Rebus sagu mutiara selama 5 menit. Kemudian diamkan sampai dingin. Selanjutnya rendam dengan air dan saring.

Langkah 1

Masukkan sagu mutiara, kelapa parut, tepung tapioka, gula pasir, garam dan vanili.

Langkah 2

Langkah 3

Oles cetakan dengan minyak goreng. Kemudian isi dengan adonan awug.

Langkah 4

Kukus awug sagu mutiara selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Awug-awug sagu mutiara merupakan makanan tradisional yang berasal dari Sulawesi Tenggara. Kali ini terinspirasi dari resepnya mba Cheyl_via.

Bahan Utama

Garam

Gula

Kelapa

Sagu Mutiara

Tepung Tapioka

Awug-Awug Sagu Mutiara #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siangi daun katuk lalu cuci bersih, sisihkan.

Bersihkan tauge dari kulit dan ekornya, cuci bersih, sisihkan.

Siapkan kuali, lalu campur santan dan bumbu iris. Masak hingga mendidih.

Masukkan daun katuk dan tauge. Kemudian tambahkan garam. Masak hingga sayur lembut. Cicipi rasa jika sudah pas. Angkat dan siap disajikan.

Bawang Putih

Cabe

Santan

Tauge

Sayur Putih Daun Katuk Tauge

Gula Merah

Susu

Teh Susu Gula Aren

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kemudian tambahkan irisan bawang bombai dan paprika. Tumis hingga layu.

Masukkan ikan sarden tanpa bumbu, aduk rata.

Kemudian masukkan kecap manis, saos tomat atau saos sambal dan saos tiram. Aduk rata.

Koreksi rasa terlebih dahulu, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa kembali, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 6

Kalau suka pedas bisa tambah irisan cabe rawit.

Bawang Merah

Ikan

Lada

Paprika

Tumis Sarden Paprika Hijau

Kukus singkong hingga empuk, uleg singkong sampai halus lalu tambahkan garam dan lada. Uleg kembali sampai bumbu tercampur rata.

Goreng cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan garam dan gula, uleg kembali sampai halus.

Tambahkan tempe di atas sambal. Penyet dan uleg bersama dengan sambal hingga tercampur rata.

Letakkan sambal kemangi di atas lapisan singkong. Lalu gulung sambil ditekan.

Langkah 7

Goreng singkong gulung sampai kedua sisi matang.

Langkah 8

Langkah 9

Tempe mengandung tinggi protein, cocok menggantikan protein dari daging. Dengan sedikit inovasi, tempe bisa kita olah menjadi menu yang spesial dan juga sehat. Menu ini cocok untuk sarapan pagi agar lebih berenergi.

Bahan Sambal Kemangi

Daun Kemangi

Minyak Sayur

Singkong

Roll Singkong Sambal Tempe Kemangi

Campur telur dan gula, lalu kocok hingga rata

Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, dan susu bubuk

Masukkan susu cair, aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggerindil

Ambil satu sendok sayur adonan kue, lalu dadar tipis-tipis

Beri isian meses dan kacang, lalu masak hingga matang. Segera lipat menjadi 2 bagian lalu padatkan dan angkat

Tuang adonan lagi, beri isian keju slice lalu siram dengan susu kental manis. Masak hingga matang dan lipat menjadi 2 bagian. Angkat dan tata kue di atas piring saji, taburi dengan gula halus dan sajikan

Kue leker adalah jajanan tradisional khas Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur. Kudapan ini disukai semua kalangan, baik tua dan muda. Sengaja aku buat agak tebal biar terasa. Bila sobat Yummy ingin kering, bikin dadar tipis-tipis biar renyah.

Baking Powder

Kacang Tanah

Keju

Meses

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Leker

Tumis bawang merah hingga wangi lalu tambahkan bumbu halus. Tumis hingga matang.

Tambahkan krecek, santan, garam, gula, dan kaldu sapi masak aduk rata.

Tambahkan telur ceplok lalu masak sedikit hingga menyusut. Sajikan.

Sambal Goreng Telur Ceplok Krecek

Monica Sebastian

Cuci bersih tulangan ayam, potong-potong sesuai selera.

Rebus tulangan ayam sampai setengah matang lalu buang air rebusannya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, pala, dan sedikit garam.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Rebus kembali ayam dalam air, bila sudah empuk masukan wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong.

Masukkan tumisan bumbu halus. Beri gula, garam, kaldu jamur dan koreksi rasa sampai pas.

Terakhir tambahkan bawang daun, seledri dan tomat. Didihkan sampai semua sayur empuk. Selamat mencoba.

Simpel masaknya, kaya serat dan protein hewani

Wortel

Sop Tulangan Ayam Kentang Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih ayam, rebus dengan air, bawang putih dan kunyit bubuk, hingga matang. tiriskan. Goreng sebentar, suwir-suwir lalu sisihkan

Panaskan minyak, tumis bahan sambal hingga layu

Tambahkan air, ayam suir, gula, garam. aduk rata, masak hingga air meresap. Koreksi rasa

Penyajian. Letakkan nasi di mangkuk, siram dengan ayam suir sambal matah. Beri sedikit taburan wijen. Sajikan hangat

Nasi

Daging

Sambal

Buah

Cabai

Rawit

Minyak

Jeruk

Rice Bowl Ayam suir #1Resep1NasiBungkus

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan suwiran gepuk sapi ke dalam wajan, aduk rata.

Masukkan irisan bawang daun dan cabe merah keriting, aduk rata.

Beri garam dan kaldu jamur secukupnya, masak hingga matang.

Daging Sapi

Daun Bawang

Nasi Basamati Goreng Gepuk

<p>Daging bebek dikenal dengan kegurihan dan tekstur kenyalnya yang khas. Meskipun memerlukan waktu pengolahan yang sedikit lebih lama karena dagingnya tebal, namun hasil akhirnya sangat memuaskan. Untuk mengempukkan daging bebek, sering kali diperlukan proses presto selama kurang lebih 20 menit sebelum dimasak.</p>
<p>Daging bebek sering diolah menjadi bebek goreng atau bebek bakar. Namun, jika ingin variasi, bebek tumis bisa menjadi pilihan yang lezat. Tumisan daging bebek yang dibumbui dengan rempah-rempah menawarkan cita rasa yang kaya dan dapat dijadikan lauk yang sempurna untuk disantap bersama nasi putih hangat.</p>
<p>Beberapa resep olahan bebek berikut bisa dicoba untuk menambah cita rasa pada menu harian. Lezat dan istimewa, yuk, langsung kreasikan!</p><h2>1. Resep Bebek Madura Bumbu Hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/907ea7658354e2d740f9f0eef0700063.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bebek madura bumbu hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bebek madura bumbu hitam (yummy.co.id/Alvina Sartikawati)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor bebek, potong sesuai selera</li>
<li>1-2 buah jeruk nipis, untuk marinasi</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>4 lembar daun salam</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>1 jempol jahe bakar</li>
<li>1 jempol lengkuas</li>
<li>600 ml air kelapa, dapat diganti air biasa</li>
<li>Garam, gula, lada dan penyedap rasa secukupnya</li>
<li>70 gram cabai merah keriting</li>
<li>100 gram bawang merah</li>
<li>25 gram bawang putih</li>
<li>25 gram kemiri sangrai</li>
<li>1 sdm ketumbar sangrai</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>3 sdm air asam Jawa, sesuai selera</li>
<li>Garam, gula, lada dan penyedap rasa secukupnya</li>
<li>Air kaldu bebek secukupnya, bisa diganti air biasa</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan untuk ungkep bebek yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe bakar, lengkuas, air kelapa garam, gula, lada, dan penyedap rasa.</li>
<li>Mulai dengan marinasi bebek selama minimal 15 menit, kemudian masak bebek dengan teknik ungkep hingga daging menjadi empuk.</li>
<li>Siapkan bumbu ireng yang terdiri dari cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar sangrai, dan asam jawa.</li>
<li>Giling bahan-bahan untuk bumbu ireng hingga halus.</li>
<li>Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan, lalu tambahkan cabai dan tumis dengan cepat agar tidak gosong.</li>
<li>Setelah itu, masukkan berbagai jenis bawang dan bumbu lain yang telah disiapkan. Tambahkan air asam, garam, gula, lada, dan penyedap rasa sesuai kebutuhan, aduk rata.</li>
<li>Masak bumbu di atas api kecil, aduk terus hingga bumbu berubah warna menjadi lebih gelap namun pastikan tidak sampai gosong. Setelah itu, goreng bebek yang sudah diungkep hingga krispi.</li>
<li>Sajikan bebek goreng bersama bumbu ireng yang telah dimasak tadi.</li>
<li><a href="https://www.yummy.co.id/resep/nasi-bebek-madura" target="_blank" rel="noopener">Bebek madura bumbu hitam</a> siap disajikan.</li>
</ol><h2>2. Resep Bebek Rica-rica</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/d043f6cb41de2fbccc9b672c790aa609.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bebek rica-rica" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bebek rica-rica (yummy.co.id/Lyliput Kitchen's)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor bebek, potong-potong</li>
<li>Serai, digeprek</li>
<li>2 daun salam</li>
<li>4 lbr daun jeruk</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt lada halus</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>10 bawang merah</li>
<li>5 bawang putih</li>
<li>20 rawit merah</li>
<li>20 cabai merah keriting</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 ruas lengkuas</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Olesi bebek dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit untuk meresap, kemudian bilas hingga bersih.</li>
<li>Giling bumbu-bumbu yang telah disiapkan hingga menjadi pasta yang halus dengan menggunakan blender.</li>
<li>Siapkan bahan-bahan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe dan lengkuas.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan, lalu masak bumbu halus yang telah diblender dan tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu berubah warna dan aromanya menjadi lebih kuat.</li>
<li>Tambahkan bebek ke dalam tumisan bumbu, tuangkan air secukupnya, dan masak hingga airnya mulai berkurang dan bebek mulai empuk.</li>
<li>Terakhir, pastikan semua bumbu meresap dengan baik ke dalam daging bebek, masak hingga bebek benar-benar matang. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai dengan kebutuhan.</li>
<li>Setelah bebek matang dan bumbu terasa pas, sajikan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/bebek-rica-rica-3" target="_blank" rel="noopener">bebek rica-rica</a> ini selagi hangat.</li>
</ol><h2>3. Resep Bebek Opor Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/0d3cabc68353f292f7534e07001d7158.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor bebek kuning" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilutrasi opor bebek (yummy.co.id/Nila Iswahyudi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor bebek</li>
<li>250 ml santan kental</li>
<li>1 liter air</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>2 cm lengkuas, geprek</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu</li>
<li>1 buah jeruk nipis</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>7 siung bawang putih</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 cm jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong bebek menjadi beberapa bagian, lumuri dengan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, kemudian cuci bersih dan tiriskan.</li>
<li>Rebus potongan bebek dalam air yang telah mendidih selama 5 menit untuk mengurangi lemak dan bau, lalu angkat dan tiriskan lagi.</li>
<li>Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar dan jahe.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga bumbu harum dan matang.</li>
<li>Tambahkan bebek ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga bebek terlapis rata dengan bumbu.</li>
<li>Tuangkan air secukupnya dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga bebek benar-benar matang dan dagingnya menjadi empuk.</li>
<li>Saat bebek hampir matang, tuangkan santan kental ke dalam masakan, aduk terus hingga mendidih. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai kebutuhan.</li>
<li>Setelah masakan siap, sajikan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/opor-kuning-bebek" target="_blank" rel="noopener">bebek opor kuning</a> ini selagi hangat untuk rasa yang paling nikmat.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-labu-kuning target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Olahan Labu Kuning Simple, Enak dan Sehat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Resep Bebek Bumbu Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/ca3ae683d7562c188d6c437e4b00e466.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bebek bumbu kuning" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bebek bumbu kuning (yummy.co.id/Fitri wardah)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor bebek, potong kecil</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>3 lembar daun jeruk, sobek</li>
<li>4 bawang merah, iris</li>
<li>3 batang bawang prei, iris</li>
<li>2 ikat kemangi</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>2 ruas jahe</li>
<li>4 ruas kunyit</li>
<li>2 ruas lengkuas</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Secukupnya kaldu jamur</li>
<li>Secukupnya air</li>
<li>Minyak goreng untuk tumis</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan lengkuas dengan <em>chopper </em>atau blender.</li>
<li>Mulai dengan menumis bumbu halus yang telah disiapkan bersama dengan serai, daun salam, dan daun jeruk dalam minyak panas hingga aromanya tercium harum.</li>
<li>Beberapa menit setelah bumbu mulai harum, tambahkan irisan bawang prei dan bawang merah. Lanjutkan menumis hingga semua bumbu tercampur rata dan matang sempurna.</li>
<li>Masukkan potongan daging bebek ke dalam tumisan bumbu, aduk merata sampai daging bebek berubah warna. Setelah itu, tuangkan air secukupnya untuk memasak bebek.</li>
<li>Ketika bebek hampir matang, tambahkan daun kemangi untuk memberikan aroma yang segar, aduk rata.</li>
<li>Selesai memasak bebek, bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasa sudah pas. Setelah bumbu meresap ke dalam daging, angkat dan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/bebek-bumbu-kuning" target="_blank" rel="noopener">bebek bumbu kuning</a> siap untuk disajikan.</li>
</ol><h2>5. Resep Bebek Goreng Serundeng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/082646b8cfed120f0cc83bd3f103b8d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bebek goreng serundeng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bebek goreng serundeng (yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor bebek muda bagian paha</li>
<li>150 gram kelapa parut</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>2 cm lengkuas, geprek</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 cm jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Buat bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar dan jahe.</li>
<li>Lanjutkan dengan memotong bebek sesuai selera dan mencucinya hingga bersih.</li>
<li>Letakkan bebek, bumbu halus, dan bumbu cemplung ke dalam wajan.</li>
<li>Tambahkan kelapa parut, garam, gula pasir, dan kaldu jamur ke dalam campuran bebek.</li>
<li>Tuangkan air hingga semua bahan terendam sepenuhnya.</li>
<li>Masak bebek dengan metode ungkep, yaitu memasak dengan api kecil hingga daging empuk dan air menguap sepenuhnya.</li>
<li>Setelah bebek matang dan air menguap, pisahkan bebek dari kelapa parut dan sisa bumbu yang ada.</li>
<li>Goreng bebek dalam minyak panas hingga kulitnya keemasan dan krispi, lalu tiriskan.</li>
<li>Di wajan yang sama, goreng kelapa parut dan bumbu hingga berwarna keemasan dan krispi, angkat dan tiriskan.</li>
<li><a href="https://www.yummy.co.id/resep/bebek-goreng-serundeng" target="_blank" rel="noopener">Bebek goreng serundeng</a> siap disajikan.</li>
</ol><h2>6. Resep Sop Daging Bebek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/02a5ba739d0479764c1252b0ab22e81f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sop bebek" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop daging bebek (yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor bebek</li>
<li>1 buah wortel, potong-potong</li>
<li>1 buah kentang, potong-potong</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>1/2 buah bawang bombai</li>
<li>2 liter air</li>
<li>5 cm kayu manis</li>
<li>3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>lada bubuk secukupnya</li>
<li>gula pasir secukupnya</li>
<li>kaldu jamur secukupnya</li>
<li>1/2 buah jeruk nipis</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>3 cm jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Buat bumbu halus: bawang merah, bawang putih, dan jahe.</li>
<li>Mulai dengan menumis bumbu halus dan kayu manis dalam sedikit minyak hingga bumbu matang dan aromatik.</li>
<li>Tambahkan irisan bawang bombai ke dalam tumisan dan lanjutkan memasak hingga bawang menjadi layu.</li>
<li>Sementara itu, potong bebek menjadi beberapa bagian, lumuri dengan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, cuci bersih, lalu tiriskan.</li>
<li>Rebus potongan bebek dalam air yang mendidih selama sekitar 5 menit, kemudian buang airnya dan ganti dengan air bersih.</li>
<li>Masak bebek dalam air baru dengan api sedang, tambahkan tumisan bumbu yang telah matang sebelumnya.</li>
<li>Biarkan bebek terus dimasak hingga hampir empuk, kemudian masukkan potongan kentang dan wortel.</li>
<li>Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk dan masak sampai semua bahan matang sempurna dan bebek menjadi sangat empuk.</li>
<li>Di akhir proses memasak, tambahkan potongan daun bawang, cicipi untuk memastikan rasa sudah pas, lalu sajikan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/sop-daging-bebek" target="_blank" rel="noopener">sop daging bebek</a> ini selagi hangat.</li>
</ol><h2>7. Resep Tongseng Bebek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/6057cf6d8a793544ca17deff6b7e8e47.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep tongseng bebe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tongseng bebek (yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>750 gram bebek</li>
<li>150 gram kol</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>5 buah cabai rawit utuh</li>
<li>1 liter air</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>1 cm jahe</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1/4 sdt pala bubuk</li>
<li>1/4 sdt jinten bubuk</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 cm lengkuas, geprek</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, pala dan jinten.</li>
<li>Buat bumbu cemplung yang terdiri dari daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang serai yang digeprek.</li>
<li>Mulai dengan memotong bebek menjadi beberapa bagian, rebus dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan bau dan lemak berlebih, kemudian buang air rebusan dan tiriskan bebek.</li>
<li>Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masak bumbu halus dan bumbu cemplung seperti serai dan daun salam hingga bumbu matang dan harum.</li>
<li>Tambahkan potongan bebek ke dalam tumisan bumbu, tuangkan kecap manis dan aduk hingga bebek terlapisi bumbu secara merata.</li>
<li>Tuangkan air cukup untuk menutupi bebek, tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak pada api sedang hingga bebek menjadi empuk.</li>
<li>Setelah bebek hampir matang, masukkan potongan kol, tomat yang sudah dipotong-potong, dan cabai rawit utuh. Lanjutkan memasak hingga sayuran cukup layu dan bebek sepenuhnya matang.</li>
<li>Sebelum disajikan, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, cicipi dan sesuaikan rasa sesuai kebutuhan. Sajikan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/tongseng-bebek-1">tongseng bebek</a> ini hangat untuk rasa yang paling nikmat.</li>
</ol><h2>8. Resep Bebek Kare Jawa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/dd430ce33b54d4d16c7245e4a793ede3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bebek kare Jawa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bebek kare Jawa (yummy.co.id/Nila Iswahyudi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor bebek</li>
<li>2 buah jeruk nipis</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>7 buah bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>3 buah cabai merah besar, buang biji nya</li>
<li>5 buah cabai rawit merah</li>
<li>7 butir lada hitam</li>
<li>1 sdt kunyit bubuk</li>
<li>1 ruas kecil kencur</li>
<li>3 lembar daun jeruk, sobek</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>3 cm jahe, geprek</li>
<li>3 cm lengkuas, geprek</li>
<li>65 ml santan kental instan</li>
<li>500 ml air</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>1 jumput jintan</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, lada hitam, kunyit dan kencur.</li>
<li>Lanjutkan dengan memotong bebek menjadi potongan kecil, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit, kemudian bilas kembali. Didihkan air dalam panci, masukkan bebek dan rebus hingga setengah matang, lalu tiriskan.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.</li>
<li>Tambahkan irisan jahe, lengkuas, batang serai, jintan, dan daun jeruk. Aduk semua bahan dan tumis hingga semua bumbu matang.</li>
<li>Masukkan bebek yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan daging.</li>
<li>Tambahkan 500 ml air bersama dengan santan kental instan, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan dan masak dengan api sedang, aduk sesekali hingga daging bebek menjadi empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa untuk memastikan kelezatan, dan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/bebek-kare-jawa" target="_blank" rel="noopener">bebek kare jawa</a> siap disajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-karedok-sehat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Karedok Sehat Khas Jawa Barat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah resep olahan bebek yang nikmat untuk sajian istimewa sehari-hari. Sebelum dimasak, pastikan untuk merebus atau mempresto daging bebek terlebih dulu agar teksturnya empuk dan tidak alot, ya.</p>
<p>Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Dari bebek khas Madura sampai bebek kare Jawa, yuk, cobain resep bebek yang empuk dan istimewa berikut! Sajikan untuk keluarga di rumah.

