Aduk nasi panas dengan mayonaise, garam, dan lada sampai tercampur rata.

Langkah 1

Masukkan nori yang hancur, aduk sampai rata. Cek rasa.

Langkah 2

Basahi tangan dengan air, kepal-kepal nasi dan bentuk silinder. Bungkus dengan plastik rapat dan padatkan. Sisihkan sebentar.

Langkah 3

Kocok telur bersama garam dan kaldu jamur sampai rata. Tambahkan daun cung, aduk-aduk.

Langkah 4

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Oles dengan sedikit minyak goreng. Tuang secukupnya adonan telur setelah bagian bawahnya set tapi diatasnya masih basah letakkan nasinya kemudian gulung dengan bantuan dua buah sodet.

Langkah 5

Pinggirkan gulungan tuang lagi secukupnya telur, setelah bagian bawahnya set tapi bagian atasnya masih basah gulung kembali secara hati-hati. Lakukan sampai adonan telur habis.

Langkah 6

Setelah sudah tidak panas lagi baru bisa dipotong-potong.

Langkah 7

Mirip sushi roll, tapi ini fancy buat bekal sekolah.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Lapisan Telur

Halal

No Alcohol

Nasi

Nori

Telur

Nori Rice Egg Roll

Siapkan cumi yang sudah dikukus kemudian kucuri dengan perasan jeruk nipis diamkan sebentar, kemudian bilas.

Selanjutnya potong-potong cumi sesuai dengan selera.

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, jahe dan lengkuas sampai harum dan matang.

Masukkan cumi yang sudah dipotong-potong aduk rata.

Tambahkan air, lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan saus aduk rata masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Setelah matang, matikan api dan siap disajikan.

Memanfaatkan sisa cumi yang ada di kulkas.

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Tumis Cumi-cumi Hitam

Masukkan daun pandan dan pewarna makanan merah tua. Biarkan sampai sagu mutiara dan matang.

Siapkan gelas, lalu tata semua isian es teler, seperti es batu, sagu mutiara, alpukat dan nata de coco.

Tuang susu bersama dengan rebusan gula pasir.

Es teler alpukat siap disajikan saat musim panas seperti ini.

Alpukat

Sagu Mutiara

Santan

Es Teler Alpukat

Langkah yang pertama rebus spaghetti nya dengan sedikit minyak goreng rebus hingga lunak

Kemudian tumis bawang putih dan bawang Bombay tumis hingga harum

Kemudian masukkan saos spaghetti nya tambahkan garam merica bubuk dan penyebab rasa aduk sampai rata masak hingga matang

Kemudian tata di kulit pangsit dan tutup kembali dengan kulit pangsit

Lalu martabak Spaghetti nya goreng hingga matang dan siap di sajikan

Kulit Pangsit

Martabak Spaghetti

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Beri sedikit air, ebi yang telah direndam air panas, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir masak hingga setengah matang

Tambahkan irisan bawang daun dan tomat, masak hingga matang

Dengan tambahan sedikit ebi menjadikan rasanya lebih wangi dan gurih

Ayam

Bakso

Sawi

Tumis Sawi Putih Bakso Ayam

Rebus daging dengan air secukupnya sampai keluar busanya. Angkat daging dan buang air rebusannya. Setelah dingin potong kecil-kecil daging/ cincang.

Rebus 900 ml air dengan api sedang sampai mendidih lalu masukkan bumbu halus dan daging cincang. Masak sampai daging empuk.

Masukkan wortel, daun bawang dan seledri. Bubuhi garam dan kaldu bubuk. Masak sampai wortel setengah matang.

Masukkan buncis, masak sebentar, koreksi rasa.

Diet Food, salah satu ide menu buka puasa atau sahur yang sehat dan lebih rendah kalori karena tanpa lemak sapi dan minyak.

Bumbu halus

Buncis

Daging Giling

Daun Bawang

Seledri

Tomat

Wortel

Sup Bening Daging Cincang

Belah 2 roti bun kemudian oles margarin salah satu sisinya, panggang hingga kecoklatan.

Lelehkan margarin, masukkan telur, tomat, garam, dan lada bubuk kemudian buat orak arik, sisihkan.

Siapkan roti bun yang telah di panggang tadi, oles saos samba di masing-masing roti.

Tumpuk selada dan timun di atas roti yang telah di oles saos sambal.

Timpa dengan bagian atas roti bun, siap di nikmati.

Garam

Lada

Margarin

Roti

Saus Sambal

Burger With Scramble Egg

Rendam ikan asin dengan air panas, lalu potong potong dan goreng setengah kering, angkat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri dan garam hingga halus.

Dengan wajan dan minyak bekas menggoreng ikan asin, masukkan telur, lalu orak arik, tambahkan bumbu halus, tumis hingga wangi, aduk rata.

Lalu tambahkan ikan asin, kecap dan kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga semua tercampur rata dan angkat, sajikan bersama potongan timun, tomat dan selada.

Punya ikan asin cuma sebiji, enaknya dibikin apa ya, kok kepikiran dibikin nasgor gitu ya..

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Ikan

Nasi Goreng Ikan Asin

Campur semua bahan kering, aduk rata, lalu tambahkan air bertahap sambil diaduk agar tidak bergerindil.

Masak hingga mendidih, lalu ambil 200 ml, beri pewarna, aduk.

Tuang warna pertama ke gelas, tunggu mengeras.

Ambil lagi 200 ml, beri warna berbeda, lalu tuang di atas lapisan pertama. Tunggu mengeras, lalu tuang lapisan terakhir tanpa diberi warna, tunggu hingga set.

Sementara menunggu puding set, masak sirup gula palem. Campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga mendidih.

Tuang sirup gula palem ke atas puding, sajikan.

Puding ala Gyu-Kaku adalah sejenis dengan custard puding Jepang yang disebut purin oleh masyarakat di Negeri Sakura. 
Membuatnya sangat simpel. Hanya butuh waktu 15 menit, sudah jadi. Lazimnya berwarna putih susu dan disajikan dengan sirup gula merah. Namun kali ini saya memberi warna-warni, agar tampilannya lebih menarik. #TulisResepTheNextOA

Sirup Gula Palem

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Gula Merah

Pewarna Makanan

Susu

Vanilla

Puding Pelangi ala Gyu-kaku

Haluskan ayam, gula, dan garam sampai adonan ayam lengket agar tekstur daging kenyal

Lanjut setelah halus dan lengket, masukkan tepung tapioka, telur, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, dan saus tiram. Haluskan kembali hingga tercampur rata

Lalu terakhir, masukkan es batu. Haluskan sebentar (agar daging juga makin kenyal dan tidak alot)

Cuci bersih tahu dan iris bagian tengahnya tapi tidak sampai terputus

Isi tahu dengan adonan bakso yang sudah dibuat

Isi semua tahu dengan adonan. Kalau adonan bakso masih sisa, bisa dikreasikan untuk isian lainnya (sawi rol, sempol, dan lain-lain)

Kukus tahu bakso selama 20-30 menit dengan api sedang. Bisa juga dijadikan sebagai stok frozen food

Alhamdulillah akhirnya nemu resep tahu bakso yang enak dan kenyal. Satu adonan bisa untuk semua macam makanan. Seperti siomay, bakso malang, sempol ayam, dan peracian lainnya.

 Seasoning

Es Batu

Gula

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Tahu Bakso Ayam Kenyal

Rebus air, beras, daun salam hingga teksturnya lembek (jika dirasa kurang lembek silakan tambah airnya). Tambahkan kaldu dan garam lalu aduk. Angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan lada.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, jahe hingga bumbu tanak.

Masukkan daging ayam dan tahu. Masak sampai air mendidih.

Tambahkan garam, kaldu dan gula pasir. Aduk dan cek rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan. Tata bubur lalu tambahkan ayam, tahu, kuah dan taburi dengan bawang merah goreng lalu sajikan.

Si kecil lagi demam dan batuk dibuatkan bubur nasi dengan kuah kuning tanpa santan.

Bahan Ayam & Tahu Kuah Kuning

Bahan Bumbu Halus :

Seasoning : 

Beras

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Bubur Nasi Kuah Ayam Tahu Kuning

Campurkan tepung, garam, dan margarin, aduk rata hingga berpasir

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis, lalu istirahatkan 20 menit

Untuk isian : tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang hingga wangi

Masukkan bihun dan kol, aduk rata. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata kembali dan koreksi rasa

Terakhir masukkan seledri dan daun bawang, aduk rata

Penyelesaian : ambil adonan kulit secukupny,a lalu celup ke dalam minyak goreng kemudian gilas tipis. Masukkan bihun, sambal, dan bihun lagi, lalu lipat dan rapikan

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang, angkat dan sajikan

Martabak mie dengan isian bihun dan sayur,di tambah dengan sambal di dalamnya hemmm.. maknyuss apalagi di makan pas hangat-hangat.

Isian :

Ranjau :

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Martabak Ranjau

Ceplok telur sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan tambahkan semua bahan saus dan bumbu penyedap.

Kemudian tambahkan irisan cabai rawit dan cabai keriting.

Masukkan telur ceplok dan masak sampai meresap dan kuahnya mengental.

Masakan porsi kecil saja karena untuk menu sarapan pak suami.

Saus & Bumbu Penyedap 

Kecap Manis

Telur Ceplok Kecap Pedas Manis

Siapkan wadah,campurkan semua bahan saus olesan, kemudian aduk merata

Didihkan secukupnya air,kemudian rebus sosis sebentar,sampai mengembang

Siapkan pan,panaskan margarin dan ratakan,masukkan sosis,masak sebentar

Olesi sosis dengan bumbu saus olesan,balik kedua sisinya,olesi kembali secara merata,masak sampai kecoklatan

Bahan Saus Oles

Sosis

Sosis Bakar Pedas

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan gula pasir, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata hingga gula larut, matikan api. Tunggu dingin.

Potong dadu semua buah kecuali buah naga, masukkan kedalam wadah.

Masukkan selasih aduk rata, tambahkan es batu.

Tuang sup buah kedalam gelas saji, tambahkan buah naga secukupnya dan siap disajikan. Yummy..

Mumpung masih ada banyak buah di kulas maka saya pakai untuk membuat sop buah tanpa susu atau santan, rasanya nyegerin dan cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa. Yummy..

Bahan Sirup Sup :

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Cengkeh

Kayu Manis

Melon

Pepaya

Selasih

Sop Buah Praktis

Masukkan santan dalam panci, tuang air tambahkan gula, garam dan vanili, aduk rata.

Hidupkan api sedang, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Jika mulai mengental, tambahkan potongan nangka.

Jika sudah meletup-mletup matikan api, tunggu uap panas hilang, tuang perlahan kedalam cetakan. Tunggu hingga set. Potong-potong, sajikan.

Enak seger dan wangi nangka'a bikin nagih.

Nangka

Tepung

Puding Hungkwe Nangka

Rajang pare, kemudian beri garam. Remas- remas hingga layu, lalu cuci bersih. Kemudian rendam dengan air garam kurang lebih 15 menit. Cuci lagi sampai bersih, tiriskan

Dalam wadah, daging kambing beri bumbu marinasi. Diamkan kurang lebih 15 menit.

Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe ijodan tomat. Geprek juga lengkuas.

Panaskan minyak, tumis bumbu bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan cabe, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.

Kemudian masukkan daging kambing yang sudah dimarinasi, aduk hingga rata.

Tuang air, beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak hingga pare layu dan daging empuk, serta bumbu meresap. Test rasa

Langkah 8

Dapat jatah daging kambing pas hari raya kurban kemarin. Ndak ada yang nyentuh samsek. Ya udahlah, kita bikin tumisan ama pare....pahit emang, tapi enak bingitss..

Bumbu Marinasi

Bumbu Rajang

Bumbu Pelengkap

Daging Kambing

Pare

Tumis Pare Daging Kambing

Siapkan bumbu, kemudian bakar bawang merah, bawang putih, jahe, temu kunci, dan cabai rawit merah, di atas teflon.

Lalu bakar ikan kurisi di atas teflon dengan sedikit minyak goreng,masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan.

" Enak dan seger banget 😋 bikin boros nasi 😋."

Tapai

Tape Crispy Toping Coklat

Gabin Tape

Kopi Tapai #KREASIKOPI

Cake Tapai

Tapai

Rondo Royal

Rondo Royal

Cake Tapai Singkong

Bingka Tapai #JelajahTengah

Tape Panggang Tanpa Telur

Biskuit Crackers Isi Tape Keju

Pie Tape