Langkah 1

Rebus beras, air, daun salam, bawang putih dan serai di panci.

Langkah 2

Bila sudah mendidih masukkan jagung, labu kuning dan ubi.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan daun gedi, bayam, kangkung dan daun kemangi, aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan dengan bahan pelengkapnya.

Langkah 6

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Bawang Putih

Beras

Daun Salam

Garam

Ikan

Serai

Bubur Tinutuan

Haluskan ubi selagi panas, lalu biarkan hingga dingin.

Campur semua bahan dan aduk hingga tercampur rata.

Goreng dengan api sedang hingga keemasan.

Sajikan dengan secangkir kopi ataupun teh.

Gula

Susu

Tepung Terigu

Timus Ubi Kuning

Jakarta, YUMMY.CO.ID - Halo Sobat Yummy! Gimana nih kabar Sobat Yummy semua? Nggak kerasa bulan September 2023 sebentar lagi berakhir. Artinya, sudah waktunya bagi Yummy untuk mengumumkan Recipe of the Month September 2023. Pada penasaran nggak nih sama pemenangnya?
Berbeda dari dua bulan terakhir, Recipe of the Month September 2023 kembali dipilih berdasarkan resep regular yang berhasil terbit pada bulan September 2023. Setelah melakukan proses seleksi yang panjang, Recipe of the Month September 2023 jatuh pada menu Soto Ayam Kuah Santan Rempah karya Ria Tri Windarti, salah satu Official Account Yummy domisili Malang yang telah menggunakan Yummy App sejak tahun 2019.
Setelah terpilih menjadi Recipe of The Month September 2023, tim Yummy segera menghubungi Ria dan mengirimkan sejumlah pertanyaan terkait resep Soto Ayam Kuah Santan Rempah. Berdasarkan penuturan Ria, soto adalah makanan favorit almarhumah ibunya. Oleh karena itu, Ria sering mengaplikasikan resep-resep peninggalan ibunya untuk masakan sehari-hari. Tak disangka, meskipun resep Soto Ayam Kuah Santan Rempah ini memiliki rasa rempah yang cenderung kuat, anak-anak justru sangat suka dengan masakan ini. "Soto kebetulan makanan favorit almh. ibu saya. Saya sering aplikasikan resep-resep dari ibu saya untuk konsumsi makan di rumah dan daycare. Alhamdulillah anak-anak suka sekali dengan soto dengan rasa rempah yang kuat ini, bisa nambah-nambah kalau makan," Ria (21/8/23).
Meskipun demikian, Ria mengaku bahwa ia sempat mengalami kesulitan dalam membuat resep ini. Hal ini dikarenakan resep ini membutuhkan berbagai macam rempah-rempah dan beberapa diantaranya sulit untuk ditemukan. Oleh karena itu, Ria harus memesan dan mempersiapkan rempah-rempah tersebut dari jauh hari. "Tantangannya kadang susah buat dapat rempahnya yang lengkap, jadi harus pesan dulu bumbu rempahnya 1 set. Lalu biasanya saya juga stok agak banyak supaya tidak kebingungan jika membutuhkan rempahnya," Ria (21/8/23).
Berbeda dari resep soto ayam pada umumnya yang dimasak tanpa menggunakan santan, hal unik dari resep Soto Ayam Kuah Santan Rempah adalah karena resep ini menggunakan santan sebagai salah satu bahan utamanya yang membuat resep ini semakin unik, menarik, dan pastinya disukai oleh semua orang. Resep Soto Ayam Kuah Santan Rempah tentunya dapat Sobat Yummy recook dan sajikan untuk keluarga di rumah.
Nah, gimana nih Sobat Yummy? Keren banget kan pemenang Recipe of the Month September 2023 dan inspirasi di balik pembuatannya ini? Jangan khawatir, masih ada banyak kesempatan bagi Sobat Yummy lainnya untuk memenangkan Recipe of the Month karena Yummy akan memilih satu Sobat Yummy setiap bulannya sebagai pemenang. Unggah resep menarik kamu segera dan semoga menjadi pemenang pada bulan selanjutnya!

Recipe of the Month September 2023: Soto Ayam Kuah Santan Rempah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan margarin dan 2 sachet skm aduk sampai rata

Setelah merata masukan 1 sdt pewarna makanan, aduk rata

Masukkan tepung terigu, aduk rata sampai padat tidak lengket, jika masih lengket bisa tambah terigu lagi

Ambil sedikit adonan, buat bentuk panjang, tempelkan choco chips bentuk seperti mata

Setelah selesai masukan oven selama 45 menit, api kecil jika menggunakan oven kompor

Semoga bermanfaat,selamat mencoba, terima kasih 😊

Alat & Perlengkapan

Maragarin

Tepung

Terigu

Pewarna

pandan

Kue Kering Ulat Bulu #1Resep1NasiBungkus

Siapkan wortel dengan kupas dan cuci bersih, lalu potong wortel memanjang seperti korek api, sisihkan.

Siapkan panci lalu rebus wortel sampai empuk. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Sambil menungg wortel matang, siapkan tauge dan cuci bersih, lalu tiriskan.

Kemudian rebus tauge sebentar, setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan daun sosin. Cuci bersih lalu potong-potong seukuran telunjuk. Rebus sebentar, lalu angkat dan tiriskan.

Rebus juga bayam sebentar lalu angkat dan tiriskan

Langkah 7

Tata sayuran dengan bentuknya mengelilingi. Tata tauge, bayam, sosin, dan wortel selang-seling. Ceplok telur kemudian letakkan di tengah lalu taburi dengan biji wijen yang telah disangrai.

Langkah 8

Setelah itu siapkan saus bibimbap dengan campurkan semua air, saus gochujang, dan minyak wijen. Aduk rata saus lalu siap disajikan dengan bibimbap.

Langkah 9

Nasi campur Korea kali ini full sayuran tanpa tumisan daging. Walau tidak ada tumisan daging tetep enakkkkkk. Tampilannya cantik sekali bibimbap, anak-anak ikut bantu menata sayurannya, apalagi cara makannya unik diaduk semua nya. Enakkkkk...

Saus Bibimbap 

Makasi yaaa resep nyaaa mbaa 🙏🙏 ini aku tambahin dengan tahu goreng korea sebagai salah satu proteinnya juga.. Hehehe.. 

Makasi banyak yaaah mbaaa


#JagoMasakMaret

Selamat siang mba, salam kenal..
Recook bibimbap😍
Nasi campur ala Korea ini kalau udah dicampur jadi satu mantep bener ya mba. Perpaduan semua bumbunya top banget. Kerasa makan di Korea asli😆
Terimakasih resepnya mba, enak banget dan simple. Sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Bayam

Gochujang

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Sawi

Tauge

Telur

Wijen

Wortel

Bibimbap (Nasi Campur Korea) #KoreanFood

Goreng tempenya setengah matang dan tiriskan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Tumis sampai layu dan berubah warna.

Masukkan irisan cabai rawit dan cabai merahnya. Aduk merata.

Masukkan potongan kacang panjangnya. Aduk.

Tambahkan sedikit air, garam, gula, kaldu jamur bubuk, kecap, dan saus tiram. Aduk.

Masukkan tempe gorengnya, aduk merata. Koreksi rasa dan angkat.

Menu sarapan sat set, saat dikejar waktu di pagi hari. Bikin menu yang mudah dan anti ribet.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Kacang Panjang

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Tempe

Tumis Tempe Kacang Panjang

masukkan bubuk cokelat, gula, dan krimer bubuk, lalu aduk.

tambahkan susu kental manis setelah semua tercampur merata.

Minuman coklat dicampur dengan biskuit yang enakk.

Cokelat

Es Batu

Iced Chocolate Biscuit

Kukus bunga pisang kira-kira selama 20 menit.

Campurkan bunga pisang, tempe, kelapa parut dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.

Bungkus dengan daun pisang dan kukus kira-kira selama 30 menit, angkat dan siap disajikan.

Botok bunga pisang kepok dengan tempe yang gurih rasanya.

Bumbu

Cabe

Daun Jeruk

Kelapa

Botok Ontong Tempe

Belah dua timun, lalu potong dadu. Masukkan dalam wadah.

Tuang air, lalu aduk rata sampai gula larut. Koreksi rasa acar sesuai selera.

Tambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasa keasaman sesuai selera.

Tambahkan cabe rawit hijau. Lalu simpan di kulkas sampai dingin, biar meresap. Sajikan.

Acar tanpa cuka tak kalah segar dan enak. Bahan pengganti cuka di sini memakai air perasan jeruk nipis. Enak dan mudah dibuat. Untuk pendamping nasgor, mie goreng, mie pangsit, nasi kebuli, dll.

Jeruk Nipis

Timun

Acar Timun Nanas Tanpa Cuka

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan.

Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong.

Beri garam dan kaldu jamur. Lalu masak hingga matang kemudian matikan api.

ini enak banget tengkiu chef #recookyummy


selama ini klo aku bikin sop telur tu telurnya dimasukin di akhir terus di aduk. ternyata dibikin jadi scrambled egg dulu juga enak. makasih banyak #RecookYummy

Malam chef Emma, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ bikinnya cepat, kaya rasa & manfaat 👍 terima kasih inspirasinya chef Emma 🤗 saya ijin reshare ya

Daun Bawang

Seledri

Tomat

Sup Tomat Telur  #MPASIEkstraPoin

Siapkan talas yang sudah dicuci bersih dan telah diberi garam.

Panaskan kukusan dan beri daun pandan di air kukusan.

Tambahkan talas dan tunggu hingga matang kurang lebih 15 menit.

Tambahkan garam di kelapa parut lalu sajikan.

Daun Pandan

Talas Kelapa Kukus

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, daun bawang, bawang putih halus, garam dan kaldu bubuk.

Lalu beri air panas, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan tahu pong, yang sudah dipotong-potong, yaitu 1 buah tahu potong-potong menjadi 4 bagian.

Lalu isi tahu dengan adonan secukupnya, lalu masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah panas.

Goreng hingga matang, setelah matang angkat lalu tiriskan.

Lalu beri bumbu ayam bawang dan cabe bubuk, aduk rata.
Sajikan.

Tahu goreng ala Garut ini mirip dengan tahu aci dari Tegal.
Kalau tahreng dari Garut ini dibumbui dengan bumbu taburan, seperti cabe bubuk dan bumbu tabur.

Bahan Adonan

Bahan Lain

Lada

Tahu

Tahreng Garut #JagoMasak2022

Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam, sisihkan. Haluskan bawang putih dan jahe.

Marinasi ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, garam, kaldu bubuk, lada, minyak wijen kemudian diamkan selama 15-30 menit.

Ambil ayam yang sudah dimarinasi, beri wijen, 1/2 butir telur kocok tepung terigu, tepung beras, aduk hingga tercampur rata.

Apabila sudah rata semua, panaskan minyak goreng ayam hingga matang dan sisihkan.

Saos : tumis bumbu bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Tambahkan air, masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, saos rajarasa, garam, kaldu bubuk, lada dan gula. Aduk rata.

Kentalkan dengan tepung maizena yang sudah di cairkan. Aduk dan perbaiki rasanya.

Masukkan ayam fillet, aduk rata dan taburi dengan wijen. Angkat dan sajikan.

Bahan Marinasi

Bahan Saos 

Bahan Pengental

Ayam

Bawang Bombay

Jahe

Saus Sambal

Ayam Wijen Saos Asam Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bersama bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masak hingga tahu kecoklatan.

Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu ayam dan irisan daun bawang. Angkat lalu siap disajikan.

Tahu Orak Arik

Bumbui ayam dengan bumbu marinasi dan simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Siiapkan tepung bumbu serba guna, lalu baluri ayam dengan tepung.

Baluri lagi dengan tepung bumbu sampai merata.

Lalu goreng dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan siap disajikan.

Bumbu Marinasi

Kunyit

Ayam Goreng Tepung Bumbu Instan

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Tahu Selimut Peyek Kacang

Bahan Utama

BUMBU HALUS UNTUK BAHAN TEPUNG

BUMBU HALUS UNTUK MARINASI TAHU

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Selimut Peyek Kacang

Bahan Utama

BUMBU HALUS UNTUK BAHAN TEPUNG

BUMBU HALUS UNTUK MARINASI TAHU

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi