8 Cara Menyimpan Kentang yang Sudah Dikupas

Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Namun, sering kali kita kelebihan saat membeli kentang. Jika sudah dikupas, kentang cenderung cepat menghitam dan busuk.

Nah, pada artikel kali ini, Yummy App akan memberikan 8 cara praktis untuk menyimpan kentang yang sudah dikupas agar tetap segar lebih lama. Yuk, simak!

1. Simpan dalam Air Bersih

Cara pertama yang dapat Sobat Yummy coba untuk menyimpan kentang yang sudah dikupas adalah dengan menggunakan air bersih. Setelah mengupas kentang, rendam potongan kentang dalam air bersih di dalam wadah yang tertutup.

Pastikan semua potongan kentang terendam air. Air akan membantu mencegah oksidasi pada kentang, sehingga tidak mudah menghitam.

Jangan lupa untuk mengganti air setiap 2-3 hari agar kualitas kentang tetap terjaga.

2. Gunakan Air Garam

ilustrasi garam (pexels.com/Lorena Martínez)

Sobat Yummy juga dapat mencoba menyimpan kentang yang sudah dikupas dengan menggunakan air garam.

Caranya, rendam potongan kentang dalam air garam selama beberapa menit sebelum menyimpannya di dalam wadah tertutup.

Air garam akan membantu menjaga warna kentang tetap terang dan mencegah oksidasi yang menyebabkan kentang menghitam. Namun, pastikan tidak terlalu banyak menggunakan garam, karena dapat membuat kentang terlalu asin.

3. Letakkan dalam Wadah Tertutup

Menyimpan kentang yang sudah dikupas dalam wadah tertutup juga dapat membantu menjaga kesegaran kentang. Pastikan wadah yang digunakan bersih dan tertutup rapat untuk mencegah udara masuk.

Dengan demikian, oksidasi pada kentang dapat dikurangi, sehingga kualitasnya tetap terjaga lebih lama.

Selain itu, wadah tertutup juga dapat mencegah kontaminasi dari bakteri atau jamur yang dapat menyebabkan kentang cepat busuk.

Baca Juga: Kalori Kentang Rebus, Kandungan Gizi dan Manfaatnya

4. Gunakan Kain Bersih

ilustrasi mentang potong (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)

Cara lain yang bisa Sobat Yummy coba adalah dengan menggunakan kain bersih. Setelah mengupas kentang, bungkus potongan kentang dengan kain bersih sebelum menyimpannya di dalam wadah tertutup.

Kain akan membantu menyerap kelembapan yang ada pada kentang. Sehingga membuatnya tetap kering dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang dapat membuat kentang cepat busuk.

5. Simpan di Tempat yang Sejuk dan Gelap

Selain cara-cara di atas, tempat penyimpanan juga mempengaruhi kesegaran kentang. Usahakan untuk menyimpan kentang yang sudah dikupas di tempat yang sejuk dan gelap.

Suhu yang terlalu tinggi dapat mempercepat proses pembusukan kentang. Sedangkan sinar matahari langsung dapat membuat kentang cepat menghitam.

Jika memungkinkan, gunakan kulkas atau tempat penyimpanan yang memiliki suhu antara 7-10 derajat Celcius. Pastikan kentang tetap di dalam wadah tertutup agar tidak terkontaminasi oleh makanan lain atau bau yang dapat meresap pada kentang.

6. Simpan dalam Air Es

ilustrasi ice cube (pexels.com/cottonbro studio)

Cara selanjutnya untuk menyimpan kentang yang sudah dikupas, Sobat Yummy dapat mencoba menyimpannya dalam air es. Cara ini akan memberikan efek pendinginan pada kentang. Sehingga dapat menjaga kesegarannya lebih lama.

Caranya, setelah mengupas kentang, rendam potongan kentang dalam air es di dalam wadah tertutup. Pastikan kentang benar-benar terendam air es.

Namun, perlu diingat bahwa kentang yang disimpan dalam air es dapat sedikit mempengaruhi tekstur kentang setelah dimasak.

7. Jangan Mencucinya Terlalu Lama

Cara lain yang perlu diperhatikan adalah jangan mencuci kentang terlalu lama setelah dikupas. Mencuci kentang terlalu lama dapat menghilangkan pati yang ada pada permukaan kentang, sehingga membuatnya lebih cepat menghitam.

Cukup basuh kentang dengan air bersih untuk membersihkannya dari kotoran. Lalu, simpan langsung dalam wadah tertutup atau lanjutkan proses memasaknya.

Hal ini juga berlaku jika Sobat Yummy ingin merendam kentang dalam air bersih atau air garam sebelum menyimpannya.

8. Gunakan Lemon

ilustrasi air lemon (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Cara terakhir yang dapat Sobat Yummy coba adalah dengan menggunakan lemon. Asam dalam lemon dapat membantu mencegah oksidasi pada kentang dan membuatnya tetap terlihat segar.

Caranya, peras lemon dan campurkan air perasan lemon dengan air bersih. Rendam potongan kentang dalam campuran air lemon tersebut selama beberapa menit sebelum menyimpannya di dalam wadah tertutup.

Perlu diingat bahwa penggunaan lemon dapat memberikan sedikit pengaruh pada rasa kentang setelah dimasak. Jadi pastikan untuk mencuci kentang dengan air bersih sebelum digunakan.

Itulah 8 cara praktis yang dapat Sobat Yummy coba untuk menyimpan kentang yang sudah dikupas agar tetap segar lebih lama. Pilihlah cara yang paling sesuai dengan kebutuhan dan kondisi penyimpanan yang Sobat Yummy miliki.

Jangan lupa untuk menjaga kebersihan dan kualitas kentang. Pemastikan semua peralatan yang digunakan dalam proses penyimpanan dalam keadaan bersih, ya.

Baca Juga: 9 Resep Olahan Kentang, Camilan Enak dan Mudah Dibuat