9 Resep Martabak Manis Rumahan yang Mudah Dibuat

Suka bingung sendiri, lihat abang-abang martabak yang paling bisa bikin martabak manis super empuk dan lezat. Jadi ingin buat sendiri dirumah, deh. Selain lebih praktis, kamu juga bisa menambahkan topping sesuai selera dan sebanyak apa pun.

Sebenarnya, membuat camilan manis yang identik dengan malam hari ini sangat mudah, lho! Dengan bahan dan alat yang simpel, kamu sudah bisa memasak martabak manis yang lezat.

Mau tahu caranya? Yuk, simak resep martabak manis dari Yummy App yang gampang banget dan punya banyak variasi. Langsung saja ke resepnya!

1. Resep martabak manis simple

ilustrasi martabak manis simple (pinterest.com)

Satu ini merupakan resep martabak manis yang paling simple dengan bahan dan alat yang pasti ada di dapurmu. Yuk, simak cara buatnya!

Bahan-bahan:

1. ¼ kg tepung terigu
2. 1 butir telur
3. 2 sdm susu bubuk (bisa di-skip)
4. 3,5 sdm gula pasir
5. 2 sdm minyak sayur
6. ½ sdt fermipan atau ragi instan
7. ½ sdt baking powder
8. ½ sdt soda kue
9. 350 mL air hangat
10. Sejumput garam
11. Vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, fermipan, susu bubuk, garam, vanili, dan air hingga rata dan tidak menggumpal.
2. Diamkan selama 45 menit dan tutup menggunakan kain bersih.
3. Masukkan telur, baking powder, soda kue, dan minyak sayur. Aduk kembali hingga rata.
4. Panaskan teflon menggunakan api kecil, sampai benar-benar panas, beri sedikit olesan margarin. Tuangkan adonan ke dalam teflon, goyang-goyangkan teflon secara memutar agar terbentuk pinggiran martabak
5. Setelah terbentuk lubang-lubang tunggu sampai setengah matang, taburi dengan gula pasir dan tutup teflon. Tunggu sampai matang. Cek kematangan dengan menusuk lidi ke martabak, jika tidak menempel pada lidi menandakan martabak matang.
6. Setelah matang, angkat martabak dan beri topping sesuai selera. Selagi panas bisa ditambahkan olesan mentega, taburi dengan meses atau keju dan beri susu kental manis.
7. Martabak manis siap dihidangkan

2. Resep martabak manis mini

ilustrasi martabak manis mini (pinterest.com/martabak mini)

Imut-imut dan manis, kamu bisa buat martabak manis versi mini. Bahannya masih simple dan cocok banget untuk camilan si kecil.

Bahan-bahan:

1. 250 g terigu
2. 30 g susu bubuk
3. 50 g gula pasir
4. ½ sdt garam
5. ½ sdt baking powder
   
6. ½ sdt ragi instan
7. 300 ml air
8. 3 btr telur
9. 25 g gula pasir
10. ¾ sdt soda kue
11. 25 g mentega (cairkan)
12. 100 g keju
13. 100 g cokelat meses
14. 100 ml susu kental manis
15. 50 g mentega

Cara membuat:

1. Masukkan terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan air. Aduk rata lalu masukkan ragi instan. Aduk kembali.
2. Tutup adonan dan tunggu hingga 30 menit.
3. Di mangkuk lain kocok telur dan 25 g gula pasir, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah difermentasikan tadi.
4. Tambahkan mentega cair dan baking soda aduk rata kembali.
5. Panaskan cetakan lalu tuang satu centong adonan, kemudian tutup adonan tunggu hingga matang, gunakan api kecil sekali.
6. Setelah matang oles dengan mentega dan berikan topping susu kental manis, keju parut dan cokelat meses.

3. Resep martabak manis pandan bangka

ilustrasi martabak manis pandan bangka (yummy.com.id/ardhaniluvnabva)

Sobat Yummy harus tahu, nih! Katanya Bangka merupakan tempat pertama kali martabak manis dibuat, lho! Martabak manis bangka juga terkenal banget dengan kelezatannya yang dua kali lipat. Kini Yummy App hadirkan resepnya dengan versi rasa pandan.

