Rebus ayam dalam air yang sudah mendidih selama 10 menit. Buang airnya, ganti airnya, rebus lagi dengan sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga ayam matang.

Langkah 1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang.

Langkah 2

Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, angkat.

Langkah 3

Keluarkan ayam, goreng hingga kecokelatan. Angkat, suwir-suwir.

Langkah 4

Tata bihun dalam mangkuk saji. Tambahkan suwiran ayam dan irisan daun bawang. Tuang kuah soto, taburi bawang goreng dan sajikan bersama telur rebus, sambal dan jeruk nipis.

Langkah 5

Biasanya pakai kunyit, ini nyoba tanpa kunyit, enak juga. Simak resep soto ayam kuah bening berikut ini. #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kamu ingin membuat sendiri soto ayam kuah bening yang enak di rumah? Simak resep soto ayam kuah bening rumahan yang enak dan mudah dibuat dari Yummy App ini ya.

Resep Soto Ayam Kuah Bening Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Daun Salam

Jahe

Serai

Soto Ayam Kuah Bening Rumahan

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu dan harum.

Masukkan udang, masak sampai berubah warna.

Masukkan air, pakcoy, garam, gula, saus tiram dan kaldu jamur. 
Masak sampai matang.

Resep sehat dan nikmat, menu untuk keluarga tercinta.

Cabe

Garam

Gula

Saus Tiram

Udang

Tumis Pakcoy Udang

Campur bahan ubi, trigu, gula, dan garam aduk rata.

Bentuk adonan ubi lonjong memanjang atau bentuk sesuai selera.

Gulingkan di atas tepung panir hingga terbalut merata.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ubi hingga matang api sedang cenderung kecil, angkat dan tiriskan di atas tisu agar minyak terserap. Setelah dingin beri toping coklat di atasnya.

Langkah 6

Cokelat

Tepung

Nuget Stik Ubi Ungu

Campurkan ulekan bawang merah, bawang putih, air, garam, gula dan kaldu, masak hingga mendidih. Tambahkan tepung terigu, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga rata dan kalis. Sisihkan hingga dingin.

Tambahkan 1 butir telur ke dalam adonan tepung terigu, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat lonjong, lubangi tengahnya (seperti kawah). Isi dengan kocokan telur, rekatkan bagian atasnya.

Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang selama 15 menit.

Angkat dan tiriskan. Pempek bisa langsung disajikan ataupun digoreng terlebih dahulu.

Langkah 7

Pempek kenyal dan enak tanpa ikan. Enak disajikan dengan kuah cuko.

 Bahan Isian

Lada

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Ebi

Blender kasar jagung dengan sedikit air, kebetulan kami memang suka ampal yang masih ada gerindil jagungnya.

Masukkan tepung terigu, bumbu halus, daun seledri, telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, tes rasa.

Goreng sesendok demi sesendok hingga matang kekuningan.

Jagung

Seledri

Ampal Jagung

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga layu.

Kemudian masukan air, garam, gula aren dan penyedap rasa, lalu masukan ayam masak hingga bumbu meresap.

Lalu panggang ayam di atas telfon, dan siap di sajikan.

Bumbu halus

Jeruk

Kencur

Ayam Bakar Taliwang

Potong kecil ayam dan roti supaya memudahkan chopper menghaluskan adonan nugget.

Siapkan loyang yang diolesi minyak. Masukkan adonan nugget lalu kukus selama 20 menit.

Dinginkan nugget lalu potong kotak atau sesuai selera.

Larutkan tepung terigu dengan secukupnya air. Kosistensi tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Celupkan nugget ke bahan pencelup lalu gulingkan merata ke tepung panir.

Goreng sebagian yang lain sesaat akan disajikan.

Nugget ayam bahan minimun rasa premium, jadinya 600 gram.

Roti Tawar

Tepung Roti

Nugget Ayam Juicy

Parut kelapa, kemudian taburi 1/2 sendok teh garam, lalu kukus hingga matang.

Dalam baskom, masukkan tepung ketan dan garam. Kemudian tambahkan pasta pandan.

Uleni tepung hingga tercampur rata dan kalis.

Ambil adonan tepung sebesar bola pimpong. Beri isian gula merah yang telah dipotong dadu. Lakukan hingga adonan tepung habis.

Rebus adonan klepon pada air mendidih hingga mengapung.

Tiriskan klepon baru baluri dengan kelapa parut.

Langkah 8

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Klepon

Tumis bumbu halus hingga sedikit kecoklatan.

Tambahkan lengkuas, jahe, kunyit bubuk, tumis hingga wangi.

Beri bumbu kecap manis, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan saos tiram. Aduk merata.

Tambahkan air matang, masak hingga meresap, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang.

Aduk merata hingga daun bawang sedikit layu.

Ayam suwir yang cocok untuk toping mie ayam, ataupun dimakan dengan nasi hangat saja sudah enak.

Bumbu Halus :

Halal

Daun Bawang

Ayam Suwir Bumbu Kuning Kecap

Cuci bersih daun ubi/singkong dan cipokak. Kemudian tumbuk agak kasar di dalam lumpang, sisihkan.

Siapkan wajan, lalu masukkan secara berturut daun ubi/singkong yang telah ditumbuk/dihaluskan, santan dan bumbu halus, aduk rata.

Aduk terus agar tidak pecah santan. Tambahkan garam.

Masak hingga santan mulai menyusut, cicipi rasa jika sudah pas siap untuk diangkat.

Santan

Singkong

Gulai Daun Ubi Tumbuk #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan fry pan panas, masukan butter, masak hingga meleleh.

Panggang 2 potong roti yang sudah dibolongi dengan ring cutter.

Tambahkan telur yang sudah dipecahkan ke dalam lubang roti.

Tutup tengah roti dengan potongan roti bulat tadi.

Balik sisi roti, panggang hingga berubah warna dan telur matang. Roti isi telur siap disajikan.

#RecookYummy, enak buat sarapan atau bekal sekolah.

Keju

Margarin

Roti Isi Telur

Panaskan penggorengan, tumis bumbu hingga harum (kecuali cabai merah).

Beri air, garam, gula dan kecap, aduk rata masak hingga air meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Akhirnya kangenku terobati, makan sambel goreng kerang ❤

Bumbu Rajang

Kecap Manis

Kerang

Tahu

Sambel Goreng Kerang Kecap

Campurkan bumbu halus dengan 500 ml air dan asam jawa, masukkan garam. Koreksi rasa. Bikin agak asin karena nantinya akan di campur dengan ayam.

Tata serai, daun jeruk, daun salam di dasar wajan

Remas-remas ayam bersama bumbu ungkep, kemudian tata ayam diatas wajan yg sudah dilapisi bumbu rempah

Ungkep ayam bersama sisa bumbu. Beri bawang putih geprek. Ungkep sekitar 30 menit sampai air menyusut. Tiriskan

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam yang telah di ungkep. Cukup 2-3 menit sampai ayam kuning kecoklatan.

Goreng cabai, bawang, tomat setengah matang, kemudian haluskan, kecuali tomat.

Masukkan tomat setelah cabai, bawang dan terasi. uleg halus kemudian tambahkan jeruk limau. koreksi rasa. Sajikan dengan ayam goreng dan nasi hangat

Menu seru kumpul keluarga saat lebaran, saat bosan yang bersantan.

Asam Jawa

Ayam Goreng Sambal Limau #JagoMasakMinggu11

Pisahkan kembang kol dari batangnya dan diiris kecil

Potong jangung muda secara serong begitupun dengan wortel dan potong memanjang buncis

Goreng tahu sebentar sampai berubah warna kecoklatan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Kemudian masukkan wortel dan buncis, tumis sebentar hingga sedikit layu

Masukkan jagung muda dan kembang kol, beri sedikit air

Masukkan bumbu seperti garam, gula pasir, saus tiram, lada bubuk, dan kaldu jamur

Terakhir masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk sebentar sampai bumbu rata dan matang sempurna

Langkah 9

Masakan kesukaan suami karna suami suka dengan tahu, kali ini masak dengan saus tiram

Bahan Penyedap

Bumbu Iris

Kembang Kol

Wortel

Tahu saus tiram

Didihkan air bersama irisan bawang merah.

Setelah mendidih, masukkan labu kuning bersama jagung muda.

Setelah 5 menit masukkan kangkung.  Aduk.

Setelah kangkung lunak masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.

Setelah matang, matikan api. Siap disajikan.

Kangkung

Labu

Bening Labu Kangkung

Masukkan dalam wadah saji, tambahkan kental manis.

Lalu masukkan santan. Aduk rata. Siap dinikmati

Assalamualaikum, salam kenal ya.. Setor recook ya mb,kebetulan tadi dikulkas ada jeli juga jadi saya tambahkan deh ke es tapenya,enak dan segar 😊

#JagoMasakMaret

Es Tape Santan

Urap-Urap

Urap Bunga Pepaya

Nasi Urap Sayur yang Enak dan Mudah Dibuat

Urap Cambah Kacang Panjang

Urap-Urap Sayuran

Urap Sayur Bumbu Tumis

Bumbu Urap-Urap

Urap Kenikir Tauge Pedas

Urap Nangka Muda

Nasi Urap-Urap

Urap-Urap khas Malang

Urap Kangkung dan Kecambah

Urap Kenikir

Masukkan bumbu marinasi ke daging, diamkan selama 5 menit.

Masukkan bawang putih, kari blok dan air kemudian rebus.

Tambahkan kecap asin hingga masak dan mengental.

Siram bumbu kari yang sudah masak ke tempat udon.

Taburi cabe, daun bawang dan wijen. Sajikan.

Masak praktis dan enak, seger banget kuahnya...

Bumbu Marinasi Daging

Bahan pelengkap

Daging Sapi

Wijen

Kare Udon

Bersihkan ikan koci-koci. Rendam dengan air jeruk nipis selama 5 menit kemudian bilas. Balur dengan bumbu halus yang sudah dicampurkan dengan air kemudian rendam selama 10 menit.

Campur 5 sdm bumbu rendaman dengan kecap manis dan margarin. Aduk rata.

Bakar ikan diatas teflon sambil diolesi bumbu. Angkat dan sajikan dengan sambal.

Ikan

Buah

Kecap

Kemiri

Kunyit

Ketumbar

Koci-Koci Bakar Teflon

Siapkan wajan lalu tuang minyak dan panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan daging ayam. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, pala bubuk, garam dan air.

Aduk-aduk dan tutup panci. Masak (ungkep) daging ayam sampai air menyusut.

Masukkan kelapa parut lalu aduk-aduk. Masak 5 menit atau sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Siapkan wajan lalu tuang minyak dan panaskan. Goreng daging ayam di dalam wajan.

Bolak-balik tunggu sampai  daging ayam matang dan berubah warna kuning keemasan.

Goreng sisa bumbu sampai berubah warna kuning keemasan.

Kalikih/Pepaya

Kalikih Santan

Kalikih Santan

Kalikih Santan Gulo Anau

Kalikih Basantan

Tumis Pepaya

Tumis Bunga & Daun Pepaya Teri Medan

Tumis Bunga Pepaya

Es Kalikih (No Santan)

Tumis Kangkung Bunga Pepaya

Es Pepaya Susu Cocopandan

Sayur Bobor Daun Pepaya Jepang

Tumis Pepaya Kecap