Langkah 1

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.

Langkah 2

Masukkan fillet ayam yang telah dipotong dadu dan tumis hingga ayam matang.

Langkah 3

Masukkan jamur kemudian aduk hingga jamur layu.

Langkah 4

Tambahkan garam, lada, penyedap, gula, dan air secukupnya. Kemudian aduk hingga matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Jamur

Tomat

Ca Jamur Ayam

Campurkan tepung beras, tepung tapioka dengan bumbu halus, telur, santan semua bumbu.

Ambil sedikit adonan lalu masukan sedikit kacang tanah.

Panaskan cetakan martabak mini  dengan sedikit minyak.

Tuang sesendok makan adonan lalu goreng sampai setengah matang.

Goreng lagi peyek di minyak banyak sampai kering.

Saatnya ngisi toples lebaran.. Salah satu cemilan favorit saat hari raya.. Untuk kacang bisa disesuaikan dengan kacang tanah, kacang hijau atau kacang kedelai

Bumbu halus

Kacang Tanah

Telur

Tepung

Peyek Koin

Masukan semua bumbu halus dalam wadah, kemudian giling dengan blender atau ulekan.

Iris jamur yang sudah dicuci bersih, sisihkan.

Campuran bumbu halus ke dalam jamur, aduk rata.

Siapkan daun pisang yang sudah dibakar hingga layu, ambil 1-2 sendok jamur, tambahkan serai, daun salam, dan daun kemang, kemudian bungkus rapi. Lakukan hingga bahan habis.

Siapkan kukusan, kemudian kukus jamur hingga matang sekitar 20 menit. Siap disajikan.

Jamur yang digunakan bisa jamur apa pun, bisa jamur kancing, jamur tiram, dan lainnya. Kebetulan resep ini menggunakan jamur kancing agar lebih terasa teksturnya dan lebih gurih.

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Serai

Pais Jamur

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, ragi instan, kaldu bubuk sapi, garam dan margarin, aduk rata.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, potongan daun bawang dan santan.

Lalu gilas adonan, jika terasa lengket bisa taburi tepung terigu, gilas adonan lalu potong sesuai selera.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Jika sudah tidak panas, simpan keripik dalam wadah tertutup.

Langkah 6

Hasilnya enak dan renyah, resep darinig Mei basuki, keripiknya saya gilas manual, untuk hasil yang lebih bagus bisa menggunakan alat gilingan keripik.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Santan

Stik Bawang

Tumis bawang merah dan putih hingga wangi.

Setelah itu masukkan air. Biarkan mendidih.

Masukkan caisim dan daun bawang, aduk rata.

Bumbui dengan kecap asin, merica, kecap ikan, kaldu bubuk serta minyak wijen.

Kentalkan kuah dengan larutan tepung maizena. Kemudian aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Kemudian siram dengan kuah. Lalu sajikan.

Langkah 10

Lada

Tepung Maizena

Kwetiau Siram Bakso

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur adonan jadi 1, aduk rata. Nyalakan api kecil, aduk terus hingga adoonan matang dan dinginkan.

Ambil adonan bagi menjadi beberapa bagian dan pipihkan diatas plastik kemudian gulung dan Kukus 15 menit dengan api sedang.

Didihkan 400 ml air, masukkan bumbu dan didihkan.

Siapkan bahan lainnya (cemplung & Bumbu).

Tambahkan mie, tunggu hingga mie matang. Masukkan enoki.

Terakhir sayur sawi dan Teoppoki, matikan api dan tambahkan perasan jeruk nipis, siap dihidangkan selagi hangat.

Jamur Enoki

Saus Sambal

Tepung Beras

Tteokkpokki #JagoMasakMinggu4Periode2

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai bumbu matang

Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna

Masukkan kentang, wortel, kacang koro lalu bubuhi sea salt secukupnya, aduk rata dan masak hingga semua matang. Sajikan

Buah

Kacang

butir

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Kari Ayam

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

​Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah! 

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

​Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding! 

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lalu iris menjadi tipis tipis, rendam dengan 1 liter air dan 1 sdm garam, selama 10 menit.

Campur garam, kaldu bubuk dan air, aduk rata.

Panaskan minyak banyak, lalu goreng pisang 1/2 matang, jangan masukkan semua, kira kira saja agar matang merata.

Beri 3 sdm campuran air garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk, goreng lagi sampai benar-benar kering dan matang.

Angkat, tiriskan, lalu taruh di atas kertas minyak agar minyaknya benar-benar tiris.

Dulu pernah bikin yang versi coklat kali ini bikin yang asin.

Pisang

Keripik Pisang Nangka

Cuci bersih dan potong dadu buah nangka, pepaya, melon dan semangka.

Rendam selasih di air hangat sampai mengembang.

Siapkan wadah, campur jadi satu buah nangka, pepaya, melon, semangka, selasih, es batu dan kental manis.
Bisa ditambah sejumput garam kalau suka.

Larutkan serbuk frambozen dengan 400 ml air, lalu tuang ke wadah buah, aduk rata dan tes rasa.

Alhamdulillah rezeki di tanggal tua, buah nangka dan pepaya di kebun pada matang.
Buka kulkas masih ada stok buah melon dan semangka, lumayan cukup buat bikin es buah nih. 
Karena tanggal tua, sorry banget saya bikinnya gak pakai gula pasir karena habis. 
Jadi saya pakai serbuk frambozen yang harganya 500/sachet. 
Meskipun gak pakai gula, tapi es buah ini enak banget dan cocok untuk penyegar di tanggal tua, yuk cobain es buah yang low budgetnya.

Bahan Lain:

Es Batu

Nangka

Pepaya

Selasih

Semangka

Susu

Es Buah Ceria di Tanggal Tua #MENUTANGGALTUA

Bersihkan dada ayam, potong tipis lalu pipihkan. Taburi ayam dengan garam dan lada.

Susun ayam, smoke beef dan keju mozarella.

Gulung perlahan, simpan dalam kulkas selama 1 jam supaya membentuk.

Keluarkan dari kulkas, kemudian balut ayam dengan tepung terigu.

Goreng dengan api sedang sampai matang hingga berwarna kekuningan.

Tiriskan lalu potong-potong, kemudian sajikan.

Sajian sederhana tapi istimewa, disajikan hangat lebih nikmat.

Daging Ham (Sapi)

Keju Mozarella

Minyak Sayur

Tepung Roti

Chicken Cordon bleu #JagoMasakMinggu4Periode3

Udur Intan

Blender santan parut dan 200 ml air hingga halus. Terlihat difoto ukuran parutan besar-besar.

Disini kita akan mengasilkan 250 ml santan kental.

Kemudian blender kembali kelapa dengan 200 ml, peras. Disini kita juga akan mendapatkan 250 ml santan dengan kekentalan sedang (dan kekentalannya hampir sama dengan dengan santan kental).

Kemudian blender kembali kelapa parut dengan 350 ml air, disini kita akan menghasilkan 400 ml santan encer.

Hasil kelapa yang sudah diperas, parutannya jadi lebih kecil. Jadi, jika kita memeras santan dengan cara diblender terlebih dahulu, kita akan menghasilkan 3 jenis santan dengan kekentalan yang berbeda. Berbeda dengan kita langung memerasnya tanpa diblender.

Kali ini saya akan berbagi tips cara memeras santan supaya hasilnya kental dan banyak. Biasanya saat saya membeli kelapa parut ¼ buah, dan langsung memerasnya, saya hanya akan menghasilkan 500-600ml santan. Tapi ketika saya memblendernya kemudian memerasnya, saya akan lebih banyak menghasilkan santan dan saya menghasilkan 900 ml santan.

Dengan menggunakan cara memeras santan kelapa yang benar ala Chef Yummy, santan yang dihasilkan akan lebih banyak. Intip caranya di sini.

Cara Memeras Santan Kelapa yang Benar Agar Lebih Banyak

Halo mbak
Setor retips ya mbak
Thank you ya tipsnya
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Kelapa

Tips Memeras Santan #TipsAndalan

Panaskan 1 liter air  sampai hampir mendidih, masukkan baikut yang sudah dibersihkan.

Setelah mendidih masukkan bawang putih, tambahkan garam, gula, kecap asin, dan totole.

Masak kurang lebih 15 menit, masukkan kembang tahu yang sudah berubah warna karena direndam. Kemudian, masak terus sampai sari babinya keluar minyak dan lakukan tes rasa.

Gula

Kecap

Kembang Tahu Baikut #INDONESIAKAYA

Seduh kopi dengan air panas, tunggu hingga dingin.

Terakhir tuang air kopi dan siap dinikmati.

Kopi

Yogurt

Kopi Yogurt

Panaskan minyak, tumia bumbu halus hingga harum.

Tambahkan kol, saus tomat, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga bumbu menyatu dengan nasi. Tes rasa.

Pindahkan kepiring saji, tambahkan irisan telur rebus dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Menu nasi goreng yang super duper simpel tapi enak banget.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Nasi

Nasi Goreng Banjar

Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan, biarkan dingin.

Rebus bahan jelly sambil diaduk hingga mendidih.

Kemudian tuang ke dalam cetakan jelly bulat hingga penuh. Tutup rapat dan biarkan hingga set.

Masukkan semua bahan mochi ke dalam wajan, aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.

Kemudian masak dengan api kecil hingga mengental dan membentuk adonan kalis (bening).

Matikan kompor, uleni dengan spatula hingga suhu ruang, supaya hasilnya kenyal.

Kemudian bagi adonan sebanyak jumlah bola jelly kelapa. Pipihkan dengan bantuan plastik. Tata bola jelly ditengah kemudian tutup rapat dengan bantuan plastik.

Oles mochi dengan SKM coklat hingga rata.

Kemudian taburi dengan serundeng kelapa hingga rata. Simpan minimal 30 menit di dalam lemari es untuk hasil yang lebih enak. Sajikan.

Tetap kenyal dan lembut walau sudah 3 hari di lemari es. Bisa jadi ide jualan, tapi bikinnya butuh kesabaran karna tekstur tepung tapioka lebih molor ketimbang tepung ketan.

Bahan Bola Jelly Kelapa 

Bahan Lapisan Luar

Agar-Agar

Mochi Kelapa (Tepung Tapioka)

Haluskan bumbu, bisa diblender atau diulek

Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam wajan, masukkan juga bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, garam dan beri air secukupnya. Masak hingga air menyusut

Setelah air menyusut, tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak kembali hingga ayam empuk

Air sudah menyusut dan mengental, koreksi rasa

Assalamu'alaikum. Berhubung anak di rumah suka banget dengan namanya ayam, jadi harus pintar2 berkreasi dengan si ayam biar si kecil g bosan 😁😁

Cheetos

Cheetos Kentang #MENUTANGGALTUA

Cheetos Tahu #JagoMasakMaret

Cheetos Tahu

Cheetos Tahu

Cheetos Tahu Mini Pedas

Cheetos Tahu

Cheetos Tahu

Tahu Cheetos

Cheetos Tahu

Cheetos Tahu

Cheetos Tahu

Cheetos Tahu #JagoMasakMinggu3Periode3