Bumbui ikan dengan bumbu instan ikan goreng, lalu marinasi sekitar 30 menit.

Langkah 1

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Langkah 3

Tuang air dan masukkan kentang dan wortel.

Langkah 4

Menjelang matang masukkan ikan bawal goreng.

Langkah 5

Kemudian tambahkan kecap manis dan juga bumbu penyedap.

Langkah 6

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Masakan rumahan dengan rasa yang enak dan juga mudah dibuat.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Halal

Ikan

Kentang

Wortel

Ikan Bawal Kuah Kecap

Kukus ikan asap, telur, tempe dan kelapa parut selama 15 menit.

Goreng bahan sambal hingga layu dan matang.

Haluskan bumbu yang di digoreng tambahkan sedikit gula dan garam.

Masukkan kelapa parut yang sudah di kukus kedalam sambal, aduk rata.

Tambahkan sedikit air aduk rata lalu koreksi rasa.

Tata ikan asap, tempe dan telur diatas sambal kemudian penyet dan siap disajikan.

Sambal penyetan dengan di campuran kelapa parut dengan kuah nyemek yang yummy.

Bahan sambal

Bawang Merah

Kelapa

Sambal Kelapa Ikan Asap

Cuci bersih ayam, masukan dalam panci dan tambahkan air. Nyalakan kompor

Masukan bumbu bubuk, serai dan daun salam

Bakar ayam lalu beri kecap. Aduk balik supaya matang merata

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan tomat.

Tambahkan kecap dan setetes jeruk nipis . Aduk rata. Siram di atas ayam bakar yang sudah matang. Siap di sajikan

Rasanya enak  dan di sukai oleh keluarga. 
Cocok untuk menu buka puasa ..
Saya recook dari mba sadad channel. Terima kasih resep nya

Bumbu Sambal Matah :

No Alcohol

Ayam

Cabe

Ayam Bakar Sambal Matah

Goreng ikan sisik yang telah dimarinasi dengan air jeruk nipis dan sejumput garam.

Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,kunyit,ketumbar.Lalu tumis hingga harum.Tambahkan cabe giling,daun salam,daun jeruk dan sereh,tumis kembali.

Setelah mendidih masukkan ikan sisik,masak hingga agak menyusut.

Setelah agak menyusut tambahkan kaldu ayam bubuk dan garam,aduk merata.

Masak hingga santan menyusut,mengental,dan berminyak.

Santan

Ikan Sisik Bumbu Langkok

Dalam wadah, campurkan tepung, garam, merica, bawang putih dan kaldu bubuk.

Tuang air panas, irisan daun bawang dan seledri.

Ambil adonan lalu bulatkan sebesar kelereng.

Rebus cilok sampai mengapung di permukaan, tiriskan.

Encerkan bumbu kacang dengan sedikit air panas, sajikan.

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Seledri

Tepung Tapioka

Cilok Bumbu Kacang

Marinasi ikan dengan garam & jeruk nipis. Diamkan sebentar. Goreng hingga matang. Sisihkan. Goreng juga tahu. Sisihkan

Uleg halus cabe merah, cabe setan, bawang merah & bawang putih

Masukkan air, garam, kaldu bubuk & gula. Aduk sebentar. Koreksi rasa

Masukka ikan & tahu. Aduk hingga tercampur rata. Siap dinikmati

Bahan Bumbu Pedas :

Jeruk Nipis

Ikan Tahu Bumbu Pedas

Potong tipis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.

Panaskan minyak samin, tumis bumbu bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan nasi, beri garam, kaldu bubuk, ladabubuk, dan gula pasir, lalu aduk hingga rata dan matang.

Recook resep comunitas yumy ini enak, apalagi di kasih minyak samin...lbh kerasa seperti nasi goreng timur tengah

selamat pagi🥰

aku recook nasi goreng daun jeruk nya yaa dengan sedikit penyesuaian.. 

baru pertama kali bikin, ternyata enaak banget hehehe..😁

aku skip minyak samin nya karena ternyata stok minyak samin dirumah udah abis 😞 tapi tetep enak koq.. nasi goreng nya simple tapi wangi daun jeruk nya menggoda banget, bikin nafsu makan bertambah. 

terimakasih inspirasi nya yaa.. 🙏

#RecookYummy

Daun Jeruk

Lada

Nasi

Telur

Nasi Goreng Daun jeruk

Tuangi air panas mendidih sedikit demi sedikit sampai tekstur yang diinginkan.

Ambil satu sendok adonan, masukkan ke dalam tahu, lakukan hingga habis.

Goreng dengan api sedang hingga matang. Sajikan dengan saos sesuai selera.

Tahu

Tahu Walik Aci

Rebus ayam bersama air, susul masukkan sayuran.

Rebus sampai ayam dan sayur agak empuk. Saring buih yang muncul.

Selama merebus, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, daun jeruk, sereh sampai matang.

Masukkan ke rebusan sayur dan ayam, beri garam, penyedap, masak rata.

Masak terus sampai ayam dan sayur matang. Cek rasanya, sajikan.

Rabu, 17.01.24
Seger banget ini, makan pake kerupuk tambah mantap. Anak-anak sering dimasakin gini sama mbahnya, ternyata emang mantul.

Bumbu Halus:

Serai

Sop Ayam Bumbu Soto

Marinasi daging ayam bersama kunyit bubuk, bawang putih bubuk, garam dan penyedap rasa. Simpan dikulkas bagian chiller selama 15 menit.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng daging ayam hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Masukkan irisan serai, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan tumis kembali.

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata dan masak hingga sambal matang.

Masukkan bawang bombay, cabe rawit hijau, aduk rata dan masak sesaat.