8 Resep Bebek Empuk untuk Lauk Lezat Harian

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Goreng tahu hingga berkulit, kemudian sisihkan.

Haluskan bumbu kuah, bawang merah, bawang putih, dan udang rebon.

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan udang dan air. Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk udang, dan kecap manis tunggu hingga mendidih.

Masukkan tauge, seledri, dan daun bawang, lalu matikan kompor.

Campur semua bahan sambal petis. Masak sampai meletup-letup.

Ambil secukupnya sambal petis di piring, kemudian tata irisan lontong, tahu yang di iris-iris, dan mie. Lalu siram dengan kuah, tambahkan kerupuk dan sajikan.

Bumbu Kuah

Sambal Petis

Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Lontong Mie Khas Surabaya #JagoMasak2022

tersenyum

Sarang Burung Tersenyum #JagoMasakMinggu3Periode3

Campur margarin cair dengan tepung terigu, tepung beras, tapioka, minyak sayur dan garam jadi satu kemudian tuang air secara bertahap sampai adonan bisa dibentuk. Jumlah air bisa ditambahkan jika kurang sesuaikan dengan jenis tepung yg digunakan. Tutup adonan dengan serbet bersih lalu diamkan selama 30 menit.

Kupas kentang dan wortel kemudian potong-potong kecil.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang, setelah bumbu matang masukkan daun bawang aduk sesaat sampai layu.

Selanjutnya masukkan wortel, kentang dan ayam cincang tambahkan air masak sampai sayur empuk dan matang.

Selanjutnya bumbui dengan garam, gula kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata dan masak sampai bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Terakhir masukkan larutan tepung terigu aduk rata hingga mengental dan agak mengering.

Ambil adonan sebanyak 30gr kemudian gilas, kemudian tambahkan isian secukupnya dan tambahkan potongan telur rebus. Kemudian pilin bagian pinggirnya.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan pastel goreng hingga matang kecoklatan.

Langkah 10

Suka banget ngulik resep pastel basah, salah satu jajanan pasar yang selalu jadi favorit saya.

Bahan Isian:

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Pastel Basah

fardisa asfa fikria

ayam panggang kecap

Cuci bersih terong, kemudian potong-potong. Potong juga bakso. Kemudian, cuci bersih tahu dan potong bentuk dadu.

Goreng terong terlebih dahulu sampai kecokelatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, dan tomat. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air dan aduk rata.

Masukkan terong, tahu, bakso, saos sambal, garam, penyedap, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Hidangan siap disajikan!

Diet

Bakso

Terong

Tumis Terong Tahu Bakso

Anisya Oktavianie

Sayur Jambu (Jamur dan Buncis)

Tumis Aster (Asin Telur) Sederhana

dapur angel

Rolade Homemade #JagoMasakMinggu7Periode2

Perkedel Tahu

tahu pok-pok

Bolu Pandan Kukus #JagoMasakMinggu6

kue lumpur

Bubur Jagung Manis

Stup Roti Tawar Keju

Perkedel Kentang Yummy

Sambal Nagih

Siapkan ikan tuna. Bersihkan dan baluri dengan garam serta air jeruk nipis.

Marinasi ikan tuna selama 10-15 menit di kulkas.

Lelehlan mentega. Panggang ikan tuna bersama dengan bawang putih geprek.

Campurkan semua bahan saus. Masak hingga kekentalan pas. Tuangkan ke atas stik tuna.

Cola

Es Mega Mendung

Ayam Coca Cola

Ayam Bakar Coca - Cola

Coca - Cola Float

Ayam Cola - Cola

Es Mocca Cola

Es Cincau Susu Cola #JagoMasakMinggu1Periode2

Sayap Ayam Masak Coca Cola

Ayam Cola Gurih

Ayam Coca Cola

Sayap Ayam Jamur Cola #AlaAnakKost

Cola Chicken #AlaAnakKos