Resep Pepes Tahu Jamur Pedas

Langkah 1

Suwir-suwir jamur lalu bilas, kemudian rendam dengan air panas hingga layu, tiriskan lalu peras untuk mengurangi kadar airnya.

Langkah 2

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, aduk rata lalu angkat.

Langkah 3

Siapkan wadah, masukkan jamur tiram, tahu yang sudah dihancurkan, bumbu yang sudah ditumis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata lalu cicipi.

Langkah 4

Tambahkan telur, aduk rata, bagi adonan menjadi 4 bagian.

Langkah 5

Lalu bungkus adonan pepes dengan daun pisang, jadi ada 4 bungkus.

Langkah 6

Lalu kukus selama 25 menit, angkat lalu sajikan.