kampoeng

Ayam Tepung Kampoeng

Priscilla Cecilia

Base Dimsum/ Siomay

Cuci bersih ikan termasuk buang kotorannya di dalam. Potong bagi 2 (kepala dan badan). Berikan 2 slice jeruk lemon, diamkan dulu sebentar.

Langkah 1

Langkah 2

Jika sudah halus, tambahkan 2 sdm air jeruk lemon (yang sudah dibuang bijinya) dan 1/2 sdm air jeruk limo (yang sudah dibuang bijinya). Masukkan ke dalam ikan yang sudah dibersihkan tadi, seperti ini.

Langkah 3

Marinasi/diamkan selama 40menit sebelum di goreng.

Langkah 4

Ikan kembung sudah lepas dan goreng^^ siap meluncur~ (Resep ini bisa digunakan untuk jenis ikan lainnya.) Selamat menggoreng ikan~~

Langkah 5

Seger dan praktis puoollll pokoknya! LET’S MARINADE AND  FRY!

Bahan Utama

Bumbu halus

Ikan

Jeruk

Lemon

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Garam

Ikan Kembung Goreng Praktis #JagoMasak2022

Selembut

Cake Selembut Squisy #AlaAnakKos

Potong dadu daging sapi rebus, potong memanjang wortel dan buncis.

Tumis irisan bawang merah dan putih, lengkuas geprek, dan daun salam.

Masukkan blimbing wuluh, cabai, gula, garam, dan penyedap, tunggu hingga matang lalu angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daging

Wortel

Buncis

Buah

Salam

Lengkuas

Cabai

Rawit

Gula

Merica

Kaldu

Asem-Asem Bojonegoro #INDONESIAKAYA

Potong-potong bayam dan labu kuning, lalu cuci bersih dan tiriskan

Rebus air, masukkan bawang merah dan labu kuning, masak sampai labu kuning empuk

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya. Tes rasa dan siap disajikan.

Bayam

Labu Siam

Sayur Bening Bayam Labu Kuning

Buat isian : lelehkan butter dan DCC, matikan api. Campur dengan gula halus dan coklat bubuk. Aduk rata dan sisihkan hingga suhu ruang.

Hangatkan dan larutkan bahan cair sebentar (susu cair + coklat bubuk). Lalu sisihkan hingga uap panas hilang.

Campur tepung terigu, gula dan ragi. Aduk rata.

Tuang bahan cair secara bertahap dan uleni menggunakan mixer sampai setengah kalis.

Masukkan butter. Uleni kembali hingga kalis elastis. Bulatkan lalu tutup dan biarkan mengembang 2x lipat selama 1 jam.

Langkah 6

Langkah 7

Gulung memanjang dan padatkan. Belah adonan dough hingga terlihat isian coklat di dalamnya.

Langkah 8

Lalu kepang dan ratakan. Masukkan ke loyang yang sudah dioles margarin. Beri toping meses coklat. Tutup dan proofing kurang lebih 10 menit.

Langkah 9

Panggang di suhu yang sudah preheat di suhu 180 selama kurang lebih 25 menit hingga matang.

Langkah 10

Cokelat

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Triple Chocolate Babka

Cuci bersih ikan buang kotorannya, lalu perasi jeruk nipis.

Tuang bumbu ke dalam ikan, lalu mari nasi selama 10 menit.

Goreng hingga matang dan sajikan dengan sambal favorit.

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Ikan Kiper Goreng Gurih

Masukkan tepung terigu, margarin, gula halus, tepung maizena, kuning telur, dan vanili bubuk ke dalam wadah

Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata, bungkus adonan dengan plastic wrap, dan simpan dalam kulkas sekitar 30 menit

Gilas adonan hingga ketebalan sesuai selera dan cetak dengan cookies cutter

Tata adonan di loyang dan panggang dengan suhu 130° api atas bawah sekitar 10 menit

Diamkan hingga suhu ruang dan taburi dengan gula halus secukupnya

Cocok untuk mengisi toples hari raya 😉

Halal

No Alcohol

Telur

Tepung Terigu

Putri Salju Renyah

Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum.

Masukkan ayam tumis bersama bumbu lainnya hingga ayam berubah warna.

Tambahkan santan, tumis bersama bahan lain hingga tanak, lalu tuang air lalu tutup panci masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dagingnya.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih.

Angkat ayam, lalu suwir dan sisihkan, masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa.

Tata dalam mangkuk, irisan kol, tauge, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah laksa, sajikan dengan sambal cabe bawang.

Laksa adalah masakan dengan kuah santan, disajikan dengan tauge, suwiran daging ayam dan telur rebus.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bumbu Cemplung

Ayam

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Kembang Kol

Kemiri

Santan

Serai

Tauge

Laksa Ayam Khas Bogor #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus mie dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan.

Uleg halus cabai, bawang putih, bawang merah dan terasi.

Tumis bumbu hingga harum, masukkan telur campur hingga rata.

Masukkan mie, bumbu mie, dan kecap manis, aduk hingga rata.

Indomie goreng dengan tambahan telur orak - arik dan bumbu uleg.

Cabe

Terasi

Mie Goreng Belacan

Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis diamkan 10 menit lalu cuci kembali

Goreng sayap ayam setengah matang, sisihkan

Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang diiris tipis

Masukkan sayap ayam yang telah digoreng tadi

Tambahkan air, masukkan daun salam, daun jeruk, lada, garam, kecap manis, saos teriyaki dan saos tiram.

Sayap ayam yang diolah dengan bumbu sederhana namun menggoda selera.

Bombay

Kecap

Teriyaki

Tiram

Margarine

Minyak

Sayap Si Hitam Manis #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, bawang daun, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis, aduk rata.

Beri saus tiram, aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan irisan tomat, masak hingga tomat layu.

Saus Tiram

Tahu

Kerak Tahu Saus Tiram

Rebus air. Kemudian masukkan kunyit bubuk.

Masukkan kayu manis dan asam jawa, didihkan.

Masukkan madu hutan dan gula batu sesuai selera manisnya ke gelas.

Tuang dengan jamu, aduk sampai larut gula batunya.

Konsumsi jamu untuk membuat badan yang lebih berstamina.

Asam Jawa

Kayu Manis

Madu

Jamu Kunyit Temulawak

Susilawati

Es Rumput Laut Rainbow #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Rempah Kekinian #JagoMasakMinggu1Periode2

"Vegetable Ice Blend" #JagoMasakMinggu1Periode2

Campurkan tepung terigu, tepung beras, keju parut, wijen, gula pasir, margarin, dan baking powder, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata (adonan pas, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental).

Goreng pisang dalam minyak panas hingga matang.

Teman ngopi, rasanya enak banget. Gurih, manis, dan bikin gak mau berhenti ngemil..

Baking Powder

Keju

Pisang

Tepung Beras

Wijen

Pisang Goreng Wijen Keju

Iris-iris wortel, kol, lobak dan bawang daun

Beri bawang putih cincang, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, aduk rata

Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang

Daun Bawang

Lobak

Bakwan Sayur Lobak

Rebus kwetiau kering hingga lunak, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan lada.

Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan di pinggir wajan.

Masukan telur ayam, beri sedikit garam aduk cepat.

Beri kecap asin, kecap manis, kecap ikan dan saus tiram.

Tuang larutan creamer masak hingga menyerap.

Kwetiau Goreng Telur Creamy

Blender bumbu hingga halus dan tambahkan sedikit air.

Tuang bumbu halus, irisan daun jeruk, dan bumbu lainnya.

Setelah air menyusut biarkan dingin/hangat.

Lalu tusuk usus ayam, lakukan hingga usus habis.

Panaskan teflon dan bakar sate usus hingga matang. Jangan lupa di bolak-balik agar matang merata. Setelah berubah ada gosong-gosongnya, lalu angkat dan siap disajikan.

rasanya pedas mani dan gurih,cocok buat teman makan siang 😋

Bumbu Merah 

Cabe Merah Besar

Lada

Sate usus bumbu merah

Siapkan 2 butir telur, emulsifier, gula pasir dan vanilla extract serta bahan kering (terigu, susu bubuk dan baking powder).

Mixer kecepatan maksimal hingga putih mengembang kental berjejak.

Masukkan bahan kering sambil diayak, aduk rata.

Masukkan susu uht secara bergantian dengan masukkan bahan kering, aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan sesuai warna dan karakter yang diinginkan, lalu masukkan dalam piping bag.

Susun adonan dalam cup dan bentuk karakter sesuai selera.

Kukus adonan dengan api kecil selama 15 menit (sebelumnya kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu).

Biasa bolu kukus identik merekah, kali ini saya buat bolu kukus karakter sederhana. Rasa tetap lembut dan enak.

Pewarna Makanan

Bolu Kukus Karakter

Goreng tahu sampai matang, tapi jangan sampai kering.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Kemudian masukkan kacang tanah goreng dan ulek kasar agar tekstur kacang tetap terasa.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum.

Masukkan air, kecap, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai air sat, koreksi rasa. Angkat.

Enak banget, jadi lauk oke, dicemilin juga oke .

Kacang Tanah

Oseng Tahu Pedas Kacang Tanah

Potong-potong kacang panjang. lalu kecambah dan kacang panjang cuci bersih.

Rebus kacang panjang dan kecambah sampai matang.

Masukkan kelapa parut sampai rata dan tambahkan gula pasir . Setelah selesai campurkan kelapa parut dan sayur.

Bosen sayur yang gitu aja. ini dia sayur yang enak!

Berendam

Tahu Berendam

Putri Berendam #HijauEkstraPoin

Pisang Berendam

Bingka Berandam

Kue Wortel Berendam #JagoMasakMinggu1Periode3

Klepon Berendam Ubi Ungu