Langkah 1

Langkah 2

Masukkan tempe, ulek kembali , tambahkan daun bawang iris.

Langkah 3

Kocok lepas telur. Masukkan tempe yang sudah di ulek ke dalam mangkok. Bumbui dan test rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bosan dengan tempe yang hanya di goreng- goreng saja? ..
yuk bisa di coba dengan mengolah tempe menjadi perkedel.

Varian of tempe 😁

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Tempe

Perkedel Tempe

Panaskan minyak goreng tempe sampai kering.

Halal

No Alcohol

Ketumbar

Tepung

Stik tempe

Kocok hingga mengembang putih telur, sp dan gula pasir

Masukan tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena

Masukan margarin yang telah dilelehkan aduk rata

Bagi adonan menjadi 3 bagian, tuang adonan putih ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu

Tambahkan pasta pandan secukupnya pada adonan yang kedua, aduk rata lalu tuang pada loyang

Tambahkan cokelat bubuk pada adonan yang ketiga, aduk rata dan tuang pada loyang

Panggang hingga matang sesuai dengan oven masing-masing

Langkah 7

Daun Pandan

Telur

Tepung Terigu

Bolu Putih Telur Cokelat Pandan

Goreng ikan & tahu sampai matang. Sisihkan

Tambahkan perasan jeruk nipis, gula, garam & kaldu bubuk. Masak hingga cabe matang. Koreksi rasa. Masukkan ikan & tahu goreng td. Aduk rata. Siap dinikmati

Marinasi Ikan :

Bumbu Halus :

Cabe

Ikan

Pecak Ikan Nila

Potong-potong ayam, lalu marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, merica, dan tepung maizena minimal 30 menit

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan kecoklatan, lalu masukkan margarin dan bawang bombai, tumis sebentar

Masukkan bahan saus, kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula, dan kaldu ayam. Aduk hingga rata

Masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan sedikit air, masak sesaat lalu angkat

Resep simpelnya chef Devina Hermawan, biarpun simple tapi rasanya luar biasa enaknya.

Bahan Saus

Ayam

Bawang Bombay

Gula

Kecap Asin

Margarin

Mentega

Minyak Sayur

Saus Tiram

Tepung Maizena

Ayam Goreng Mentega

Rebus tahu putih, bumbui dengan garam. Biarkan dingin.

Goreng tahu sampai berwarna kuning keemasan.

Letakkan tahu diatas sambal, tekan sedikit. Sajikan saat hangat.

Tahu

Tahu Goreng Sambal Jelantah

Ulek bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Kemudian tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku dan mengeluarkan air.

Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air yang sudah dididihkan terlebih dahulu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai ayam matang.

Terakhir masukkan irisan seledri dan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sop ayam dengan bumbu bawang merah dan bawang putih saja, tapi tetap dengan rasa yang enak dan menggugah selera.

Bumbu-Bumbu

Kentang

Seledri

Wortel

Sop Ayam Bumbu Bawang

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit hingga layu, lalu angkat

Pindahkan ke dalam cobek, lalu tambahkan garam

Tambahkan kaldu bubuk, bisa tambahkan gula (opsional). Ulek bumbu sambal tapi jangan terlalu halus

Masukan tempe yang sudah digoreng dan ulek dengan sambal hingga tercampur rata. Sajikan

Bahan Penyedap

Sambal Tempe

Kocok lepas telur dan sejumput garam, goreng dan orak-arik.

Selanjutnya masukkan bawang putih, bawang bombay dan cabai rawit lalu aduk rata hingga harum dan matang.

Masukkan sosis, ayam dan kol lalu aduk rata.

Tambahkan sedikit air bumbui dengan bahan-bahan lainnya, aduk rata dan koreksi rasa.

Angkat dan sajikan dengan nasi, taburi dengan bawang goreng dan timun.

Pelengkap:

mb Astri.. terimakasih resepnya ya, langsung eksekusi utk maksi.. enak banget 😘

Garam

Kecap Manis

Kembang Kol

Nasi

Saus Sambal

Sosis

Timun

Nasi Gila

Potong dadu tempe lalu goreng sampai matang kemudian angkat dan tiriskan minyak.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum, tambahkan tomat lalu aduk rata.

Masukkan tempe kemudian tuang air secukupnya.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak sampai kuahnya menyusut dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Anak-anak pasti suka olahan tempe ini karena tidak pedas.

Tomat

Oseng Tempe Kecap

Haluskan bumbu kemudian tambahkan kencur dan haluskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan kemiri hingga matang.

Tambahkan air, saus sambal, kaldu bubuk, gula, garam dan lada bubuk aduk rata koreksi rasa.

Masukkan mie telur dan kerupuk kanji yang sudah direndam air panas, tambahkan potongan baso ikan, irisan chikuwa aduk rata kemudian tambahkan potongan sawi sendok.

Terakhir tambahkan jamur enoki, potongan crab stick dan potongan daun bawang angkat dan sajikan segera.

Bikin sendiri lebih puas dan dapat banyak, isiannya bisa disesuaikan selera.

Bumbu

Jamur Enoki

Kemiri

Kencur

Sawi

Seblak Kuah Pedas Yummy

Potong tahu kotak kecil, lalu goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Potong tempe, lalu goreng setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan jahe dengan minyak secukupnya hingga harum dan setengah layu.

Lalu masukkan cabai merah, cabai rawit, gula jawa, kaldu bubuk, dan garam. Tumis hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan tahu, tempe, saus tiram, kecap manis, dan air. Aduk rata.

Masak hingga tanak dan bumbu meresap. Angkat.

Tuang sambal goreng di piring dan sajikan hangat.

Menu lauk sederhana. Enak di makan dengan dengan nasi hangat.

Sambal Goreng Tahu Tempe

Goreng tempe yang sudah dipotong sampai kecoklatan, sisihkan.

Iris tipis cabe, bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Tumis bumbu-bumbu yang sudah diiris sampai wangi.

Masukkan tempe, bumbui dengan garam dan penyedap rasa.

Tambahkan saus tiram dan kecap, aduk rata.

Masaknya cepat. Untuk rasa pasti semua orang suka🙂

Tempe Kecap

Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir lalu aduk.

Tambahkan perasan jeruk limau. Sambal dadak siap disajikan.

Seasoning : 

Jeruk Nipis

Terasi

Sambal Dadak Jeruk Nipis

Potong brokoli lalu rendam di air garam selama 5 menit,biarkan kotoran keluar lalu cuci sampai bersih dan tiriskan

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan udang yg telah di bersihkan

Lalu saus tiram, kecap manis, kaldu jamur,merica bubuk, minyak wijen dan secukupnya gula dan garam aduk rata lalu tambahkan secukupnya air masak sampai layu

Dan air menyusut lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan...

Enak banget aroma minyak wijen nyo wangi banget di makan langsung setelah di masak lebih enak karena sayur nyaasih fresh dan kriuk-kriuk yummy...

Brokoli

Udang

Brokoli cah udang

Cuci bersih kikil, lalu iris kecil kecil. Rebus sebentar, sisihkan

Bumbui dengan penyedap, garam, saos tiram, kecap. Tes rasa

Bumbu Iris :

Buncis

Oseng Kikil Buncis

Geprek jengkol yang sudah di presto, sisihkan.

Tambahkan daun salam, serai & lengkuas, tumis sampai layu.

Masukkan jengkol, tambah air sedikit & garam. Aduk rata.

Masukkan santan & masak sampai meresap & matang. Angkat.

Jengkol dimasak apa aja udah enak ya apalagi dimasak gulai.

Santan

Serai

Gulai Jengkol

Cuci bersih ikan mas, lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Rebus sebentar cabe hijau, bawang merah dan bawang putih, lalu ulek kasar.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bumbu yang sudah diulek, beri garam dan gula pasir, masak sambal hingga matang lalu angkat.

Siram sambal hijau diatas ikan mas goreng, sajikan.

Samba Ijo

Ikan Mas Sambal Ijo

Nasi : Cuci beras seperti biasa. Masukkan dalam panci rice cooker, tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air (seperti memasak nasi biasa nya), daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Aduk rata. Masukkan dalam rice cooker dan masak seperti biasa. Setelah nasi matang, aduk dan matikan rice cooker.

Ikan Suwir : Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Tumis hingga bumbu matang.

Kemudian tambahkan sedikit air dan masukkan suwiran ikan tongkol. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap, menyusut dan berminyak. Koreksi rasa, setelah di rasa pas, matikan kompor.

Kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata. Sisihkan.

Membungkus : Siapkan 1-2 lembar daun pisang, beri secukupnya nasi gurih. Kemudian taruh ikan suwir berbumbu di atas nasi gurih.

Gulung dan lipat seperti nasi bakar pada umumnya. Lakukan hingga habis.

Kemudian bakar nasi hingga harum wangi bakaran.

Langkah 8

Langkah 9

Ikan Tongkol Suwir


Bumbu Halus

Bahan Lain :

Beras

Daun Kemangi

Daun Salam

Nasi Bakar Ikan Tongkol Suwir

Giling kasar cabe hijau dan bawang merah, beri sedikit garam agar saat menggiling lebih mudah.

Panaskan minyak dan goreng udang yang sudah dicuci bersih hingga berubah warna. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Masak sambal yang sudah digiling hingga wangi dan tidak bau langu. Bumbui dengan garam dan penyedap.

Setelah sambal matang, masukkan udang goreng dan campur rata.

Sambal ijo udang siap disajikan! Makan dengan nasi hangat semakin nikmat.

Resepnya gampang banget buat yang baru belajar masak.

Sambal Ijo Udang

Campur semua bahan biang di panci, masak di api kecil hingga adonan liat dan lengket seperti lem.

Tuang adonan kering ke biang tadi, aduk-aduk selagi panas dengan sendok, jika sudah hangat boleh di uleni sebentar dengan tangan.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng cireng hingga luarnya crispy.

Iris dulu gula merah agar gampang di hancurkan, haluskan gula merah, cabe rawit, bawang putih, garam, dan air asam jawa menggunakan ulekan/blender. Tambahkan air sesuai selera jika lebih suka bumbu rujak yang kental, maka hanya gunakan sedikit air dan sebaliknya.

Contains Alcohol

Cireng Crispy Sambal Rujak

Siapkan irisan belimbing wuluh, bawang merah, cabe rawit, daun jeruk dan serai (serai diambil bagian dalamnya yang putih).

Masukkan cabe, bawang dan serai ke cobek lalu haluskan kasar.

Beri irisan belimbing wuluh dan daun jeruk, uleg kasar.

Sambal Ganja atau Sambal Asam Udeung khas Aceh ini sama sekali tidak mengandung narkotika ya. Dinamakan seperti itu mungkin karena sambal ini bikin kita jadi ketagihan karena saking enaknya.
Dimakan dengan nasi hangat saja rasanya sudah mantap.

Belimbing

Sambal Ganja

Siapkan semua bahan, pindahkan kedalam wokpan lalu tambahkan bumbu halus nya

Menarik banget lauk baceman ini mempermudah kita untuk siapkan menu sahur. Bisa di stok di kulkas, tinggal di goreng atau do air fry selama 10 menit siap untuk di hidangkan saat sahur...:)

Furay

Ebi Furai

Ebi Furay #MENUTANGGALTUA

Eby Furai

Ebi Furai

Ebi Furay with Tar Tar Sauce

Ebi Furay

Ebi Furay Mini #JagoMasakMinggu5Periode2