Langkah 1

Panaskan minyak secukupnya, tumis bombay kemudian bawang merah dan bawang putih halus hingga harum.

Langkah 2

Setelah harum, masukkan air, merica, garam, gula dan pala bubuk.

Langkah 3

Sementara itu, siapkan telur yang digoreng ceplok atau bisa dengan cetakan.

Langkah 4

Setelah itu, masukkan ke dalam bumbu, masak hingga bumbu meresap sempurna. Jika ingin kuah agak kental bisa ditambahkan larutan maizena dengan air sedikit.

Langkah 5

Menu simple ala rumahan buat alternatif baru selain daging.

Bahan Utama

butir

Telur

Buah

Bombay

Garam

Gula

Merica

Pala

Semur Telur Ceplok #INDONESIAKAYA

Blender daun pandan dengan 100 ml air, lalu saring.

Masukkan tepung tapioka, tepung kanji dan garam, aduk rata.

Lalu tambahkan santan dan 100 ml air sari pandan, aduk rata.

Masak sisa air 250 ml dan gula pasir, rebus hingga gula larut dan mendidih, angkat.

Selagi panas, masukkan air gula ke dalam adonan ongol-ongol, aduk rata.

Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng, lalu tuang adonan ke loyang.

Langkah 6

Kukus ongol-ongol selama 1 jam dengan api kecil, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Langkah 7

Aduk kelapa parut dengan garam, lalu kukus selama 10 menit.

Langkah 8

Potong-potong ongol-ongol lalu balur dengan kelapa parut, sajikan.

Langkah 9

Ongol-ongol merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Barat, biasanya terbuat dari tepung sagu aren atau disebut juga tepung kanji sebagai bahan utamanya. Konon ongol-ongol pertama kali masuk ke Indonesia dibawa oleh tentara Mongolia, itupun belum pasti kebenarannya, namun zaman dahulu penduduk Indonesia terbiasa untuk menyebutkan sesuatu dengan mudah, mirip dengan bunyinya atau nama pembuatnya, jadi karena berasal dari kata Mongol.

Taburan :

Daun Pandan

Kelapa

Santan

Tepung Tapioka

Ongol-ongol Pandan

Cuci bersih beras basmati. Rendam dalam air selama 30 menit

Potong ikan asin. Rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak samin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, saus tomat, kapulaga, kayu manis, merica, ketumbar, dan kunyit. Aduk rata

Masukkan cabai besar, ikan asin, garam dan air. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih. Sisihkan.

Rebus air bersama ½ sdm garam, kapulaga, dan minyak goreng hingga mendidih.

Masukkan beras basmati yang telah direndam. Masak hingga beras setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan sedikit beras yang telah dimasak ke dalam wajan/panci. Beri tumisan ikan asin di atasnya. Beri beras lagi. Lakukan hingga beras dan tumisan habis. Tutup rapat wajan/panci. Masak dengan api kecil selama 10 - 15 menit hingga matang.

Umumnya kabsah dipadukan dengan daging kambing atau ayam. Versi Yaman, kabsah dipadukan dengan ikan asin. Inspirasi resep dari Chef Salimoz.

Bahan Bumbu Tumisan:

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Putih

Beras

Ikan

Kayu Manis

Ketumbar

Kunyit

Tomat

Kabsah Lekhom (Kabsah Ikan Asin)

Goreng tempe di minyak panas sampai kering lalu tiriskan.

Siapkan wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe sampai harum.

Masukkan pepaya serut, tumis sampai setengah layu.

Kemudian masukkan tempe goreng dan irisan cabe hijau.

Bumbui dengan garam, gula, kecap manis dan saos tiram. Aduk-aduk, masak sampai meresap. Siap untuk disajikan.

Bikinnya mudah, rasanya yummy. Menu andalan buat bekal kerja.

Cabe

Kecap Manis

Lengkuas

Pepaya

Tempe

Tumis Tempe Pepaya

Siapkan panci yang berisi air matang.Masukan ayam dan ceker ayam yang telah dicuci bersih. Masak hingga air mendidih. Pada proses ini akan keluar buih/busa, ini harus diangkat dan dibuang ya

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit, goreng hingga agak layu

Haluskan biji pala dan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit yang telah digoreng

Panaskan secukupnya minyak goreng.Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang

Tambahkan bumbu yang telah ditumis, garam, kaldu jamur, gula merah, ketumbar, dan lada ke dalam air rebusan ayam, aduk rata.Masak hingga ayam dan ceker empuk.Jangan lupa test rasa

