Ulek bawang putih dan juga ketumbar bersama garam.

Langkah 1

Rebus air, masukkan bumbu halus, lada bubuk, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, matikan api, kemudian masukkan baking soda dan baking powder.

Langkah 2

Potong tahu kecil-kecil agar bumbu meresap.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Setelah 2 jam, bisa langsung digoreng dengan minyak banyak dan panas.

Langkah 6

Tahu goreng crispy lumer, siap disajikan dengan cabe atau saus kesukaan mu.

Langkah 7

Resep ini dulu pernah viral pada masanya, udah lama nggak bikin, eh hari ini tiba-tiba pak suami request, dan ternyata memang lahap semua, hehe.

Bahan Utama

Bawang Putih

Ketumbar

Tahu

Tahu Goreng Crispy Lumer

Cuci bersih tempe, kemudian potong dadu kecil.

Potong acak bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, dan kencur, kemudian goreng hingga layu.

Haluskan, lalu beri bumbu garam, kaldu jamur, dan gula pasir.

Masukkan tempe tumbuk sambil di campurkan ke sambal.

Tempe semangit adalah tempe yang sudah mulai busuk dan berbau. Mirip dengan oncom kalo di daerah Sunda. Sengaja tempe di diamkan selama 9 hari di kulkas untuk membuat menu ini, sekalian sebagian untuk isian combro. Karena saat tinggal di Bali ga nemu oncom ataupun penjual combro. Resep combro di tulis setelah resep ini.

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Tempe

Sambal Tempe Semangit

Campur kan semua bumbu, beri air secukupnya, bagi dua bumbu, 1/2 tuang ke atas tempe, lalu diam kan 10 menit, 1/2 nya lagi campur kan dengan terigu, beri air lagi, aduk-aduk hingga adonan menjadi mengental.

Setelah itu ambil tempe masukkan ke adonan terigu.

Goreng dalam minyak panas kemudian gunakan api sedang.

Jadi dibully nih sama suami karna buat ini, gara-gara rambut aku juga kriwil 😄

Telur

Tepung Roti

Tempe Kriwil

Blender daun suji dengan santan, lalu saring.

Masukkan campuran santan, garam dan daun pandan ke dalam panci, masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Tuang campuran santan, masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan jahe, serai, salam, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Bumbu

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Beras

Daun Pandan

Santan

Nasi Uduk Pandan

Siapkan panci. Masukkan ampela bebek, daun jeruk, jahe, garam dan secukupnya air. Aduk rata. Rebus ampela bebek selama 30 menit. Setelah 30 menit,angkat ampela bebek dan cuci kembali. Tiriskan.

Potong-potong ampela bebek dan tahu, sesuai selera. Sisihkan.

Siapkan wadah. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dalam wadah.

Masukkan potongan ampela bebek dan tahu. Aduk perlahan hingga tercampur merata. Diamkan selama 15 menit.

Membungkus : Ambil secukupnya daun pisang,masukkan secukupnya ampela bebek dan tahu yang sudah berbumbu. Tambahkan cabai rawit merah dan irisan tomat hijau di atasnya. Lipat daun sesuai selera. Lakukan hingga habis.

Tata dalam kukusan yang sudah panas. Kukus pepes selama 40 menit. Setelah matang, angkat.

Panaskan teflon, kemudian tata pepes dalam teflon. Panggang pepes selama 5 menit. Kemudian angkat. Pepes ampela bebek dan tahu siap di sajikan.

Masih edisi kuras kulkas.
Salah satu menu favorit keluarga di rumah.
Gurih, pedas, wangi daun pisang, enak.

Karena ampela bebek lebih keras daripada ampela ayam jadi membutuhkan waktu lebih banyak untuk memasaknya.

Bumbu (Haluskan) :

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Pepes Ampela Bebek & Tahu

Masukkan murbei dan gula ke dalam gelas saji.

Tekan-tekan hingga hancur dan tercampur dengan gula.

Tuang yogurt drink sampai ¾ tinggi gelas.

Kocok whipped cream dengan air es hingga mengembang dan kaku.

Tuang di atas minuman hingga gelas penuh. Tambahkan daun mint. Aduk rata ketika akan dinikmati.

