Pertama bikin isian, kukus ubi ungu sampai empuk. Langsung haluskan setelah diangkat.

Langkah 1

Tambahkan kental manis, aduk rata. Jika suka lebih manis, bisa ditambah kental manisnya. Simpan dalam wadah tutup rapat.

Langkah 2

Lanjut membuat roti, campur semua bahan kering, kecuali garam.

Langkah 3

Buat lubang di tengah, masukkan telur dan susu cairnya bertahap. Uleni sampai tercampur rata dan kalis.

Langkah 4

Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis.

Langkah 5

Istirahatkan 45-60 menit, tutup rapat, sampai adonan mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 8 pcs, bulat-bulatkan.

Langkah 6

Ambil 1 pcs, gilas, tuang dan ratakan isian ubi ungu, lalu gulung.

Langkah 7

Belah dua adonan, lalu bentuk kepang. Satukan ujung-ujungnya, rapatkan, jadi bentuk melingkar.

Langkah 8

Taruh di atas loyang yang dialasi baking paper. Istirahatkan lagi 30-45 menit ditutup, lalu oles dengan susu dan taburi almond.

Langkah 9

Panggang dalam oven yang sudah dipanasi selama 15-20 menit suhu 180°C. Oles margarin roti yang baru keluar oven.

Langkah 10

Ada stok ubi ungu lumayan 1 kg-an, bosan diolah itu-itu saja jadi deh keidean dibikin isian roti. Pakai resep ini hasil rotinya empuk dengan isian ubi ungu yang lembut dengan manis yang pas.

Bahan Utama

Bahan Isian Roti

Halal

Telur

Tepung

Roti Manis Isi Ubi Ungu

Rebus air dan setelah mendidih masukkan umbut kelapa sawit.

Masukkan bumbu yang sudah diulek, rebus sampai labu dan umbut matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Cocok disajikan dengan nasi, ikan goreng dan juga sambal terasi.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kelapa

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Sayur Santan Umbut Sawit

Siapkan kerang, cuci bersih lalu tiriskan.

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas.

Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, air asam, dan garam.

Aduk-aduk dan  masak sampai matang dan air habis, angkat dan dinginkan.

Siapkan tusuk sate, tusuk kerang ke tusukkan sate.

Panggang diatas pemanggang. Olesi dengan sedikit minyak, pangang sambil sesekali dibalik. Tunggu sampai agak garing, angkat dan sajikan bersama nasi putih dan lalapan.

Kuliner khas Sidoarjo Jawa Timur. Menu yang selalu jadi favorit karena kaya gizi. Rasanya yang khas, enak, pedas, gurih, nikmat, dan sehat.

Bahan Pelengkap  :

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Kecap Manis

Kerang

Minyak Sayur

Serai

Sate Kerang Sidoarjo #JelajahBarat

Tumbuk halus, bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, kunyit dan ketumbar bulat. Dan marinasi udang dengan jeruk nipis dan garam secukupnya.

Tumis bumbu hingga harum, beserta bumbu aromaticnya.

Tambahkan bumbu penyedap, garam, dan micin secukupnya.

Masukkan tahu, tunggu sebentar, kemudian aduk dan koreksi rasa.

Udang kuah Santan Rempah, siap di hidangkan

Yuk di recook!!! Karena menu satu ini sangat sederhana namun kaya akan rasa rempah yang berbumbu.

Bahan Bumbu Rempah 

Bumbu Aromatic

Bahan pelengkap

Tahu

Udang

Udang Kuah Santan Rempah

Goreng tempe hingga setengah kering atau sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga bau langu hilang.

Masukkan wortel dan cabai rawit. Masukkan saus tiram, kecap inggris, gula pasir dan merica. Beri air lalu masak hingga mendidih.

Masukkan potongan tempe. Masak hingga air meresap ke dalam tempe dan air sedikit mengental.

Tempe

Wortel

Tempe Saus Tiram

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukan jagung ke dalam mangkuk, tambahkan margarin. Aduk rata.

Jasuke , cemilan yang sangat bergizi . Isian nya terisi dari jagung susu keju6🤤

No Alcohol

Jagung

Keju

Margarin

Susu

Jasuke

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori! 

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

 FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet 

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air kemudian masukkan irisan jahe.

Kemudian tambahkan serai yang sudah digeprek.

Setelah teh dingin, sajikan dalam gelas kemudian tambahkan irisan limun dan daun mint.

Minuman ini cocok banget bagi pecinta soda dan minuman tradisional kombinasi yang sangat segar.

Air Soda

Sparkling Ginger Tea

Dalam wadah besar campur terigu, baking powder, tepung tapioka, garam, kaldu, kentang dan telur. Aduk rata.

Masukan air es dan mentega serta irisan daun bawang dan cabe. Uleni sampai kalis dan bisa di bentuk.

Siapkan meja kerja taburi dengan tepung lalu taruh adonan gilas tipis lalu cetak menggunakan tutup botol yang agak besar. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng keripik dalam minyak panas dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Protein

Lumpia Roll Ayam

Sop Ayam Kol Klasik

Cabe Rebus Ikan Sarai

Ayam Rambutan

Bolognaise Honey Chicken Wings

Telur Masak Kecap

Rendang Tuna Khas Minang

Sambal Telor Kentang

Balado Patin Terong

Balado Hijau Telur Ceplok

Ayam Suwir Kemangi

Mengolah Ati Ampela Tanpa Amis