Tarik ujung ekor bandeng sampai duri-duri bandeng terdengar seperti patah. Bersihkan kotoran bandeng dan sisihkan bagian kepalanya. Cuci bandeng, potong 2 bagian lalu marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 15 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 3

Masukan bandeng dan santan lalu aduk sampai bumbu larut.

Langkah 4

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai mendidih.

Langkah 5

Tambahkan tomat, cabe rawit dan daun kemangi lalu aduk sampai semua bahan matang. Angkat lalu sajikan.

Langkah 6

Ujung ekor bandeng ditarik agar duri terasa lebih lunak saat dikonsumsi.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Ikan

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Tomat

Kothokan Bandeng Kemangi

Rebus cabe merah hingga layu.Tiriskan Rebus krecek agar mengurangi bau dan minyak pada krecek.Bilas air bersih.Sisihkan

panaskan minyak,tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.Masukkan ebi,lengkuas dan daun salam.

tambahkan 3 sendok sayur santan cair.Masak bumbu halus sampai mengeluarkan minyak

masukkan krecek ,kentang goreng dan cabe rawit utuh lalu tambahkan gula merah,garam ,gula pasir dan kaldu bila sudah mendidih ,masukkan santan kental.Aduk hingga sedikit menyusut ,tes rasa.Sajikan

Menu satu ini bisa jadi teman menu Gudek,Opor Ayam atau untuk lauk bubur lemu .Masakan khas Solo mantap 👍

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap:

Sambel Goreng Kentang dan Krecek

Didihkan air. Rebus daging dengan cara 5.30.7: 5 menit rebus, 30 menit matikan tutup panci, 7 menit rebus kembali untuk kuah kaldu.

Siapkan isian dengan menggoreng kacang tanah, tempe, dan telur. Kemudian siapkan mie telur yang sudah direbus, tauge dan kol yang sudah diiris tipis dan dicuci bersih

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daging yang sudah direbus dan diiris tipis. Aduk rata sampai bumbu meresap.

Masukkan tumisan daging kedalam kuah. Tambahkan merica bubuk, gula, dan garam. Bisa tambahkan kaldu bubuk rasa sapi sesuai selera kemudian tes rasa hingga rasa pas.

Siapkan mangkuk kemudian tata mie, tahu, tempe, kol, toge, dan kacang. Siram isian dengan kuah panas dan irisan daging. Beri taburan bawang goreng dan daun bawang. Agar lebih nikmat, bisa ditambahkan dengan pelengkap yaitu jeruk nipis, sambel, dan kecap.

 Bahan Isian:

Pelengkap:

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kacang Tanah

Minyak Sayur

Seledri

Tahu

Tauge

Telur

Tempe

Bakmi Toprak

Campur bahan I sampai rata, masak sampai mendidih. Matikan api. Biarkan uap panas hilang. Biarkan sampai set.

Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar muncul motif lumutnya. Matikan api, biarkan uap panas hilang.

Lepaskan puding I dari loyang. Cuci bersih basahi loyang dengan air matang. Tuang 1/2 bagian adonan pada loyang. Biarkan berkulit dan agak kokoh.

Siram dengan sisa adonan puding lumut. Biarkan sampai set.

Langkah 7

Bahan II:

Agar-Agar

Cokelat

Daun Pandan

Puding Lumut Coklat #HijauEkstraPoin

Campurkan jeli plain dengan gula pasir aduk rata

Tuang pada wadah bagi tiga bagian, beri warna makanan di masing2 wadah aduk rata dan diamkan hingga dingin dan mengeras

Masukkan jeli pada gelas saji, tuang susu cair, tambahkan larutan gula aduk rata, terakhir masukkan es batu dan siap disajikan

Susu

Es Jelly Pelangi

Bersihkan udang, gunting kaki dan sungutnya, belah punggung dan bersihkan kotoran di bagian punggung dan kepala.

Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk,  air perasan limo, kecap, gula dan garam.

Tumis bumbu hingga matang dan harum tidak langu bersama daun jeruk. Tambahkan kecap, garam, gula, koreksi rasa. beri perasan limo.

Bahan Bumbu :

Bawang Bombay

Udang

Udang Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Cuci bersih tulang iga, rebus nangka dengan ditambahkan asam kandis dan garam, kemudian blender halus bumbu halus.

Masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, cabe giling, dan serai ke dalam wajan atau kuali.

Rebus tulang iga sebentar bersama bumbu halus, cabe giling, daun jeruk, dan daun kunyit. Tambahkan secukupnya air lalu aduk rata. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Campurkan santan ke dalam kuali lalu aduk rata. Masak sampai santan mendidih dan aduk terus agar santan tidak pecah.

Setelah masakkan mendidih, masukan tulang iga yang sudah direbus lalu aduk rata. Tambahkan kaldu sapi,  garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan nangka, masak sampai keluar minyak dan nangka lunak.

resep ini enak banget berasa rempah nya, mau makan pake nasi dan lontong pun ttp enak

 Bumbu Halus

Bahan Pelengkap

Ketumbar

Lada

Gulai Nangka Tulang Iga

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih.