Ambil ayam dalam soto, tiriskan. Panaskan secukupnya minyak goreng, masukan ayam dan goreng hingga ayam berwarna kecoklatan. Angkat dan biarkan agak hangat dan suwir-suwir ayam

Didihkan air, masukan cabe dan bawang putih. Rebus hingga cabe dan bawang putih layu. Angkat, biarkan agak dingin dan haluskan

Masak cabe dan bawang putih yang telah dihaluskan,beri garam dan kaldu jamur.Masak hingga mendidih, angkat. Dalam mangkok tata bihun, kol, tomat, suwiran ayam, ceker dan telur rebus. Beri kuah soto secukupnya, seledri, dan jeruk nipis. sajikan dengan sambal soto

"Nasinya mau dicampur atau dipisah?" Itu yang biasa ditanya penjual soto ayam  saat ada yang mau pesan😁Saya mencoba makan soto ayam yang Saya buat ini dengan cara nasi dipisah maupun dicampur nasinya.Kedua-duanya sama-sama enak🤤Diguyur perasan jeruk nipis dan sambal,nikmatnyaa...Untuk bahan pelengkap bebas ya.Oh ya teman-teman bisa memakai ayam ekoran atau dada ayam utuh.Kalau Saya karena edisi suami salah beli,suami Saya belinya dada ayam fillet😅Berikut resepnya.

Bahan Penyedap

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan pelengkap

Bahan Sambal Soto

Halal

Ayam

Bawang Merah

Soto Ayam Ceker

Tumpuk kulit pangsit kemudian potong menjadi 4 bagian.

Ambil 1 lembar kulit pangsit. Letakkan 1 butir kacang sangrai lalu gulung. Rekatkan ujungnya dengan larutan maizena. Lakukan sampai kulit pangsit habis.

Goreng kacang sembunyi sampai matang berwarna kecoklatan.

Panaskan minyak dengan api kecil lalu lelehkan gula jawa.

Masukkan kacang sembunyi lalu aduk cepat sampai merata. Angkat.

Tiriskan kacang sembunyi. Pisahkan satu sama lain agar tidak saling menempel saat dingin. Tunggu sampai dingin. Sajikan atau simpan dalam wadah.

Kacang

Maizena

Minyak

Kacang Sembunyi Praktis #LebihSehat

Siapkan wadah. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan telur, kocok lepas.

Masukkan tahu. Aduk rata dan koreksi rasa kemudian simpan di kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.

Kemudian masukkan pepes ke dalam wadah tahan panas atau bungkus dengan daun dan beri potongan tomat diatasnya. Kukus pepes dalam kukusan panas selama 30 menit.

Setelah matang, keluarkan pepes dari kukusan dan siap disajikan.

Jamur

Tahu

Pepes Jamur Tiram dan Tahu #JagoMasakMinggu6

Panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang putih, daun bawang, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga keluar aroma bumbunya.

Masukkan ceker rebus dan bubuk bumbu soto, aduk rata.

Masukkan spaghetti rebus, kecap manis, garam, kaldu jamur, air jeruk nipis dan air lalu aduk hingga rata. Masak beberapa saat lalu matikan api.

Koya : ulek bawang goreng dan kerupuk udang hingga halus.

Tuang spaghetti ke piring saji. Tambahkan telur rebus, irisan tomat dan sambal cabe rawit merah. Taburi atasnya dengan koya dan irisan daun seledri. Sajikan selagi masih hangat.

Cara menikmati lembutnya spaghetti & soto koya dengan cara yang unik.

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Spaghetti

Spaghetti Ceker Goreng Soto Koya #JagoMasakMinggu5Periode3

Masukkan semua bahan sayur tunggu sampai matang. Baru beri garam, gula, kaldu jamur, dan koreksi rasa

Makanan berkuah yang enak dan mudah dibuat terutama untuk orang-orang di rumah.

Bahan Bumbu Iris

Asam Jawa

Jagung

Kacang Panjang

Labu

Sayur Asem Bumbu Iris

Campur semua bahan kering: tepung terigu, garam, baking soda, baking powder, dan vanila.

Kocok gula dan telur menggunakan whisk hingga rata.

Masukkan sebagian bahan kering, aduk rata.

Masukkan lagi sisa bahan kering, aduk rata.

Tambahkan sebagian susu cair, aduk hingga rata.

Masukkan kembali sisa susu cair, aduk hingga rata.

Tambahkan sebagian keju parut, aduk rata.

Masukkan ke dalam cup kertas lalu beri taburan sisa keju parut.

Oven kurang lebih 40 menit hingga matang sempurna.

Langkah 10

Tepung

Terigu

cream

Soda

Vanila

Susu

Keju

Cheddar

Muffin Keju #RabuEkstraPoin

Masak sagu mutiara hingga matang. Kemudian siram dengan air matang. Sisihkan dahulu.

Ambil sedikit santan, kemudian campur dengan tepung hunkwe. Aduk rata.

Masak santan, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

Kecilkan api. Buang daun pandannya, lalu Masukkan larutan tepung hunkwe kedalam santan. Aduk cepat dan sampai licin. Pastikan tidak ada yang bergerindil

Kemudian aduk rata adonan tepung dan mutiara.

Cetak dalam cetakan yang sudah dibasahi air matang. Jika sudah set, keluarkan dari cetakan. Siap dinikmati.

DIRGAHAYU INDONESIA KE 76 🇮🇩🇮🇩 Jajanan Indonesia memang banyak ragam, salah satunya adalah kue cantik manis ini. Rasanya manis dan lembut, mirip jenang jagung. Yang belum pernah bikin, yuk cobain. Resep dari tante saya yang jualan kue ini, cuma saya bikin sedikit, jd resep saya sesuaikan.

Sagu Mutiara

Vanilla

Kue Cantik Manis #EkstraPoin17an

Cuci bersih kelor dan manisa yang sudah dipotong, lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan beri sedikit garam.

Didihkan air, lalu masukkan manisa dan temu kunci.

Setelah manisa setengah matang , lalu masukkan daun kelor.

Beri bumbu halus tadi, lalu beri gula juga garam. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Tunggu hingga matang, lalu matikan kompor.

Ingat sekali dulu pertama masak ini bingung dan udah nolak duluan untuk dimasak. Resep mbah hana arnien bikin nostalgia jaman dulu

Bayam

Kencur

Labu Siam

Sayur Bening Kelor Manisa

Petiki bunga pepaya. 
Larutkan lemah lempung dengan air.

Didihkan air dengan larutan lemah lempung, ambil airnya saja. 
Rebus sampai empuk. 
Kemudian cuci dengan air bersih dan tiriskan.

Ulek kencur, terasi, cabai, bawang merah, bawang putih.

Masukkan air, bunga pepaya, garam, gula, dan penyedap rasa. 
Aduk-aduk dan koreksi rasa. 
Masak sampai air menyusut.
Angkat dan sajikan.

Recook resepnya Dapur Mama Hanum. 
Sensasi baru mengolah bunga pepaya.

Bahan Sambal Kencur

Gula Merah

Terasi

Bunga Pepaya Sambal Kencur

Campur semua bahan pelapis, aduk rata. Sisihkan.

Bersihkan jamur, suwir kasar, cuci bersih, kemudian peras airnya.

Campur jamur dengan semua bumbu, aduk rata.

Masukkan jamur dalam bahan pelapis, balur rata sambil sedikit diremas-remas.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

sepertinya kurang kering perasnya. 😁 tapi dari rasa enak, dan mudah dibuat. terimakasih.

Jamur Krispi

Siapkan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Ulek hingga halus

Lalu tambahkan udang kering, garam, kaldu bubuk dan gula merah. Ulek kembali hingga halus

Tambahkan kacang tanah, aie perasan jeruk nipis dan juga 5 sdm air. Ulek pelan hingga kacangnya tercampur rata. Sisihkan

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga halus, lalu masukkan sayuran. Tumis hingga sayuran setengah matang. Jangan lupa bubuhkan garam dan gula

Pipihkan dada ayam, bubuhi dengan garam dan lada bubuk

Lalu gulung hingga sayuran terbalut dada ayam

Balur dengan tepung panir kasar, lalu simpan di freezer selama 15 menit

Setelah itu goreng hingga matang kecoklatan menggunakan api sedang

Sajikan Chicken Roll dengan saus pedasnya

Dada ayam diroll dengan isian sayuran, disajikan dengan saus pedas

Lada

Saus

Udang

Jeruk

Cabai

Rawit

Kaldu

Chicken Roll and Thai Style Sauce #JagoMasakMinggu5

Rebus terlebih dahulu ayam, ini untuk mengurangi kadar lemak.

Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, kemiri, jahe, dan kunir. Boleh tambahkan sedikit air agar mudah menghaluskannya. Untuk serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas cukup digeprek aja.

Tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit kering.

Yuk bikin ayam bumbu kuning di rumah dengan resep ayam bumbu kuning tanpa santan berikut ini.

Bagaimana cara membuat ayam bumbu kuning tanpa santan yang enak? Simak resep ayam bumbu kuning tanpa santan yang mudah dibuat dari Yummy App ini ya.

Resep Tahu isi Bihun

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu isi Bihun

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY