Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

sudah di iris lalu tumis dengan minyak sedikit hingga layu,lalu tambahkan terasi dan garam

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Rawit

Terasi

Garam

Dendeng ikan sambel kecombrang

Masukkan agar agar rumput laut, daun pandan, gula pasir dan air matang.

Masukkan 40 ml santan kental, rebus cendol puding hingga meletup, angkat daun pandan.

Sngkat dan cetak dalam cetakan sesuai selera, jika kurang manis bisa ditambah gula pasir saat merebus puding.

Masukkan gula merah jawa cair dalam mangkuk.

Langkah 6

Langkah 7

Tuang saus santan kekentalan sedang siap disajikan dingin.

Langkah 8

es cendol yang di buat puding segar nikmat dengan tambahan santan

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Daun Pandan

Santan

Es Cendol Puding Gula Jawa #JagoMasakMinggu1Periode2

Sisir gula aren, lalu rebus bersama air dan daun pandan. Aduk sampai gula larut. Saring, dan dinginkan. Siapkan kelapa setengah tua yang sudah diparut.

Dalam wadah, masukkan terigu, ragi instan, kayu manis bubuk, telur dan larutan gula aren. Mikser hingga rata.

Masukkan kelapa parut, garam dan margarin/mentega putih. Mikser lagi hingga kalis.

Bulatkan, tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 30-60 menit.

Kempiskan adonan yang sudah mengembang, lalu bagi jadi 16 bagian (berat @34gr).

Bulat-bulatkan lalu tata di loyang ukuran 22x22 cm. Diamkan selama 60 menit. Tutup dengan serbet bersih.

Panaskan oven, sambil kita oles permukaan adonan dengan susu cair.

Oven selama 12 menit (sambil kita putar dan pindah posisi loyang supaya matangnya merata). Setelah matang, segera olesi dengan margarin atau butter supaya roti lembab dan mengkilat.

Salah satu makanan khas dari Ambon adalah Ampas Tarigu. Yaitu, roti yang berbahan dasar terigu, kelapa parut, gula aren/gula Saparua dan kayu manis. Cara pembuatannya sama seperti membuat roti pada umumnya. Rasanya, enak sekali karena ada aroma kayu manis yang wangi serta gurihnya gula aren dan kelapa. Roti yang satu ini wajib untuk dicoba loh.

Olesan

Cokelat

Kelapa

Mentega

Ragi

Telur

Tepung

Ampas Tarigu #JelajahTimur

Potong tahu sesuai selera, lalu goreng sampai kering. Angkat dan sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar. Potong tomat, lalu geprek sereh dan lengkuas.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, sereh, daun salam, dan lengkuas hingga wangi.

Masukkan air, bumbui dengan gula merah, kaldu bubuk, dan kecap manis. Kemudian, aduk rata. Setelah itu, masukkan tahu goreng. Aduk rata kembali, koreksi rasanya. Masak hingga matang.

Masukkan tomat, aduk rata lalu matikan kompor.

Tanpa daging, asem-asem ini tetap terasa nikmat, segar, dan mengandung serat serta protein. Sengaja hanya memakai cabai merah besar supaya tidak pedas untuk bocils.

Halal

Vegetarian 

Diet

No Alcohol

No Pork

Bawang Merah

Buncis

Tahu

Asem-asem Buncis Tahu

Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan bawang, cabe, bombay, dan bakso yang telah diiris kemudian tumis hingga matang.

Masukkan bihun yang telah diseduh air panas (seduh saja jangan direbus agar bihun tidak benyek).

Masukkan garam, penyedap, lada, dan kecap manis.

Aduk hingga merata dengan api kecil agar tidak hangus.

Bihun

Jagung

Buah

Sawi

Bombay

Kecap

butir

Bakso

Lada

Penyedap

Bihun Goreng Sederhana

Masukkan singkong parut, kelapa parut, gula, dan garam kedalam wadah. Aduk rata.

Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isi dengan DCC kemudian bulatkan.

Celupkan dalam larutan terigu, lalu gulingkan pada tepung panir sampai terbalut rata. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat.

Dengan isian coklat yang lumer, enak banget.

Singkong

Gula

Bola Singkong Isi Coklat

Kemudian campur bersama tepung terigu, daun bawang dan air. Aduk rata.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Enak dan mudah, cocok banget buat buka puasa.

Bawang Putih

Daun Bawang

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tempe Kacang Goreng Tepung #JagoMasakMinggu8

Novella Putri

Kupas dan parut jahe, masukkan dalam panci. Tambahkan cengkeh, kayu manis dan air.

Rebus sampai air mendidih dan tercium aroma rempah. Matikan kompor.

Ambil gelas saji, beri coklat bubuk dan gula pasir.

Saring air rebusan ke dalam gelas. Aduk sampai rata dan larut. Sajikan hangat.

Enak dan mudah dibuat, minuman rasa coklat dengan sensasi rempah yang hangat.

Assalamualaikum, setor minuman yang anget-anget nih chef,, enak ini diminum hangat, pas banget cuaca dingin minum ini jadi hangat ke badan 😋, ijin reshare yaa chef terimakasih inspirasinya.

Cengkeh

Cokelat Bubuk

Jahe

Kayu Manis

Coklat Hangat Berempah

Blender bumbu halus: bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan tomat.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Masukan jahe, aduk sesekali hingga bumbu berubah warna, matang, dan harum.

Masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan vetcin. Masak hingga bumbu keluar minyak dan mengental.

Tuang air secukupnya. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan pindang tongkolnya. Lalu ungkep sebentar (dengan cara menutup wajan dengan tutup panci). Biarkan hingga bumbu menyerap aduk sesekali. Koreksi rasa lagi. Lalu angkat. Sajikan.

Menu sederhana yang selalu bikin nambah nasi terus

Ikan

Cabai

Tomat

Kaldu

Ayam

Minyak

Panci

Pindang Tongkol Sambal Tomat

Dalam mangkok, masukkan 2 sdm tepung & tambahkan 4 sdm air. Aduk hingga adonan kental. Sisihkan juga untuk tepung keringnya.

Celupkan telur ke dalam adonan tepung tadi. Balur rata.

Gulirkan ke tepunh kering sambil di cubit agar tepung menempel sempurna.

Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat & tiriskan. Siap dinikmati dengan saus tomat & mayonaise sebagai topingnya.

Kriuk di luar, lembut di dalam.. Sensasi lain menikmati telur & tetap enak

Toping :

Mayonaise

Telur Crispy

Rendam rumput laut kering dengan air suhu ruangan sampai menutupi seluruh permukaan rumput laut. Jika rumput lautnya sudah mengembang, buang airnya. Cuci 2x, tiriskan dan potong-potong rumput laut.

Tuang 1 sdm minyak  ke dalam panci, tumis daging.

Kalau daging udah mulai berubah coklat, masukan rumput laut. Tumis sampai wangi keluar bau rumput lautnya.

Tuang 1500ml air. Tuang kecap asin, kecap ikan, dan bawang putih cincang. Aduk hingga rata. Kecilkan api dan biarkan masak sampai 45 menit.

Setelah 45 menit, masukkan tofu, masak 5 menit. Angkat dan sajikan.

Miyeok guk di Korea YL merupakan makanan wajib saat ulang tahun.

Kecap Asin

Rumput Laut

Miyeok Guk #JagoMasakMinggu4Periode2

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan sambel terasi hingga harum.

Masukkan terong, aduk rata kemudian tambahkan air. Masak hingga air berkurang.

Tambahkan garam dan gula putih, aduk rata. Tes rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu. Matikan api dan hidangkan.

Terima kasih resepnya, enak banget... Ijin recook ya mb 😊
Pas banget buat menu tanggal tua hehehe..

#JagoMasakFebruari

Terong

Tumis Terong Sambel Terasi

Buat jelly mangga, masukkan semua bahan ke panci. Jerang diatas api, masak sesuai petunjuk kemasan. Setelah mendidih tuang ke wadah dan biarkan beku.

Buat sagu mutiara, rebus air sampai mendidih. Masukkan biji mutiara dan masak sambil sesekali diaduk sampai biji mutiara bening. Tiriskan lalu siram dengan air es. Sisihkan.

Kupas dan potong dadu mangga sesuai selera. Sisanya blend tanpa air sampai halus.

Dalam mangkuk besar masukkan kental manis, mangga yang dihaluskan dan susu. Aduk sampai larut. Masukkan irisan mangga, jelly dan sagu mutiara.

Tuang ke box dessert atau wadah berpenutup. Simpan dikulkas sampai dingin. Siap dinikmati.

Sagu Mutiara

Jelly Mangga

Mangga

Susu

Mango Sago

Cuci bersih daun daluman, saya cuci sampai benar-benar bersih, karena proses pembuatannya tidak melalui proses masak memasak. Tiriskan.

Campur daun daluman dengan air matang ke dalam wadah yang bersih.

Remas-remas hingga daun menjadi lembut. Hasil remasan akan sedikit berlendir.

Saring air remasan daun daluman, masukkan ke dalam wadah yang bersih. Diamkan kurang lebih 1 jam hingga air menjadi kental.

Sambil menunggu daluman mengental, campur air dengan garam. Rebus hingga mendidih, masukkan fibercream. Aduk² hingga fibercream larut, matikan api dan dinginkan.

Daluman yang sudah membeku, dikeruk pelan-pelan menggunakan sendok.

Masukkan es batu ke dalam gelas, tuang santan hingga 2/3 gelas.

Tambahkan daluman diatasnya dan pelan-pelan tuang sirup cocopandan.

Daluman atau cincau hijau. Seger banget dinikmati di hari yang panas.

Cincau

Es Daluman Sirup Cocopandan #JagoMasakMinggu1Periode2

Isian : haluskan cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga bumbu harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata.

Masukkan wortel, kentang, ayam suwir, aduk rata, tambahkan air, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga airnya habis dan wortel kentangnya matang, lalu cicipi.

Beri potongan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, lalu matikan api.

Siapkan panci, masukkin beras yang sudah dicuci, daun salam, daun pandan, serai, garam, santan kental dan air, aduk rata.

Masak dengan api kecil, hingga airnya habis, lalu matikan api.

Diamkan hingga nasi aron mengembang dan sudah dingin.

Ambil nasi aron sekitar 2 sdm, lalu pipihkan, beri isian secukupnya, lalu kepalkan, kemudian bungkus dengan daun pisang, lakukan hingga selesai.

Panaskan kukusan, tata lontong diatas kukusan yang sudah mendidih.

Lalu kukus lontong dengan api sedang, kukus dengan api sedang hingga matang sekitar 45 menit, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

Langkah 9

Bahan Isian :

Daun Jeruk

Daun Pisang

Daun Salam

Kentang

Seledri

Serai

Wortel

Lontong isi ayam dan sayuran

Masukkan pokcoy dan susu cair ke dalam blender.

Tambahkan mangga, proses hingga halus.
Tuang ke gelas saji.

Masukkan buah naga dan susu kental manis ke blender.

Proses hingga halus.
Tuang di atas lapisan smoothies yang pertama.

Bikin smoothies dua warna gini biar menarik penampilannya. Rasanyapun juga enak banget.

Buah Naga

Smoothies Naga Mangga Pokcoy

Hancurkan biskuit regal menggunakan ulekan atau food processer.

Tambahkan margarin leleh ke dalam remukan regal lalu aduk rata.

Tata biskuit regal yang sudah dihaluskan di dalam wadah hingga membentuk layer pertama. Tekan-tekan agar rata. Sisihkan.

Mixer whipping cream cair dengan keju parut hingga soft peak atau kaku. Masukkan dalam plastik segitiga.

Tuang whip cream di atas layer pertama hingga membentuk layer kedua. Sisihkan.

Tuang tim dark chocolate dan susu di atas layer kedua. Layer ini disebut chocolate ganache.

Beri topping biskuit regal di atas chocolate ganache. Dinginkan di dalam kulkas minimal 2 jam.

Resep Tongkol Suwir Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tongkol Suwir Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!