Bahan-bahan:

1. 225 g tepung terigu
2. 20 g maizena
3. 30 g gula pasir
4. 150 ml air
5. 1 butir telur
6. ¾ gram baking soda
7. 50 ml air
8. 1 sdm pasta pandan
9. Kental manis secukupnya
10. Butter secukupnya
11. Keju parut secukupnya
12. Meses cokelat secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung, maizena, gula dan air dalam wadah. Kemudian kocok hingga rata dan mengkilap.
2. Tambahkan telur dan baking powder. Kocok kembali hingga rata dan rest minimal 1 jam.
3. Bagi menjadi dua adonan panaskan teflon.
4. Campur air baking soda dan pasta pandan, masukkan ke dalam adonan aduk rata.
5. Tuang adonan ke teflon yang telah panas. Goyang-goyangkan untuk membuat pinggiran martabak manis.
6. Biarkan gelembung-gelembung muncul dan membentuk serat.
7. Taburi gula pasir lalu tutup sampai matang permukaannya.
8. Angkat dan oles dengan butter. Bagi menjadi dua sisi, beri isian sesukanya.
9. Lipat menjadi dua bagian, potong-potong dan sajikan.

4. Resep martabak manis teflon

ilustrasi martabak manis teflon (pinterest.com/endhietta tuwaidan)

Buat martabak manis yang enak cukup dengan teflon, kok. Ini dia resep martabak manis teflon dari Yummy App yang gampang ditiru!

Bahan-bahan:

1. 170 g tepung terigu protein sedang
2. 2,5 sdm gula pasir
3. ½ sdt garam
4. ¼ sdt vanila susu
5. 250 ml air
6. 2 sdm air
7. ¼ sdt baking powder
8. ¼ sdt baking soda
9. 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
10. Keju parut secukupnya
11. Meses cokelat secukupnya
12. Margarin secukupnya
13. Susu kental manis putih secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu protein sedang, gula pasir, garam, vanila susu, kemudian tuang air.
2. Aduk hingga tercampur rata dan licin.
3. Kemudian tutup dan diamkan selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit, aduk rata air, baking powder, baking soda. Kemudian tuang ke dalam adonan, aduk hingga benar-benar rata.
5. Panaskan teflon, perciki air jika berdesis artinya adonan siap di tuang, lalu tuang adonan.
6. Masak adonan hingga muncul gelembung-gelembung seperti gambar, kemudian taburi gula pasir.
7. Kemudian tutup, masak hingga matang.
8. Setelah matang, olesi dengan margarin.
9. Beri topping, potong-potong dan sajikan.

Baca Juga: 8 Resep Bubur Sumsum Lembut dan Mudah Dibuat 

5. Resep martabak manis pandan crispy

ilustrasi martabak manis pandan crispy (yummy.co.id/astri anjarwati)

Yang lagi beken, martabak manis crispy. Adonannya dimasak secara tipis sehingga menghasilkan martabak dengan tekstur yang renyah.

Bahan-bahan:

1. 100 g tepung terigu
2. 40 g tepung beras
3. 35 g gula pasir
4. 1½ sdt baking powder
5. ½ sdt soda kue
6. 1 sdm susu bubuk
7. 1 butir telur
8. ½ sdt pasta pandan
9. Garam secukupnya
10. 150 ml air
11. Meses cokelat secukupnya
12. Keju parut secukupnya
13. Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Campur jadi satu tepung terigu, tepung beras, garam, gula, telur dan pasta pandan, aduk rata.
2. Tuang air secara bertahap, aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Panaskan teflon, kemudian tuang satu sendok sayur adonan, kemudian ratakan hingga tipis dan panggang hingga kecokelatan.
4. Selanjutnya masukkan bahan isian secukupnya.
5. Lipat dan lakukan hingga semua adonan habis.
6. Sajikan hangat lebih nikmat.

6. Resep martabak manis tortila

ilustrasi martabak manis tortilla (yummy.co.id/yummy official)

Ribet buat adonan martabak manis? Kamu perlu coba resep martabak manis tortila. Tanpa membuat adonan, dan tidak menghabiskan waktu banyak, tapi tetap lezat!

Bahan-bahan:

1. 1 lembar tortila
2. 100 ml cokelat pasta
3. 50 g keju parut
4. 50 g kacang
5. 50 g oreo
6. 50 g biskuit
7. 1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Siapkan talenan lalu potong bagian tengah tortila tidak putus. Sisihkan.
2. Siapkan teflon lalu panaskan dengan api kecil lalu olesi mentega diatasnya.
3. Letakkan tortila di atasnya lalu bolak balik hingga matang kedua sisinya.
4. Kemudian oles dengan pasta cokelat hingga rata lalu taburkan di empat bagian sisi oreo, kacang, keju dan biskuit.
5. Tahap terakhir lipat tortila sesuai dengan irisan. Kemudian angkat dan sajikan.

7. Resep martabak manis taro

ilustrasi martabak manis taro (yummy.co.id/rinka loumitha)

Ngidam taro? Tenang, Yummy App juga menghadirkan resep martabak manis taro yang gampang seperti berikut ini.

Bahan-bahan:

1. 250 g terigu protein sedang
2. 1 sdt ragi
3. 1 sdt baking powder
4. 50 g gula
5. 20 g susu bubuk
6. 30 g tepung tapioka
7. Sejumput garam
8. 300 ml air
9. 1 sdm gula
10. 30 g butter, cairkan
11. ¼ sdt soda kue
12. 2 butir telur
13. 1 sdt perisa taro
14. 2 sdt gula
15. 50 g butter untuk olesan
16. 150 g keju parut
17. 70 g susu kental manis

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, ragi, gula, susu bubuk, baking powder, tapioka, garam tambahkan air aduk pakai whisk lalu diamkan selama satu jam.
2. Setelah satu jam. Masukan gula, butter cair yang telah hangat, telur, soda kue dan perisa taro lalu aduk rata.
3. Panaskan cetakan selama 10 menit menggunakan api kecil. Lalu tuang adonan dan ratakan. Loyang jangan diolesi apa pun. Kalau atasnya mulai berlubang langsung taburi 1 sdt gula dan tutup tunggu hingga 3 hingga 5 menit hingga permukaan atasnya matang lalu angkat.
4. Olesi adonan dengan butter, beri parutan keju dan susu kental manis.
5. Potong bagi dua dan olesi butter lagi atasnya lalu potong lagi menjadi beberapa bagian.

8. Resep martabak manis pelangi

ilustrasi martabak manis pelangi (yummy.co.id/emma zainal bakhri)

Yuk, buat sesuatu yang cantik. Kali ini resep martabak manis pelangi yang dihias dengan meses warna-warni. Coba buat, anak-anak pasti suka!

Bahan-bahan:

1. 250 g tepung terigu
2. 100 g gula pasir
3. 300 ml air
4. 65 ml santan
5. ¼ gram garam
6. 1 butir telur
7. ½ sdt baking powder
8. ½ sdt soda kue
9. Susu kental manis secukupnya
10. Gula pasir secukupnya
11. Margarin secukupnya
12. Meses warna warni secukupnya

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu tuang air.
2. Campur adonan tepung lalu tambahkan santan, aduk dengan whisk.
3. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata, jangan sampai bergerindil.
4. Diamkan adonan sampai 1 jam.
5. Setelah itu, campur adonan dengan bahan tambahan, aduk rata kembali.
6. Panaskan teflon dengan api kecil saja, tuang ½ adonan, kemudian tutup.
7. Jika sudah mulai berpori, taburi dengan gula pasir hingga rata. Tutup kembali, masak hingga matang. Jika sudah matang lalu angkat.
8. Olesi martabak manis dengan mentega, beri susu kental manis dan taburi topping meses hingga rata.
9. Sajika selagi hangat.

9. Resep martabak manis red velvet

ilustrasi martabak manis red velvet (yummy.co.id/astri anjarwati)

Tak lekang oleh waktu, rasa red velvet masih menjadi primadona. Martabak manis red velvet merupakan menu yang laris dipesan. Yuk, buat sendiri!

Bahan-bahan:

1. 170 g tepung terigu
2. 10 g tepung tapioka
3. 3 sdm gula pasir
4. ½ sdt garam
5. 250 ml air
6. Pasta red velvet secukupnya
7. 3 sdm air
8. ½ sdt baking powder
9. ¼ sdt soda kue
10. Keju parut secukupnya
11. Meses cokelat secukupnya
12. Kental manis secukupnya
13. Margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, gula, pewarna dan air, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Tutup dengan serbet bersih, istirahatkan selama 30 menit.
2. Setelah adonan selesai diistirahatkan, campur air, baking powder, soda kue (pastikan baking powder dan soda kue masih aktif) lalu tuang ke dalam adonan, aduk rata kembali.
3. Panaskan teflon, setelah teflon benar-benar panas tuang setengah bagian adonan. Panggang dengan api sedang sampai muncul gelembung-gelembung kecil. Setelah gelembung rata sampai ke tengah kecilkan api dan taburi dengan sedikit gula, tutup sebentar lalu panggang hingga matang.
4. Setelah matang, angkat dan selagi masih panas olesi dengan margarin.
5. Selanjutnya tambahkan bahan topping, potong-potong dan siap dinikmati.

Hanya menggunakan teflon, Sobat Yummy sudah bisa, lho, memasak martabak manis lezat seperti kumpulan resep martabak manis rumahan diatas. Bahkan kamu bisa menghias dengan topping sesuai selera. Hari ini buat martabak manis yang mana dulu?

Baca Juga: 7 Resep Hot Chocolate yang Enak dan Mudah Dibuat, Bikin Mood Naik