Goreng tempe semanggit yang telah dimarinasi dengan bahan marinasi hingga kering bagian luarnya.

Langkah 1

Masukkan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, dan garam dalam sebuah cobek.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tempe semanggit yang telah digoreng garing.

Langkah 4

Ulek asal halus saja, tidak perlu terlalu halus.

Langkah 5

Lalu tata di piring dengan timun sebagai lalapan.

Langkah 6

Tempe semanggit adalah tempe yang dibiarkan selama beberapa hari di kulkas, bukan berarti tempe ini tidak layak digunakan, malahan tempe ini memiliki bau yang khas dan masih enak saat dimakan.

Bahan Utama

Marinasi 

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Tempe

Timun

Sambal Tempe Semanggit

Siapkan bahan ikan dan beri perasan jeruk nipis.

Kemudian tambahkan 1 sdm cabe merah giling dan haluskan kembali.

Selanjutnya tambahkan kecap, garam, kaldu bubuk dan santan aduk rata.

Ambil 1/2 bagian bumbu untuk marinasi ikan aduk hingga bumbu meresap.

Selanjutnya tata ikan pada alat panggangan.

Langkah 7

Panggang ikan hingga matang sempurna dan olesi lagi dengan 1/2 bumbu yg tersisa.

Langkah 8

Langkah 9

Bosan dengan nila goreng, cobain nila bakar bumbu lengkap mmm... yummy

Ikan

Kunyit

Nila Bakar Bumbu Langkok

Potong atau belah cabai agar tidak meletup ketika digoreng

Chopper hingga setengah halus, koreksi rasa

Tambahkan perasan jeruk sambal (optional)

Sambel yang cocok banget buat ayam atau ikan goreng. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Minyak Sayur

Terasi

Sambal Terasi Goreng

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Belah menjadi dua jengkol, Goreng jengkol sampai kulit ari terkelupas.

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Masak cabe di minyak panas tambahkan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai bau langu hilang.

Masukkan jengkol, tempe dan ikan asin peda aduk rata, siap di sajikan.

Yummy, menu sambal yang bikin  boros nasi

Sambal Ikan Asin Peda Tempe

Tumis bumbu jawa halus sampai benar-benar matang.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk lalu sisihkan.

Tumis cabe rajang dan buncis sampai layu.

Setelah itu masukkan tahu, tempe yang telah dipotong dan digoreng.

Tambahkan bumbu yang sudah dimasak, tambahkan sedikit air.

Masukkan mie dan tambahkan kecap manis, aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur rata lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Ini resep asli dari Nenek orang jawa tulen, jadi ternyata mie bisa juga dibuat sambal goreng pakai buncis dan tahu tempe.
Dijamin ketagihan.

Bumbu Jawa Pedas

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Sambal Goreng Mie Jawa Pedas

Di cobek masukkan cabe merah, cabe rawit, terasi, tomat, bawang merah dan bawang putih dan beri gula, garam, kaldu bubuk lalu ulek hingga lembut.

Masukkan terong lalu bejek bejek. Tekstur terongnya kasar atau lembut sesuai selera.

Masukkan tempe lalu ulek hingga tempe hancur.

Dulu almarhum ibu sering bikin sambal kukus ini. Mengukus bahan bahan sambalnya diletakkan di nasi yang sedang dimasak di dandang. Gitu pun terong dan tempenya juga dimasak jadi satu.

Bumbu Tambahan

Terong

Sambal Terong Tempe Kukus

Lumuri ikan tongkol dengan garam dan penyedap. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

Lumuri ikan nila dengan garam dan penyedap. Goreng sampai matang, sisihkan.

Membuat sambal iris: Cuci bersih bawang, cabe dan jahe.

Iris semua bahan sambal. Masukkan ke dalam mangkuk.

Beri garam, penyedap, kecap asin dan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Siap disajikan bersama ikan goreng.

Bahan Sambal Iris

Halal

Ikan Goreng Sambal Iris Jahe

Bersihkan ikan, cuci bersih. Marinasi dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk & cuma makan. Balur rata & diamkan 10 menit.

Goreng bahan sambal sebentar, angkat & blender atau uleg halus.

Tumis sambal yg di blender hingga matang. Tambahkan garam & gula. Cek rasa.

Masukkan ikan goreng. Aduk rata. Matikan kompor. Siap dinikmati.

Memanfatkan stock yang ada.  Rasanya enak, pedas & gurih

Sambal :

No Alcohol

Ikan Sarden Goreng Sambal Kaminting

Didihkan 1,5 liter air bersama dengan daun pandan

Masukkan mutiara,masak selama 5 menit lalu matikan api dan diamkan selama 30 menit,lalu masak kembali selama 7 menit sampai mutiara matang merata

Masukkan juga gula pasir,aduk aduk.....sisihkan dulu

Saat akan dihidangkan beri susu kental manis secukupnya.

Kuah Santan

Pelengkap

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Tepung Maizena

Bubur Mutiara

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Kemudian masukkan tahu. Aduk kembali, tuang secukupnya air.

Beri garam, merica, saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Kangkung

Tahu

Kangkung Tumis Tahu

Cuci ikan mas, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Bilas kembali

Tambahkan 1 sdm tepung maizena. Aduk balik

Goreng ikan sampai matang dengan api sedang, lalu tiriskan

Ulek, lalu tambahkan penyedap dan gula. Tes rasa. Siap di sajikan bersama ikan goreng

Disini saya menggunakan ikan mas, penambahan ketumbar yang dominan membuat ikan goreng semakin enak. Di tambah sambal terasi dan lalapan.

Bumbu halus

Bahan Sambal :

Ketumbar

Ikan Goreng Ketumbar Sambal Terasi

Tambahkan nanas madu yang sudah dikupas dan dipotong dadu.

Tambahkan sagu mutiara yang sudah direbus hingga matang.

Tambahkan sirup pandan dan susu kental manis. Aduk rata dan sajikan.

Minuman segar dan enak dengan campuran dari tape ketan hijau, nanas madu, sagu mutiara, sirup pandan dan susu kental manis.

Nanas

Susu

Es Pelangi

Siapkan jengkol yang sudah direbus sampai matang.

Kemudian goreng jengkol sampai sedikit kering.

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Siram dengan minyak panas dan aduk rata, koreksi rasanya.

Sajikan jengkol goreng dengan sambal korek dan sepiring nasi hangat.

Jengkol Goreng Sambal Korek

Marinasi ikan dengan cuka selama 5 menit, lalu cuci bersih. Goreng ikan sampai matang, lalu tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai matang.

Masukkan air, garam, kaldu bubuk, kecap manis & saus tiram. Aduk merata.

Masukkan ikan goreng, aduk rata sampai meresap. Siap disajikan.

Bahan Penyedap

Tomat

Ikan Kembung Masak Kecap

Sobek-sobek pokcoy dan potong serong jagung muda.

Rebus mie instan. Masak sampai setengah matang.

Masukkan sayuran. Masak sampai semua matang. Angkat dan tiriskan.

Campurkan bumbu mie, cabe ulek, saos sambal dan lada bubuk. Masukkan mie dan sayuran. Aduk sampai tercampur rata.

Siapkan piring saji, pindahkan mie ke dalam piring. Siap disajikan.

Jagung

Mie Instan

Sawi

Mie Instan Goreng Sayur

Rebus bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, gula dan garam. Aduk rata.

Masukkan sambal yang sudah dihaluskan aduk rata.

Tumis sambal hingga matang dan agak kering dengan api kecil. Siap disajikan.

Sambal ini wangi pandan. Pandannya kalau pakai yang muda bisa dimakan, kalau yang tua aroma lebih wangi, hanya buat aroma saja.

Sambal Bawang Pandan

Langkah yang pertama goreng ayam yang sudah di cuci bersih karena saya lebih suka ayam nya di goreng terlebih dahulu dan goreng hingga matang.

Cincang kasar semua bahannya dan bahan halusnya tumis hingga harum.

Kemudian masukkan ayamnya aduk hingga rata.

Tambahkan air secukupnya tambahkan garam, gula, pasir, dan penyedap rasa aduk sampai rata masak hingga matang.

Setelah matang siap di sajikan dengan daun selada.

Ayam betutu khas Bali hasil recook dari chef yummy rasanya enak dan pedas.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ayam

Ayam Betutu

Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna. Tambahka sedikit air masak hingga ayam empuk.

Tambahkan kol dan daun bawang, aduk rata. Tumis hingga layu.

Bumbui dengan kecap manis, lada, serta kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu untuk bekal yang sat set kalau telat bangun pagi. Ini enak. Silahkan dicoba.

Daun Bawang

Kecap Manis

Telur

Mie Kuning Goreng Ayam Bumbu Kecap

Kocok putih telur dengan 2 sendok gula pasir sampai kaku dan pucat.

Campurkan kuning telur dan kopi cappucino.

Tambahkan terigu kedalam adonan kuning telur aduk rata lalu tambahkan putih telur aduk rata.

Tuang dalam cetakan yang sudah dialasi baking paper oven dalam suhu 180 selama 45 menit. Lalu biarkan sampai matang biarkan dingin lalu hias sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mbak... Salam kenal. Ini aku kirim #RecookKreasiKopi. Aku modif dengan tambahan baking powder dan topping milo. Makasih yaa...

#RecookKreasiKopi
Hallo mbak, salam kenal ya... 

Setor recook cake kopinya ya mbak, walaupun ekonomis dan irit bahan tapi hasilnya enak ga terlalu manis dan ga seret. Makasih resepnya ya mbak, anti gagal club 🤗🤗🤗

#RecookKreasiKopi
Makasih resepnya,, ini q sudah recook resepnya dan Alhamdulillah jadi dan rasanya enak mbak,kopinya terasa banget,bahan bahan nya jg simple,, siip👍 semoga resepQ jg bakal publish dech👍

butir

Gula

Terigu

Maizena

Kopi

Kopi Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Dalam mangkok masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk & air secukupnya

Masukkan cabe & daun bawang. Aduk rata hingga kekentalan sedang

Masukkan tempe, rendam hingga terbalur rata

Masak hingga matang. Angkat & tiriskan. Siap dinikmati

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Cabe Mendoan

Pertama buat jelly dulu. Caranya, campur jelly bubuk, air, gula pasir dalam panci aduk rata.

Masak jelly hingga mendidih, beri pewarna.  Aduk rata, tuang dalam. cetakan. Biarkan hingga mengeras.

Setelah jelly mengeras, potong dadu kecil. Sisihkan.

Dalam gelas masukkan es batu, kental manis, potongan jelly dan potongan stroberi.

Hai chef Silvia ijin recook ini enak banget aku Tambahkan chia seed juga🥰 #JagoMasakMaret

Strawberry

Es Susu Jelly Stroberi #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya.

Masukkan lengkuas, daun salam, dan kayu manis, lalu aduk. Masak hingga harum.

Masukkan ayam, tambahkan air. Biarkan mendidih, kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, dan gula merah, lalu aduk rata.

Setelah setengah matang, masukkan kecap manis, saus bulgogi, tahu, dan tempe. Tutup kembali wajan, kemudian masak hingga menyerap.

Goreng ayam, tahu, dan tempe sebentar saja. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan.

Kemiri

Lada

Bacem Ayam Tahu Tempe Saus Bulgogi

Campurkan Mie dan Bihun yang telah direbus dalam satu bowl.

Tambahkan kecap manis asin, minyak wijen, kecap ikan dan saus tiram. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata pada mie dan bihun.

Mie Dan Bihun dalam satu sajian, so Yummy.

Resep Tumis Sawi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Sawi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya