Cuci bersih jantung ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, jantung ayam, tempe hingga setengah matang angkat tiriskan.

Langkah 2

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan jantung ayam tambahkan air masak hingga jantung ayam matang.

Langkah 3

Masukkan tempe, cabe rawit utuh, daun salam, lengkuas, aduk masak hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Masukkan tahu, santan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Langkah 5

Tidak hanya daging,nya bagian lain dari ayam juga bisa di olah menjadi berbagai menu lezat

Bahan Utama

Cabe

Lengkuas

Tempe

Semur Jantung Ayam Tahu Tempe

Iris tipis duo bawang, cabai dan lengkuas.

Panaskan minyak, tumis duo bawang dan lengkuas hingga harum.

Masukkan bunga bawang dan cabe merah. Aduk-aduk.

Masukkan telur, garam, saos tiram. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Langkah 6

Ke toko sayur niatnya mau beli bahan sop, pas lihat ada bunga bawang rasanya seneng banget jadi auto ambil hahha. Langsung kebayang wangi dan sedapnya pas ditumis. 
Bunga bawang kalau di Jawa punya nama lain yaitu Ilu-ilu. Unik ya, seperti singkatan    " I Love U "😍
Dimakan pake nasi hangat dan tempe goreng, hmmm sedap banget. 
Tekstur ilu-ilu nya crunchy, aromanya wangi seperti daun bawang namun lebih soft.

Bawang Merah

Telur Puyuh

Tumis Bunga Bawang

Giling paha ayam fillet. Pindahkan dalam wadah lain.

Tambahkan susu cair, telur, bawang putih bubuk, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan nugget kedalam loyang yang sudah di olesi minyak tipis-tipis. Ratakan dan tutup atas loyang dengan plastik tahan panas dan tusuk-tusuk sedikit bagian atas plastik nya.

Kukus adonan nugget dalam kukusan yang panas, kukus selama 40 menit.

Setelah nugget matang, buka plastik nya. Biarkan hingga nugget mencapai suhu ruang (tidak panas), kemudian keluarkan nugget dari dalam loyang. Potong nugget sesuai selera.

Melapisi nugget : Ambil beberapa potong nugget, masukkan kedalam larutan tepung terigu, balut hingga merata, angkat.

Langkah 7

Masukkan kedalam wadah berisi tepung panir. Balut nugget hingga merata, angkat.

Langkah 8

Tata dalam wadah, lakukan hingga habis. Kemudian susun nugget dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer.

Langkah 9

Untuk stock frozen food.
Garing di luar dan juicy di dalam.

Bahan Pelapis :

Ayam

Telur

Tepung Roti

Nugget Ayam

Haluskan cabe rawit dan cabe merah keriting.

Didihkan air, masukkan cabe yang telah dihaluskan.

Masak dan aduk sekali kali hingga bau langu cabe nya hilang, kurang lebih 3 menit.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga gula larut, kemudian dinginkan.

Masukkan potongan mangga dan timun ke dalam larutan cabe, tambahkan cuka aduk dan koreksi rasa, masukkan ke dalam kulkas hingga dingin.

Taburi asinan mangga timun dengan kacang tanah sangrai sesaat sebelum disajikan.

Enak banget, seger disantap dingin - dingin di siang hari.. Yummy..

Bumbu Yang Dihaluskan :

Gula

Mangga

Timun

Asinan Mangga Timun

Serut wortel dengan serutan keju, dan rajang kasar daun bawang.

Cincang bawang merah dan bawang putih hingga halus.

Rebus mie telor hingga matang, lalu angkat dan tiriskan, setelah dingin potong-potong mie.

Panaskan margarin hingga mencair, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel dan daun bawang, tumis hingga layu.

Masukkan tepung terigu aduk rata. Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk, aduk hingga rata dan masak hingga mengental.

Setelah agak dingin bentuk adonan menjadi bulat, lalu gulingkan pada tepung panir.

Kocok lepas telur, masukkan bola mie pada kocokan telur lalu goreng hingga kecoklatan.

Cemilan sehat untuk anak-anak, yang menemani liburan di rumah aja.

Bahan Pelapis

Daun Bawang

Tepung Terigu

Wortel

Bola-Bola Mie Telor

Lalu masukkan tempe. Aduk hingga tempe agak mengering

Setelah sawi layu, beri garam, gula, kaldu jamur, saos teriyaki dan kecap manis. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan matang, lalu angkat

Sawi dan tempe tersisa sedikit. Resep ini ide pak suami. Sederhana

Garam

Kaldu

Jamur

Teriyaki

Kecap

Minyak

Oseng Tempe Sawi Saos Teriyaki #JagoMasakMinggu5

Iris pepaya tipis memanjang atau bisa menggunakan parutan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah sampai layu, lanjut masukkan bumbu uleg, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan pepaya, aduk merata,masak sampai setengah layu.

Masukkan semua bumbu yang lain, aduk merata, cicip rasa, masak sampai pepaya lunak dan matang.

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Pepaya

Tumis Pepaya Muda

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat hingga harum.

Masukkan terong yang digoreng tadi. Aduk rata.

Tambahkan garam, lada, kaldu ayam dan air. Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan.

Bikin masakan simple dan enak. Tumis terong bisa menjadi salah satu solusinya. Recook dari Yulia Pratiwi #JagoMasakFebruari

Lada

Terong

Tomat

Tumis Terong

Cuci bersih tahu dan tempe kemudian potong-potong sesuai dengan selera.

Goreng tempe dan tahu hingga matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air lalu masukkan tahu dan tempe, bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan kecap manis, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Kecap Manis

Serai

Tahu

Orek Tahu Tempe Cabe Ijo #MENUTANGGALTUA

Iris halus daun singkong yang sudah direbus.

Kemudian masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Siapkan wadah tahan panas yang sudah dioles minyak. Tuang adonan daun singkong, ratakan.

Kukus selama 20-25 menit hingga matang. Matikan api, biarkan dingin.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cobain deh bikin dendeng yang satu ini, pasti nagih 🤗 Gak usah kuatir kalo mau makan banyak ngga bikin gendut kog. Alternatif baru nih buat vegetarian. Bisa buat dicemilin aja, atau dibuat lauk makan nasi plus sambel juga enak. Gurih, rempahnya berasa. Ngga kalah enak kog sama dendeng ragi beneran yang pake daging 😆

Tepung Tapioka

Dendeng Daun Singkong

Masak telur dengan cara di ceplok atau mata sapi. Beri sedikit garam. Jangan lupa balik agar matang merata.

Untuk roti tawar, bentuk bulat menggunakan ring.

Oles permukaan roti dengan margarin, lalu panggang sampai kecokelatan. Angkat.

Siapkan roti yang sudah dipanggang, beri olesan saos tomat dan ratakan. Tambahkan selada, telur, beri saos tomat dan mayonnaise.

Tambahkan bawang bombay dan irisan tomat. Tutup dengan roti dan siap dihidangkan.

Bawang Bombay

Margarin

Mayonaise

Roti Tawar

Burger Roti Tawar

Ulek bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan gula sampai halus. Kemudian masukkan kentang. Ulek halus.

Bentuk bulat pipih adonan. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.

Goreng sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Bahan Penyedap

Daging Sapi

Kentang

Seledri

Perkedel Kentang Daging

Cincang halus bawang merah dan bawang putih.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga harum.

Masukkan daging. Masak hingga berubah warna.

Beri air masak hingga mendidih dan daging empuk.

Beri kecap, garam, merica, dan kaldu, aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata.

Masak hingga air menyusut. Angkat, sajikan dengan taburan daun bawang.

Kesukaan suami.. ga pernah bosen kalo dimasukkin menu ini.. tapi emang enak pake banget, wajib cobain..

Daging Giling

Kentang Daging Kecap

Tambahkan air kaldu ungkep ayam, masak hingga matang

Tambahkan kentang dan ayam, aduk hingga tercampur

Bumbunya berasa, enak juara. Selamat mencoba!

Bumbu Ungkep

Bahan Bumbu Balado

Jahe

Minyak Sayur

Balado Ayam Kentang

Cuci bersih ceker rebus sebentar lalu goreng sampai kecoklatan.

Tambahkan air secukupnya masukan ceker yang sudah digoreng masak hingga empuk.

Daun Jeruk

ceker mercon

Kupas kentang cuci bersih potong 2 lalu goreng.

Haluskan kentang tambah kan tepung, bumbu.

Lalu bentuk adonan balurkan ke tepung panir.

Goreng kedalam minyak panas api kecill. Sampai matang.

Nih bun yang yang alergi telur bisa nih bikin perkedel simple enak dan krispi

Perkedel Kentang Krispi No Telur

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan kemiri sangrai, tumis bumbu hingga harum.

Masukan kentang, lalu tambahkan irisan buncis, air, beri garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukan irisan bawang daun masak hingga menyerap.

Buncis

Kemiri

Kentang Buncis Bumbu Kemiri

Potong dadu kentang kemudian goreng hingga matang.

Setelah matang selagi masih panas, haluskan kentang.

Campur semua bumbu yang akan dihaluskan kemudian uleg atau bisa dihaluskan dengan blender.

Campur kentang yang sudah dihaluskan, bumbu yang sudah diuleg, telur, bawang goreng dan parsley bubuk.

Aduk hingga rata gunakan spatula hingga kalis.

Ambil adonan 1 sdm atau sesuai selera, kemudian bulatkan dan pipihkan memadat. Lakukan berulang hingga adonan habis.

Balut bulatan perkedel pada kocokan telur.

Goreng dengan api kecil satu kali balik hingga keemasan.

Makanan faforit pendamping soto, nasi kuning dan lain-lain. Rasanya yang gurih dan cukup membuat kenyang meski bukan menu utama. 
Perkedel biasanya terbuat dari kentang dan telur, tapi bisa juga ditambah kornet, daging ayam atau daging sapi juga sangat cocok. 
Tips agar perkedel tidak hancur saat digoreng adalah dengan menambahkan telur sebagai selimut atau pelapis bagian luar nya saja, tidak dicampur dalm adonan kentang.

Bahan Pelengkap

Perkedel Kentang

Kupas dan potong potong kentang lalu cuci bersih.

Potong potong daging ayam lalu cuci bersih.

Masukkan ayam dan kentang. Aduk aduk  hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air. Rebus hingga kentang empuk.

Tanbahkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk merata.

Tambahkan bawang goreng. Aduk merata kembali.

Sup Ayam Kentang

Rebus daging hingga keluar kotorannya, lalu ganti air dan rebus lagi.

Masukkan lobak belah 3-4 dan bawang bombay belah 2, rebus hingga lobak agak empuk.

Pisahkan lobak dan bawang bombay, dan daging.

Dagingnya bisa diiris sesuai selera, kuahnya diberi, bawang, jahe, garam, lada, kaldu jamur, dan minyak wijen. Koreksi rasa.

Tata di mangkok lobak dan daging, beri kuah panas dan daun bawang.

Ini sup daging sapi dengan cara seperti membuat galbitang (sup iga korea). Kaldu yang ringan dan gurih dan disantap saat panas, nikmatnyaaa.

Lobak

Minyak Wijen

Sogogi Guk - Korean Beef Soup #KoreanFood

Iris dan cuci kulit melinjo dengan garam, cuka dapur dan soda kue, tiriskan.

Cuci bersih teri, tambahkan cuka dan garam, cuci dengan air mengalir dan tiriskan. Lalu goreng hingga garing.

Tumis bawang putih hingga agak layu lalu masukan bawang merah tumis hingga harum. Gunakan minyak sisa goreng teri.

Kulit melinjo tumis dengan campuran teri garing. Bumbu nya sederhana tapi rasa nya bisa bikin nambah berkali kali.

Kembung

Ikan Kembung Bumbu Acar

Tim Ikan Kembung Asam Jawa

Steam Ikan Kaya Rasa

Sambal Ikan Kembung

Ikan Kembung Balado

Nasi Tim Ikan Kembung MPASI 9+ #YummyMPASIChallenge

Ikan Kembung Dabu-Dabu

Pesmol Ikan Kembung

Ikan Goreng Kembung

Ikan Kembung Bumbu

Goreng Kembung Banjar Tahu Bubuk

Pepes Ikan Kembung