Campur tepung pisang, susu bubuk putih dan cokelat. Aduk hingga merata.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan irisan pisang, kemudian aduk rata.

Langkah 3

Tuangkan adonan dalam aluminium foil cup.

Langkah 4

Langkah 5

Kukus sampai matang. Tabur coklat atau hias sesuai selera. Angkat dan siap disajikan di piring saji.

Langkah 6

Memanfaatkan buah pisang untuk dijadikan kudapan manis untuk anak-anak. Yummy.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Meses

Pisang

Susu

Tepung

Pisang Kukus Meses

Potong tahu kotak-kotak kecil. Lalu goreng sampai berkulit.

Tumis bumbu bersama daun jeruk sampai harum.

Kemudian tuang air secukupnya. Masukkan tahu dan telur puyuh. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Juga santan. Aduk. Tes rasa dulu. Masak sampai kuah mendidih.

Santan

Tahu

Telur

Sayur Tahu Santan

Siapkan blender, blender semua bahan bumbu halus, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, daun jeruk, cabe kayu manis, kapulaga, cengkeh. Tumis hingga bumbu matang dan harum

Tambahkan iga kambing masak sebentar hingga tecampur rata

Tambahkan air, garam, gula merah, kaldu jamur, masak hingga matang dan empuk

Bahan Bumbu Halus

Bahan Tumis

Halal

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Kambing

Jahe

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tengkleng Kambing

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, susu cokelat, cokelat bubuk dan air secukupnya aduk rata hingga sedang kekentalannya

Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil

Panaskan teflon, ambil adonan pancake tuang di atas teflon dengan api kecil, masak hingga kedua sisi matang

Angkat dan susun pancake pisang dalam piring saji, beri potongan pisang di atasnya

Langkah 7

Langkah 8

Baking Powder

Cokelat

Gula

Margarin

Tepung Maizena

Pancake Pisang Cokelat

Tiriskan jamur dengan tissue dapur atau kain lap bersih hingga air tidak lagi mengandung air. Potong-potong kasar jamur

Haluskan daging ayam dengan food processor, lalu tambahkan garam, garlic powder, merica, gula dan es batu. Tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga merata.

Campurkan potongan jamur ke dengan adonan ayam yang sudah dihaluskan di dalam mangkok. Cetak adonan nugget sesuai bentuk yang diinginkan. Dinginkan dalam freezer selama 1 jam.

Larutkan tepung terigu dan air sebagai pelapis dan tepung panir. Celupkan nugget ke dalam bahan pelapis kemudian dibalut dengan tepung panir.

Goreng nugget dengan minyak panas dengan api kecil agar ayam di bagian dalam matang. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan.

Setor nugget ayam bumbu kari ya chef. Selain ayam, isiannya difariasi dengan sayuran, seperti labu siam dan bubuk kari. Coatingnya pun ditambah kelapa kering, selain tepung panis. Rasanya nugget spesial serta tambah garing dan gurih.... Trimakasih inspirasi resepnya ya chef.

Ayam

Nugget Ayam Jamur

Siapkan mangga yang sudah dikupas dan potong-potong

Kemudian blender mangga bersama susu cair

Tambahkan air masak di api sedang sambil diaduk-aduk sampai mendidih

Alhamdulillah abis panen mangga depan rumah biar gak bosen dimakannya akhirnya dibikin puding aja

Agar-Agar

Mangga

Puding Mangga

Didihkan air dalam panci, masukkan potongan singkongnya, rebus sampai matang.

Tambahkan, daun pandan, gula pasir, gula merah sisir dan sedikit garam. Aduk merata dan masak kembali sampai mendidih.

Tuang fibercreme nya, aduk merata. Masak sampai mendidih sambil di aduk-aduk terus.

Masukkan potongan pisangnya, aduk dan masak sebentar.Koreksi rasa dan angkat.

Siapkan mangkok saji, tuang kolak singkong pisangnya. Sajikan selagi hangat.

Minuman yang selalu di bikin di kala bulan ramadhan tiba.

Daun Pandan

Gula Merah

Singkong

Kolak Singkong Pisang

Ceplok telur dengan sedikit minyak sampai matang. Sisihkan.

Di bekas wajan telur, tumis bawang putih, daun bawang dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Tuang air, kecap asin, merica bubuk, kaldu jamur, garam dan minyak wijen. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai kuah mendidih saja, matikan kompor.

Ambil piring saji, beri nasi putih hangat. Taruh telor ceplok dan siram dengan tumisan kuah. Taburi dengan wijen sangrai. Sajikan segera.

Meski sederhana, namun menu ini sangat rekomendasi jika pengen makan murah dan enak. Rasanya beneran nikmat.

Pelengkap :

Telur Ceplok Saus Wijen

Didihkan air, tambahkan irisan bawang merah. Rebus jagung dan labu setengah empuk.

Masukan kacang panjang, masak hingga semuanya empuk.

Tuang santan ke dalam rebusan sayur, aduk.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Terakhir, masukkan bayam. Masak cukup sampai bayam layu saja, sekitar 1 menit.

Koreksi rasa dan matikan kompor. Siap disajikan.

Biasanya sayurnya pakai pucuk labu.. Berhubung lagi ga ketemu, ku pakai bayam aja 😁

Bayam

Jagung

Gangan Balamak

Cumi kering direbus sebentar, kemudian ditiriskan

Panaskan minyak, masukkan bumbu iris, serai, daun salam

Masukkan cumi kering yang sudah ditiriskan tadi

Kebetulan ada cumi kering di kulkas, cuzzz eksekusi buat sarapan pagi. Sarapannya pakai yang pedas-pedas

Bumbu Iris

Cumi

Oseng Cumi Kering Pedas

Rendam bihun jagung dengan air hangat hingga mengembang. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga wangi.

Tambahkan ayam suir dan sosis. Aduk rata hingga sayuran matang.

Beri lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata koreksi rasa.

Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata, angkat.

Isinya komplit mulai karbo dari bihun jagungnya, sayuran dan protein hewani

Bumbu halus

Bihun

Wortel

Bihun Goreng

Cuci bersih ikan lele, lalu marinasi ikan lele kurang lebih 15 menit. Setelah itu, goreng ikan lele sampai matang.

Gunakan minyak sisa goreng ikan lele. Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Aduk merata.

Setelah kuah santan mendidih, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk merata. Koreksi rasa. Masukkan ikan lele goreng dan cabai rawit utuh. Aduk perlahan agar. Masak kurang lebih 5-10 menit. Sampai kuah berkurang dan bumbu meresap.

Sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk perlahan.

Masak sebentar saja sampai daun kemangi layu. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

Salah satu menu masakan berbahan lele yang masih menjadi favorit keluarga.

Bumbu Marinasi Ikan Lele

Bumbu Uleg (Halus) 

Bumbu Dan Bahan Lainnya

Ikan

Garam

Jeruk

Kencur

Jamur

Jeruk Nipis

Mangut Lele Manis Gurih

Bersihkan ikan, lalu potong sesuai selera. Kemudian lumuri dengan garam dan larutan air asam jawa. Lalu diamkan selama 30 menit.

Siapkan daun kemangi yang sudah dibersikan.

Tumis bumbu halus, daun serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Biarkan sampai mendidih sambil diaduk perlahan hingga merata.

Masukkan ikan tongkol. Didihkan kembali dengan nyala api kecil. Masak ikan hingga matang dan bumbu meresap.

Setelah ikan mateng dan bumbu mulai meresap. Masukkan daun kemangi.

Langkah 9

Ikan Kuah Pala Banda #JagoMasakMinggu10Periode3

Siapkan piring, masukkan tepung pisang goreng, garam dan air lalu aduk rata. lumuri pisang di adonan tepung ini hingga rata.

Terakhir, tambahkan topping susu kental manis dan keju. Pisang Goreng Crispy siap di hidangkan ☺️

Camilan favorit aku 🥰 maaf kejunya warna kuning 🙏 soalnya aku habis pakai buat parut kunyit.

Topping

Keju

Tepung Terigu

Pisang Goreng Crispy

Cuci bersih sayuran kemudian petik perkuntum

Masukkan masukkan sayuran, irisan cabe, aduk rata

Setelah sayuran layu, masukkan bumbu pelengkap, irisan tomat, aduk rata dan koreksi rasa

Tumis brokoli sederhana lezat dan bergizi

Brokoli

Daun Bawang

Tomat

TUMIS BROKOLI

Campur ubi kukus yang telah dihaluskan dengan tepung terigu.

Ambil adonan, beri isian coklat atau meises, kemudian tutup dan rapikan.

Celupkan bola bola ubi ke dalam larutan terigu.

Panaskan minyak api sedang, goreng bola bola ubi sampai matang kekuningan.

Tepung Roti

Bola-Bola Ubi Crispy Isi Coklat #JagoMasakMinggu1Periode3

Buat kuah gulanya terlebih dahulu: campur dalam panci, gula pasir, air dan daun pandan. Tambahkan perwarna makanan warna kuning. Lalu rebus sampai air mendidih dan gula larut. Matikan api. Sisihkan dahulu.

Mixer dengan kecepatan tinggi telur dan vanilli bubuk, sampai kental berjejak.

Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, lalu masukkan tepung terigu secara bertahap. Mixer sampai rata saja. Matikan mixer.

Tuang dalam cetakan kue lumpur sebanyak 3/4 tinggi cetakan. Lalu panggang sampai matang, dengan cara tes tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel, tandanya sudah matang. Angkat.

Taruh bingka dalam wadah saji, kemudian siram dengan kuah gulanya sampai terendam. Sajikan.

Kue khas Banjarmasin yang lembut dan manis.

Bingka Barandam #JagoMasakMinggu2Periode2

tan vkr

Didihkan air di panci, dan masukkan sagu mutiara, beri sedikit pewarna makanan merah, lalu masak sagu mutiara hingga matang dan bening lalu matikan api dan tiriskan.

Siapkan panci, kemudian masukkan daun pandan dan ubi, lalu masak hingga ubi matang dan empuk.

Lalu masukkan sagu mutiara yang sudah direbus tadi.

Tuang santan kental dan sejumput garam, aduk rata lalu masak hingga santan mendidih.

Aduk rata lalu masak sebentar saja, kemudian matikan api.

Kolak yang di campur daging durian ini enak banget 🤤 wangi dan creamy banget rasanya.

 Bahan Pelengkap

Durian

Sagu Mutiara

Kolak Ubi Mutiara Sagu Durian

Cuci bersih dan iris halus bawang merah,bawang putih,tomat dan daun bawang

Siapkan pan dan panaskan minyak.Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum,masukan tomat dan telur.Aduk orak arik sampai telur setengah matang

Masukan nasi,kecap manis,saos tiram,kecap asin,minyak wijen,saos tomat,gula dan garam.Aduk sampai tercampur rata

Tes rasa lalu masukan daun bawang,aduk rata lalu angkat

Biarkan hangat kemudian bentuk sesuai selera dan beri nori.Sajikan dengan cocolan mayonais dan saos

Nasi

Nori

Onigiri Nasi Goreng #JagoMasakMinggu5Periode3

Goreng sosis yang telah diiris-iris panjang menggunakan minyak/mentega dengan api sedang hingga matang.

Goreng daging sapi iris asap menggunakan minyak/mentega dengan api sedang hingga matang.

Goreng telur yang sudah dikocok sebelumnya dengan garam hingga matang, lalu potong menjadi ukuran kecil.

Oleskan kulit kebab dengan saus sambal dan mayones, lalu letakkan sosis, daging dan telur yang sudah digoreng di bagian pinggir, selanjutnya tambahkan saus sambal dan mayones diatasnya.

Gulung kulit kebab dengan bagian bawah tertutup dan bagian atas terbuka.

Panggang kebab dengan api sedang, jangan lupa untuk memanggang semua  bagian (atas, bawah, kiri ,kanan) hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan.

Resep kebab enak dengan bahan yang mudah didapat.

Pahit

Tips Mengurangi Rasa Pahit Pare #TipsAndalan

Cara Menghilangkan Pahit Pada Pare #TipsAndalan

Tumis Pare Ati Ampela

Oseng Pare Teri

Tumis Sawi Pahit

Tumis Pare

Tumis Sawi Pahit

Keripik Pare Tanpa Pahit #RabuEkstraPoin