Campurkan wortel, bawang merah dan bawang bombay. Aduk rata.

Langkah 1

Masukkan tepung, garam, kunyit bubuk, bubuk kari, lada bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk. aduk sambil diremas-remas hingga layu.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Ambil 1 sdm adonan, masukkan dalam minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bayam

Tepung

Wortel

Pakora #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus air, daun pandan, dan kayu manis hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan gula merah dan gula pasir, rebus hingga gula larut.

Kemudian masukkan pisang dan rebus hingga mendidih lagi serta pisang layu.

Disajikan dingin atau hangat sama2 enak, recook dapur mama hanum

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Kayu Manis

Pisang

Setup Pisang Gula Merah

Rebus air, gula, dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan jagung ke air rebusan gula, rebus hingga jagung masak. Lalu biarkan hingga dingin.

Sambil menunggu jagung dingin, rendam selasih dengan air matang.

Siapkan gelas saji, lalu isi dengan urutan : es batu, jagung, selasih hingga terisi setengahnya.

Lalu lanjutkan dengan menambahkan daging kelapa muda, es batu, selasih, dan jagung. Terakhir tuangkan susu kental manis, biarkan susu mencair dan tercampur.

Segar dan manis, sambil minum sambil ngunyah jagung.

Alat & Perlengkapan

Jagung

Daging

Kelapa

Selasih

Susu

pandan

Es Jagung Hawaii #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan wadah. Masukkan kuning telur,air,bawang putih,garam dan lada bubuk. Kocok rata.

Campur tepung tapioka,air,garam dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan wajan. Olesi dengan minyak. Tuang tepung tapioka. Ratakan.

Tambahkan adonan kuning telur. Diatasnya. Ratakan.

Gulung adonan. Panggang sampai matang. Sajikan.

Sajikan bersama saos sambal,saos tomat ataupun mayonaise.

Telur

Bapeda Kuning Telur #JagoMasakMinggu9

Panaskan minyak, buat telur orak-arik, lalu tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis daun bawang dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang.

Kecilkan api, masukkan mie yang sudah direbus, telur orak-arik dan juga bumbu-bumbu yang lain, aduk rata.

Cicipi rasanya, masak hingga mie agak kering, sajikan hangat.

cocok banget buat pecinta pedas 🔥🌶️

Bahan bumbu halus

Cabe

Kecap Manis

Mie Goreng Mercon

Haluskan cabe merah keriting dan cabe rawit

Siapkan potongan buah nanas dan mangga, sajikan dengan bumbu rujak kacang

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Garam

Kacang Tanah

Mangga

Nanas

Rujak Mangga Nanas Bumbu Kacang

Siapkan kulit dimsum, cek resep kulit dimsum homemade. Ambil 1 sendok adonan, taruh di atas kulit dimsum lalu bentuk sesuai selera. Lakukan sampai habis

Panaskan kukusan, oles alas. Kukus dengan minyak supaya tidak lengket. Tata dimsum di atas kukusan lalu kukus selama 20-25 menit

Campur semua bahan saus. Masak sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai matang, lalu beri tumisan bawang putih

Ayam

Udang

Buah

Labu

Kaldu

Merica

Minyak

Wijen

Kecap

Ikan

Saus

Tiram

Tomat

Sambal

Dimsum Ayam Udang #JagoMasakMinggu1

Giling halus bawang merah, bawang putih dan cabe. Iris daun bawang dan saledri

Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe yang telah dihaluskan. Aduk-aduk sampai setengah matang. Masukan 1 sendok makan kecap dan 1 sendok makan saos (optional). Aduk-aduk lagi sampai merata

Kemudian masukan nasi dan di aduk terus sampai merata.Tambahkan daun bawang, saledri dan dendeng (suwir), kemudian aduk lagi sampai merata. Koreksi rasa, jika kurang garam, tambahkan garam secukupnya

Optional: tambahkan 1/2 sendok makan penyedap. Kemudian aduk-aduk sampai merata. Koreksi rasa.

Setelah rasa nasi goreng sudah pas di lidah, nasi goreng siap dihidangkan. Tambahkan telur ceplok, timun, daun selada dan tomat untuk mempercantik hidangan

Salahs atu masakan padang yaitu Nasi goreng padang yang khas dengan bu

Nasi

Penyedap

Selada

Nasi Goreng Khas Padang #JagoMasakMinggu4

Siapkan bahan-bahan dalam keadaan sudah terpotong-potong.

Lanjutkan dengan menusukkan bawang pre lalu potongan ayam, bawang pre, ayam, lalu bawang pre.

Taburi dengan lada hitam dan garam, diamkan 10 menit agar meresap.

Saus Teriyaki, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukan sisa bahan kecap pengental terakhir dan aduk rata. Masak hingga kental dan cek rasa. Angkat.

Panggang dengan panggangan sate atau teflon hingga berubah warna, kemudian olesi dengan bumbu teriyaki. Balik lalu olesi kembali.

Setelah matang angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen.

Berawal dari kepo dengan rasa sate ayam yang berasal dari Jepang ini, ternyata berujung jatuh sayang dengan jajanan street food dari Jepang. Rasa saus teriyaki yang manis, gurih dengan harum jahe, membuat sate ayam lebih enak serta jauh dari bau amis. Berasa sudah di Jepang deh kalau makan chicken Yakitori... #JagoMasakPeriode4Week7
#MasakItuGampang

Saus Yeriyaki

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Chicken Yakitori #JagoMasakPeriode4

Rendam dengan 1 sdm garam & secukupnya air. Rendam kurang lebih 15 menit. Angkat & tiriskan

Panaskan minyak, masukkan bumbu-bumbu kecuali daun salam & lengkuas. Goreng sebentar hingga layu

Uleg kasar semua bumbu yang sudah digoreng

Langkah 7

Terlebih dahulu, didihkan santan kemudian masukkan batang pisang, bumbu uleg, daun salam & lengkuas geprek. Tambahkan gula, garam & kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata & masak hingga matang

Langkah 8

Setelah matang, matikan api kompor. Tata gulai batang pisang di atas piring saji & siap disantap dengan nasi hangat

Langkah 9

Bismillah masih semangat mengikuti Event #leftoverfood 💪 Kali ini saya akan mengolah menu yang biasa diabaikan begitu saja oleh sebagian orang & akan menyebabkan sampah jadi menumpuk dimana-mana. Diluar negeri limbah batang pohon pisang sangat mahal harganya karna kaya akan manfaat. Maka dari itu saya akan membuatnya menjadi kudapan yang sangat lezat. Semoga suka 😍

Bumbu-Bumbu

Bawang Merah

Jahe

Kemiri

Santan

Gulai Batang Pisang #MakanMasakBijak

Rendam 5gr gelatin dengan air hingga mengembang.

Rebus sagu mutiara dalam air hingga mendidih.

Tambahkan bunga telang kering ke dalam panci, masak hingga air berubah warna menjadi biru.

Masukkan adonan sagu mutiara di dalam cetakan.

Masukkan 200ml santan, 2sdm susu bubuk, dan 10gr gula pasir, masak dengan api kecil sambil diaduk.

Tambahkan garam secukupnya dan lembaran gelatin yang sudah di rendam, aduk rata hingga mendidih.

Tuang adonan puding dicetakan yang berisi sagu mutiara, dinginkan hingga puding mengeras.

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep puding yang enak dengan bahan utama bunga telang

Halal

No Alcohol

Sagu Mutiara

Puding Susu Kelapa Bunga Telang

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga matang.

Tuang air. Masukkan iga sapi dan bawang bombay. Masak hingga mendidih.

Kemudian tuang kecap manis, beri garam, gula palem, dan kaldu jamur. Lalu masukkan dagingnya.

Masak kembali hingga bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Dinginkan.

Siapkan ramekin atau wadah tahan panas. Isi dengan telur, daun bawang, dan tumisan daging (ambil dagingnya saja).

Beri nasi diatasnya, lalu padatkan. Tuangi kuah secukupnya agar nasi agak lembek.

Panaskan kukusan. Kukus nasi hingga matang, sekitar 25 menit. Lalu angkat.

Sambil menunggu nasi dikukus, buat kuah daging. Dididihkan air lalu masukkan bawang putih geprek dan daging rebus. Bumbui garam, lada, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasanya. Terakhir masukkan potongan daun bawang.

Sajikan nasi tim daging sapi dengan sayuran rebus dan kuah daging.

Masak nasi tim udah yang paling pas kalo buat sarapan cepat. Bisa masak tumisannya saat malam hari dan paginya sisa kukus nasi. Praktis deh. Bocah doyan banget sama nasi tim ini. Dipakein kuah segerrr. Yummy kata adek 🤗

Bumbu Halus :

Bahan Kuah Daging :

Pelengkap :

Izin recook ya mb, lucu, yg ga doyan makan jadi mau makan .makasih yaa🤗

#recookyummy
#jagomasak2022

Hola chef Diah ijin recook ini enak banget 🥰 aku kreasikan daging di ganti dengan tempe yang kaya gizi dan ekonomis 😁😁 jadi nya nasi tim tempe 🥰#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Buncis

Daging Giling

Daun Bawang

Daun Salam

Lada

Nasi Tim Daging Sapi #UntukSiBuahHati

Siapkan bahan sayuran. Rebus sayuran ½ matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai layu dan harum.

Masukkan daging giling, tumis sampai berubah warna.

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan rebusan wortel, labu siam dan irisan daun bawang. Aduk rata dengan tumisan, koreksi rasa sekali lagi. Masak sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan.

Enak banget dan mudah dibuat. Jika suka pedas tambahkan irisan cabe rawit. Sayuran direbus ½ matang, baru diolah agar rasa alami manis sayuran tetap terasa.

Labu Siam

Tumis Daging Wortel Labu Siam

Ambil 1 lbr springroll beri pisang dan gula semut kemudian lipat seperti amplop lalu lekatkan dengan sedikit air.

Kemudian goreng dengan minyak yang cukup dengan api sedang.

Jangan lupa di balik,setelah matang angkat lalu tabur dengan gula semut lagi.

Pagi² paling enak tuh ngemil yang manis/gurih sambil minum yang hangat kebetulan ada pisang dan springroll, langsung eksekusi nggak pake lama.

Banana Springroll

Campur maizena dengan sedikit air untuk menghindari adanya gumpalan saat di masak.

Siapkan wajan, masukkan semua bahan ke dalam wajan kecuali margarin, masak menggunakan api kecil sambil di aduk terus.

Masak sampai mengental dan timbul gelembung kecil.

Setelah mengental, matikan api. Tambahkan margarin, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Fla chocolatos selesai, aku pakai untuk isian bomboloni.

Cocok banget buat isian roti, bomboloni atau dessert

Indomilk Kental Manis

Tepung Maizena

Fla Chocolatos

Membuat diplomat cream : Siapkan panci, tuang susu dan vanilla essence, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga susu panas, angkat.

Pada wadah lain, masukkan tepung maizena, gula pasir, kuning telur dan garam, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Ambil 2 sdm campuran susu, tuang ke dalam wadah berisi campuran maizena, aduk hingga tercampur rata. Kemudian tuang kembali sisa campuran susu ke dalam campuran maizena, secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata dan tuang kembali ke dalam panci. Masak dengan API KECIL dan TERUS DIADUK hingga mengental,mendidih dan meletup-letup. Angkat dan teruskan mengaduk hingga uap panasnya sedikit hilang.

Tuang adonan ke dalam wadah lain, tutup permukaan atasnya menggunakan plastik. Pastikan plastiknya benar-benar menempel pada permukaan adonan. Biarkan suhu ruang, kemudian simpan di lemari es hingga benar-benar dingin. Kemudian aduk kembali adonan maizena hingga menjadi lembut, tidak bergerindil.

Setelah adonan maizena benar-benar dingin dan sudah lembut, siapkan wadah, masukkan whipped cream bubuk dan air dingin. Aduk menggunakan whisk hingga mengental.

Ambil sedikit adonan maizena, masukkan ke dalam wadah berisi campuran whipped cream, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan kembali sisa adonan maizena ke dalam campuran whipped cream, secara bertahap dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan ke dalam piping bag. Simpan dalam lemari es.

Siapkan puff pastry instan yang sudah lunak (tidak beku), kemudian potong menjadi 4 bagian. Gilas hingga memanjang.

Lilitkan puff pastry ke cetakan, lakukan hingga habis dan tata pada loyang yang sudah di alasi kertas roti anti lengket.

Oles permukaan atas puff pastry dengan kocokan kuning telur dan beri secukupnya taburan gula pasir. Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 170-190°c,oven sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah puff pastry matang, Angkat, keluarkan dari cetakan dan biarkan hingga dingin suhu ruang.

Beri secukupnya isian diplomat cream pada puff pastrynya, pastikan puff pastry sudah benar-benar mencapai suhu ruang/ tidak panas lagi sebelum memberi isian. Siap di sajikan.

Langkah 10

Di isi dengan diplomat cream yang lembut dan creamy,enak banget. Resep diplomat cream ini bisa untuk mengisi kurang lebih 20 buah horn puff pastry.

Diplomat Cream :

Cream Horn

Campur tepung terigu, labu kuning, ragi instan, baking powder, dan gula tepung dalam wadah. Aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.

Beri margarin, aduk rata. Uleni kembali sampai kalis elastis kemudian bulatkan. Tutup dengan kain bersih dan diamkan 30 menit.

Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 20 bulatan/bagian atau sesuai selera. Kemudian untuk hiasan, sisihkan sedikit adonan untuk diberi pewarna nantinya. Untuk bakpao isi, gilas tiap bulatan kemudian beri isian selai coklat. Bulatkan kembali.

Adonan yang sebelumnya telah disisihkan, bagi menjadi dua adonan dan beri pewarna ungu untuk mata lalu orange untuk mulut dan jambul. Kemudian setelah adonan diisi selai coklat dan dibulatkan kembali, beri hiasan dari sisa adonan yang telah diberi pewarna dan bentuk seperti contoh diatas.

Siapkan dandang untuk mengukus dan panaskan sebentar terlebih dahulu. Sambil menunggu dandang agak panas, beri alas kertas roti tiap bakpao. Kemudian masukkan ke dandang yang sudah agak panas dan kukus selama 8-10 menit menggunakan api kecil-sedang. Beri serbet atau kain bersih pada tutup dandang agar air uap tidak menetes pada bakpao. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Bakpao salah satu cemilan favorit anakku, dengan isian coklat. Kali ini saya tambah labu kuning di dalam adonan, dan dibentuk karakter anak ayam request anakku.

Resep Martabak Taro

Bahan Utama

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Taro

Bahan Utama

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya