Cuci bersih semua bumbu, kupas. Bersihkan ikan kemudian kukus hingga empuk. Buang duri-durinya.

Langkah 1

Setelah dikukus, suwir ikan. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, cabe rawit. Iris daun bawang

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk.

Langkah 3

Masukkan tongkol suwir, daun bawang dan serai. Tunggu hingga serai layu.

Langkah 4

Cek rasa apabila sudah pas, matikan api kemudian sajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Tuna

Pampis Tongkol #JagoMasakMinggu10Periode3

Siapkan bahan. Cuci bersih ikan, goreng. Cuci bersih semua bumbu.

Bumbu halus : blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah. Suwir ikan cakalang. Geprek lengkuas, jahe dan serai.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan serai.

Tambahkan ikan cakalang suwir. Lalu Masukkan garam, gula pasir, terasi, lengkuas dan jahe.

Masukkan air jeruk nipis dan daun kemangi. Matikan api.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Jeruk Nipis

Cakalang Fufu Pedas #JagoMasakMinggu10Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan irisan daun jeruk dan cabai merah.

Tambahkan nanas aduk rata, lalu tes rasa dan siap disajikan.

Enak dan ada rasa asem manis dari nanas. Selamat mencoba!

Bumbu Seosening

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Minyak Sayur

Nanas

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Nanas

Siapkan bahan-bahan sayur asem, cuci bersih jagung, waluh dan kacang panjang

Waluh dipotong kotak-kotak, tomat dibelah 4, kacang panjang dipotong seukuran jari telunjuk, dan cuci bersih kacang tanah

Cuci bersih terong potong kira-kira seukuran jari kelingking lalu daun tangkil cuci bersih dan sisihkan

Siapkan panci besar lalu isi air. Didihkan lalu rebus jagung

Masukan buntut sapi rebus dengan jagung sampai empuk buntut sapi

Langkah 7

Lalu masukan terong dan daun tangkil, buah tangkil ke dalam panci

Langkah 8

Masukan semua sayuran yang sudah dipotong-potong dan kacang tanah

Langkah 9

Masukan asem Jawa, gula aren, garam, merica bubuk, bubuk kaldu jamur dan irisan bawang merah dan bawang putih. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai matang semuanya lalu siap disajikan

Langkah 10

Asam Jawa

Daging Sapi

Gula Merah

Jagung

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Labu Siam

Terong

Tomat

Sayur Asam Kacang Mix Buntut Sapi

Aduk rata bumbu dengan udang diamkan 20 menit, kemudian tusuk udang menggunakan tusuk sate.

Bakar udang sambil dibolak-balik menggunakan gas torch.

Matikan gas torch kemudian nyalakan kompor bakar udang dengan teflon kompor menyala supaya udang matang sempurna, sambil diolesi dengan bumbu.

Gurih meresap sampai kedalam dagingnya. Saya menggunakan udang ukuran besar supaya lebih nikmat.

Bumbu Bakar : 

Kecap Manis

Mentega

Saus Tiram

Udang

Udang Bakar Mentega

Kriting

Mie Keriting Carbonara #JagoMasakMinggu5Periode3

Kacang Bandung Kriting #JagoMasakMinggu11

Kacang Telur Kriting #AlaAnakKos

Tumis bawang bombay, bawang putih dan tomat sampai matang.

Beri garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Masak asal kangkung layu, cek rasanya matikan api.

Cocok disantap selagi hangat! mari dicoba!

Bawang Bombay

Kangkung

Cah Kangkung Kecambah Kedelai

<p>Selain dicemil, perkedel kentang sering kali dihidangkan sebagai lauk pelengkap nasi uduk, nasi kuning, hingga nasi liwet. Makanan yang memiliki cita rasa gurih ini bertekstur lembut dan mudah rapuh saat diolah.&nbsp;</p>
<p>Namun kamu tak perlu khawatir saat ingin membuatnya, karena sekarang sudah banyak resep untuk menyiasati agar perkedel matang dengan sempurna. Nah, berikut cara membuat perkedel kentang yang tidak mudah rapuh ala Yummy App.</p><h2>1. Siapkan bahan nembuat perkedel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230427/639e2a5cdc8619dc68252ce16725d181.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bahan-bahan membuat perkedel kentang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bahan perkedel kentang (freepik.com/mrsiraphol)</a></span></div><p>Berikut ini bahan-bahan yang kamu perlu siapkan untuk membuat perkedel kentang yang antipecah:</p>
<p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>2 buah kentang atau 300 gr kentang</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 lembar daun bawang</li>
</ul>
<p>&nbsp;<strong>Bumbu pelengkap:</strong></p>
<ul>
<li>Lada</li>
<li>Kaldu bubuk</li>
<li>Ketumbar</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ul><h2>2. Haluskan kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230427/b963691405f5f9e99cb31d5b30f12a84.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat perkedel kentang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang yang masih halus (flickr.com/bour3)</a></span></div><p>Langkah pertama yang kamu harus lakukan adalah menghaluskan kentang untuk dibumbui dan digoreng. Caranya, kupas dulu kulit kentang hingga bersih di bawah air mengalir. Lalu, cuci semua kentang kupas hingga bersih.</p>
<p>Setelah kentang sudah bersih semua, potong menjadi beberapa bagian. Lalu, kamu bisa menggorengnya dengan api sedang hingga setengah matang. Angkat kentang dan haluskan menggunakan garpu atau ulekan.</p>
<p>Jika sudah halus semua, tambahkan bumbu untuk memberi cita rasa lebih gurih. Masukan bawang putih cincang, bumbu halus, daun bawang, dan jangan lupa untuk menambahkan telur. Telur ini berfungsi sebagai perekat kentang agar tidak pecah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menggoreng-kerupuk-agar-mengembang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tips dan Cara Menggoreng Kerupuk Agar Mengembang dan Tidak Bantat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Bentuk perkedel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/dccdf47055eb99229e30ff92a1276762.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat perkedel kentang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang yang baru dibentuk (flickr.com/malvin8390))</a></span></div><p>Setelah perkedel dibumbui dan diberi telur, masukkan adonan ke dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam. Pendinginan bertujuan agar adonan sedikit mengeras dan mudah dibentuk. Biasanya perkedel dibuat bentuk bulat atau oval agak pipih.</p>
<p>Sedikit tips untuk tahap ini, setelah membentuk perkedel, kamu bisa mencelupkannya tersebut ke dalam putih telur. Hal ini dilakukan agar perkedel jadi semakin kokoh saat digoreng.&nbsp;</p><h2>4. Goreng perkedel kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/b3548bcca4b9dd4f62d305c278ad0577.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat perkedel kentang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang yang sudah digoreng (flickr.com/weetnnerart)</a></span></div><p>Pertama-tama, siapkan minyak goreng dengan jumlah yang cukup sampai bisa agak merendam perkedel. Setelah minyak cukup panas, masukkan perkedel yang sudah dibentuk tadi.</p>
<p>Tips sederhana agar perkedel tidak mudah pecah adalah jangan terlalu sering membalinya. Balikkan perkedel jika sisi paling bawah sudah terlihat kecokelatan. Hati-hati karena adonan perkedel sangat mudah gosong, karena itu proses ini harus sangat kamu perhatikan, ya!</p><p>Ternyata tidak sulit, kan, cara membuat perkedel kentang yang sempurna. Resep ini bisa kamu gunakan untuk melengkapi hidangan spesial sebagai tambahan lauk pauknya. Selamat mencoba, Sobat Yummy~</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kentang-goreng-renyah-tidak-lembek target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Kentang Goreng Renyah Tidak Lembek, Bikin Ketagihan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara membuat perkedel kentang ala Yummy App ini dijamin berhasil dan tidak mudah retak, lho! Penasaran? Simak selengkapnya di sini!

4 Cara Membuat Perkedel Kentang yang Tidak Mudah Pecah

4 Cara Membuat Perkedel Kentang yang Mudah dan Antipecah

Masukkan tumisan bawang putih ke dalam air kaldu daging sapi.

Masukkan wortel dan bakso, masak hingga wortel matang.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri.Masak hingga semua sayuran matang.Angkat dan siap disajikan.

Sop oyong dan bakso yang rasanya hangat, ringan cocok disajikan kala musim hujan.

Halal

No Alcohol

Bakso

Wortel

Sop Oyong Bakso

Haluskan bumbu kecuali salam, lengkuas, dan daun jeruk.

Campur semua bahan dengan bumbu dalam sebuah panci kemudian siram dengan santan sampai semua bahan terendam.

Rebus dengan api sedang dengan panci ditutup kurang lebih 45 menit.

Matikan api saat tekstur nangka sudah benar benar empuk.

Bahan Pendamping

Bahan Pendukung

Daun Salam

Lengkuas

Nangka

Gudeg Simple Ala Rumahan

Siapkan dan haluskan cabe hijau, cabe rawit, kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan merica.

Masukkan batang serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek. Tumis hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam dan baluri dengan bumbu halus hingga setengah matang.

Masukkan air asam jawa, garam, gula jawa dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tambahkan air hingga ayam tenggelam dan biarkan masak hingga ayam lembut kurang lebih 30 menit (dicek jangan sampai gosong). Setelah matang, tambahkan kecap 1 sdm dan koreksi rasa. Sajikan.

Ayam

Kunyit

Pedesan Ayam Kampung Khas Indramayu #JagoMasakMinggu10Periode3

<p><p>Sayang, kan, jika harus membuang tahu karena sudah basi setelah berhari-hari didiamkan. Supaya tahu yang Sobat Yummy beli bisa awet, <em>Yummy App</em> punya cara menyimpan tahu tanpa kulkas.</p>
<p>Bagi yang tidak punya kulkas, pasti jadi PR tersendiri saat belanja tahu yang termasuk makanan mudah basi jika tidak disimpan dengan benar.</p>
<p>Tapi, tentang. Sobat Yummy bisa coba cara menyimpan tahu tanpa kulkas berikut sebagai solusi untuk mengawetkan tahu agar tetap segar.</p></p><h2>1. Menggunakan Garam</h2><p>Cara pertama yang bisa kamu coba untuk menyimpan tahu tanpa kulkas adalah dengan menggunakan garam. Garam memiliki kemampuan untuk menyerap kelembapan, sehingga bisa membantu menjaga tahu tetap kering dan awet.</p>
<p>Cukup taburkan garam di dalam wadah atau tempat penyimpanan tahu, isi dengan tahu, dan tutup rapat. Dengan begitu, tahu dapat bertahan selama beberapa hari tanpa harus masuk ke dalam kulkas.</p>
<p>Namun, pastikan untuk selalu memeriksa kondisi tahu secara rutin agar tetap segar dan tidak rusak.</p><h2>2. Menggunakan Daun Pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/c7e0fd95ab5d3605de16990868a04723.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun pisang segar untuk menyimpan tahu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun pisang segar untuk menyimpan tahu (youtube.com/IKE SURYANI)</a></span></div><p>Selain menggunakan garam, kamu juga dapat menyimpan menggunakan daun pisang. Daun pisang memiliki kandungan alami yang dapat membantu menjaga kelembapan tahu. Sehingga tahu tetap segar dan tidak mudah mengering.</p>
<p>Gunakan daun pisang yang cukup lebar dan sudah dibersihkan. Letakkan tahu di atasnya. Lalu, lipat daun pisang hingga tahu terbungkus dengan rapat. Kemudian simpan di tempat yang sejuk.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-cabai-biar-awet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Menyimpan Cabai biar Awet, Dijamin Tahan Lama dan Tetap Segar!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Menggunakan Bahan Dapur</h2><p>Selain garam, bahan dapur lainnya juga dapat digunakan untuk menyimpan tahu tanpa kulkas, seperti gula, air beras, dan air garam.</p>
<p>Untuk cara satu ini, Sobat Yummy perlu larutkan gula dan garam pada air matang. Gunakan air tersebut untuk merendam tahu selama beberapa menit. Lalu, tiriskan tahu dan simpan dalam wadah kedap udara.</p><h2>4. Menggunakan Minyak Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/41ecf9da25c83d51f012f78adc154130.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sebotol minyak goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi minyak goreng (freepik.com/Mateus-Andre)</a></span></div><p>Minyak goreng juga bisa dimanfaatkan untuk menyimpan tahu tanpa kulkas, lho. Kandungan dalam minyak goreng mampu menghentikan proses perubahan dan pembusukan pada tahu.</p>
<p>Caranya sangat mudah, cukup rendam tahu dalam minyak goreng. Lalu, tutup wadahnya dengan rapat dan simpan di tempat yang sejuk.</p><p><p>Itulah cara praktis dan efektif untuk menyimpan tahu tanpa kulkas. Menggunakan metode yang tepat, tahu dapat bertahan dalam waktu yang lebih lama tanpa harus khawatir rusak atau mengering. Selamat mencoba!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-bawang-merah-dan-putih-di-kulkas-agar-awet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Menyimpan Bawang Merah dan Putih di Kulkas Agar Awet</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kamu bisa gunakan garam dan daun pisang sebagai cara menyimpan tahu tanpa kulkas agar tetap segar dan awet, lho. Yuk, simak selengkapnya.

4 Cara Menyimpan Tahu Tanpa Kulkas agar Gak Cepat Basi

4 Cara Menyimpan Tahu Tanpa Kulkas, Praktis dan Gak Cepat Basi

Potong kecil ayam lalu marinasi dengan garam, merica dan garlic powder, diamkan selama 30 menit.

Tambahkan 1 sendok tepung terigu dan 2 sendok air lalu aduk hingga merata.

Siapkan tepung terigu di mangkong lalu celupkan adonan ayam, lumuri hingga merata.

Tekan tekan hingga tepung terigu benar-benar merata.

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga warna keemasan.

Panaskan minyak dan masukan irisan bawang putih masak hingga wangi.

Tambahkan madu, saus tomat dan minyak wijen aduk hingga merata.

Matikan api lalu masukan ayam dan aduk hingga merata dan siap disajikan.

Madu

Ayam Crispy Saus Madu

Campur semua bahan adonan, aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk. Saring adonan supaya tidak bergerindil. Tutup dan istirahatkan selama 10 menit.

Setelah adonan selesai didiamkan, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.

Panaskan teflon tanpa diolesi apa-apa, tuang 1 sendok sayur adonan dan panggang hingga matang dengan api kecil.

Setelah matang, angkat dan tambahkan topping sesuai selera.

Lipat dan tekan-tekan bagian tepinya supaya dapat menempel.

Baking Powder

Gula

Keju

Meses

Pewarna Makanan

Strawberry

Susu

Telur

Tepung

Vanilla

Kue Manja

Seduh kopi dengan air hangat. Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, baking powder susu kental manis, dan kopi yang sudah di seduh (jangan sertakan ampas kopinya).

Masukkan susu cair dan aduk rata sampai tidak bergerindil. Kemudian masukkan telur dan aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit sampai keluar bintik-bintik.

Aduk sampai tercampur rata. Kemudian diamkan lagi selama 5 menit sambil memanaskan teflon dengan api sedang.

Tuang adonan dan goyangkan teflon untuk membentuk pinggiran yang krispy, kemudian kecilkan api.

Kalau sudah bersarang, lalu taburi dengan gula pasir dan tutup teflon. Panggang sampai matang sempurna, kemudian angkat.

Beri toping meses, lalu beri susu kental manis dan potong-potong. Kemudian sajikan.

Bahan Taburan

Toping :

Bahan olesan

Kopi

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Martabak Manis Kopi #MENUTANGGALTUA

Siapkan wadah, lalu tuangkan whipping cream ke dalamnya. Tambahkan gula halus dan perisa ke dalamnya.

Setelah itu mixer dengan kecepatan tinggi hingga pucat dan mengental. Tambahkan lemon zest lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Siapkan bubuk vla instan lalu tuangkan air panas ke dalamnya, aduk hingga rata. Sisihkan.

Campurkan vla instan ke dalam whip cream kocok lalu aduk perlahan hingga rata.

Siapkan piping bag, lalu tuangkan cream ke dalamnya dan gunakan sesuai selera.

Bahan

No Diet

Setor #RecookYummy cream chantili nya chef. Kaya rasa, creamy dan milky dan sekaligus lembut. Trimakasih resepnya ya chef 🙏🏻

Kelapa

Kelapa Muda

Santan

Whipped Cream

Cream Chantilly

Geprek serai, iris tebal daun bawang. Ambil daging kluwak kemudian ulek halus bersama semua bumbu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam. Tunggu hingga layu

Kemudian masukkan daging, biarkan hingga mengeluarkan air.

Tambahkan 500 ml Air. Tunggu hingga ait menyusut dan daging lunak.

Didihkan 1.5 liter air, masukkan tumisan rawon daging sapi kedalamnya. Tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut. Cek apakah daging sudah empuk. Apabila belum, terus rebus dan bisa ditambahkan air kembali sesuai selera

Sajikan rawon dengan sambal tauge. 
Cara membuat sambal tauge: cuci bersih taoge. Uleg kasar cabe rawit tomato, gula, dan garam kemudian campur dengan tauge

Daging

butir

Kemiri

Ketumbar

Merica

Jintan

Jahe

Asam

Jeruk

Serai

Garam

Minyak

Buah

Tauge

Cabai

Rawit

Nasi Rawon #JagoMasakMinggu8Periode3

Goreng tempe dan tahu setengah matang sedikit kering.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan tempe, tahu, petai dan gula merah. Tambahkan air, aduk rata.

Masukkan udang dan kepala ikan biarkan mendidih sebentar. Tambahkan irisan daun bawang dan tomat, aduk rata, tambahkan santan dan garam.

Aduk rata, biarkan hingga mendidih 10 menit. Tes rasa dan siap disajikan. Yummy.

Gurih dan nagih banget nih apa lagi kepala ikannya udah diasap jadi makin lahap makannya,dimakan bareng sambal petis makin nikmat.

Resep Ayam black papper

Bahan Utama

Bumbu halus

Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam black papper

Bahan Utama

Bumbu halus

Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya