Petik bagian atas selada air, lalu cuci sampai bersih, tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan udang rebon sampai matang.

Langkah 2

Masukkan selada air, aduk rata lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan saus tiram. Aduk rata masak sampai matang.

Langkah 3

Terakhir, beri kaldu bubuk, kecambah, dan irisan daun bawang. Aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 4

Masak sebentar hingga sayuran agak layu dan bumbu meresap. Matikan api dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

 Bumbu Halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Saus Tiram

Tauge

Tumis Selada Air Kecambah

Siapkan mangkuk saji lalu tambahkan kolang-kaling, roti tawar, hunkwe, mutiara, leci dan selasih kedalamnya.

Tuangkan wedang jahe hingga setengah penuh.

Tambahkan es batu serut di atas mangkuk saji memunjung.

Tahap terakhir yaitu siram dengan santan kental.

Aduk sebelum disajikan dan sajikan selagi dingin

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

Kacang

Tepung

Wedang Roti Kolang-Kaling

Kupas wortel dan cuci bersih bersama kecambah. Parut kecil-kecil dengan parutan sayur.

Ulek halus bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan wortel dan kecambah. Aduk-aduk. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk merata hingga wortel dan kecambah layu. Koreksi rasa dan matikan api. Biarkan mendingin.

Lubangi tahu gembos disalah satu sisinya. Masukkan sayuran isian hingga penuh atau sesuai selera.

Campurkan terigu dan air, atur kekentalan. Masukkan tahu dan baluri dengan adonan tepung.

Taburkan tepung bumbu di atas tahu. Goyang-goyang agar tahu tertutup sempurna.

Langkah 6

Panaskan minyak. Goreng tahu hingga kering kecoklatan. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Cemilan mengenyangkan di musim dingin 😋

Tahu

Wortel

Tahu Isi Wortel dan Kecambah

Potong daging ayam menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih.

Siapkan bawang putih, bawang merah, kemiri dan lada bubuk, lalu haluskan, dengan ditambah 50 ml air.

Lalu tumis bumbu dengan diberi minyak goreng secukupnya, tumis hingga bumbu harum.

Tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk, aduk rata.

Lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata.

Lalu tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga daging ayam matang, lalu angkat.

Langkah 8

Sajikan opor ayam dengan ditaburi bawang goreng.

Langkah 9

Salah satu masakan kesukaan anak saya yang paling kecil, dia suka banget makan ketupat dengan opor ayam, jadi resep ini pas banget, resep saya recook dari Chef Yummy dengan resep aslinya yang berbahan daging sapi, dan saya menambahkan daun jeruk.

Bumbu Yang Dihaluskan:

Ayam

Daun Jeruk

Kemiri

Lada

Lengkuas

Serai

Opor Daging Ayam

Masukkan air secukupnya seperti memasak nasi biasanya lalu tambahi garam sesuai selera

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai hijau, cabai merah, daun salam dan serai. Aduk rata

Tuang tumisan ke dalam magic com, beri setengah teri goreng lalu tekan tombol cook, masak hingga matang

Aduk rata nasi lalu taburi sisa teri goreng dan bawang merah goreng, siap disajikan

Beras

Buah

Cabai

Salam

Nasi Liwet Magic Com #JagoMasakMinggu3

Kumpulan resep masakan Idul Adha yang enak dan sederhana, mulai dari oalahan daging sapi, kambing, opor, sayuran, dan berbagai kue kering lainnya.

100+ Resep Masakan Idul Adha Sederhana | Yummy App

Resep Idul Adha

Gulai Tunjang Padang

Rica-Rica Daging Kambing

Tengkleng Kambing

Beef Tapa

Ungkep Daging Sapi

Kue Kontong Kambing

Sate Kambing

Lapis Daging Sapi

Cingur Sapi Santan

Kwetiaw Goreng Kornet #MENUTANGGALTUA

Iga Kecap Tumis atau Bakar

Rendang Rasa Nenek Moyang

<p>Ada beberapa teknik memasak yang umum dilakukan. Beberapa teknik memasak yang diketahui banyak orang antara lain adalah menggoreng, menumis, merebus, dan mengukus.</p>
<p>Dalam artikel ini, Yummy App akan membahas mengenai teknik mengukus makanan dan kelebihannya. Terus baca artikel ini agar kamu mengetahui lebih lanjut mengenai teknik memasak satu ini.</p><h2>1. Teknik mengukus makanan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221123/72294ca30cceb83230580b167cfeafbd.png" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Teknik memasak satu ini memanfaatkan uap dari rebusan air yang mendidih dalam prosesnya. Umumnya, diperlukan panci khusus untuk mengukus yakni berupa sekat berlubang di dalam panci. Melalui lubang pada sekat tersebut, uap panas dari air mendidih akan naik lalu memanaskan makanan yang diletakkan di atasnya.</p>
<p>Seringkali ada kebingungan antara teknik mengukus dengan teknik merebus. Perbedaan teknik mengukus dan merebus terletak pada peletakkan bahan makanan.</p>
<p>Pada teknik merebus, bahan makanan dimasukkan ke dalam air mendidih. Sedangkan pada teknik mengukus, bahan makanan diletakkan di atas sekat dan hanya memanfaatkan uap panas dari air mendidih saja.</p><h2>2. Cara mengukus makanan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221123/c926f096ea0cc8d76ab1b11ddc0dbc92.png" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, pada teknik mengukus, bahan makanan diletakkan di atas uap panas dari air mendidih. Kamu bisa menggunakan panci khusus untuk mengukus atau menggunakan panci yang memiliki kedalaman cukup untuk mengukus. Alat terpenting dalam teknik ini adalah sekat berlubang yang digunakan sebagai jalan uap panas.</p>
<p>Yang harus kamu lakukan adalah mengisi panci dengan air setidaknya satu per tiga dari tinggi panci. Letakkan sekat berlubang ke dalam panci lalu didihkan air dalam keadaan panci yang tertutup.</p>
<p>Setelah mendidih, letakkan bahan makanan di atas sekat berlubang dan tutup panci lalu tunggu beberapa menit menyesuaikan dengan bahan makanan yang dimasak.</p><h2>3. Kelebihan teknik mengukus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221123/4abd72bddcc80975b548c7dd16e188d1.png" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Ada beberapa kelebihan teknik memasak dengan mengukus yang perlu kamu ketahui. Yang pertama adalah kesehatan yang lebih terjamin apabila dibandingkan dengan teknik merebus.</p>
<p>Hal ini dikarenakan teknik merebus melarutkan vitamin yang terkandung pada bahan makanan. Sedangkan teknik mengukus akan menjaga vitamin pada bahan makanan.</p>
<p>Selain itu, teknik mengukus bisa mempertahankan cita rasa dan warna makanan. Sampah makanan akan berkurang karena makanan yang dikukus dapat diolah lagi. Teknik mengukus juga terbilang lebih hemat dan praktis.</p><h2>4. Contoh masakan yang dikukus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221123/2cd98116a4780eed874152122f48b470.png" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Ada banyak contoh masakan yang melalui proses teknik mengukus. Masakan yang menggunakan teknik ini sebagai tenik memasak utama adalah dimsum, cilok, chawan mushi, schotel pasta, dan lain-lain.&nbsp;</p>
<p>Contoh masakan yang menggunakan teknik ini sebagai alternatif antara lain bolu kukus, brownis kukus, pepes ikan, dan lain-lain. Masakan-masakan tersebut umumnya menggunakan teknik lain seperti teknik memanggang untuk bolu dan brownies atau teknik membakar untuk pepes ikan. Namun, teknik mengukus bisa menjadi teknik pilihan untuk hasil yang sedikit berbeda dengan cita rasa yang lebih khas.</p>
<p>Nah, demikian penjelasan seputar teknik mengukus. Teknik ini mudah dilakukan untuk kamu praktikkan di rumah. Selain itu, teknik memasak satu ini juga dapat menjaga kesehatan bahan makanan yang kamu gunakan. Selamat mencoba!</p>

Teknik mengukus dan merebus itu berbeda, lho. Apa saja kelebihan teknik mengukus? Intip penjelasannya di Yummy App!

​Teknik Mengukus Makanan dan Kelebihannya, Pahami Tipsnya

​Mengenal Teknik Mengukus Makanan dan Kelebihannya, Pahami Tipsnya

Tambahkan kecap dan jeruk nipis. Siap disajikan.

Kecap Manis

Tomat

Sambal Kecap Rawit Iris

Letakkan cincangan bawang merah, bawang putih di piring.

Tambahkan irisan serai, irisan daun jeruk purut.

Tambahkan irisan terong gelatik, gula pasir, garam halus, penyedap rasa, minyak kelapa, sari jeruk limo lalu remas-remas hingga tercampur dengan baik. Sajikan!

