Rendam bihun dengan air panas hingga lembek.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan wortel dan daun bawang, tumis hingga wortel layu.

Langkah 3

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 4

Setelah itu tambahkan saus tomat merah dan kecap manis, aduk-aduk.

Langkah 5

Langkah 6

Masak hingga bihun agak kering. 
Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 7

Langkah 8

Khas Surabaya, bihun yang berwarna merah.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Daun Bawang

Kecap Manis

Lada

Wortel

Bihun Goreng Merah Surabaya #JagoMasak2022

Ulek bawang putih, garam, dan kaldu bubuk hingga halus.

Setelah matang angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Buah

Garam

Kaldu

Sukun Goreng

Bakar/sangrai jahe, cabe, bawang putih, bawang merah hingga layu

Ulek cabai, bawang dan jahe tambahkan asam jawa. Uleg kasar / sesuai selera

Masukan bahan-bahan ke dalam mangkuk, beri garam dan gula sesuai selera

Tambahkan air panas lalu aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan sajikan bersama nasi hangat dan ikan asin dengan cara di uyup.

Tips : kalian bisa membuat banyak bumbu ini dan simpan di dalam kulkas, bila ingin menyantapnya tinggal ambil bumbu secukupnya dan tambahkan air panas. Tanpa terong bakarpun nikmat disantap.

Masih dalam misi masak bijak, kali ini ku manfaatkan terong yang sudah agak keriput dan busuk sebagian, dari pada dibuang mending bikin sesuatu yang hangat-hangat dan dijamin bisa menghangatkan badan sekaligus menambah imun tubuh juga lho! BTW aq sering bikin menu ini saat merasa flu/masuk angin, penasaran gimana cara buatnya? yuk simak resep berikut ini!

Asam Jawa

Jahe

Terong

Pecak Jahe Terong #MakanMasakBijak

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan kayu secang.

Masukkan kapulaga, cengkeh dan bunga pekak. Rebus hingga mendidih.

Aduk wedang hingga tercampur rata dan siap dinikmati.

Bunga Lawang/Pekak

Kayu Manis

Susu

Wedang Secang Rempah Creamy

Cuci manisa, beri sedikit garam dan remas agar layu. Bilas sampai bersih

Iris sosis, siapkan bumbu halus yang sudah di blender

Tumis bumbu halus sampai harum dan tanek agar tidak langu

Masukan manisa, aduk rata. Beri gula, garam dan kaldu bubuk lalu tuangi air. Masak sampai manisa layu

Masukan sosis, tumis lagi sampai bumbu meresap

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Cabe Merah Besar

Labu Siam

Sosis

Balado Manisa Sosis

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih dengan minyak secukupnya hingga harum

Masukan irisan bawang daun dan cabe merah keriting, aduk rata

Masukan juga irisan sawi putih dan masak hingga layu

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir

Masukan pangsit basah, aduk dan masak hingga matang, koreksi rasa

Masukan irisan seledri aduk rata, matikan kompor

Tumisan yang enak dan mudah membuatnya di rumah

Gula

Sawi

Seledri

Tumis Sawi Putih Pangsit Basah

Iris cabe gendot, bawang putih dan daun bawang.

Potong dadu kecil tahu, lalu goreng hingga sedikit kering.

Tumis bawang putih dan cabe gendot hingga harum dan layu. Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata.

Masukkan tahu, aduk rata, tambahkan sedikit air, lalu beri bumbu kecap manis, saos tiram, gula, garam dan sedikit penyedap. Aduk sampai tercampur rata.

Koreksi rasanya, angkat dan siap dihidangkan.

Manis, pedas dan gurih. Enak buat menu makan siang.

Tahu

Oseng Tahu Cabe Gendot

Masukkan ayam dan wortel, tuang sedikit air dan masak hingga matang.

Masukkan bihun dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Siapkan pring roll, beri isian, lipat dan rapatkan.

Goreng dalam minyak panas hingga keemasan, angkat.

Lagi pengen ngemil yang gurih kriyuk-kriuk. Kebetulan punya spring roll di isi aja biar jadi cemiln enak.

Ayam

Kulit Lumpia

Spring Roll Bihun #1Resep1NasiBungkus

Potong sayap ayam jadi 2 bagian, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu marinasi.

Baluri dengan tepung maizena hingga semua bagian terbaluri rata, lakukan hingga bahan habis.

Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan air lemon, onion powder, black pepper, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk dengan api kecil hingga larut. Kemudian tambahkan italian herbs (optional).

Kecilkan api dan aduk hingga sayap terlumuri saus, kemudian sajikan.

Siapkan cocolan mayones agar lebih nikmat

Bumbu Marinasi

Bahan Saus Lemon Pepper

terimakasih resep n inspirasinya
#RecookYummy

Mentega

Saus Sambal

Tepung Maizena

Lemon Pepper Chicken Wings

Goreng tempe hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, kemudian cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bawang Bombay

Tempe

Tempe Saus Mentega #MENUTANGGALTUA

Masukan telur, tambahkan garam lalu kocok. Sisihkan.

Lelehkan margarin diatas pan, lalu masukan telur kocok.

Segera masukan kornet, lalu bungkus kornet dengan telur. Kemudian balik dan masak hingga matang.

Masukan potongan roti diatas telur, lalu balik. Tambahkan margarin jika perlu.

Beri keju diatasnya, kemudian tutup dengan roti kembali.Masak hingga kedua sisi kecoklatan. Sajikan

Halal

Setor recook ya chef untuk cemilan anakku malam ini. Bukan hanya anak kos kalo menu ini sih semua umur juga suka. Apalagi anakku semuanya suka 🥰

Makasih inspirasinya chef Yummy, sukses selalu ya ❤️
#RecookYummy

Roti

Telur

Roti Kornet 10K Ala Anak Kost

Sangrai tepung tapioka hingga terasa ringan.

Masak air, gula, dan margarin hingga leleh.

Masukkan terigu, susu, garam, dan aduk rata kemudian matikan kompor.

Masukkan keju, nyalakan kompor dengan api kecil aduk hingga rata dan matang.

Bentuk bulat dan gulingkan di tepung tapioka yang telah disangrai.

Gulingkan di tepung tapioka dan potong-potong.

Langkah 9

Bulatkan kembali dan gulingkan di tepung tapioka yang telah disangrai.

Langkah 10

Ini pertama kali si kecil ku bawa bekal mochi keju. Dia dan semua temannya suka.

Bahan Kulit Mochi

Bahan isian

Bahan Pelapis

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Keju

Margarin

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Vanilla

Mochi Keju #YummyXtraPointsMei

Masukkan semua bahan ke dalam wadah beserta bumbu-bumbu yang lain.

Siapkan cetakan apem mini, beri sedikit minyak, tuang adonan telur secukupnya, gunakan api kecil.

Ketika sudah kecoklatan, balik telur, angkat dan sajikan.

Dibuat mini agar lebih menarik untuk anak-anak.

Telur Dadar Mini

Siapkan baskom, campur terlebih dahulu bahan kering, aduk merata kemudian masuKkan keju, tempe, kuning telur, butter dan cabe bubuk, uleni hingga tercampur.

Pipihkan adonan lalu cetak menggunakan cetakan cookies bentuk bunga, atau sesuai keinginan.

Panaskan terlebih dahulu oven selama 10 menit, kemudian panggang cookies tempe selama 25 menit, setelah dingin angkat dan simpan ke dalam toples.

Bikin kue kering yang asin dan pedas, yang berbahan dasar super food asli Indonesia yaitu tempe.

Cabe Bubuk

Spicy Tempe Cookies

Cuci bersih ikan dan pisahkan dari durinya, sisihkan

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Tambahkan air, saos tiram, gula, garam dan penyedap, aduk hingga rata

Setelah bumbu mendidih, masukkan ikan tongkol, aduk perlahan hingga rata

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna, tes rasa jika sudah pas angkat dan sajikan

Menu simpel dan pas untuk sahur karena proses memasak yang cepat.

Bumbu Halus :

Ikan

Tomat

Tongkol Bumbu Merah #JagoMasak2022

Lalu rebus di air mendidih hingga matang, tiriskan.

Siapkan cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Lalu goreng hingga layu, pindahkan ke cobek.

Tambahkan terasi bakar, garam, gula pasir dan kaldu jamur, ulek hingga halus.

Kucuri perasan jeruk limau kuit, sajikan sambal dengan kangkung rebus.

Jeruk Nipis

Kangkung

Terasi

Kangkung Rebus Sambal Terasi #1Resep1NasiBungkus

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Roti Sosis Sapi

Roti Abon Sapi

Roti Isi Abon Sapi

Roti Gulung Abon Sapi

Roti Topping Sosis Sapi

Roti Bakar Abon Sapi Pedas

Roti Panggang Isi Abon Sapi

Roti Tawar Isi Abon Sapi

Roti Sobek Isi Daging Sapi

Roti Goreng Isi Abon Sapi

Roti Gulung Abon Sapi #JagoMasakMinggu10Periode3

Haluskan daging ayam bersama bawang merah dan bawang putih goreng, juga irisan pala. Masukkan ke dalam wadah

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, micin, lada bubuk, gula pasir, dan telur. Aduk rata

Tambahkan wortel, daun bawang, tepung tapioka dan tepung roti. Aduk rata

Untuk kulit, kocok telur, air, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk

Ambil satu centong sayur adonan lalu dadarkan diatas teflon. Tunggu hingga permukaan sudah tidak basah. Angkat dan sisihkan

Letakkan satu lembar kulit diatas daun pisang, lalu beri adonan ayam dan peperken ke semua sisi hingga merata. Gulung adonan dengan kulit, lalu gulung lagi dengan daun pisang

Bisa di goreng atau hanya di kukus saja. Rasanya gurih, enak dan berasa dagingnya

Resep Bihun Goreng Bayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Goreng Bayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!