Langkah 1

Blender kasar jagung manis, bisa juga dengan diulek.

Langkah 2

Langkah 3

Dalam wadah masukkan jagung yang sudah dihaluskan, bumbu halus, daun bawang, garam, lada, kaldu bubuk, tepung terigu dan tepung tapioka.

Langkah 4

Langkah 5

Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dipinggir wajan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Langkah 7

Olahan gorengan khas tuban yang gurih dan manis.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Jagung

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pelas Jagung Khas Tuban

Ulek bawang putih dan terasi bersama garam sampai halus. Sedangkan bawang merah dan cabe rawit diulek kasar saja.

Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bumbu sampai matang dan wangi.

Masukkan nasi, aduk sampai tercampur rata, besarkan apinya. Masak sambil diaduk-aduk sampai cukup matang dan bumbu meresap, lalu koreksi rasa.

Setelah nasi matang, matikan api. Masukkan tauge lalu aduk sampai rata dan tauge sedikit layu. Siap disajikan.

Memanfaatkan nasi sisa, dibikin nasi goreng dengan terasi enak banget. Keluarga pasti suka.

Cabe

Nasi

Tauge

Terasi

Nasi Goreng Terasi Pedas

Siapkan panci, masukan bubuk agar-agar, maizena, garam, gula pasir dan santan.

Aduk semua bahan yang sudah dimasukan ke dalam panci hingga tercampur rata.

Masak cairan agar-agar sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Matikan kompor dan angkat.

Ambil 800 ml cairan agar-agar, bagi menjadi dua dan masing-masing diberi pasta kopi serta cokelat. Sisa cairan dibiarkan berwarna putih.

Masukan cairan agar2 berwarna putih ke dalam cetakan, disusul kopi dan terakhir cokelat.

Tunggu agar2 set baru keluarkan dari cetakan dan disajikan.

Yang suka puding lembut kenyal-kenyal, cocok nih.

Agar-Agar

Gula

Tepung Maizena

Puding Maizena

Jamur disuwir-suwir dan direbus 5 menit,peras dan tiriskan sampai air benar - benar hilang.

Bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan serai.

Tumis bumbu dalam minyak panas selama 5 menit.

Tambahkan 1/2 cangkir air,masukkan daun salam,serai dan kelapa parut.

Aduk semua bahan sampai warna kecoklatan,angkat dan siap dinikmati.

Daun Salam

Gula Merah

Jamur

Kelapa

Dendeng Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan udang, kupas kulitnya, cuci bersih lalu cincang.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak kanola hingga wangi.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan wortel dan buncis yang sudah di rebus, aduk rata. Bumbui dengan kaldu jamur dan garam.

Kemudian masukkan nasi putih dan daun bawang, aduk cepat.

Langkah 8

MPASI Tinggi protein dan kalori. Cocok untuk BB booster anak.

Udang

Wortel

MPASI 1+ Nasi Goreng Udang

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan ayam giling, tumis sebentar saja.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur, kecap asin dan lada bubuk. Masak sampai ayam matang. Koreksi rasa.

Pindahkan ayam ke chopper, lalu proses sampai halus.

Didihkan air, rebus mie sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Dalam mangkuk masukkan kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, kaldu jamur dan cabe ulek.

Kemudian masukkan mie rebus, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.

Pindahkan ke piring saji. Beri ayam tabur, daun bawang dan pangsit goreng. Sajikan.

Ayam Tabur :

Pelengkap :

Ayam

Daun Bawang

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Mie Gacoan

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri dengan minyak goreng.

Tumis bumbu halus bersama cengkeh, daun salam, daun jeruk purut, dan kayu manis hingga harum dan bau langu hilang.

Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayan dan tambahkan garam, gula, dan merica. Masak selama 30 menit atau hingga ayam lembut.

Sajikan soto bersama dengan pelengkap, dapat menggunakan nasi, telur, perkedel, bawang goreng dll.

Soto ayam khas Banjar yang enak dan segar.

Lengkuas

Soto Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Rebus hati ampela dengan air, garam, daun salam, dan jahe. Hingga matang ya. Agar tidak amis.

Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga bumbu matang dan tidak langu.

Masukkan cabai hijau. Beri gula, garam, dan Kaldu bubuk. Aduk merata.

Tambahkan Ati ampela. Masak sebentar hingga bumbu tercampur merata dan rasanya pas.

Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan kompor.

Bismillah 
Terinspirasi dari chef Devina Hermawan.
Enak.

Bahan Penyedap

Bahan Lain :

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Tumis Ati Ampela Cabai Hijau

Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Ayam dan telur masak betutu, enak banget..

Bumbu halus

Bumbu Rajang

Telur

Betutu Ayam Dan Telur

siapkan roti tawar bandung kemudian belah menjadi 3.

✔Lapisan pertama : Olesi roti dengan glaze kemudian tata pisang di atasnya olesi glaze diatas pisang.

✔Lapisan kedua : Olesi butter kemudian taburi dengan meses.

✔Lapisan ketiga : Olesi spread biscoff kemudian taburkan biskuit biscoff diatas spread olesi bagian atas juga dengan spread kemudian tutup roti dengan rapat olesi butter pada bagian atas roti.

Panggang roti diatas teflon sambil di bolak balik atas bawah hingga matang rata kecokelatan kemudian potong menjadi 4 atau 5 bagian sesuai selera. Sajikan dengan secangkir minuman hangat. Semoga Bermanfaat Chef 🤗

Camilan yang pas dinikmati saat musim dingin saat ini, terlebih saat pagi hari tadi cuaca mendung dan cocok sekali menyantap roti bakar dengan didampingi oleh segelas susu, teh atau kopi.

Bahan olesan

Bahan Filling

Cokelat

Meses

Roti Tawar

Susu

Roti Bakar 3 Rasa

Cuci bersih bawang dan cabai lalu iris tipis-tipis.

Panaskan minyak tumis bawang sampai harum.

Setelah bawang wangi masukan cabai dan tomat. Bisa tambah terasi bila suka. Tumis sampai cabai layu.

Masukan daun ubinya beri bumbu garam. Kaldu dan gula merah secukupnya aduk rata. Koreksi rasa dan masak daun ubi sebentar saja karna cepat matang.

Enaknya tinggal di kampung. ga ada duit bisa metik sayuran di belakang rumah. kali ini cobain tumis pedes daun ubi rambat 😊😊😊😊

Tomat

Tumis Pedas Daun Ubi

Siapkan ikan asin jambal, lalu rendam dengan air panas, untuk mengurangi kadar garamnya, supaya tidak terlalu asin.

Lalu ikan asin jambalnya digoreng hingga agak kecoklatan, lalu angkat tiriskan, kemudian potong ikan asin sesuai selera, lalu siapkan juga daun bawang yang sudah dipotong.

Siapkan juga bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit yang sudah diris-iris.

Lalu panaskan  minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum.

Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit, masak hingga cabe layu.

Lalu masukkan toge, air, saus tiram, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Lalu masukkan ikan asin jambal, aduk rata, masak hingga airnya mendidih.

Lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, matikan api, lalu sajikan.

Menu sederhana tapi nikmat banget, kalau beli diresto seafood kayaknya kurang, maksudnya kurang banyak, ini bener enak banget lho.

Ikan

Saus Tiram

Tumis Toge Ikan Asin Jambal

Cuci bersih nangka dan tiriskan. Suwir-suwir nangka.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula dan soda kue, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diuleni hingga gula larut. Kekentalan sedang, jangan sampai encer.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Gorengan buah nangka matang untuk teman minum kopi dan teh.

Nangka

Nangka Goreng Tepung

Letakkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam di wajan.

Tuangkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan daging ayam dan kentang. Masak hingga daging ayam matang dan kentang empuk.

Tambahkan irisan kecombrang, garam dan penyedap, aduk rata.

Tambahkan daun ruku-ruku dan cabe rawit merah besar. Masak sesaat dan sajikan!

Gulai ayam dengan kecombrang enak favorite keluarga.

Gulai Ayam Kecombrang

Kupas dan haluskan buah naga menggunakan garpu.

Campurkan tepung terigu, susu, gula, telur, dan ragi.

Tambahkan buah naga sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Tambahkan blueband dan garam. Uleni hingga kalis (saya menggunakan mixer spiral).

Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan hingga mengembang 2x lipat selama kurang lebih 1 jam.

Kempiskan adonan, ambil sedikit adonan, pipihkan kemudian isi dengan coklat DCC/selai, bulatkan. Letakkan pada loyang yang telah diolesi blueband.

Olesi dengan susu UHT dan taburi dengan meises serta wijen.

Oven adonan dengan api sedang hingga matang sekitar 45-60 menit.

Keluarkan adonan dari loyang, olesi dengan blueband agar permukaan roti kinclong.

Langkah 9

Roti empuk dan lembut dari buah naga. Cobain bikin deh, gak susah kok.

Terigu

Ragi

Buah

Selai

Nanas

Wijen

Roti Buah Naga

Panaskan teflon, lelehkan margarin, belah 2 roti bun kemudian panggang roti hingga kecoklatan.

Ceplok telur, dan masak hingga tingkat kematangan yang di inginkan.

Ambil roti bun bagian bawah, kemudian beri saos sambal dan mayonaise, ratakan.

Susun selada, timun dan tomat di atas roti yang telah di oles saos dan mayo tadi.

Berikutnya taruh telur ceplok dan saos tomat di atasnya.

Timpa dengan bagian atas roti bun,siap untuk di sajikan.

Enak buat sarapan 😋. 
Recook dari salah satu OA yummy, mba Izsaiz.

Margarin

Mayonaise

Roti

Saus Sambal

Timun

Egg Burger

Masukkan ayam fillet dan aduk hingga berubah warnanya.

Tambahkan cabai merah, lalu tuang air dan masak hingga mendidih.

Masukkan wortel dan masak hingga setengah matang, lalu tambahkan buncis dan aduk rata.

Tambahkan bahan saus dan aduk hingga tercampur rata. Masak hingga ayam empuk dan sayuran matang.

Cicipi rasanya, setelah kuah mulai menyusut, lalu matikan kompor. Kemudian siap disajikan.

Recook resepnya mba Thea, rasanya enak dan simpel.

Bahan Saus :

Buncis

Ayam Fillet Buncis Wortel

Kemudian tuang air. Masak sampai mendidih.

Beri garam, kaldu jamur, merica dan saos tiram. Aduk. Tes rasa

Kol Tumis Telur Saos Tiram

Kupas pepaya, buang bijinya, lalu potong-potong.

Masak santan dan gula pasir dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.

Garaetteok

Garaetheok #JagoMasakPeriode4Week7

Garaetteok

Seblak Garaetteok #JagoMasakMinggu5Periode3

Garaetteok #JagoMasakMinggu6

Garaetteok Kuah Opor Ayam #JagoMasakMinggu5