Sambal matah tuung lan kecicang atau terong sambal matah dengan kecombrang khas Bali enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Penyedap

Terong

Terong Sambal Matah Khas Bali

Cuci bersih ikan, belah jadi dua. Buang kotoran dan bilas air sampai bersih. Beri perasan air jeruk nipis diamkan 5 menit. Bilas dengan air sampai rata. Marinasi dengan merica bubuk dan garam. Sisihkan dulu.

Panaskan secukupnya minyak, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan tidak berbau langu. Tambahkan air, masak sampai bumbu mendidih. Bumbui gula merah dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan perlahan, masak sampai bagian sisi bawah matang sambil bumbu disiram-siram di bagian atas ikan.

Balik ikan, masak bagian sisi satunya sampai matang, hingga bumbu menyusut dan meresap sempurna. Matikan kompor.

Ambil grill pan, oles sedikit minyak goreng. Bakar ikan bolak balik sampai matang sambil dioles sisa bumbu ungkep. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Pelengkap :

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Bumbu Ungkep

Siapkan ikan gurame, potong-potong, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan bumbu marinasi, aduk-aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng ikan gurame sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis, gula pasir dan garam.

Masukkan daun jeruk, aduk-aduk dan masak sampai mendidih.

Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng.

Aduk perlahan, masak sampai air habis, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Menu spesial hari ini Balado ikan gurame, enak, gurih, pedas, manis dan nikmat.

Bumbu Halus  :

Bumbu Marinasi (Haluskan)  :

Balado Ikan Gurame

Buat bahan crust terlebih dahulu dengan campurkan tepung terigu, gula halus, dan margarin. Aduk hingga tercampur rata bergerindil, kemudian masukkan kuning telur, campur hingga setengah kalis.

Ambil adonan kulit kira-kira 1sdm, applikasikan pada cetakan pie kecil, ratakan. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 15 menit.

Sambil tunggu crust matang, siapkan bahan vla. Masukkan sebagian susu dan gula pasir dalam panci. Campur sebagian lain susu dengan tepung maizena dan custard lalu aduk rata, kemudian masukkan ke dalam campuran susu dan gula.

Masak adonan vla hingga matang dan meletup-letup. Masukkan margarin, aduk rata, angkat.

Sesudah adonan crust matang, dinginkan. Ambil sesendok vla, masukkan ke dalam crust yang sudah matang.

Letakkan buah yang sudah dipotong-potong, tata di atas vla. Lakukan berulang sampai bahan habis. Sajikan.

Resep fruit pie favorite keluarga nih.. Seger banget karena ada buah-buahnya.

Buah Isian (Bisa Sesuai Selera)

Buah Isian

Anggur

Jeruk

Kiwi

Margarin

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Mini Fruit Pie #UntukSiBuahHati

Tuangkan kuning telur ayam, vanili, garam, dan 135 gr gula pasir. Kocok hingga tercampur rata.

Panaskan whipping cream cair dengan api kecil dan aduk perlahan hingga bagian pinggirnya mendidih. Matikan kompor.

Tambahkan kocokan telur ayam. Aduk hingga merata.

Tuangkan adonan ke dalam wadahkan aluminium foil.

Tutupi wadah dengan kertas aluminium foil.

Buka kertas aluminium foil penutupnya. Dinginkan selama 4 jam.

Panaskan 200 gr gula pasir dengan api kecil. Aduk terus menerut hingga semuanya mencair menjadi karamel.

Tuangkan karamel sedikit demi sedikit ke atasnya. Diamkan selama 1 jam.

butir

Vanili

cream

Creme Brulee

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, telur, baking soda, ragi dan air.

Masukkan margarin cair, aduk lagi hingga larut.

Diamkan selama minimal 30 menit hingga muncul gelembung-gelembung.

Tuang dalam cetakan, tekan dengan sendok sayur agar membentuk pinggiran. Panggang hingga matang.

Selagi hangat, oles dengan margarin. Beri susu kental manis dan taburi meses.

Enak, manis dan cocok untuk menu takjil. Resep ini bisa jadi 30 pcs ya (tergantung besar kecilnya cetakan).

Topping :

Meses

Tepung Tapioka

Terang Bulan Mini

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Rindi Megasari B.

Semua Resep

Soto Bandung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ayam Pop Khas Padang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Oseng Cumi Pete #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Terong Balado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tahu Bejek Wortel Sosis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Gepuk Sapi Khas Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tahu Cabai Garam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sayur Asem Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sayur Bening Bayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sayur Oyong Baso Telur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ceker Mercon #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kripik Bayam Khas Bandung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA