Cara Membuat Kunyit Asam yang Segar

Kunyit asam, atau sering disebut juga dengan nama jamu kunyit asam, adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia. Minuman ini terkenal akan kesegaran dan manfaat kesehatannya yang luar biasa.

Kunyit asam terbuat dari bahan-bahan alami seperti kunyit, asam jawa, gula aren, dan air. Dalam artikel ini, Yummy App akan membahas cara membuat kunyit asam yang segar dan sekaligus mengungkapkan manfaat kesehatan yang terkait dengan minuman ini.

Apa itu kunyit asam?

Kunyit asam adalah minuman tradisional khas Indonesia yang kerap dimanfaatkan sebagai jamu. Minuman ini dikenal dengan beragam sebutan di berbagai daerah, seperti jamu kunyit asam atau jamu kunir asam. Bahan utamanya adalah kunyit yang memberikan warna kuning cerah pada minuman ini dan asam jawa yang memberikan cita rasa segar dan sedikit asam.

Kunyit asam memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional di Indonesia. Selain digunakan sebagai minuman penyegar, kunyit asam juga dikenal karena berbagai manfaat kesehatannya. 

Manfaat kesehatan dari kunyit asam

ilustrasi kunyit (pixabay.com/stevepb)

Kunyit asam adalah minuman yang tidak hanya segar, tetapi juga kaya manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaatnya:

1. Meningkatkan daya tahan tubuh

Kunyit mengandung kurkumin, senyawa yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan. Ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuhmu dan melindungi tubuh dari penyakit. Selain itu, minuman ini dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi masalah pencernaan seperti kembung dan mulas.

2. Menyegarkan tubuh

Minuman ini adalah penyejuk alami yang cocok untuk mengatasi dehidrasi pada hari panas. Ini juga dapat membantu mengurangi rasa haus.

3. Membantu mengatasi radang

Kunyit memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh. Ini dapat membantu mengurangi nyeri sendi dan gejala kondisi inflamasi lainnya.

4. Menyehatkan kulit

Kunyit asam dapat memberikan manfaat kesehatan pada kulit. Kandungan antioksidan dalam kunyit dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya.

5. Menurunkan risiko penyakit kronis

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kunyit dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis. Misalnya kanker dan penyakit jantung.

Baca Juga: 10 Resep Kue Tradisional Indonesia, Pas untuk Teman Ngeteh Cantik!

Cara membuat kunyit asam

ilustrasi kunyit (flickr.com/Robin)

Bahan-bahan:

1. 200 gram kunyit
2. Asam jawa
3. Gula aren 
4. Air
5. Jeruk nipis (opsional) 

Cara membuat:

1. Siapkan kunyit terlebih dahulu. Cuci bersih dan kupas kulitnya. Jangan lupa untuk iris kunyit jadi potongan kecil agar mudah diolah.
2. Lalu, siapkan asam jawa. Sebelum digunakan, rendam terlebih dahulu dengan air hangat agar menjadi lunak dan peras untuk mendapatkan air asam jawa.
3. Blender potongan kunyit menambahkan air secukupnya.
4. Setelah itu, campurkan semua bahan, seperti pasta kunyit dan gula aren sesuai selera.
5. Saring kunyit asam dan kunyit asam siap untuk disajikan.

Kunyit asam adalah minuman segar yang tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan. Dengan mengikuti resep yang kami bagikan di atas, kamu dapat dengan mudah membuat kunyit asam di rumah.

Dalam satu gelas kunyit asam, kamu akan menemukan penyegaran alami dan potensi peningkatan kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kunyit asam sendiri dan nikmati manfaatnya bagi tubuh. Tetap sehat!

Baca Juga: Resep Minuman Herbal untuk Radang Tenggorokan