Tumis bawang sampai layu dan harum, tambahkan irisan cabe, masak sampai layu.

Langkah 1

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur, aduk merata.

Langkah 2

Tambahkan air dan kecap manis, aduk merata.

Langkah 3

Tambahkan tempe, kentang, tahu dan wortel.

Langkah 4

Masak sampai matang hingga airnya menyusut, koreksi rasa, matikan api. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kentang

Tahu

Tempe

Wortel

Tumis Tempe Tahu Kentang #JagoMasakMinggu3Periode2

Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga setengah matang.
Kemudian tiriskan minyaknya.

Tumis semua bahan bumbu iris hingga wangi dan layu.

Kemudian tambahkan air. 
Biarkan mendidih.

Setelah itu bumbui dengan saus tiram, kecap manis, merica dan kaldu jamur. 
Aduk rata.

Setelah itu masukkan tahu goreng. 
Aduk rata.

Masukkan caisim, masak hingga layu. 
Koreksi rasanya, kemudian matikan api. 
Setelah itu sajikan di atas piring saji

Langkah 6

Bumbu Iris:

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tumis Caisim Tahu Saus Tiram

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, serai, dan ceker ayam, rebus sekitar 7 menit, angkat, bilas ceker hingga dingin, simpan dalam wadah tertutup, taruh di freezer sekitar 1 jam (tidak beku).

Setelah disimpan di freezer, kulit ceker akan kenyal, lalu sayat bagian punggung ceker dan juga bagian jarinya.

Lalu sisihkan tulangnya, hingga tersisa bagian kulit ceker.

Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay dan ceker ayam.

Beri air dan kecap manis, jika sudah mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, masak hingga ceker empuk, angkat lalu sajikan.

Menu kesukaan sikecil, tinggal makan tanpa ribet.

Kuah Kecap :

Bawang Bombay

Daun Salam

Serai

Ceker Tanpa Tulang Kuah Kecap

Potong-potong ayam, kemudian cuci bersih.

Bumbui dengan penyedap, garam, merica, dan gula.

Aduk rata, lalu marinasi selama 30 menit.

Setelah dimarinasi, tambahkan irisan jahe di atasnya.

Langkah 7

Keluarkan dari kukusan, pindahkan ke piring saji, dan sirami dengan minyak daun bawang.

Langkah 8

Untuk membuat minyak daun bawang, iris daun bawang. Kemudian tambahkan minyak wijen, garam, dan kaldu jamur. Siram dengan minyak panas.

Langkah 9

Perpaduan antara ayam dan jahe yang dimasak dengan cara di kukus. Tetap enak dan merupakan salah satu menu makanan sehat yang wajib dicobain!
Jahe yang kaya akan antioksidan memiliki efek anti kanker dan anti peradangan. 
Ayam kukus jahe juga membantu proses penyembuhan. 
Yuk, kita mulai hidup sehat dengan makan makanan yang sehat! 😍

Bahan Siraman :

Halal

Ayam

Daun Bawang

Jahe

Ayam kukus Jahe #ResepSehat7Hari

Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air hingga matang. Tiriskan ayam dan sisihkan air kaldu rebusannya.

Setelah ayam hangat, lalu suwir-suwir dagingnya.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan ayam suwir, kaldu bubuk, merica bubuk, gula palem dan garam, aduk rata.

Lalu masukkan sisa air kaldu, saus tomat, saus sambal dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air kaldu menyusut, lalu angkat.

Menu boros nasi. Enak dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Ayam Suwir Pedas Manis

Buat adonan tepung terigu beri gula dan air aduk merata

Gula

Tepung

Wijen

Telo goreng wijen

Tumis daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah digeprek

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum

Masukkan beras yang sudah dicuci, lalu tambahkan 1 liter air

Tambahkan santan dan aduk rata sambil dimasak dengan api sedang

Masukkan nasi yang sudah dimasak dengan bumbu ke dandang yang sudah panas, masak dengan api sedang selama 25-30 menit

Nasi uduk siap dihidangkan dengan lauk favoritmu

Langkah 10

Nasi uduk enak, gurih, cocok untuk usaha restoran atau untuk keluarga. Mirip dengan nasi megono.

Nasi uduknya enak mb, makasih ya

#recookyummy
#jagomasak2022

Beras

Salam

Lengkuas

Santan

Penyedap

Nasi Uduk

Panaskan air, rebus daging bersama salam dan jahe hingga empuk, sisihkan kuah kaldu, lalu potong-potong daging.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan sisa bumbu lainnya, tumis sebentar.

Masukkan daging ke air kuah kaldu hasil rebusan, masak hingga mendidih.

Masukkan susu dan santan, serta tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap ke daging. Setelah matang, siapkan di mangkuk saji beserta taburan pelengkap.

Full daging untuk yang tidak suka jeroan.

Daging Sapi

Jeruk Nipis

Tomat

Soto Sadang

Iris cabe hijau besar, bawang merah dan rajang halus bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cabe rawit, cabe hijau besar dan ikan cakalang, beri air.

Masukkan saos tiram, kecap, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata dan tes rasanya. Sesuaikan manis dan asinnya.

Ikan

Tumis Cakalang Fufu Cabe Hijau

Cuci wortel, buncis dan brokoli. Potong sayuran sesuai selera. Rendam brokoli dengan air garam sesaat. Kemudian rebus sayuran hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Kupas dan cuci kentang. Potong kentang sesuai selera. Kemudian goreng kentang di minyak panas. Setelah berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cuci daging dengan air mengalir. Potong sesuai selera. Campurkan daging dan bumbu halus. Tambahkan kecap, saus teriyaki, pala bubuk, merica bubuk. Diamkan sesat hingga bumbu meresap.

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukan daging, tumis hingga berubah warna. Tuang air kaldu sapi. Rebus hingga daging empuk. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk.

Setelah daging empuk. Masukan telur rebus dan tomat. Masak hingga  air menyusut.

Siapkan piring saji. Belah telur menjadi 2 bagian. Letakan daun selada, wortel, buncis, brokoli, kentang goreng, telur rebus. Lalu masukan daging.

Menu dengan gizi seimbang ada sayuran dan daging sapi.

Buncis

Telur

Selat Solo #JagoMasakMinggu7Periode2

Tambahkan ikan dengan garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

Goreng ikan nila hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe merah keriting dan kemiri sangrai dan cabe rawit.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, jahe, daun salam dan serai hingga harum.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Beri garam, kaldu jamur dan gula merah.

Tambahkan santan kental, masak hingga menyusut.

Masakin buat keluarga adik, bumbunya menyesuaikan yang ada di dapur. Katanya enak, bikin 1 kg habis dalam sehari 😁

Bumbj Yang Dihaluskan :

Bahan Lainnya :

Ikan Nila Bumbu Rujak

Bersihkan ati dan ampela, rendam dengan air panas selama 10 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam dan serai.

Pakai bumbu ungkepan ayam, bisa dimakan langsung atau digoreng sebentar.

Bumbu halus

setor recook chef, aku modifikasi tambah daun jeruk, lengkuas dan daun salam terima kasih resep nya 



Ati Ampela

Kemiri

Ati Ampela Bumbu Ungkep

Kukus kubis hingga layu selama kurang lebih 15 menit.

Hancur-hancurkan tahu dengan menggunakan garpu.

Masukkan telur, kecap asin, penyedap rasa, garam, dan kaldu bubuk. Lalu, aduk rata.

Cuci ayam dengan jeruk nipis. Lalu potong-potong menjadi beberapa bagian dan diblender halus dengan 2 siung bawang putih yang sudah dipotong-potong.

Campurkan dengan adonan tahu, lalu aduk hingga rata.

Bungkus adonan dengan kubis. Setelah itu, kukus selama 30 menit.

Resep sehat dan juga lezat bisa untuk makanan diet!

Kubis

Kubis ayam telur tahu kukus #ResepSehat7Hari

Tumis bumbu jawa halus sampai benar-benar matang.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk lalu sisihkan.

Tumis cabe rajang dan buncis sampai layu.

Setelah itu masukkan tahu, tempe yang telah dipotong dan digoreng.

Tambahkan bumbu yang sudah dimasak, tambahkan sedikit air.

Masukkan mie dan tambahkan kecap manis, aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur rata lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Ini resep asli dari Nenek orang jawa tulen, jadi ternyata mie bisa juga dibuat sambal goreng pakai buncis dan tahu tempe.
Dijamin ketagihan.

Bumbu Jawa Pedas

Sambal Goreng Mie Jawa Pedas

Rendam ikan asin klotok dengan air, supaya tidak terlalu asin, kurang lebih selama 15 menit.

Kemudian goreng hingga matang, lalu sisihkan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut (jika di uleg tidak usah ditumis).

Masukkan ikan asin klotok, lalu aduk rata. Cicipi rasanya, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Lalu cicipi rasanya kembali.

Siapkan daun pisang, letakkan ikan klotok dan bumbu di atasnya. Tambahkan irisan belimbing wuluh, kemudian bungkus.

Kukus pepes ikan klotak selama 30 menit. Kemudian sajikan.

Dimakan ama nasi anget aja udah enak puolll, apalagi ditambah sayur asem... Bikin gagal diet. Sebelum diberi garam, koreksi rasa terlebih dahulu. Karena ikan klotok biasanya sudah asin.

Belimbing

Cabe Merah Besar

Pepes Ikan Klotok Belimbing Wuluh

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit kemudian bilas dengan air lalu lumuri ayam dengan garam dan lada.

Goreng kentang dan ayam setengah matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, kayu manis, dan cengkeh kemudian aduk rata sampai harum.

Kemudian masukkan kecap manis sampai kecap meletup-letup.

Masukkan ayam dan kentang, tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih tambahkan garam, gula pasir, gula merah, kaldu bubuk, dan irisan cabe merah. Aduk merata, kecilkan api dan masak bumbu sampai meresap dan air menyusut. Tes rasa.

Sajikan semur ayam kentang dengan taburan bawang goreng.

Resep semur ayam yang simple, nikmat dimakan dengan nasi hangat

Semur Ayam Kentang #JagoMasakMinggu4

Siapkan sayurannya, cuci bersih, tiriskan

Satukan cabai, bawang, garam, kencur, ulek halus.

Tambahkan kacang, ubi, gula, ulek kembali.

Tambahkan air sampai bumbu kental, beri perasan air jeruk, koreksi rasanya.

Masukkan irisan kol, tauge dan irisan timun, aduk rata. Beri taburan bawang goreng jika suka. Lotek siap dihidangkan,

Meski bahannya sayuran mentah tapi ini enak banget loh.

Kacang Tanah

Kencur

Tauge

Timun

Lotek Sayur Mentah Ala Sunda #JagoMasakMinggu3Periode2

Tahu cuci dan bilas dengan air bersih lalu tiriskan. Lalu belah 2 tahu dan sisihkan.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng. Lalu setelah minyak panas masukkan tahu dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kupas kulit bawang merah dan iris tomat. Sisihkan.

Siapkan wajan lain lalu masukkan minyak setelah panas masukkan irisan bawang merah. Oseng sampai harum.

Lalu tambahkan irisan tomat dan saus tiram. Oseng sebentar.

Lalu tata tahu goreng di piring lalu siram atasnya dengan osengan selada air. Lalu siap disajikan.

Bisa dijadikan lauk pendamping nasi ataupun di gado tanpa nasi. Simple dan bergizi.

Tahu Siram Oseng Tomat Selada Air

Kukus kentang sampai matang, lalu langsung haluskan selagi panas.

Tambahkan garam dan bumbu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan bawang goreng, tumisan daun bawang prei dan seledri, aduk rata.

Ambil 2 sdm takar adonan perkedel, bulatkan lalu bentuk memipih.

Balur bulatan perkedel dengan telur kocok.

Goreng di minyak panas hingga telurnya garing, angkat dan tiriskan.

Bumbu Bubuk

Cengkeh

Pala

Perkedel Kentang Rempah Bubuk

Tuang dalam wadah, tepung, susu bubuk, kuning telur, gula dan ragi. Aduk merata.

Lalu tuang air hangatnya aduk adonan sampai merata.

Masukkan butter dan garam, aduk dengan tangan sampai merata. Karena adonan sedikit, baluri tangan dengan tepung.

Bulatkan adonan, tutup adonan dengan plastik wrap. Dimakan selama 30-45 menit, sampai mengembang 2x lipat.

Roti tanpa ulen, tanpa pelembut dan tanpa pengembang.

Neetasyl

Semua Resep

Udang Asam Manis

Roasted Chicken Wings

Sempol ayam

Pisang Bolen

Balado asin sepat

Asinan Rambutan

Dorayaki

Kue Lumpur Kentang

Roti pisang coklat

Pie Susu

Nasi Kuning #MENUTANGGALTUA

Bolu Kukus Mekar