Langkah 1

Campur telur dengan bahan bumbu, aduk rata

Langkah 2

Masukkan daun bawang dan kol aduk-aduk lagi

Langkah 3

Letakkan 2 lembar kulit lumpia, tuang telur lalu tumpuk dengan 1 lembar kulit lumpia dan lipat.

Langkah 4

Balik dan goreng sampai rata dan berubah warna, sajikan dan potong jadi 2 bagian. Sajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya, kolnya saya skip, lalu bentuknya saya buat seperti setengah lingkaran, dan bentuk seperti ini sama dengan jajanan martabak telur kulit lumpia yang ada disekolah saya. Pokoknya resep apa aja ada deh di Yummy, kamu tinggal sesuaikan dengan selera kamu. 

#JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Telur

Kubis

Martabak Telur Kulit Lumpia

Cincang bawang putih, iris bawang bombai, cabe, bawang daun, dan geprek jahe.

Tiriskan cumi beku agar mencair, kemudian buang airnya dan cuci bersih, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Masukan sisa bumbu dan cumi, masak sebentar.

Masukan saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, gula, kaldu, beri air secukupnya. Masak lagi hingga wangi dan air menyusut. Siap disajikan dengan nasi panas.

Pada bahan ini menggunakan cumi beku, dengan tekstur yang lebih padat dan bentuknya cantik, namun bisa juga menggunakan cumi segar agar aromanya lebih lezat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Saus Tiram

Cumi Saus Tiram

Kupas dan cuci bersih kentang. Lalu kukus sampai empuk. Kemudian haluskan dengan garpu/blender. Sisihkan.

Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan keju parut dan susu cair. Aduk. Tambahkan mayonnaise, aduk kembali.

Kemudian masukkan kentang, kaldu jamur dan aduk rata. Setelah matang, cicipi rasa, angkat dan sisihkan.

Siapkan roti panggang, lalu olesi dengan mashed potato di atasnya dan taburi daun oregano. Lalu siap disajikan.

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Keju

Kentang

Lada

Margarin

Mayonaise

Melted Mashed Potato

Siapkan korsvet, pipihkan bentuk persegi dengan dialasi plastik. Simpan dalam kulkas selama 5 menit.

Campur terigu, gula pasir & garam, aduk rata. Masukkan margarin, aduk rata sampai berbulir.

Tuangi air es, sambil diuleni hingga kalis.

Tutup adonan dengan plastik, simpan dalam kulkas selama 5 menit.

Keluarkan adonan & korsvet dari kulkas. Pipihkan adonan, gilas melebar.

Langkah 6

Lipat bagian tepi adonan seperti amplop menutupi korsvet. Bungkus plastik, simpan di kulkas selama 5 menit.

Langkah 7

Keluarkan adonan, gilas memanjang, lalu lipat bagian atas & bawah adonan ke arah tengah, kemudian katupkan jadi satu. Lakukan proses melipat ini sebanyak 2x. Simpan lagi di kulkas selama 5 menit.

Langkah 8

Keluarkan adonan, gilas lagi memanjang. Lipat salah satu ujung adonan ke arah 1/3 bagian. Lalu katupkan sisi yang lain diatasnya. Ulangi proses melipat ini sebanyak 2-3x untuk mendapatkan layer. Adonan siap digunakan. Atau bungkus dengan plastik, simpan dalam freezer untuk dipakai sewaktu-waktu.

Langkah 9

Jika baru keluar dari freezer, diamkan dalam suhu ruang sampai adonan terasa empuk, baru siap digunakan.

Langkah 10

Dengan puff pastry dough ini kita bisa bikin aneka kudapan.

Gula

Mentega

Susu

Tepung

Home Made Puff Pastry Dough #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis dengan tambahan daun salam dan serai.

Siap disajikan sebagai pendamping makanan lain.

Terinspirasi dari resep Yummy. Sambal ijo ini disesuaikan dengan lidah saya yang suka pedas.

Garam

Kemiri

Serai

Tomat

Sambal Ijo

Potong 1 tahu menjadi 8 atau 12 bagian (sesuaikan selera).

Letakkan adonan di tahu. Jika tebal, tahu yang dipakai sedikit. Tapi jika sedikit, tahu yang digunakan akan lebih banyak. Sesuaikan.

Panaskan minyak. Goreng tahu hingga kering.

Camilan simple seperti tahu aci, hanya saja ini pakai tepung sagu.

Bahan Sambal Kecap

Kecap Manis

Lemon

Tahu

Tahu Sagu Goreng

Savira Alifaen Qowie A.Bantani

Bersihkan udang, beri perasan air jeruk nipis, diamkan 5 menit, cuci kembali.

