5 Resep Ayam Bakar Ungkep, Bumbu Meresap Sempurna

Ayam bakar ungkep adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas, empuk, dan menggugah selera.

Dengan menggunakan bumbu ungkep yang meresap hingga ke dalam daging, ayam bakar ungkep memiliki aroma yang lezat dan menggoda. Jika kamu sedang mencari resep ayam bakar ungkep yang enak, berikut ini adalah 5 resep yang bisa Sobat Yummy coba.

1. Resep Ayam Bakar Ungkep Spesial

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2. 5 siung bawang putih, haluskan
3. 3 cm jahe, haluskan
4. 1 batang serai, memarkan
5. 5 lembar daun jeruk
6. 2 sdm kecap manis
7. 1 sdt gula merah, serut
8. 2 sdm minyak goreng
9. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe dan serai, tumis hingga matang.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan daun jeruk, kecap manis, dan gula merah. Aduk lagi hingga bumbu merata.
4. Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.
5. Siap disajikan dengan nasi hangat.

2. Resep Ayam Bakar Ungkep Kecap Manis

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 2 cm jahe, haluskan
4. 1 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun salam
6. 2 sdm kecap manis
7. 2 sdm minyak goreng
8. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam, bawang putih, jahe, dan serai. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu yang telah digunakan untuk merendam ayam hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam panci, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun salam dan kecap manis. Aduk rata.
5. Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.
6. Ayam bakar ungkep kecap manis siap disajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga: ​3 Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Kriuk, Lengkap dengan Resepnya

3. Resep Ayam Bakar Ungkep Kecap Pedas

ilustrasi ayam bakar (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. 3 cm jahe, haluskan
4. 2 batang serai, memarkan
5. 5 lembar daun jeruk, iris halus
6. 2 sdm kecap manis
7. 2 sdm kecap pedas
8. 2 sdm minyak goreng
9. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan ayam dengan bawang putih, jahe, serai, dan garam. Diamkan selama 1 jam.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan ayam dan daun jeruk ke dalam wajan, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap pedas, dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan ayam bakar ungkep kecap pedas.

4. Resep Ayam Bakar Ungkep Kecap Madu

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2. 5 siung bawang putih, haluskan
3. 2 cm jahe, haluskan
4. 1 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun salam
6. 2 sdm kecap manis
7. 2 sdm madu
8. 2 sdm minyak goreng
9. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam ayam dengan garam, bawang putih, jahe, dan serai. Diamkan selama 1 jam.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam panci, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, kecap manis, dan madu. Aduk rata.
5. Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.
6. Ayam bakar ungkep kecap madu siap disajikan.

5. Resep Ayam Bakar Ungkep Bumbu Rujak

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2. 6 siung bawang putih, haluskan
3. 3 cm jahe, haluskan
4. 2 batang serai, memarkan
5. 5 lembar daun jeruk
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 2 sendok makan air asam jawa
8. 2 sendok makan gula merah, serut
9. 2 sendok makan minyak goreng
10. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam, bawang putih, jahe, dan serai. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan ayam, daun jeruk, air asam jawa, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Ayam bakar ungkep bumbu rujak siap disajikan dengan nasi hangat.

Itulah 5 resep ayam bakar ungkep yang cocok untuk buka puasa atau makan malam. Setiap resep memiliki rasa, aroma, dan kelezatan yang berbeda-beda. Pilih resep yang paling sesuai dengan selera Sobat Yummy dan nikmati hidangan ayam bakar ungkep yang empuk, lezat, dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Baca Juga: 10 Resep Ayam Kecap Pedas Bumbu Meresap dan Mudah Dibuat