Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Siapkan brutu ayam, cuci bersih, tiriskan.

Langkah 1

Siapkan panci, tuang 2 gelas belimbing air. Rebus sampai mendidih, masukkan brutu ayam, tambahkan 1 sdt garam, daun jeruk dan daun pandan, masak sampai matang dan empuk, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tambahkan daun jeruk dan daun pandan.

Langkah 3

Masukkan brutu ayam, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan irisan cabe merah keriting dan cabe rawit utuh.

Langkah 6

Aduk-aduk dan masak sampai cabe layu, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Pedas, manis dan gurih, rasanya menggugah selera, makan jadi pengen nambah terus.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ternyata gak cuma aku yang suka, banyak orang yang suka juga dengan brutu (buntut ayam). Dan dibumbui kecap pedas, tambah mantap😍 Trimakasih ya chef resepnya enak 🙏🏻 #JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Brutu Ayam Kecap Pedas

Siapkan susu kental manis, telur dan tepung maizena.

Kocok kuning telur dan susu kental manis pakai garpu sampai pucat.

Kemudian tambahkan maizena, aduk rata sampai bisa dipulung.

Susun diatas teflon, masak dengan api super kecil, tutup teflon, masak selama 15-20 menit.

Jika bola-bola sudah keras renyah seperti biskuit, angkat, simpan di toples kedap. Tips : Jika adonan dirasa terlalu kering, tambahkan sedikit susu kental manis lagi, jika dirasa terlalu lembek, tambahkan maizena sedikit.

Indomilk Kental Manis

Tepung Maizena

Tamago Boro No Oven

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis melintang bawang merah dan bawang putih, iris serong cabe keriting.

Kemudian tumis sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan ikan goreng dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai ikan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu ala rumahan yang rasanya enak dan juga mudah sekali dibuat, yuk cobain!

Ikan

Ikan Selar Tumis Bawang Cabe

Potong tahu, serta iris bahan-bahan lainnya.

Masak air kaldu dan tambahkan irisan kunyit bawang merah dan bawang putih.

Tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan tomat dan daun bawang.

Segera angkat dan sajikan, taburi bawang goreng diatasnya.

Cocok disandingkan dengan nasi dan sambal, nikmat.

Buah

Tomat

Seledri

Garam

Penyedap

Merica

Ketumbar

Kunyit

Gula

Kaldu

Sop Tahu Kunyit #INDONESIAKAYA

Masukan bumbu halus dan daun salam tumis hingga harum.

Masukan bumbu-bumbu lain biarkan hingga meresap koreksi rasa angkat sajikan.

Menu simple dengan cita rasa manis gurih. Bisa ditambah kentang ya kalau yang suka .

Ati Ampela

Daun Salam

Gula Merah

Jinten

Lada

Pala

Semur Ati ampela

Campur bumbu halus, wortel, labu siam, telur, ayam fillet, dan tepung maizena.

Siapkan selembar kulit pangsit, kemudian basahi air atau putih telur di pinggirannya.

Dapat diipat seperti ini atau sesuai selera.

Kukus selama 10 menit, olesi kukusan dengan minyak supaya tidak lengket.

Sajikan dalam kondisi hangat dengan sambal botol!

Langkah 8

Resep ini solusi buat ibu yang punya anak susah makan sayur. Selain ada ayamnya, pastinya ada sayurannya juga!

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Bombay

Kulit Pangsit

Labu Siam

Wortel

Kulit Pangsit Ayam Sayuran

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan cabai merah dan irisan cabai rawit merah, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga rata.

Masukkan tempe yang telah digoreng. Aduk rata.

Tuang  air. Tambahkan kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan kacang panjang. Aduk rata sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Salam kenal chef, ikutan recook ya..trims ide resepnya simpel tapi tetap enak.
#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Tumis Tempe Kacang Panjang

Marinasi ikan layur dengan garam, kaldu jamur, dan jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Remas-remas asam jawa dan air hingga asam jawa hancur.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan ikan layur goreng dan air asam jawa.

Masukkan cabai rawit, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Masak hingga meresap, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Asam Jawa

Ikan Layur Masak Asam Jawa

Cuci bersih kentang tanpa di kupas, lalu potong bentuk wedges.

Didihkan air, rebus kentang di air mendidih selama 10 menit, lalu tiriskan.

Masukkan ke dalam plastik tepung terigu, tepung maizena, garam, lada hitam, cabai bubuk kari, dan parsley. Masukkan kentang rebus, kocok-kocok hingga rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kering krispi. Lalu tiriskan.

Masukkan ke dalam plastik bahan taburan, lalu masukkan kentang goreng. Kocok-kocok hingga rata.

Wedges goreng dengan bumbu yellow Curry yang enak👌

Bahan Taburan

Oregano

Fried Curry Potato Wedges

Giling semua bahan adonan bakso, saya pake chopper mitochiba, awet banget udah 2 tahun tidak rusak, super handal.

Oles tangan dengan minyak goreng, ambil adonan, pipihkan ditangan kemudian beri isian sesuai selera lalu bulatkan.

Masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih, api sedang aja ya bun.

Biarkan hingga mengapung, jika sudah mengapung artinya sudah matang.

Angkat dan sajikan, bisa disimpan di freezer, bisa pake kuah bakso, bakso goreng , atau diolah sesuai selera.

Daging Sapi

Telur Puyuh

Tepung

Bakso ayam #1Resep1NasiBungkus

<p>Kue basah adalah salah satu alternatif yang bisa dipilih bagi Anda yang mengganjal lapar atau sekedar ngemil. Kue-kue ini biasanya tidak tersajikan dalam porsi besar, membuatnya cocok untuk teman minum teh sore atau menjadi makanan penutup.</p>
<p>Berikut adalah delapan aneka kue basah tradisional dan modern paling menggugah selera untuk dicoba!</p><h2>1. Kue Basah Putu Ayu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/85cf4773a2cc07fcd09229db896b06d3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Anda pasti sering menemukan kue basah ini di jajaran jajanan pasar yang menyediakan aneka kue basah . Umumnya, <a title="Resep Putu Ayu" href="https://www.yummy.co.id/resep/putu-ayu-loyang" target="_blank" rel="noopener">putu ayu</a> berwarna hijau dengan hiasan kelapa berwarna putih melengkapi tampilannya. Rasa kue ini gurih dan manis karena campuran gula pasir dan santan. Warna hijau didapat dari pasta pandan yang juga memberikan aroma harum pada kue. Perpaduannya begitu menggugah selera!</p><h2>2. Kue Basah Dadar Gulung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/a547adbe076cdfc14d29bfc3a0c3bc70.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Yang membuat <a title="Resep Dadar Gulung" href="https://www.yummy.co.id/resep/dadar-gulung-24" target="_blank" rel="noopener">dadar gulung</a> menggugah selera dari beberapa pilihan aneka kue basah lainnya adalah isiannya! Anda mungkin akan menemukan dadar gulung dengan isi gula merah cair yang dicampur parutan kelama. Namun, kini Anda juga bisa menemukan varian isian lain di pasaran! Selain itu, beberapa penjaja kue basah ini juga sering memberikan variasi di rasa kulitnya yang lembut, seperti rasa durian atau buah-buahan lain.</p><h2>3. Kue Basah Nagasari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/3ccf10d0fce7caa4ef3ca4c2ddc2d8de.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Pilihan aneka kue basah yang bisa Anda coba selanjutnya adalah kue nagasari. <a title="Resep Kue Nagasari" href="https://www.yummy.co.id/resep/nagasari-isi-pisang" target="_blank" rel="noopener">Kue nagasari</a> terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka yang memberikan tekstur lembut. Di dalamnya biasa ditemukan potongan buah pisang yang memberikan rasa manis legit yang lezat. Kue basah yang satu ini juga dibungkus dengan daun pisang yang memberikan aroma harum.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-dan-cara-membuat-kue-ulang-tahun-yang-mudah-dan-enak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun yang Mudah dan Enak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Kue Basah Carabikang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/af550d3080c36b823be885fa6afb569d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kue basah yang satu ini memiliki tampilan yang cantik dengan warnanya yang mencolok dan merekah seperti bunga. Rasanya kenyal dan enak membuat <a title="Resep Carabikang" href="https://www.yummy.co.id/resep/carabikang-hijau" target="_blank" rel="noopener">carabikang</a> menjadi salah satu dari berbagai aneka kue basah yang pasti akan menggugah selera Anda. Bahan dasar kue basah ini adalah tepung beras, gula dan santan. Anda juga akan menemukan aroma daun pandan yang harum.</p><h2>5. Kue Basah Brownis Kukus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/e5cbc22cd7294b0b4774e0a56abad075.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><a title="Resep Brownies Kukus " href="https://www.yummy.co.id/resep/brownies-kukus-putih-telur" target="_blank" rel="noopener">Brownies kukus</a> adalah salah satu dari aneka kue basah tradisional dan modern yang menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan empuk, juga rasa manis legit, membuat brownies kukus menjadi salah satu kudapan favorit banyak orang. Nikmati bersama teh hangat atau kopi panas, brownies kukus adalah teman yang cocok waktu menikmati kudapan di sore hari.</p><h2>6. Kue Basah Cupcake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/794bcb8a052bb7f4b5baa6406a0c5241.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><a title="Resep Cupcake" href="https://www.yummy.co.id/resep-teruji/molten-cupcake" target="_blank" rel="noopener"><em>Cupcake</em></a> adalah salah satu kue basah modern yang cukup populer. Bentuknya yang kecil dan hiasannya yang cantik membuatnya mudah menggugah selera bahkan dari tampilannya saja. Selain itu, bahan kuenya sendiri bisa beragam rasa. Ada rasa cokelat, vanila, buah-buahan, dan masih banyak rasa lain yang dapat ditemukan. Cantik dan lezat, kadang kudapan ini bisa dijadikan hantaran.</p><h2>7. Kue Basah Banana Cake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/969dd3bde9b8a5ace4262f69daca142d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Bagi pecinta buah pisang, <a title="Resep Banana Cake" href="https://www.yummy.co.id/resep/banana-cake-1" target="_blank" rel="noopener"><em>banana cake</em></a> menjadi pilihan wajib dari aneka kue basah tradisional dan modern Anda! <em>Banana cake, </em>atau yang juga dikenal sebagai bolu pisang, merupakan kue basah yang terkenal karena tekstur lembut dan legit manisnya. Selain itu, kue basah yang satu ini cocok untuk menjadi sajian perayaan karena digemari oleh berbagai kalangan!</p><h2>8. Kue Basah Bika Ambon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/639f5929362703552d2df63567aa1544.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kue basah asal Medan ini menjadi salah satu dari aneka kue basah tradisional yang sangat populer. Seringkali kue ini menjadi pilihan buah tangan dari Medan, <a title="Resep Bika Ambon" href="https://www.yummy.co.id/resep/bika-ambon-2" target="_blank" rel="noopener">bika ambon</a> memiliki penggemar dari beragam usia. Rasa manis dan gurih yang menjadi satu juga teksturnya yang kenyal menggugah selera banyak orang. Tak heran bika ambon banyak digemari!</p>
<p>Itu dia delapan rekomendasi kue basah versi Yummy untuk dicoba dan menemani waktu senggang Anda. Masih ada banyak lagi pilihan kue basah tradisional maupun modern yang bisa Anda coba atau buat sendiri di rumah. Temukan rekomendasi beserta resep kue basah lainnya di <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">aplikasi Yummy</a>! Selamat menikmati!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/kuliner/red-velvet-terbuat-dari-apa-ini-penjelasannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Red Velvet Terbuat dari Apa? Ini Penjelasannya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berikut aneka kue basah tradisional dan modern yang bisa kamu coba. Rasanya menggugah selera!

8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern, Wajib Coba!

8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 

Bahan Isian Kacang Hijau : Masak kacang hijau hingga mendidih. Biarkan sekitar 10 menit mendidih, matikan api 30 menit tertutup, lalu nyalakan 10 menit lagi. Setelah itu matikan dan biarkan setidaknya 15 menit. Blender semua bahan kecuali pasta pandan. Masak dengan panci anti lengket dan tambahkan pasta pandan. Aduk-aduk hingga mengental dan menjadi padat, matikan kompor, pindahkan dari atas api. Setelah hangat kuku, bentuk sekitar 12 bulatan untuk isian.

Bahan Kulit Luar : Campur terigu dan gula halus, tambahkan margarin, campur rata dengan tangan lalu tuang air sedikit hingga kalis. Bungkus plastik wrap atau plastik biasa, simpan dalam lemari es sekitar 30 menit.

Bahan Kulit Dalam : Campur jadi satu semua bahan, beri warna sesuai selera. Simpan adonan kulit dalam ke dalam kulkas.

Bagi masing-masing adonan kulit luar dan kulit dalam menjadi 4 bagian, bulatkan. Pipihkan sedikit adonan kulit luar, lalu masukkan kulit dalam, bungkus rapat dan bulatkan. Simpan lagi dalam lemari es sekitar 15 menit. Pipihkan dengan lembut agak melebar, jangan sampai adonannya bocor, lalu pilin kecil dengan arah menyerong seperti ini hingga membentuk adonan yang panjang. Pipihkan lagi memanjang dengan lembut, lalu pilin lagi dari atas hingga membentuk seperti tabung. Simpan lagi dalam kulkas sekitar 15 menit. Iris masing-masing tabung menjadi 3 bagian. Bagian irisan akan menjadi sisi luar. Tipiskan dengan lembut dari tiap2 sisi bulatan. Bagian yg halus di bawah akan menjadi bagian luar bakpia, sementara bagian atas yg digilas akan menjadi bagian dalam yang diberi isian

Beri isian kacang hijau, lalu rapatkan dan bulatkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 20 menit di suhu 200 derajat. Setelah bakpia masuk, turunkan suhu di 180 derajat selama 20 menit. Selanjutnya bisa diturunkan lagi ke 170 selama 10 menit. Sesuaikan oven masing-masing, tapi awalnya harus panas dan jangan buka ovennya selama 25 menit pertama.

Bahan Kulit Luar 

Bahan Kulit Dalam

Bahan Isian

No Diet

Kacang Hijau

Mentega

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Terigu

Bakpia Thousand Layers

Kocok telur dan gula hingga larut dan mengembang.

Campurkan dengan tepung, aduk hingga bercampur.

Tambahkan kacang kenari bubuk, aduk rata.

Tambahkan air jahe dan minyak. Aduk hingga rata, lalu simpan di kulkas selama 30 menit.

Bentuk seukuran kelingking. Tata di loyang dan beri jarak karena akan mengembang.

Panggang pada suhu 160 derajat selama 30 menit.

Kukis lembut beraroma jahe khas daerah Maluku.

Jahe

Kacang

Bagea Jahe #JagoMasakMinggu10Periode3

Rebus semua bahan santan hingga mendidih, kemudian matikan api. 
Dinginkan, lalu saring.

Aduk semua bahan biang, sisihkan, biarkan hingga mengembang.

Kemudian masukkan secara bergantian bahan tepung dan bahan santan. 
Aduk rata.

Setelah itu masukkan bahan biang, aduk rata.

Diamkan adonan selama 3 jam, tutup dengan serbet. 
Setelah didiamkan adonan akan berbusa, lalu aduk kembali perlahan hingga busa hilang.

Panaskan cetakan snack maker. 
Alasi cetakan dengan tatakan besi agar tidak cepat gosong. 
Tuang adonan sebanyak ¾ bagian saja. 
Masak dengan api kecil hingga bagian atas berpori.

Setelah itu tutup loyang, masak hingga bika ambon matang, ditandai dengan permukaan kue kering dan tidak basah lagi, lalu bagian bawah kue agak kecoklatan. 
Matikan api, keluarkan dari cetakan. 
Kemudian sajikan di atas piring saji.

Langkah 9

Recook dari Nila Iswahyudi. 
Walaupun resep ini versi ekonomis, tapi sangat enak. 
Lembut, seratnya juga bagus. 
Wangi rempahnya sangat terasa. 
#JagoMasakMaret

Bahan Biang:

Bahan Santan

Bahan A:

Daun Pandan

Margarin

Ragi

Serai

Tepung Tapioka

Bika Ambon Mini Ekonomis

Kukus ubi jalar hingga empuk, haluskan dengan garpu, sisihkan hingga dingin.

Campurkan ubi dan semua bahan lainnya, uleni hingga rata dan kalis. Tutup adonan dan istirahatkan 20 menit.

Giling tipis memanjang adonan dan lapisi dengan tepung tapioka.

Tumpuk adonan (5 lapisan), potong tipis-tipis.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga renyah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.

Baking Powder

Keripik Ubi Seledri

Masukkan tepung tapioka, garam dan gula halus. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Sampai adonan kalis.

Siapkan wajan yang berisi minyak sayur dengan suhu ruang. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk memanjang.Masukkan ke dalam minyak.

Masak telur gabus dengan api sedang sampai matang sambil terus diaduk supaya matang merata. Tandanya matang adalah telur gabusnya sudah mengeras.

Simpan ke wadah yang besar, taburi gula halus. Kocok sampai gula tercampur rata dengan telur gabus. Simpan di wadah tertutup.

Telur Gabus Manis #JagoMasakMinggu11

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat sampai layu.

Ulek bersama bumbu lainnya sampai halus. Kemudian tumis sampai harum.

Masukkan ikan pindang, terong dan petai. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Sambal :

Pelengkap :

Terong

Pindang Sambal Terong

Masukan bubuk jelly rasa cokelat, gula, garam aduk rata.

Tuang susu lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Setelah adonan puding mulai mendidih. Masukan dark cooking chocolate aduk-aduk sampai cokelat larut. Masak puding sampai mendidih lalu angkat.

Happy birthday Yummy.
Kali ini saya bikin puding chocolate coffee vanila untuk sajian hari spesial yummy. Resep ini terinspirasi dari minuman kopi kekinian. Asli rasanya segar banget, kopinya berasa banget cocok untuk santapan dihari spesial.

Pai

Pie Buah Ekonomi Tanpa Full Cream

Pai Goreng Isi Coklat

Pais Waluh Kuning

Pai Susu Praktis No Oven #JagoMasakMinggu2Periode3

Apple Pie

Pai Susu #JagoMasakMinggu2Periode2