Ayam sambal serai enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu Halus (Rebus, Ulek Kasar)

Bahan pelengkap

Ayam Sambal Serai

Campurkan ayam dan bawang putih halus, bubuk ketumbar, daun salam, daun jeruk di wajan.

Tuang 700 ml air kemudian beri garam dan kaldu bubuk. Aduk merata dan ungkep sampai ayam matang.

Rebus cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai lunak. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan bahan sambal ke cobek. Tambahkan terasi, gula dan garam.

Ulek kasar sambal kemudian tambahkan jeruk limau.  Ayam goreng dan sambal jeruk limau siap dihidangkan.

Seasoning Ayam Goreng :

Sambal Jeruk Limau :

Jeruk

Ayam Goreng Sambal Jeruk Limau

Campur tepung bumbu dan air es, aduk rata, masukan tahu, aduk perlahan.

Goreng tahu sampai kedua sisi kering keemasan, tiriskan.

Goreng cabe, bawang putih, tomat dan ebi sampai matang.

Pindahkan ke cobek, beri garam dan gula ulek sampai halus.

Masukan tahu, lalu penyet penyet, sajikan.

Bahan Sambal ;

Tomat

Penyetan Tahu Sambal Limau

Masukkan kecap manis, kecap asin dan kaldu bubuk.

Aduk dan koreksi rasa. 
Masak sebentar dan matikan kompor.

Memanfaatkan telur rebus yang sudah beberapa hari di kulkas.

Alat & Perlengkapan

Kecap Asin

Kecap Manis

Telur Rebus Masak Kecap

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan daun salam dan serai. Aduk rata.

Masukkan irisan bakso udang, bubuk krimer, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang.

Menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar saja, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Bakso

Tempe

Sayur Tempe Rebung Kuah Kuning

Rendam chia seed dengan susu cair sampai mengembang hingga menjadi chia puding.

Untuk lapisan paling atas, tambahkan yogurt dan granola. Siap disajikan.

Semangka

Susu

Yogurt

Parfait Semangka Kesemek

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Lalu masukan buncis, aduk-aduk sampai layu.

Masukan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap, aduk-aduk kembali.

Terakhir masukan irisan bawang bombay, lalu masak sampai buncis empuk, kemudian pindahkan ke piring, lalu sajikan, selamat menikmati

Buncis

Oseng Buncis Tempe

Campur tepung terigu, tepung beras, kaldu jamur dan bumbu halus, tuang sedikit demi sedikit air, aduk rata

Goreng tempe yang sudah dilumuri adonan tepung, goreng hingga kecoklatan

Cocok dengan sambal kecap dan irisan cabe rawit

Resep tempe goreng yang mudah dan praktis

Bahan bumbu halus

Ketumbar

Tempe Tepung Simpel

Bersihkan dahulu teri, bilas kemudian tiriskan. Setelah tiris baru digoreng hingga kering. Gunakan api kecil saja saat menggoreng.

Iris-iris bahan bumbu. Ada cabe, bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat.

Masukkan tempe yang telah digoreng terlebih dahulu.

Masukkan teri gorengnya tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga garam, dan kaldu bubuk.

Kecilkan api. Menyusul masukkan daun kemangi. Sesuaikan selera saja banyaknya.

Ditambahin daun kemangi agar lebih sedap aromanya.

Daun Kemangi

Ikan Teri

Tempe Teri Pedas Aroma Kemangi

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan tempe dan goreng hingga matang.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe keriting, dan cabe rawit.

Beri lengkuas, daun salam, garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Beri air asam jawa, tunggu hingga menyusut dan meletup-letup.

Matikan kompor, masukkan tempe kemudian aduk cepat. Tunggu dingin lalu simpan dalam wadah tertutup.

Langkah 8

Request si kecil buat kering tempe hajatan enak banget.

Asam Jawa

Daun Salam

Lengkuas

Kering Tempe Pedas Hajatan

Potong tempe lalu goreng sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri.

Masukkan tempe, air, kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air meresap lalu angkat dan sajikan.

Tempe Nyemek

Rebus telur dan goreng ayam setengah setengah matang

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar,kemiri

Panaskan mentega dan tumis bumbu dan masukkan garam, gula putih, penyedap rasa, bubuk ngohiong, bubuk kayu manis

Masukan telur rebus, ayam goreng dan kecap manis , kecilkan api lalu tunggu sampai bumbu meresap sempurna

Masukan tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong,aduk rata siap disajikan

Menu favorit saat acara Imlek atau shincia , modifikasi menjadi versi halal dari resep turun temurun keluarga. Untuk ayam bisa tanpa digoreng jika ingin lebih kental berkaldu dengan rasa yang lebih pekat.

Bahan Penyedap

Semur rempah Chinese

Rebus ceker dengan daun salam, jahe dan serai hingga matang dan empuk.

Ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, dan bawang merah goreng. Masukkan juga kaldu ayam , dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.

Bulatkan adonan bakso aci, rebus di air panas yang diberi minyak goreng hingga mengapung.

Haluskan bahan kuah (kecuali bawang daun). Tumis hingga harum, tambahkan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir, daun bawang dan ceker. Masak hingga mendidih.

Tata bakso aci dalam mangkuk, tambahkan kuah dan ceker, beri topping sesuai selera lalu sajikan selagi hangat.

Dulu sempat viral, ternyata buat sendiri pun mudah, rasanya juga enak banget.

Bahan Rebusan Ceker

Bahan Bakso Aci

Bahan kuah

Topping

Jahe

Tepung Terigu

Bakso Aci Ceker

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe hijau.

Rendam teri dengan air panas hingga mengembang, lalu tiriskan.

Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, tumis.

Resep Sup Tulang Salmon

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Tulang Salmon

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya