Rebus air, gula merah, garam dan daun pandan hingga gula larut. Angkat, saring.

Langkah 1

Langkah 2

Masak menggunakan api kecil (sambil terus diaduk) hingga air menyusut dan meresap.

Langkah 3

Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam dan pewarna makanan.

Langkah 4

Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.

Langkah 5

Ambil 1 sdm adonan, lalu isi dengan unti kelapa. Bulatkan, sisihkan.

Langkah 6

Ambil selembar daun pisang (sebelumnya sudah dilayukan diatas api) olesi dengan minyak goreng lalu masukkan adonan.

Langkah 7

Bungkus seperti pada gambar atau sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Kue mendut adalah jajan tradisional yang berasal dari Temanggung. Namun kue ini juga dikenal dengan nama koci-koci (Melayu) dan kue bugis (Kepulauan Seribu).

Bahan Utama

Bahan Unti Kelapa

Halal

No Alcohol

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Kelapa

Kue Mendhut

Potong wortel bentuk korek api dan iris serong buncis, kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai tumis sampai layu dan matang.

Masukkan wortel, buncis dan bakso tambahkan sedikit air ungkep hingga sayur empuk.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bahan Penyedap

Bumbu Iris:

Bakso

Buncis

Wortel

Oseng Buncis Wortel Bakso Ayam

Potong daging bentuk dadu. Bungkus dengan daun pepaya selama 30 menit.

Marinasi daging dengan bumbu halus, kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, lada, garam.

Aduk rata, simpan di kulkas selama 30 menit.

Bakar di atas bara api, grill atau teflon seperti ini.

Sambil dioles bolak-balik dengan kecap manis sampai matang. Angkat dan sajikan.

Sate Maranggi khas Purwakarta, bisa disajikan dari rumah.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Jahe

Ketumbar

Lada

Sate Maranggi

Campur tepung terigu, tepung tapioka dengan bahan pelapis lainnya aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong dan diamkan selama 10 menit.

Tiriskan tahu kemudian masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan.

Goreng tahu hingga kecoklatan, setelah tahu sudah mengering tambahkan air bumbu pelapis secukupnya tunggu sebentar hingga mengering kemudian aduk supaya adonan tepung dapat menempel di tahunya.

Jika adonan sebelumnya sudah mulai mengering tuang adonan air bumbu lagi dan masak kembali hingga kering dan matang.

Tahu

Tahu Kriuk

Siapkan cobek, haluskan bumbu lotek. Tambahkan air sedikit demi sedikit.

Masukkan potongan timun. Aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

Jajanan sore yang biasa saya beli. Kali ini nyoba bikin sendiri.

Cabe

Kacang Tanah

Kencur

Timun

Lotek Goreng

Hancurkan singkong, buang serat tengahnya. Tambahkan kuning telur, irisan seledri dan bumbu halus. Seasoning dengan garam, lada bubuk serta kaldu jamur.

Campur semua bahan dan pastikan adonan perkedel tercampur rata.

Ambil sebagian adonan lalu bulatkan dan pipihkan, ulangi hingga semua adonan habis.

Celupkan perkedel kedalam kocokan putih telur, goreng hingga matang. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

Pertama kali cobain, wow ternyata banyak yg suka ☺️☺️.

Bumbu Halus :

Singkong

Telur

Perkedel Singkong

Campurkan 200 gr ubi yang telah dikukus dan 50 gr wortel parut dalam satu wadah.

Tambahkan 50 gr telur dan 20 gr tepung rendah gluten, aduk rata.

Masukkan 1 gr garam ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna, masukkan adonan ke dalam piping bag.

Panaskan wajan, lalu olesi dengan sedikit minyak. Cetak adonan berbentuk stik di atas wajan. Masak stik hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan selama 4 menit per sisi, hingga matang.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan favorit ku, resep ini diajarkan oleh ibuku

Stik Ubi Wortel

Didihkan secukupnya air,masukkan kepiting yang sudah di bersihkan. Masak hingga kepiting berubah warna,angkat,buang air rebusan nya,sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan,serai dan daun jeruk,aduk rata. Masak hingga bumbu harum.

Tambahkan bumbu kare instan,aduk rata dan masak hingga bumbu matang.

Tambahkan 1 lt air,tahu putih,asam jawa,garam,gula jawa dan kaldu bubuk,aduk rata. Masak hingga tahu matang.

Masukkan daun salam dan kepiting yang sudah di rebus,aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan santan kental instan,aduk rata. Masak kembali hingga mendidih dan kepiting matang,koreksi rasa.

Terakhir,masukkan cabai rawit hijau,aduk rata. Masak hingga cabai layu. Angkat dan siap di sajikan.

Kepiting

Buah

Salam

Asam

Santan

Garam

Kaldu

Cabai

Rawit

Minyak

butir

Kemiri

Kunyit

Jintan

Kare Kepiting

Nyalakan api kompor, masak puding susu sampai mendidih dan matang.

Siapkan Cup thinwall ukuran 200ml isi sekitar 120ml jangan terlalu penuh.

Hias puding dengan buah sesuai selera dan siram dengan jelly plan agar terkesan glowing dan buah tidak tumpah.

Puding ini enak banget lembut dan sangat creamy sangat cocok untuk ide jualan buat mama-mama yang hobi bikin puding dirumah.

Buah 

Agar-Agar

Anggur

Jeruk

Puding Susu Buah ide Jualan

Kocok lepas telur, lalu masukkan mie, saus sambal, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang.

Panaskan minyak, lalu letakkan satu lembar kulit lumpia. Tuang adonan mie dan masak hingga matang.

Balikan martabak, masak hingga kedua sisi matang sempurna dan siap dinikmati.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Minyak Sayur

Omelette Mie Kulit Lumpia

Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan satu jam.

Campur bumbu halus dan air, masak sampai mendidih.

Tambahkan ikan sepat, masak hingga setengah matang.

Tambahkan serai, terasi dan asam jawa, masak hingga matang.

Tambahkan seasoning, kecilkan api kompor. Tambahkan bawang prei dan kemangi.

Ikan sepat segar dimasak pindang, wah enak dan segar.

Seasoning

Bumbu halus

Bahan Marinasi

Asam Jawa

Ikan

Serai

Terasi

Pindang Sepat

Cuci bersih ikan lalu beri bumbu racik, marinasi minimal 10 menit. (Ini saya langsung goreng ya).

Goreng ikan di minyak panas hingga kering, tiriskan.

Cuci bersih tomat dan cabe. Iris tomat kecil kecil. Haluskan.

Beri garam, gula, kaldu bubuk, terasi bubuk. Haluskan.

Beri parutan pencit mangga, aduk. Lalu beri air jeruk, aduk.

Sajikan sambal mangga dengan ikan goreng dan nasi.

Bahan pelengkap

Mangga

Tomat

Sambal Mentah Pencit Mangga

Kupas bawang merah, batang cabe rawit dan cabe keriting

Potong-potong bawang merah dan cabe merah keriting

Tuang bahan sambal pada cobek, tambahkan terasi bakar, garam dan gula merah secukupnya, haluskan kemudian koreksi rasa

Tambahkan potongan jeruk limau, haluskan bersama sambal

Menu tanpa minyak goreng yang membuat nikmat

Sambal Terasi Kukus

Lalu tambahkan timun, cuka, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, kemudian uleg kasar.

Bahan Sambal :

Alat & Perlengkapan

Sambal Timun

Blender kasar bumbu tanpa minyak dan tanpa air

Tumis bumbu dengan minyak goreng sampai matang

Masukkan kerang, air matang dan perbumbuan lainnya. Masak hingga matang.

Dapat kerang kupas dari saudara jauh. Cocok dimasak bumbu pedas manis dan buat lauk 1 keluarga kecil kami. Terimakasih

Kerang

Kerang Pedas Manis

Rebus daging dengan 1 liter air bersama 2 lembar daun salam sampai empuk. Angkat, tiriskan airnya lalu potong daging kecil-kecil.

Didihkan santan, masukkan bumbu halus, aduk rata lalu matikan api, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah iris, cabe, masukkan juga 1 lembar daun salam, lengkuas dan serai. Tumis semua sampai layu dan wangi, lalu masukkan daging, tumis rata.

Masukkan kol iris lalu aduk rata sampai layu.

Tuang kecap, penyedap, garam, masak rata.

Kemudian masukkan daging ke dalam rebusan santan, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan tomat dan daun bawang, masak terus hingga daging matang dan enak. Sajikan.

Masak tongseng ala warung Pak Budi yang terkenal itu. Rasanya enak. Intip dari mba Susan Mellyani.

Bumbu Pelengkap:

Diet

Daging Kambing

Tongseng Kambing ala Pak Budi

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai matang

Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata

Masak sampai matang, koreksi rasa, sajikan

Oseng genjer pedas

Didihkan air. Kemudian masukkan oyong yang sudah di kupas dan dicuci bersi

Rebus hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan

Panaskan minyak. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Goreng hingga kecoklatan

Masukkan semua bahan ke cobek. Kemudian haluskan

Setelah halus tambahkan oyong. Kemudian penyet

Masih ada oyong di kulkas, agak kering karena stok sebelum mudik tapi gapapa rasanya masih enak, manis. Menu sat set simple ngabisin nasi

Oyong Sambel Kemiri

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar tanak.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan ikan goreng dan aduk-aduk sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak dan cocok disantap dengan nasi hangat.

Balado Ikan Kembung Layang

Rebus ceker lebih kurang 25 menit, dan masukkan semua bumbu (bumbu rebus ceker).

Goreng tahu hingga berkulit yang sebelumnya sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera.

Giling halus cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan beri sedikit garam.

Masak cabe hingga harum, tambahkan saus pedas, kecap manis, gula pasir, garam, penyedap rasa, dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan ceker ayam, tahu, aduk rata, masak hingga air sedikit menyusut, mati kan api kompor, dan siap di salin ke piring saji.

Masakan ceker ayam yang sangat di sukai anak-anak.

Bumbu Untuk Merebus Ceker

Ceker Tahu Pedas Manis

Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit minyak goreng sampai harum

Masukkan wortel, lalu tambahkan air, masak sampai wortel agak empuk

Bumbui saos raja rasa, saos tomat, dan saus tiram, aduk rata

Masukkan irisan bakso, aduk-aduk sampai sayuran empuk, bumbui lada bubuk, gula, garam, kaldu bubuk

Nasi

Nasi Goreng Merah Jawa Timur

Nasi Uduk Goreng

Telur Dadar Nasi

Nasi Urap Sayur yang Enak dan Mudah Dibuat

Nasi Ulam

Nasi Cokot Isi Serundeng Daging

Nasi Goreng Sambal Oncom

Nasi Telur Campur Sambal Kacang

Nasi Rempah / Nasi Kebulii Sederhana

Nasi Goreng Ala Koko Kuliner

Bubur Nasi Sederhana

Nasi Timbel Sederhana