Langkah 1

Langkah 2

Siapkan bahan yang akan digunakan untuk bumbu, potong halus.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan wortel dan bakso. Tambahkan air, gula dan garam kemudian masak hingga matang.

Langkah 5

Menu ini mudah dibuat dan kaya gizi. Baksonya yang gurih dipadu dengan wortel yang crunchy bisa menjadi lauk yang menemani nasi seharian.

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Wortel

Tumis Bakso Wortel

Rebus kacang panjang sampai empuk. Tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum.

Masukkan kelapa parut. Pake api kecil saja, sambil sesekali diaduk.

Masukkan kacang panjang yang telah direbus tadi. Aduk sampai rata. Masak sebentar kemudian angkat.

Kacang Panjang

Kelapa

Kacang Panjang Bumbu Kelapa

Baluri ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.

Rebus air, bawang merah, bawang putih, serai, kunyit dan jahe hingga mendidih.

Masukkan juga belimbing wuluh, tomat dan cabai rawit utuh.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Langkah 6

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Kunyit

Lada

Serai

Tomat

Ikan Nila Kuah Asam

Cuci bersih usus ayam lalu potong sesuai selera.

Haluskan bahan bumbu, lalu tumis dengan daun jeruk daun salam sampai tanak dan harum.

Masukkan usus ayam, air, garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata.
Lalu ungkep usus ayam sampai air menyusut.

Setelah air menyusut, tuang minyak goreng, masukkan potongan cabai dan petai.
Masak, aduk rata hingga aroma petai keluar.

Tes rasa, jika sudah pas sesuai selera masukkan potongan daun bawang.
Masak, aduk-aduk selama 1 menit lalu angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Ayam

Daun Bawang

Daun Salam

Jahe

Petai

Oseng Usus Pedas

Haluskan ubi ungu yg sudah dikukus, tambahkan santan, gula dan garam, aduk rata.

Lalu tambahkan telur, dan tepung terigu aduk rata.

Masukan lapisan ungu kedalam cetakan/mangkok kecil tahan panas.

Kukus lapisan ungu selama +-20 menit atau hingga matang.

Selagi lapisan ungu dikukus, campur semua bahan lapisan putih, lalu masak hingga mendidih dan mulai mengental, matikan api, sisihkan.

Setelah 20 menit/lapisan ungu matang, tuang lapisan putih, kukus lagi 10 menit/hingga matang.

Langkah 7

Santan

butir

Telur

Tepung

Terigu

Beras

Maizena

Lumpur Surga Ubi Ungu #JagoMasakMinggu6

Bakar pisang sampai matang dan kedua sisinya sedikit kecoklatan.

Angkat dan tata di piring, lalu kucuri dengan krimer kental manis.

Taburi dengan meses dan kayu manis bubuk, sajikan.

Kudapan enak, mudah dibuat dan cukup mengenyangkan, yuk cobain!

Halal

Cokelat

Margarin

Pisang

Pisang Bakar Kayu Manis

Cuci bersih sawi lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri air, bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk rata, koreksi rasa.

Tumis simple disaat rasa malas memasak muncul😆, cobain chef.

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Tauge

Tumis Sawi Taoge

Kupas nanas, cuci bersih kemudian potong-potong.

Bawang dan nanas aku haluskan terpisah, lalu aku tumis bawang halusnya terlebih dahulu.

Bila sudah tidak berbau langu, masukan nanas yang sudah dihaluskan. Tumis sampai bawang dan nanas matang.

Tambahkan aneka saos dan gula merah/madu bumbui dengan garam, gula pasir, lada dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan sedikit air lalu masak sampai benar-benar matang, sampai mengeluarkan minyak. Siap digunakan!

Bumbu bakar yang spesial, serasa makan dipinggir pantai

pagi mba Lisa, aku recook bumbu jimbaran ya, wah enak banget sih ini mirip kyk bbrp bln lalu makan kerang Jimbaran rasanya msh terngiang-ngiang. pake nanas madu rasanya jd aga manis next aku kurangi takaran gulanya makasih resepnya 

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Minyak Sayur

Nanas

Saus Sambal

Terasi

Bumbu Bakar Ala Jimbaran

Kupas pisang kemudian potong-potong masukkan ke dalam blender.

Proses menggunakan blender hingga halus dan lembut.

Tuang ke dalam mangkuk, hias dengan potongan pisang dan stroberi. Bila ingin disajikan dingin masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.

Selain jadi pengganjal perut di sela sela makan siang bisa juga untuk camilan sehat anak-anak yang masih Mpasi sobat yummy yuk di coba!

Indomilk Kental Manis

Madu

Strawberry

Banana Strawberry Smoothies

Goreng bumbu yang sudah di iris dan cincang.

Beri sedikit air, tambahkan garam, penyedap, gula, dan kecap, koreksi rasa, masukkan mie dan kentang. Masak sampai mie empuk.

Bahan bumbu

Kentang

Mie Instan

Mie Goreng Kentang

Marinasi ikan tuna dengan kecap asin dan merica, diamkan selama 30 menit.

Masak mie instan sesuai petunjuk, sisihkan.

Campurkan nasi liwet dengan nori, sisakan sedikit nori untuk topping, kemudian aduk rata.

Masukkan mie goreng dalam loyang atau cetakan kemudian padatkan. 
Kemudian masukkan nasi liwet.

Kemudian padatkan kembali agar nanti mentai cake tidak hancur.

Tata ikan tuna di atas nasi, susun juga kani stik. 
Kemudian torch sebentar hingga tercium bau khas smockey.

Kemudian olesi saus mentai di permukaan atasnya.
Ratakan agar topping ikan tuna dan kani stik tertutupi saus. 
Kemudian torch lagi hingga warna saus berubah.

Langkah 8

Susun kani stik di atas mentai, kemudian torch sebentar saja.

Langkah 9

Taburkan sedikit nori di atasnya, bagian samping mentai rice cake ditutup dengan nori yang sudah dipotong tadi. 
Beri hiasan ulang tahun kemudian sajikan.

Langkah 10

Makan mentai rice versi jepang mungkin udah biasa. 
Tapi makan mentai rice dengan Indonesia touch apakah sudah pernah mencobanya.
Nah, kali ini saya coba re-create mentai rice dengan membuatnya menggunakan nasi liwet dan diberi mie goreng. 
Topping menggunakan ikan tuna dan crab stick.
Habis ikutan event Yummy Re-create mentai cake, terciptalah menu ini.

Bahan Saus

 Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Setor #RecookYummy mentai rice cake ya mbak Wen, semoga berkenan dengan mentai rice cake isian sosis sapi dan telur dadarnya. Sebagai alternatif nasi kuning untuk perayaan ultah dalam keluarga. Trimakasih ya mbak resepnya...

Crab Stick

Ikan Tuna

Kecap Asin

Mayonaise

Nasi

Nori

Birthday Mentai Cake Nasi Liwet

Rebus mie hingga hampir matang, angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kemiri, garam dan lada.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Lalu tambahkan ebi.

Tambahkan air kaldu, lalu ceplok telur kedalam kuahnya. Ketika air mulai mendidih tambahkan kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan sawi, kol dan ayam suwir. Tambahkan kaldu jamur. Aduk kembali dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan mie dan aduk rata kembali. Pindahkan ke piring saji, jangan lupa taburi bawang goreng. Mie kluntung siap disajikan.

Uenak pol. Ga kalah rasanya sama mie kluntung abang-abang gerobakan disurabaya.

Bumbu Yang Dihaluskan

Mie Kluntung Surabaya #JagoMasak2022

Panaskan panci anti lengket, beri sedikit minyak dan panggang daging beef burger pada kedua sisinya hingga kecoklatan, sisihkan.

Nyalakan kompor dengan api kecil, kemudian lelehkan mentega. Lalu kocok telur dalam wadah dan tuangkan ke atas panci.

Aduk-aduk telur dengan sumpit hingga ¾ matang dan masak hingga telur matang, sisihkan.

Siapkan nasi di atas piring saji, tambahkan mayones di atasnya.

Tambahkan daging burger dan telur di atas nasi, kemudian beri irisan bawang pre, sajikan.

Bahan

Daging Sapi

Mentega

Nasi Telur Burger Mayo

Potong kue keranjang bentuk stik, sisihkan.

Dalam wadah, campur tepung terigu, vanili susu, aduk hingga tercampur rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, jika adonan sudah kalis maka hentikan pemberian air, kemudian tambahkan margarin yang sudah dicairkan, uleni hingga kalis elastis.

Lilit kue keranjang dengan adonan kulit, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak, goreng molen hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Masih punya stok kue keranjang, bosen digoreng pakai telur, coba buat yang beda, ternyata semua suka, kulitnya renyah, bagian dalamnya awet lembutnya.

Bahan Kulit

Tepung Terigu

Stik Molen Kue Keranjang

Iris tipis bawang merah dan iris dadu tomat.

Cuci bersih ikan, bagi beberapa dan siapkan lidi dan daun pisangnya.

Campur menggunakan tangan bawang merah, tomat, kelapa parut dan bumbu halus, cek rasa.

Siapkan wadah lain, ambil ikan, kelapa bumbu dan kemanggi, campurkan dengan tangan agar ikan dan kemanggi beradu dengan kelapa bumbunya.

Siapkan daun pisang, tata adonan diatas daun, bungkus rapi dan semat kan lidinya, lakukan sampai ikan dan kelapa bumbu habis.

Potong ujung lipatan daun agar rapi saat akan dikukus.

Panaskan panci rebusan, setelah air mendidih kukus selama 15 menit.

Setelah agak dingin, bakar diatas panggangan sampai kulit pisang hangus, aku tindih cobek supaya matang hingga kedalam, sajikan!

Ternikmat, bayangin kalian makan ini sama nasi, krupuk dan es teh manis, nikmat mana yang kamu dustakan ? 😍

Bumbu Halus :

Daun Pisang

Pepes Ikan

Hancurkan kasar biskuit, lalu tuang mentega cair, aduk rata dan sisihkan

Mixer, cream cheese, gula pasir bubuk, vanilla essence, dan whip cream cair hingga mengembang dan kaku, masukkan ke dalam paping bag, sisihkan

Siapkan wadah box, lalu masukkan biskuit, tekan-tekan dan padatkan

Tata irisan pisang, lalu tuang saus toffee caramel secara merata

Terakhir semprotkan krim cream cheese secara merata dan taburi dengan bubuk coklat, masukkan ke dalam kulkas sebentar dan sajikan dingin

Recook dari resep chef Yummy, enak dan manis 😍
#RecookTheNextOA

Bahan CreamCCreamcheese

Cream Cheese

Whipped Cream

Banoffee Dessert Box

Campur terigu, gula, garam, dan air, aduk rata.

Jika sudah keemasan, balik sisinya, dan goreng sampai matang.

Makanan khas Kalimantan Selatan.. Enaknya kebangetan..

Gaguduh Pisang Mauli

Masukan air dan bahan pelengkap rebus hingga bumbu meresap dan air berkurang.

Bahan pelengkap

Tahu

Tempe

Semur Tahu Tempe Wortel

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung ketan putih, garam dan vanili bubuk, aduk rata.

Beri air secukupnya hingga kekentalan sedang.

Pisang Goreng Gula Aren

Rebus daun singkong di air mendidih sampai setengah matang, tiriskan dan potong-potong.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan daun singkong, masak sampai matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih.

Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Sajian sederhana yang rasanya enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Atik Efendy

Semua Resep

Apem Panggang Tanpa Tape

~ Peanut Cookies ~

~Gulai Rebung~

🌽 Bakwan Jagung 🌽

Peyek Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Pisang Goreng Kelapa #JagoMasakMingg

Ayam Kelapa Goreng #JagoMasakMinggu9Periode2

Ayam Kukus Jahe #JagoMasakMinggu8Periode2

Cah Brokoli Scallop #JagoMasakMinggu8Periode2

Dumpling Rebus #JagoMasakMinggu8Periode2

Tumis Udang Tahu Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Chinese Herbal Soup #JagoMasakMinggu8Periode2