Langkah 1

Serut gula merah kemudian campur dengan pasta vanila dan daun pandan.

Langkah 2

Langkah 3

Campur kelapa parut, garam dan daun pandan kemudian kukus selama 5 menit.

Langkah 4

Siap disajikan dengan diberi baluran kelapa parut di atasnya.

Langkah 5

Buat cemilan dari singkong jajanan tempo dulu ini rasanya enak dan digemari hingga sekarang.

Bahan Utama

Daun Pandan

Kelapa

Singkong

Sawut Vanila Gula Merah

Masukkan air. Setelah mendidih, masukkan serai, daun jeruk, tomat, daun pandan. Aduk.

Setelah itu beri garam dan penyedap. Aduk rata, tes rasa.

Terakhir masukkan kemangi. Aduk. Masak beberapa saat saja sampai kemangi layu. Matikan kompor. Siap disajikan.

Langkah 6

Kuahnya kesukaan si kecil, dengan banyak tomat.

Bumbu halus

Halal

Ayam

Cabe

Serai

Balungan Ayam Kuah Kuning

Goreng ikan teri sampai matang, angkat & sisihkan.

Goreng kacang tanah sampai matang, angkat & sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan teri goreng, kacang goreng, garam, kaldu bubuk & gula pasir, aduk rata. Siap disajikan.

Yummy.. Enaknya untuk stok makan sahur 😍🥰

No Alcohol

Ikan Teri

Kacang Tanah

Teri Kacang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan sawi putih dan air, lalu tumis hingga layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir.

Tambahkan saos tiram, lalu aduk hingga matang. Angkat dan sajikan.

Salah satu cara pengolahan jamur tiram bisa di tumis bersama sawi putih, rasanya enak dan keluarga pasti suka.

Seasoning

Bawang Merah

Jamur

Sawi

Tumis Jamur Tiram Sawi Putih

Bersihkan sayuran, lalu pipil jagung, potong wortel sesuai selera, potong brokoli.

Rebus sayuran yang telah dibersihkan di air mendidih selama 7 menit, brokoli dimasukan paling akhir.

Goreng tahu, serta sosis sampai kuning kecoklatan.

Tumis bawang putih yang telah dicincang halus.

Setelah harum masukan air, tunggu sempai mendidih, kemudian tambahkan saos tiram serta minyak wijen.

Masukan sayuran, sosis dan tahu aduk sebentar tambahkan maizena aduk sampai merata, masak selama 3 menit lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Cah brokoli menggunakan beberapa sayuran, sosis serta tahu.

Bumbu

Brokoli

Jagung

Wortel

Cah Brokoli

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga setengah layu.

Masukkan ikan asin cincang, tumis hingga harum.

Masukkan daun bawang pre, tumis sebentar.

Masukkan nasi putih, lada dan garam (jika dirasa diperlukan). Aduk sampai tak bergumpal.

Besarkan api, goreng hingga harum aromanya dan matang. Koreksi rasa.

Bahan Penyedap

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Ikan Asin

Dalam panci masukkan semua bahan puding warna merah, aduk merata lalu nyalakan api kompor dan masak sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih lalu koreksi rasa, kemudian matikan api dan tunggu sampai uap panas hilang.

Lalu masukkan ke dalam cup puding dan biarkan dingin.

Setelah dingin, keluarkan dari dalam cetakan. Selanjutnya belah puding menjadi 2 bagian sama rata lalu masukkan ke dalam cup 1 bagian warna merah, lakukan sampai selesai.

Masak semua bahan puding putih, masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk lalu koreksi rasa, apabila kurang manis bisa ditambahkan gula. Setelah mendidih, matikan api kompor dan biarkan uap panas hilang.

Tuang puding putih dalam cup yang sudah berisi separuh bagian puding merah, lakukan sampai selesai.

Biarkan dingin dan set, setelah dingin masukkan ke dalam kulkas dan sajikan.

Bismillah, puding merah putih untuk memeriahkan HUT RI yang ke 78. Untuk adik-adik balita yang ada di posyandu.

Puding Warna Merah

Puding Warna Putih

Agar-Agar

Garam

Gula

Susu

Puding Merah Putih

Didihkan air, masukkan wortel. Masak sampai setengah matang.

Masukkan bayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Goreng bawang putih lalu masukkan kedalam sayur. Koreksi rasa.

It's so yummy...meski dengan bahan dan bumbu seadanya.

Bawang Putih

Bayam

Bening bayam bawang putih

Cuci bersih ikan, lalu potong 2 sampai 3 bagian.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus, tunggu sampai harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan cabai, tumis sampai bumbu matang, tambahkan tomat dan santan kental, aduk rata.

Masukkan santan cair dan belimbing, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan dan bumbui, kecilkan api dan biarkan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa sebelum diangkat.

Bumbu Yang Dihaluskan

Santan

Asapan Tongkol Asam Pedas

Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Rebus menggunakan metode 5.30.7.

Tambahkan garam ketika mulai bening, aduk rata dan masak hingga mutiara matang.

Ketika mulai mendidih, tambahkan gula dan garam. Masak dengan api kecil sampai gula larut dan santan mendidih.

Tata bubur mutiara kedalam mangkok, tambahkan potongan roti tawar dan kuah santan. Sajikan.

Bahan Kuah Santan 

Roti Tawar

Sagu Mutiara

Bubur Mutiara Roti Tawar

Campurkan mangga dengan garam, aduk rata dan diamkan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Campurkan gula, air, dan pandan. Rebus hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga dingin.

Letakkan mangga dalam toples, tuangi dengan air gula, tutup toples dan simpan dalam kulkas selama 1 hari.

Uleg cabai dan terasi. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

Tiriskan manisan mangga, sajikan dengan cocolan cabai dan garam.

Manisan dari mangga muda, asam dan seger. Enak disajikan dengan cocolan cabai dan garam.

Bahan Tambahan :

Mangga

Terasi

Manisan Mangga

Siapkan piring saji. Masukkan nasi putih, sisihkan.

Sementara itu, cuci bersih brokoli dan putren. Potong sesuai selera, lalu rebus hingga matang.

Kocok telur dengan garpu. Beri sedikit garam dan lada bubuk.

Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Tuang adonan telur, buat dadar lebar. Masak hingga matang.

Siapkan daging rebus, cincang. Dalam wajan bekas masak telur, tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum. Lalu masukkan daging. Beri kecap hitam, kecap manis, bubuk pala, garam dan saos tiram. Tuang air. Setelah mendidih, aduk sebentar, tes rasa. Setelah matang, matikan kompor.

Telur Dadar

Bahan Daging Kecap

Baby Corn

Telur

Nasi Telur Daging Sayuran Rebus

Rebus jengkol hingga empuk. Diamkan semalaman atau minimal 4 jam, lalu kupas dan geprek.

Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas, aduk rata sampai layu.

Masukkan jengkol geprek dan aduk rata. Beri air dan biarkan mendidih.

Tambahkan gula, garam, dan bubuk kaldu, lalu tuang santan. Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang. Angkat dan sajikan.

Makanan nusantara yang wajib dicoba dan akan buat ketagihan.

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Rendang Jengkol

Tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan daging giling dan daging asap. Tambahkan jahe parut. Masak hingga daging berubah warna.

Masukkan parutan wortel, aduk rata lalu beri air.

Tambahkan garam, lada, minyak wijen dan cuka plum.  Masak hingga air berkurang

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan matikan kompor.

Masukkan tepung beras dan maizena pada adonan wortel daging.  Aduk hingga tercampur rata dengan menambahkan air kaldu dari wortel dan daging tadi.

Siapkan loyang tahan panas yang sudah diolesi minyak, masukkan adonan kue ke dalam loyang dan kukus selama 25 menit .

Setelah matang keluarkan dan sajikan. Bisa digoreng dengan telur atau di sajikan sebagai dimsum

Langkah 8

Nama lainnya adalah Hu Luo Bo Gao, sejenis turnip cake yang biasanya terbuat dari lobak putih atau daikon yang dipercaya membawa keberuntungan.  Kali ini saya buat dari Wortel makanan favorit si shio Kelinci.

No Pork

Daging Sapi

Daun Bawang

Jahe

Lada

Minyak Wijen

Tepung Beras

Tepung Maizena

Chinese Carrot Rice Cake #YummyXtraPoint

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan kacang hijau, daun pandan dan jahe, tutup pancinya, jika sudah mendidih kecilkan api, rebus kacang hijau selama 25 menit tanpa buka tutup pancinya.

Setelah 25 menit, kacang hijau sudah merekah, tambahkan gula aren, garam dan gula pasir.

Aduk rata, masak sambil diaduk hingga gula larut dan mendidih, angkat lalu sajikan saat hangat.

Kacang hijaunya gak perlu direndam, pakai gula aren dan jahe yang berasa banget, nikmat banget dikonsumsi selagi hangat.

Gula Merah

Kacang Hijau

Bubur kacang hijau

Untuk saos kacang. Blender bawang merah, bawang putih, kencur, jahe. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kacang yang sudah di blender. Tuang air. Masak sampai mengental.

Panggang dengan api kecil. Sajikan dengan bawang goreng.

Keinget jajanan jaman SD. Langsung dieksekusi.

Kacang

Tahu

Sate Tahu

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula dan ragi instan.

Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur tidak usah terlalu kalis.

Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih, diamkan selama 1 jam.

Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan gula.

Setelah 1 jam, bagi menjadi 4 adonan. Beri sedikit minyak supaya nanti mudah dibentuk.

Olesi juga tangan dengan minyak supaya tidak lengket, pipihkan lalu beri secukupnya isian ubi ungu.

Masak di pan anti lengket, pipihkan dengan spatula.

Balikan hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 9

Siap disajikan dengan diberi taburan gula halus.

Langkah 10

Cemilan manis ala korea dengan variasi isian ubi ungu.

Ragi

Tepung

Hotteok Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Kocok lepas telur bersama garam dan penyedap dengan garpu

Masukkan irisan tomat, bawang prei dan luncheon

Panaskan minyak dalam wajan. Lalu tuang adonan.

Masak hingga kedua sisi matang. Matikan kompor

Tomat

Telur Dadar Tomat Luncheon

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak goreng, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan tempe goreng dan cecek rebus, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur.

Tambahkan air, kecap manis dan irisan cabe hijau besar, aduk rata

Menu yang biasa ada di nasi kotak atau warteg... Rasanya enak dan bikin nagih

Tempe

Tumis Cecek Sapi Tempe Cabe Ijo

Masukkan ayam, kentang, wortel, bumbu rempah, air putih 3 gelas dan rebus semua bahan hingga empuk.

Jadinya seprti ini setelah empuk, lalu tambahkan garam, gula dan minyak wijen.

Kemudian tambahkan sawi putih, tomat, daun bawang dan seledri. Rebus sampai sawi layu, kemudian matikan api angkat  siap di hidangkan.

Cocok dimakan saat  cuaca dingin karena bumbu rempah asli indonesia.

Kentang

Seledri

Sop Ayam Kampung Rempah Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Kupas kulit kentang, potong-potong dan cuci bersih.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Dalam wadah campurkan kentang dan bumbu tumis.

Tumbuk halus kentang dan bumbu tumis, tambahkan seledri, daun bawang dan tepung maizena, aduk rata.

Resep dari mba Rika's Kitchen memang sedap.

Longan

Blueberry Longan Jelly

Longan Iced Tea

Mango Longan Smoothies in Bowl #SmoothiesSobatYummy

Longan Tea

Soft Longan Pudding #DiRecookYummy

Dessert Longan Mangga

Orange Punch Longan #JagoMasakMinggu1Periode2

Kiwi Longan Punch #JagoMasakMinggu8