Didihkan air masukkan 1 lembar  daun salam, kemudian masukkan daging, tulangan, hati dan paru. Masak 5 menit. Lalu diamkan 30 menit. Masak lagi 7 menit. Kemudian tiriskan

Langkah 1

Didihkan air baru, beri daging yang sudah direbus, bumbu halus, jahe, laos, daun jeruk, daun salam

Langkah 2

Beri gula merah, garam, sedikit kecap. Aduk

Langkah 3

Masukkan santan dan telur rebus. Tunggu airnya sedikit menyusut masukkan kecap

Langkah 4

Tes rasanya, sesuaikan. Lalu tunggu hingga air menyusut

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bahan bumbu halus

Halal

Daging Sapi

Kecap Manis

Telur

Baceman Daging Sapi Telur

Siapkan bahan kemudian cuci bersih. Potong dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai lalu tumis kembali.

Masukkan kacang panjang dan wortel, tambahkan air dan masak hingga sayuran agak lunak.

Masukkan sawi putih dan bunga kol, aduk rata dan masak hingga matang.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, dan santan. Aduk rata dan koreksi rasa.

Untuk menambah rasa sayuran, olahan gulai cocok sebagai pilihan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kacang Panjang

Kayu Manis

Kembang Kol

Lengkuas

Santan

Serai

Wortel

Gulai Aneka Sayuran

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep tambahkan air, kaldu bubuk, dan merica. Masak hingga air asat, matikan api dan biarkan dingin.

Setekah ayam ungkepan dingin, masukkan telur dan tepung beras.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga garing dengan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong.

Setalah bagian bawang matang, balikkan. Masak lagi hingga matang merata di kedua sisinya.

Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

Renyah karena di balut dengan tepung beras yang dicampur dengan telur. Enak!

Bumbu Ungkep:

Ayam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Ayam Goreng Telur Renyah

Buat kuah kaldu dengan ceker : rebus ceker yg sudah bersih dengan 1 liter air dan jahe.

Setelah mendidih buah buih bisa yang naik ke permukaan air panci.

Tambahkan wortel dan buncis. Masak 2 menit atau setengah empuk.

Tambahkan bakso, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mekar.

Tambahkan kol dan daun bawang. Aduk merata.Tutup dan matikan kompor. Biarkan kol matang di sisa uap panas.

Bismillah.

Cuaca ekstrim saat ini memang tidak menentu.
Kemarin panas 
Hari ini hujan seharian.
Besok panas dan berangin .
Virus dan bakteri pun cepat menyebar.
Yuk kita buat imu booster keluarga dari masakan sehari-hari.
Kaldu nya pakai ceker ayam . Hmmm sederhana dan sedap

Bumbu Ulek

Buncis

Telur Puyuh

Sop Ceker Bakso

Kukus labu kuning kemudian keruk dagingnya. Timbang sebanyak 200gr.

Dalam wadah masukkan terigu, gula, ragi instan, kuning telur, santan instan dan susu dingin.
Masukkan juga labu kuning kemudian mikser sampai tercampur.

Masukkan margarin dan garam, lanjut mikser sampai kalis elastis.

Diamkan adonan selama kurang lebih 45-60 menit.

Kempiskan adonan, potong-potong dan timbang masing-masing 35 gr. Bulat-bulatkan, diamkan 10 menit.

Bulatkan lagi lalu tata di loyang lalu diamkan selama 60 menit.

Langkah 7

Panaskan oven di suhu 200°C. Sebelum dipanggang olesi permukaan roti dengan susu cair. Waktu pemanggangan 20 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing.
Setelah matang, olesi dengan margarin.

Langkah 8

Labu sebagai sumber vitamin A dan C sangat baik untuk tubuh. Selain dijadikan kolak, labu juga bisa untuk campuran roti. Rasanya sangat enak dan lembut.

Isian

Olesan

Gula

Labu

Ragi

Susu

Tepung

Roti Sobek Labu Kuning

Potong tahu sutra sesuai selera, lalu potong nori sesuai bentuk tahu, lalu tempelkan nori diatas potongan tahu.

Lalu goreng hingga tahu matang, angkat lalu tata tahu di atas piring saji.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan air, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu tuang kuah saus tiram ke tahu nori, sajikan.

Kuah Saus Tiram :

Rumput Laut

Saus Tiram

Tahu

Tepung Maizena

Tahu Nori Saus Tiram

Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun bawang,cabe merah ,tomat dan wortel masak hingga matang.

Tambah kan air, tauge, daun kelor, daun seledri, aduk merata.

Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk merata, tes rasa, salin ke mangkuk saji dan siap dihidangkan.

Daun kelor yang mempunyai banyak manfaat.Salah satu nya dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh

Sayur Bening Daun Kelor

Tumis bawang putih dan jahe sampai bau harum menguar.

Tuang telur sambil diaduk dengan sendok kuahnya.

Cicipi. Masak dengan api besar asal mendidih.

Jika tak suka dengan rasa krim multifungsi, dapat diskip saja atau dapat pula diganti santan.

Timun

Timun Kuah Creamy

Masukkan daging ayam dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

Tambahkan telur dan bawang pre. Aduk rata.

Siapkan wajan anti lengket. Beri sedikit minyak. Tata kulit lumpia diatasnya. Kemudian beri isian.

Lipat sesuai selera. Kemudian masak sampai matang. Jangan lupa dibalik. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Seasoning : 

Pelengkap :

Kulit Lumpia

Minyak Sayur

Martabak Telur Kulit Lumpia

Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas.

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Lalu masukkan bumbu opor instan. Tumis hingga harum.

Kemudian masukkan telur puyuh, tahu putih, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata perlahan. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan krimer bubuk. Aduk rata.

Pindahkan opor ke dalam piring dan siap di sajikan.

Yummy. Karena tidak pedas bisa jadi kesukaan anak-anak di rumah.

No Alcohol

Opor Telur Puyuh Tahu Putih

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Masukkan tahu goreng dan tomat.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada bubuk dan saus tiram.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa ayam goreng semalam. Dibuat untuk lauk sarapan anak balitaku.

Tomat

Ayam Suwir Tahu Saus Tiram

Goreng ikan keranjang hingga matang, lalu sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Tambahkan tomat, air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata.

Tambahkan ikan keranjang, lalu aduk rata.

Tambahkan daun bawang, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Kemarin beli ikan keranjang di pasar, baru sempet masak pagi hari ini. Kebetulan masih punya cabai dan tomat juga di lemari es. Yuk bikin ikan keranjang asam pedas, pasti bikin habis nasi sepiring.

Seasoning

Ikan

Ikan Keranjang Asam Pedas

Bersihkan ikan, kerat kedua sisinya, beri air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Iris bawang merah dan bawang putih kemudian tumis sampai layu, masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga wangi.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh.

Masukkan ikan, beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Cek rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan siap untuk di sajikan.

Mau bikin versi pedas, tinggal tambahin cabe di bumbu halusnya.

Bumbu Halus :

Ikan Tuna

Ikan Tuna Goreng Bumbu Sarden

Campurkan labu dengan semua bahan, uleni dengan mixer spiral hingga kalis selama 20 menit.

Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu, tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan, timbang seberat 40 gram, bentuk bulat dan pipihkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi tipis tepung terigu. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang, lubangi bagian tengah.

Goreng dalam minyak panas, api kecil hingga matang. Cukup 1 kali balik saja, angkat dan tiriskan. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan margarin dan susu, aduk rata. Olesi donat dengan margarin dan gulingkan di atas cokelat meses.

Donat labu kuning dengan toping cokelat meses. Lembut dan empuk.

Bahan Toping :

Garam

Margarin

Meses

Tepung Terigu

Donat Labu Kuning Meses

Didihkan air, masukkan nasi. Masak 10 menit. Matikan api. Diamkan 20 menit. Nyalakan lagi api, masukkan ayam dan bawang geprek. Masak 10 menit. Matikan lagi api

Setelah didiamkan 20 menit, nyalakan api, masukkan wortel. Aduk - aduk dan tutup panci.

Masukkan brokoli, lada dan pala bubuk, gula garam.

Masak hingga tekstur sesuai yg diinginkan, terakhir masukkan daun bawang, tes rasa. Sajikan

Bubur ini saya buat untuk suami yang sakit lambungnya kumat. Biar simple jadi dibuat one dish meal aja. Rasanya gurih dan enak

Brokoli

Nasi

Bubur Ayam Praktis

Blender cabe merah, bawang merah dan tomat.

Goreng sebentar aja jengkol yang sudah direbus.

Setelah keluar minyak masukkan jengkol dan bahan seasoning, koreksi rasa.

Makanan favorit keluarga yang bikin makan lahap

Jengkol Balado

Oleskan margarin pada permukaan roti tawar.

Setelah itu salah satu bagiannya di taburi dengan 2 sdm meses coklat.

Setengah bagian lagi beri keju parut secukupnya.

Tangkupkan roti tawar. Oles permukaan atasnya dengan margarin lalu taburi brown sugar.

Panggang hingga set, kemudian keluarkan dari cetakan.

Roti tawar up level yg di bakar dengan me ggunakan cetakan waffle. Cocok untuk sarapan keluarga. Atau untuk camilan anak-anak.

Keju

Roti Tawar

Choco Cheese Brown Sugar Roffle

Masukkan bumbu kasar, tumis lagi sebentar.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula, aduk rata.

Tutup, ungkep hingga air nya agak mengering dan bumbu meresap.

Bakar ayam diteflon, jika sisi sisinya sudah matang, angkat dan sajikan.

Ayam Bakar Gurih Teflon

Siapkan wadah, masukkan ayam, bawang putih bubuk, tepung maizena, tepung mocaf, gula pasir, kecap manis, saus sambal, cabe bubuk, saus tiram, kaldu bubuk dan garam. aduk rata, jangan lupa tusuk pakai garpu agar bumbunya makin meresap.

Tutup dengan plastik wrap, masukkan ke dalam kulkas. marinasi selama semalaman.

Jika sudah di marinasi kukus selama 15-20 menit.

Setelah di kukus bisa juga di goreng atau di panggang. Spicy Chicken Wings siap di sajikan 🤗 selamat mencoba teman-teman.

Enak banget bikin nambah 🤭 ayo teman-teman di recook.

Bahan pelengkap

Spicy Chicken Wings

Bersihkan dada ayam, fillet tipis lalu sisihkan.

Panaskan teflon, lelehkan margarin kemudian panggang ayam.

Oles ayam dengan bumbu bbq, siap disajikan dengan wortel dan buncis rebus, serta kentang goreng.

Membuat chicken steak sendiri di rumah, hasilnya tidak kalah dari restoran.
Sausnya pakai saus BBQ instan ditambah dengan beberapa bumbu lainnya. Tidak lupa harus ada sayur pendamping seperti kentang, buncis dan wortel, agar nutrisi yang kita terima makin lengkap.

sambal bangkok

Tahu Goreng Penyet

Tahu Tongkol Sambal Kecombrang

Pete Tumis Saos Bangkok

Mie Kuning Kuah Sambal Bangkok

Bumbu Rujak Bangkok

Saus Bangkok

Cireng Sambal Bangkok #JagoMasakMinggu5Periode3

Sambal Bangkok Homemade

Saos Bangkok