Daun Mint

Es Batu

Gula

Whipped Cream

Murbei Yogurt Drink Creamy

<p><p>Selain daging sapi, <a title="olahan daging babi" href="https://www.yummy.co.id/tag/babi" target="_blank" rel="noopener">olahan daging babi</a> juga digemari banyak orang. Daging babi memiliki serat daging yang halus, kaya lemak, kenyal, dan mudah merekah. Tekstur tersebut ini membuat daging babi mudah diolah untuk menghasilkan cita rasa yang gurih dan empuk.</p>
<p>Lalu, bagaimana cara memasak babi agar hasilnya empuk dan enak seperti di restoran favoritmu? Kini, kamu tak perlu bingung lagi, karena <em>Yummy App </em>kali ini akan membahas tips memasak babi untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna.</p></p><h2>1. Pilih Daging Babi yang Berkualitas</h2><p>Pertama-tama, memilih daging babi yang berkualitas adalah langkah awal penting dalam proses memasak. Daging babi yang segar memiliki warna merah muda hingga merah pucat dan memiliki sedikit lemak.</p>
<p>Usahakan untuk memilih potongan daging babi yang proporsional antara daging dan lemak untuk hasil masak yang sempurna. Lalu, jangan lupa periksa juga apakah daging tersebut bebas dari bau prengus, ya. Sebab, bau prengus pada daging babi tidak sekuat bau prengus pada daging sapi.</p><h2>2. Beri Bumbu yang Tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/f148bea60adc1b97666797ac6ec38416.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="marinasi daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi marinasi daging (pexels.com/Lukas)</a></span></div><p>Setelah memilih daging babi yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah meracik bumbu masak yang tepat untuk marinasi. Proses marinasi atau pembumbuan menjadi sangat penting dalam tips memasak babi. Sebab, bumbu akan meresap ke dalam daging dan memberikan rasa serta aroma yang lezat pada masakanmu.</p>
<p>Untuk menghasilkan daging babi yang harum dan lembut, kamu bisa gunakan bawang putih dan bawang merah cincang untuk marinasi. Lalu, kucuri dengan perasan lemon atau jeruk nipis supaya lebih segar.</p><h2>3. Pengolahan Daging Babi</h2><p>Pada tahap pengolahan, Sobat Yummy perlu memperhatikan teknik memasak babi yang tepat. Apakah kamu mau menggoreng, memanggang, atau merebusnya, semua mempengaruhi hasil akhir masakan.</p>
<p>Jika ingin daging babi menjadi empuk, teknik <em>slow cooking</em> bisa menjadi pilihan. Proses memasak lambat ini memungkinkan daging babi menjadi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/rekomendasi-dan-resep-sate-babi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Sate Babi dan Rekomendasi Sate Babi Paling Enak di Jakarta </em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Kunci dari masakan yang lezat bukan hanya pada bahan dan bumbu yang digunakan, tapi juga pada teknik dan proses memasaknya. Jadi, jangan takut untuk bereksperimen dengan tips memasak babi di atas dan ciptakan cita rasa khasmu sendiri, ya!</p>
<p>Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p></p>

Salah satu tips memasak daging babi agar gurih dan empuk yaitu menggunakan bawang saat proses marinasi. Cari tahu selengkapnya di sini!

Tips Memasak Babi Agar Empuk dan Enak, Sudah Tahu?

Masukan telur, gula dan emulsifier ke dalam wadah

Mixer dengan kecepetan tinggi sampai adonan kental berjejak

Masukan tape, mixer dengan kecepatan rendah, lalu masukan terigu sedikit demi sedikit

Tambahkan butter cair. Mixer sebentar asal tercampur

Aduk balik sampai rata (tidak ada cairan yang mengendap)

Siapkan loyang 22*10 , alasi dengan baking paper, olesi sekeliling dengan margarin. Masukan adonan lalu taburi dengan keju parut

Langkah 8

Oven di suhu 180 derajat  selama 30 menit (sesuaikan oven masing- masing)

Langkah 9

Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan dingin. Siap di hidangkan

Langkah 10

Perpaduan manis dari tape dan gurih  dari keju nya bikin tak cukup hanya sepotong mencicipinya

Emulsifier

Keju

Tape Singkong

Bolu Tape Keju

Potong korek tempe kemudian goreng setengah matang.

Tumis bawang dan cabai yang sudah dirajang.

Tambahkan kecap, saus tiram, gula, kaldu jamur, garam lalu masukkan tempe.

Aduk rata biarkan air menyusut, tes rasa dan matikan api.

Resep yang terinspirasi dari ibu, karena dulu sering sekali saya dibuatkan ibu saya saat saya nyantri. Masakan ini selalu menjadi nostalgia pada jaman itu.

Garam

Kecap Manis

Saus Tiram

Sambal Goreng Tempe Basah

Iris tipis labu Siam yang sudah dicuci bersih

Masukkan irisan labu siam, tunggu sampai layu

Kemudian masukkan ikan asin yang sudah digoreng tadi

Ikan

Labu Siam

Tumis Masak Labu Siam Ikan Asin

Kupas dan potong-potong labu siam. Kemudian cuci bersih.

Kupas dan iris duo bawang. Cuci dan iris serong cabe. Cuci bersih daun salam dan lengkuas. Geprek lengkuas.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan duo bawang, cabe, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Masukkan labu siam dan tahu. Tambahkan air. Masak sampai mendidih.

Masukkan santan. Masukkan garam, kaldu jamur, gula dan ketumbar bubuk. Masak sampai mendidih kembali sambil diaduk terus. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Lodeh Labu Siam Tahu

Kupas labu siam, potong  memanjang kemudian tambahkan satu sendok teh garam lalu remas-remas setelah itu bilas sampai bersih.

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai harum setelah itu masukkan cabai dan daun salam tumis sampai layu.

Selanjutnya masukkan petai masak sebentar.

Setelah itu masukkan labu siam dan tempe aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, saus tiram, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Setelah matang matikan api dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Menu sarapan yang mudah dibuat dan bikin nafsu makan bertambah. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bumbu Iris:

Daun Salam

Lengkuas

Petai

Tumis Labu Siam Petai Tempe

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai rawit sampai harum dan agak layu.

Masukkan terong bulat. Aduk-aduk sampai agak layu.

Tambahkan air, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai airnya susut. Masak sebentar kemudian tes rasa! Jika sudah pas, angkat dan pindahkan ke wadah saji.

Kalau bosen makan yang berkuah-kuah, pasti pilih bikin tumis lauknya telur dadar. Kali ini memadukan terong bulat dan sosis. Masak sebentar saja supaya rasa terongnya masih segar. Begini saja sudah ngabisin nasi 👍

No Pork

Lada

Sosis

Terong

Tomat

Tumis Terong Bulat Sosis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan gula dan garam aduk dan cek rasa, gula bisa disesuaikan selera

Kemudian masukkan setengah bagian roti terlebih dahulu

Kukus selama 15 menit, sajikan untuk 2-3 porsi

Resep simpel jajanan jadul yang tidak kalah enak dengan jajanan kekinian....😋

Bahan Pelengkap:

Kayu Manis

Pisang

Roti Tawar

Bongko Roti Tanpa Daun

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Blender daun pandan dan daun suji bersama santan kemudian saring.

Rebus santan pandan, gula dan garam sampai mendidih. Matikan api dan biarkan dingin.

Campur tepung tapioka dan tepung beras, tuang santan pandan bertahap sambil diaduk rata.

Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.

Sambil menunggu kukusan panas, oles cetakan dengan sedikit minyak.

Masukkan cetakan kedalam kukusan yang sudah panas. Kukus cetakan selama satu menit. Setelah satu menit tuang adonan sampai penuh. Kukus sampai matang. Tutup kukusan di bungkus lap kering bersih.

Segelah matang keluafkan dari kukusan dan biarkan uap panasnya hilang.

Setelah tidak terlalu panas keluarkan dari cetakan dan balut dengan kelapa kukus.

Kelapa

Tepung

Tapioka

pandan

Minyak

Kue Ijo Pandan #JagoMasakMinggu9Periode2

Lalu tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk, dan sedikit air.

Tambahkan tempe goreng dan sedikit kecap manis, lalu angkat dan sajikan.

Timun merupakan sayuran yang umum dikonsumsi sebagai lalapan. Dapat pula ditumis dan dipadukan dengan tempeenjadi lebih nikmat.

Timun

Tumis Timun Tempe

Campur tepung beras, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan bumbu halus. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Kekentalan adonan sedang saja (tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair).

Lapisi bayam satu per satu dengan adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering.

Guava

Guava Milky Pudding

Orange Guava Juice

Guava Jelly Milk Cheese

Guava Banana Juice

Guava Milky Pudding #MENUTANGGALTUA

Guava Pear Juice

Guava Milk Juice

Guava Juice #JagoMasak2022

Guava Milky Ice #JagoMasak2022

Guava Strawberry Juice

Jus Guava Mint

Guava Yogurt Smoothie