Masukkan bumbu aromatik, tumis kembali hingga matang.

Masukkan santan cair, gula merah dan garam. Masak hingga mendidih dan kuah menyusut.

Masukkan santan kental, aduk rata, tes rasa.

Masak hingga mengental / kering (disesuaikan selera), matikan api.

Langkah 8

Uenakk poll nih.. pedas, gurih, manis, dijamin ngabisin nasi😋😋

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Ayam

Rendang Ayam Pedas Yummy

Lelehkan margarin, lalu biarkan dingin. Sisihkan sebentar.

Kocok telur dengan gula pasir dan SP, sampai mengembang, kental dan berjejak dengan kecepatan tinggi.

Kalau sudah mengembang, kecilkan ke speed paling rendah.

Masukkan tepung sedikit demi  sedikit tambah kan vanila essen lalu naikkan speed ke keceoatan sedang  mixer sebentar sampai tepung teraduk merata. Matikan mixer.

Tuang margarin yang sudah dilelehkan secara bertahap, aduk menggunakan metode aduk balik. Aduk sampai rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung lalu hentakkan loyang 3x agar udara dalam adonan keluar.

Taburi dengan mesis lalu panggang dioven dengan suhu 180°C sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing ya)

Kalau sudah matang, keluarkan dari oven, biarkan dingin baru lepaskan dari loyang. Potong-potong dan bolu siap disajikan.. SELESAI..

Bolu.. kue yang tidak lekang di makan jaman... walaupun sekarang kue-kue dengan berbahan premium sudah banyak dijual orang, tetapi bolu jadoel dengan resep minimalis dan bahan-bahan yang simple dan murah, serta cara membuatnya yang mudah, tetap jadi primadona.. 😁

Margarin

Tepung

Vanilla

Bolu Jadoel

Masukkan potongan kiwi (kuning lebih enak karena manis jadi mengimbangi jeruk peras yang asam). Kalau jeruknya pakai jeruk baby yang manis, kiwinya pakai yg hijau yang asam).

Tambahkan gula (kalau gulanya dilarutkan air dulu juga lebih baik, tapi tidak pun tetap bisa asalkan gulanya yang butir halus).

Tambahkan air soda (plain). Kalau diganti pakai soda yang sudah ada rasa juga bisa si, tapi nanti rasa buahnya bisa tenggelam jd agak sayang.

Buah

Jeruk

Kiwi

Soda

Orange Kiwi Soda Natadecoco #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan bumbu iris, daun jeruk yang dibuang tulangnya, lengkuas yang dimemarkan.

Potong cumi asin sesuai selera, lalu rendam dengan air panas, bilas dengan air bersih. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah disiapkan. Masak sampai harum.

Masukkan cumi asin, tambahkan sedikit air, masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Koreksi rasa dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Menu yang bisa bikin nasi nambah berkali-kali.

Bumbu Iris:

Cumi

Oseng Cumi Asing

Rebus daun singkong hingga setengah matang, belah dua jengkol lalu rebus hingga matang lalu di geprek pelan.

Masukan santan kedalam wajan, lalu tambahkan bahan bumbu aduk hingga rata.

Masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Singkong

Ladotanak Jariang

Bikin lagi stok terakhir cotton candy nih.

Air Soda

Apel

Es Batu

Green Apple Soda with Cotton Candy

Didihkan air lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih serta temu kunci geprek.

Masukkan bayam, kemudian masukkan sawi putih.

Bumbui dengan garam, gula penyedap. 
Tunggu sampai mendidih lagi dan sayuran empuk.

Sayur berkuah segar. Gampang banget bikinnya.

Bayam

Sawi

Bening Bayam Sawi Putih #MENUTANGGALTUA

Panaskan kukusan lalu pipil jagung manis.

Kukus jagung selama 15 menit atau hingga jagung empuk.

Dalam keadaan panas beri 1 sdm margarine, aduk rata.

Beri taburan keju parut lalu siap sajikan.

Jagung

Jasuke #JagoMasakMinggu6

Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis, lalu goreng hingga ikan matang.

Rebus cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.

Haluskan bahan yang sudah direbus dan tumis beserta daun jeruk dan serai hingga bumbu harum.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.

Masak hingga bumbu meresap dan cicipi rasanya, sajikan.

Cabai

butir

Kaldu

Jamur

Minyak

Ikan Tongkol Cabe Ijo

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur bahan pelapis bening dalam panci. Masak hingga mendidih.

Tata buah pepaya dan kiwi di atas puding.

Tambahkan lapisan puding bening sedikit demi sedikit. Kemudian biarkan set dan siap dinikmati saat dingin.

Resep Puding Susu Buah #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Puding Susu

Bahan Puding Bening (Pelekat Buah)

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Susu Buah #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Puding Susu

Bahan Puding Bening (Pelekat Buah)

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Roasted Tea Latte, Minuman Segar untuk Menghadapi Cuaca Panas!

Ayam Saus Thailand: Pedas, Autentik, Bikin Nagih!

​Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Sosok di Balik House of Raminten Wafat, Selamat Jalan Sang Legenda

​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil