Kalori Kentang Rebus, Kandungan Gizi dan Manfaatnya

Kentang rebus merupakan salah satu pilihan yang terbaik sebagai makanan pengganti nasi. Tingginya kadar karbohidrat dan rendah kalori, membuat kentang rebus cocok untuk menjaga berat badan dan kesehatan tubuh.

Dalam artikel ini, Sobat Yummy dapat mengetahui berapa jumlah kalori kentang rebus, kandungan gizi, dan manfaat yang bisa diperoleh dari mengonsumsinya.

Jumlah Kalori Kentang Rebus

Sebagai pengganti nasi, kentang rebus menjadi alternatif yang lebih sehat dengan kandungan kalori yang relatif rendah.

Menurut FatSecret, dalam 100 gram kentang rebus mengandung sekitar 87 kalori. Jumlah tersebut jauh lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih yang memiliki 130–150 kalori per 100 gram.

Karena itu, bagi Sobat Yummy yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga berat badan, kentang rebus dapat menjadi pilihan yang baik.

Namun, kamu juga perlu memperhatikan cara memasaknya, nih. Mengolah kentang dengan cara merebus tanpa menambahkan minyak atau bahan tambahan lainnya dapat menjaga tingkat kalori yang rendah. Hindari menggoreng atau menambahkan saus berlemak yang dapat meningkatkan jumlah kalori secara signifikan.

Kandungan Gizi Kentang Rebus

ilustrasi kentang kentang rebus (pexels.com/Daisy Anderson)

Tidak hanya rendah kalori, kentang rebus juga mengandung sejumlah gizi yang penting bagi tubuh, di antaranya:

1. Karbohidrat: 17 gram

2. Protein: 2 gram

3. Serat: 2 gram

4. Vitamin C: 19% dari kebutuhan harian

5. Vitamin B6: 20% dari kebutuhan harian

6. Kalium: 8% dari kebutuhan harian

Kentang rebus juga mengandung sejumlah mineral seperti magnesium, zat besi, dan kalsium, meskipun dalam jumlah yang lebih sedikit. Kandungan serat dalam kentang rebus juga membantu menjaga pencernaan yang sehat dan memperlancar metabolisme tubuh.

Dengan kandungan gizi yang lengkap, kentang rebus merupakan sumber karbohidrat yang sehat dan bergizi. Kombinasikan dengan lauk protein, sayuran, dan buah-buahan untuk menjaga keseimbangan nutrisi dalam makanan sehari-hari.

Manfaat Kentang Rebus

Selain sebagai pengganti nasi yang rendah kalori, kentang rebus juga memiliki sejumlah manfaat lainnya, yaitu:

1. Menjaga kesehatan jantung

Kentang rebus mengandung kalium yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Kekurangan kalium dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

2. Meningkatkan kinerja otak

Kandungan vitamin B6 dalam kentang rebus berperan penting dalam meningkatkan fungsi kognitif dan kinerja otak. Vitamin B6 juga membantu produksi serotonin, hormon yang berperan dalam regulasi suasana hati.

3. Meningkatkan sistem imun

Vitamin C yang terkandung dalam kentang rebus dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan melawan radikal bebas.

4. Menjaga berat badan

Karbohidrat kompleks dalam kentang rebus memberikan energi bertahap dan membuat Anda kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu menjaga berat badan dan mengontrol nafsu makan yang berlebihan.

5. Menurunkan risiko kanker

Kentang rebus mengandung senyawa antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh dan meredakan peradangan. Sehingga dapat membantu mengurangi risiko terjadinya kanker.

Dengan segudang manfaat yang ditawarkan, tidak ada salahnya untuk mengonsumsi kentang rebus sebagai bagian dari pola makan sehari-hari. Tetap perhatikan porsi, variasi makanan lain, dan cara pengolahannya untuk menjaga keseimbangan nutrisi dalam tubuh, ya.

Baca Juga: 9 Resep Olahan Kentang, Camilan Enak dan Mudah Dibuat