Haluskan bawang, merica, kunyit, garam, kaldu bubuk, lalu masukkan ke dalam wadah berisi udang, aduk rata, diamkan di chiller kulkas sampai bumbu meresap, minimal 20 menit.

Panaskan minyak cukup banyak, satukan tepung dan maizena, aduk rata. Gulingkan udang ke dalam tepung sampai terbalut rata.

Udang

Merica

Kunyit

Kaldu

Buah

Jeruk

Maizena

Minyak

Udang Goreng

Sambal Matah

Tuna Sambal Matah

Sambal Matah khas Bali

Sambal Bawang Kecombrang

Sambal Matah Level 1

Tempe Sambal Matah

Sambal Matah Ayam

Lele Bakar Sambal Matah

Bandeng Presto Sambal Matah

Tempe Penyet Sambal Goang

TELUR CEPLOK CRISPY SAMBAL MATAH

Ayam Crispy Sambal Matah

Cumi Asin Sambal Matah

Panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang putih, daun bawang, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga keluar aroma bumbunya.

Masukkan ceker rebus dan bubuk bumbu soto, aduk rata.

Masukkan spaghetti rebus, kecap manis, garam, kaldu jamur, air jeruk nipis dan air lalu aduk hingga rata. Masak beberapa saat lalu matikan api.

Koya : ulek bawang goreng dan kerupuk udang hingga halus.

Tuang spaghetti ke piring saji. Tambahkan telur rebus, irisan tomat dan sambal cabe rawit merah. Taburi atasnya dengan koya dan irisan daun seledri. Sajikan selagi masih hangat.

Cara menikmati lembutnya spaghetti & soto koya dengan cara yang unik.

Daun Jeruk

Daun Salam

Spaghetti

Spaghetti Ceker Goreng Soto Koya #JagoMasakMinggu5Periode3

Ulek hingga halus kerupuk udang dan bawang putih goreng. Sisihkan

Siapkan panci. Masukan air dan dada ayam. Rebus hingga air mendidih. Buang buih kecoklatan

Ulek bawang merah, bawang putih dan kunyit hingga halus. Tumis bumbu halus, batang serai, laos, daun salam dan daun jeruk hingga harum

Tuang bumbu yang telah ditumis ke dalam air kaldu. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk. Rebus hingga mendidih. Angkat dada ayam dan tiriskan. Goreng dada ayam hingga setengah kering kemudian suwir - suwir

Siapkan mangkok saji. Masukkan bihun, kubis, tomat, ayam suwir, dan telur rebus. Siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang, bawang goreng dan serbuk koya. Tambahkan kecap manis dan sambal sesuai selera

Kerupuk

Ayam

Salam

butir

Kecap

Sambal

Panci

Soto Ayam Lamongan Dengan Koya #JagoMasakMinggu3

Dalam panci masukkan 300 ml air beserta 1/2 bungkus agar-agar dan 80 gr gula. Nyalakan api, didihkan.

Teteskan pewarna makanan ke dalam agar, aduk. Ambil cetakan bunga mawar, tuang larutan agar-agar. Dinginkan.

Setelah dingin, lepas dari cetakan. Masukkan ke dalam cetakan mawar yang lebih besar ukurannya.

Masak lagi 1/2 bungkus agar-agar, sisa gula dan 600 ml air. Biarkan tanpa warna. Tunggu hingga uap hilang, lalu tuang ke dalam cetakan mawar besar. Saran : tuang sedikit dahulu, biarkan mengeras. Setelah itu letakkan mawar ungu lalu siram lagi hingga tertutup. Diharapkan mawar ungu berada di tengah ya. Biarkan mengeras.

Lapisan terakhir untuk alas; masak 1/2 bks agar-agar plain bersama susu cair dan kental manis dan 200 ml air.

Tuang ke dalam lapisan agar yang sudah mengeras sebelumnya.

Pilihan cara menyajikan puding ya, jadi kelihatan bunga di tengah pudingnya. Lucu sih 😊

Agar-Agar

Puding Kaca Mawar

Masukkan bumbu aromatik dan tumis kembali hingga bumbu matang.

Masukkan ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu mendidih dan meresap. Angkat ayam dinginkan kemudian suwir-suwir.

Bubuk koya : haluskan bawang putih goreng dan kerupuk udang hingga halus. Bubuk koya siap digunakan.

Susun dalam mangkok soun, kol, toge dan suwiran ayam, tuang kuah dan beri topping koya gurih dan bawang goreng, sajikan.

Salah satu Soto khas dari Indonesia yang berasal dari daerah Lamongan Jawa Timur. Ciri khasnya adalah penggunaan bubuk koya sebagai pelengkapnya, menjadikan soto ini semakin gurih dan segar saat dinikmati.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bubuk Koya

Cabe Merah Besar

Soto Lamongan Bubuk Koya #JelajahBarat

Pertama siapkan ketan hitam, cuci bersih lalu rendam selama 1 jam.

Siapkan air 500 ml lalu rebus ketan selama 7 menit hingga mendidih.

Diamkan ketan hingga 30 menit dan ketan mekar, air susut.

Masak kembali ketan, tambahkan air 200 ml selama 7menit. Tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam.

Aduk rata, masak hingga matang dan bubur mengental.

Siapkan santan, tambahkan air 300 ml dan garam. Masak hingga mendidih. Sajikan ketan bersama santan.

Biasanya beli, kali ini bikin sendiri karena suami suka banget yang namanya burtam ini.

Beras Ketan

Gula Merah

Santan

Bubur Ketan Hitam

Masukkan tepung dan gula pasir ke dalam wadah.

Balik pisang saat warnanya sudah menjadi golden brown.

Pisang

Pisang Goreng Tepung

Setelah agak empuk, masukkan buncis. Bumbui garam, lada, kaldu jamur, dan gula.

Kocok telur lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil diaduk.

Buncis

Jagung

Wortel

Sup Telur Aneka Sayuran

Ambil 100 gr kulit pastry (1 lembar) yang sudah dicairkan, lalu letakkan 50 gr sosis (1 buah) di atasnya

Gulung kulit pastry hingga menutupi sosis sepenuhnya, lalu rapatkan ujungnya. Letakkan dua tusuk sate di sisi kiri dan kanan gulungan pastry, lalu potong-potong melintang tanpa memisahkannya

Tarik perlahan sisi kiri dan kanan sehingga gulungan sedikit melebar

Olesi seluruh permukaan dengan ½ butir telur kocok menggunakan kuas. Taburkan 25 gr keju parut di atasnya, lalu tambahkan 15 gr saus tomat dan 15 gr saus mustard secara merata

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C selama 20 menit hingga berwarna keemasan. Setelah matang, taburkan 5 gr parsley kering di atasnya

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh teman ku di korea

Halal

Sosis

Flaky Hot Dog Pastry Delight

Cuci bersih ebi, lalu sangrai sampai tercium aroma ebi.

Tuang air, lalu masukkan batang kangkung terlebih dahulu, masak hingga setengah matang.

Selanjutnya masukkan daun kangkungnya, aduk.

Tambahkan irisan tomat, beri kecap manis, garam dan gula, aduk-aduk, koreksi rasa.

Angkat dan siap disajikan di atas piring saji.

Bumbu Iris

Kangkung

Tumis Kangkung Muda Ebi

Siapkan bahan bahannya, wortel, bawang bombay dipotong kecil kecil, dan daun bawang diiris iris.

Masukkan susu, telur, bawang bombay, wortel dan daun bawang, tambahkan garam dan merica.

Olesi teflon dgn minyak secukupnya, kemudian panaskan dgn api sedang, tuang adonan tamagoyaki .

Kemudian gulung pelan pelan, dan adonan matang.

Japanesse Omelet... Sederhana banget.. tp rasanya juaraaa, ini recook dr mbk @Laila Dawud anak anak suka banget sama tamagoyaki, dan ini nih dibuat cemilan... 😅

Tamagoyaki

Potong - potong kecil ayam. Cuci kemudian rebus sampai mendidih dan buang air rebusannya.

Tambahkan saos tiram, kecap manis, kecap asin, asam jawa, gula merah, gula pasir. Aduk - aduk.

Tambahkan sedikit air kemudian tutup. Biarkan hingga setengah meresap. Koreksi rasa, bila kurang asin bisa tambah sejumput garam/kecap asin. Masak kembali hingga kuah menyusut dan minyak keluar. Siap disajikan.

Paling suka menu yang sat set no ulek - ulek tapi tetep endeusss. Hehhe, cuzz cobain. Oiya, yang bikin syedep itu penambahan asam Jawa ya, jadi sebaiknya si asam jangan diskip 😁.

Bawang Bombay

Kecap Asin

Ayam Kecap

Pastikan cikur/kencur telah halus, jika cabai boleh ulek kasar agar masih ada teksturnya.

Potong kotak - kotak, lalu ulek sebentar saja. Aduk dengan sendok agar tomat dan sambal tercampur rata. Koreksi rasa lalu sajikan.

Pedas#JagoMasakMinggu3

Balado Kentang Ubi Ungu

Garo Bunga Pepaya

Tongkol Sambal Tahu

Ungkep Bebek Bumbu Rempah Pedas

Tempe Sambal Pedas Manis

Tumis Bakso Sawi Hijau Pedas

Sambal Goreng Ati Ampela

Ceker Mercon Kecap

Sambal Jelantah

Sayap Kentang Pedas#JagoMasakMinggu3