Rebus telur puyuh sampai matang, angkat dan kupas.

Langkah 1

Tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan cabai, tumis hingga harum.

Langkah 2

Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, tumis sebentar.

Langkah 3

Masukkan kangkung yang sudah diikat dan dibersihkan. 
Tambahkan bumbu gula, garam, lada, penyedap rasa dan saus tiram, tumis hingga layu.

Langkah 4

Masukkan telur puyuh yang sudah dikupas, tambahkan air. 
Diamkan hingga air sedikit susut, koreksi rasa. 
Jika sudah enak, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Karena tanggal tua, hari ini masak yang gampang dan murah aja, simpel tapi enak kok.

Bahan Utama

Bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kangkung

Lada

Telur Puyuh

Tomat

Cah Kangkung Telur Puyuh #MENUTANGGALTUA

Persiapkan bumbu, dengan cara mengiris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah besar.

Tumis bawang putih,   bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, dan daun salam dengan minyak goreng hingga berbau harum.

Masukkan sawi putih dan air, aduk rata. Masak hingga setengah layu.

Masukkan pentol bakso, garam halus, gula pasir, dan penyedap. Aduk rata.

Masukkan telur dan minyak wijen, aduk aduk, biarkan telur matang. Kemudian koreksi rasa.

Langkah 6

Sawi putih dan pentol bakso sudah matang. Siap disajikan.

Langkah 7

Menu ini merupakan menu masakan favorit, karena bisa dimasak dengan cepat

Bahan Utama:

Bumbu:

Bakso

Sawi

Wijen

Oseng Sawi Putih dan Bakso

Campurkan agar-agar, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata.

Masukkan santan, kemudian aduk rata dan nyalakan api.

Masukkan pewarna merah rose, lalu aduk rata.

Masak hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan hingga hangat.

Masukkan ke dalam cup dan biarkan hingga dingin.

Seger banget, apalagi makannya dalam keadaan dingin..

Agar-Agar

Santan

Puding Santan Cup

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat.

Panaskan minyak, tumis bawang merah , bawang putih, dan cabe. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tunggu hingga harum.

Bila sedikit layu, masukkan irisan tomat.

Nyobain selada air ditumis ternyata enak juga referensi masakan buat di rumah ni Mom.

Saus Tiram

Tumis Selada Air Saos Tiram

Tepung Terigu

Ubi Ungu Goreng Tepung

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Dalam wadah campurkan terigu, maizena, bawang putih bubuk, ketumbar, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata

Tunggu sampai kecokelatan dan sedikit kering. Tiriskan. Siap dinikmati

Halal

No Alcohol

Jamur Tiram

Tepung Maizena

Jamur Krispi

Pindahkan bumbu halus pada mangkok dan masukan air lalu aduk rata.

Celupkan irisan tempe kacang dalam cairan bumbu, lalu tiriskan.

Sisa cairan bumbu tambahkan tepung terigu, tepung beras dan irisan daun bawang. Aduk sampai rata.

Celupkan tempe kacang pada adonan, lalu goreng sampai matang dikedua sisi. Angkat dan sajikan.

Tempe kacang khas malang digoreng dengan adonan tepung dan daun bawang yang enak cocok untuk lauk maupun cemilan

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Ketumbar

Kunyit

Tepung

Tepung Beras

Mendoan Tempe Kacang khas Malang

Campur tepung terigu, garam, penyedap dan air, masak hingga kental dan matang. Saat memasak aduk terus biar matang merata. Dinginkan.

Tambahkan telur, ulen menggunakan tangan agar tercampur rata

Tambahkan tepung tapioka bertahap, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang bisa dibentuk

Ambil 30 g adonan, bentuk menyerupai mangkok, isi dengan 2 sdt adonan isi, tutup rapat, bentuk seperti pastel

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga matang. Sajikan bersama saos cuko

ISIAN : Tumis bawang putih hingga wangi, tambahkan udang halus, masak hingga kering

Tambahkan pepaya parut, garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga benar-benar layu. Tunggu dingin baru digunakan

Cemilan khas Palembang ini disebut pempek pistel karena bentuknya menyerupai pastel. Isinya pepaya muda. Karena juga dikenal dengan nama pempek kates (pepaya). Ini tidak memakai ikan ya.

Bahan isian

Pepaya

Udang

Pempek Pistel Khas Palembang

Masak santan, tambahkan daun pandan dan sejumput garam. Masak degan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah

Lalu tambahkan gula pasir dan gula aren sisir, aduk sampai rata dan gula larut

Setelah mendidih, masukkan ubi unggu kukus. Aduk rata dan masak sampai kuah menyusut, lalu angkat dan matikan api

Kolak ubi unggu siap disajikan, lebih enak lagi dinikmati dalam keadaan dingin keluar dari kulkas

Kolak Ubi Ungu

Bumbui ikan dengan kunyit bubuk, jeruk nipis, garam, dan kaldu jamur.

Lalu goreng ikan hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Uleg kasar cabai, bawang merah, kencur, dan jahe.

Tuang air panas dan bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Kucuri dengan perasan jeruk nipis dan cicipi rasanya.

Siram ikan goreng dengan sambal pecak dan siap disajikan.

Enak dan pastinya membuat makan semakin berselera.

Bumbu Pecak :

Ikan

Pecak Ikan Nila

Dalam wadah, aduk semua bahan adonan basah sampai tidak ada yang bergerindil.

Potong tempe setebal 1.5 - 2 cm, kemudian potong sambil sedikit dipencet dengan dua jari. Masukkan tempe ke dalam adonan basah kemudian aduk. Diamkan sebentar supaya tepung terserap tempe.

Panaskan minyak agak banyak, ambil adonan tempe dengan  jari kemudian goreng sampai crispy.

Di wajan lain panaskan sedikit minyak dengan api sedang cenderung kecil, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai wangi.

Masukkan daun bawang bagian putih dan cabe merah kering. Tumis sebentar sampai daun bawang terlihat layu.

Tuang campuran saus, masak sampai mendidih dan mulai mengental.

Set api kecil, masukkan tempe kemudian aduk sampai tercampur rata.

Masukkan kacang tanah goreng dan daun bawang bgian hijau, aduk kembali sampai menyatu. Matikan api. Siap disajikan.

Langkah 8

Adonan Basah

Saus, Campur Jadi Satu

Kacang

Kecap Asin

Kecap Manis

Tempe Kung Pao

Tumis bawang putih dengan minyak hingga layu dan harum.

Tambahkan ayam, cabai merah dan tomat ke dalam tumisan lalu aduk hingga rata.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus sambal, lada dan kaldu ayam lalu aduk kembali.

Tambahkan pokcoy dan terong  lalu masak kembali hingga matang dan meresap setelah itu sisihkan.

Siapkan piring saji lalu tuangkan tumisan ke dalamnya dan sajikan.

Bahan

Alat & Perlengkapan

No Diet

Hallo chef, sudah ku recook resepnya, dan rasanya sungguh sangat nikmat sekali. 
Ini cocok buat menu makan siang keluarga, enak dan sehat 😍
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat
#JagoMasakFebruari

Cabe Merah Besar

Terong

Tumis Ayam Terong

Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng petai sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Suwir kasar ikan layang yang sudah digoreng.

Panaskan 5sdm minyak. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tuang air, didihkan. Beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan suwir, tahu dan petai goreng.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Petai

Sambal Goreng Ikan Layang Petai #MENUTANGGALTUA

Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam.

Masak santan cukup sampai hangat saja, lalu tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan sambil diaduk hingga adonan kalis, santan sesuai kebutuhan saja.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat lonjong sedikit pipih.

Lalu goreng dengan api sedang hingga keemasan dan matang.

Membuat gula besta, masak air dan gula pasir hingga gula larut dan berbuih banyak.

Masukkan kue getas dan aduk-aduk hingga gula kering, siap disajikan.

Bahan Gula Besta :

Beras Ketan

Kelapa

Kue Getas

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan teh.

Aduk teh dan diamkan sampai berwarna pekat.

Lalu tuang teh ke dalam gelas dan aduk rata. Lemon tea drink siap dinikmati

Malam chef, setor recook untuk minuman penghangat malam ini barenf keluarga. Makasih inspirasi resepnya, oh iya gula batu aku ganti gula pasir karena menyesuaikan stok di rumah. 

#RecookYummy

Lemon

Lemon Tea Drink

Pecah telur, beri sejumput garam. Bikin telur ceplok, angkat dan sisihkan. Ulangi untuk telur satunya.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum dengan sedikit minyak goreng.

Masukkan saos tiram, kecap inggris, kecap manis, gula pasir, irisan daun bawang dan cabe rawit. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan matikan kompor.

Ambil mangkok, beri secukupnya nasi putih. Taruh telor ceplok di atas nasi. Siram dengan kuah pedas. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Meski bahan sederhana tapi kenikmatannya luar biasa.

Kuah Pedas :

Bawang Bombay

Rice Bowl Telur Ceplok Kuah Pedas

Tambahkan susu UHT dan krimer kental manis.

Alpukat

Buah Naga

Susu

Es Alpukat Buah Naga

Didihkan air dan campur dengan sirup marjan dan gula.

Kemudian tambahkan sedikit pasta pandan untuk warna hijau yang lebih pekat.

Masukkan kolang-kaling ke dalam air rebusan.

Rebus sampai air agak mengering. Aku masak dengan api sedang dan sesekali diaduk, sekitar 1 jam sampai warna meresap ke dalam kolang-kaling.

Masukkan kulkas sebelum dimakan. Akan lebih enak dimakan dalam keadaan dingin.

Ada sisa kolang kaling di rumah setelah ramadhan kmrn, jadinya aku buat manisan aja. Enakya dimakan dalam keadaan dingin. Seger banget😉

Daun Pandan

Kolang Kaling

Pewarna Makanan

Manisan Kolang-Kaling

Siapkan semua bahan. Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.

Haluskan bahan-bahan 'bumbu halus'. Potong-potong kacang panjang.

Susun di atas wajan, daun kunyit, ikan tenggiri. Siram dengan bumbu halus. Tambahkan asam kandis & air hingga hampir menutupi tinggi susunan ikan, masukan kacang panjang, beri garam dan kaldu bubuk.

Nyalakan api. Masak dengan api kecil cenderung sedang. Tutup.

Ikan tidak perlu dibolak-balik. Cukup hanya dengan menggoyang-goyang panci atau menyiram dengan sendok.  koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.

Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dg mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu, baru memasukkan bahan utamanya. Pangek ikan ini umumnya menggunakan ikan laut yg berdaging tebal, di sini saya menggunakan ikan tengiri. Citarasa pangek ini asam dan pedas.

Assalamualaikum,...
Perdana bikin panggek ikan tengiri, nambah terus nih bund biasanya cuma beli dimasakan padang sekarang sudah tau resepnya enak banget gurih ali nih saya tidak memakai sayur kacang panjang karena stok dikulkas kosong tapi rasanya memang bener2 enak 😍👍, makasih referensi resepnya bund uda tau resepnya sekarang pasti bikin dirumah trus 😁, #JagoMasakFebruari

Longan

Blueberry Longan Jelly

Longan Iced Tea

Mango Longan Smoothies in Bowl #SmoothiesSobatYummy

Longan Tea

Soft Longan Pudding #DiRecookYummy

Dessert Longan Mangga

Orange Punch Longan #JagoMasakMinggu1Periode2

Kiwi Longan Punch #JagoMasakMinggu8