Langkah 1

Langkah 2

Masukkan lengkuas, daun jeruk, serai dan juga ebi bubuk lalu biarkan mendidih.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 4

Campurkan tumisan humbu halus ke dalam santan, aduk aduk lalu tambahkan gula dan garam.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Masak kembali hingga semua bahan matang, lalu sajikan.

Langkah 9

Masakan yang terkendal di kalangan Masyarakat Betawi.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kentang

Santan

Sayur Besan #JagoMasakMinggu10

Hangatkan susu sampai hangat-hangat kuku, pindahkan ke toples yang sudah disterilkan dengan membilas dengan air panas.

Tambahkan beberapa sendok susu cair untuk melarutkan.

Bungkus dengan kain/handuk, simpan di tempat yang hangat. Selama proses fermentasi berlangsung, jangan sampai toples bergeser atau digoyang. Setelah dua hari sudah jadi.

Yogurt sangat baik untuk baik untuk pencernaan. Namun harganya relatif mahal. Nah buat sendiri jauh lebih hemat. Membuatnya pun tidak sulit.

Susu

Yogurt

Yogurt Homemade

Panaskan teflon, masukkan kelapa parut, sangrai hingga kelapa agak kekuningan. Sisihkan

Campur tepung beras dengan air, aduk hingga tercampur rata

Kemudian tambahkan kelapa sangrai, bumbu halus, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata

Setelah itu masukkan telur dan daun bawang, aduk perlahan hingga tercampur rata

Panaskan minyak goreng, lalu kecilkan api. Tuang adonan telur dadar, masak hingga bagian bawahnya matang

Angkat, letakkan di piring. Potong sesuai selera dan siap disajikan

Telur dadar tebal yang rasanya gurih dan pedas

butir

Telur

Ayam

Kelapa

Tepung

Beras

Kaldu

Garam

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Telur Dadar Padang #JagoMasakMinggu3

Membuat unti kelapa : masak gula merah, gula pasir, garam, dan air hingga gula larut. Lalu masukkan kelapa parut dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang.

Campur tepung ketan, pasta pandan, air kapur sirih, dan garam. Lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk. Penggunaan santan di sesuaikan dengan kebutuhan saja.

Ambil adonan secukupnya dan pipihkan, lalu isi dengan unti kelapa dan bentuk bulat lonjong. Beri guratan menyerupai buah pare pada bagian luar kue. Tata di loyang yang sudah di alasi daun pisang dan di olesi tipis dengan minyak goreng.

Panaskan kukusan hingga mendidih, lalu kukus kue selama 20 menit atau hingga matang. Setelah matang keluarkan dari kukusan dan olesi tipis permukaan kue dengan minyak goreng.

Membuat lalaan : masak santan dan garam hingga mendidih, masukkan larutan maizena dan aduk-aduk hingga mengental, lalu matikan kompor.

Kue pepare adalah kue khas dari Kalimantan Selatan yang rasanya manis dan gurih.

Bahan Unti Kelapa

Bahan Lalaan

Halo mbak
Setor kue pepare ya mbak
Ini punya saya isiannya pakai cokelat kacang sesuai request nak kicik
Buatnya juga bareng si kecil, seru banget deh

Thank you ya mbak resepnya
#RecookYummy

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Tepung Beras

Kue Pepare

Potong bagian pangkal timun. Gosok2 kan bagian pangkal tersebut untuk menghilangkan getah.

Iris sedikit bagian pangkalnya lagi (dibawah irisan pertama). Potong juga ujung lainnya.

Kupas timun dari arah bawah ke arah pangkal timun. Bilas dengan air matang, potong-potong sesuai selera.

Tambahkan sedikit garam, remas-remas sebentar. Timun siap diolah.

Terkadang saat membeli mentimun, kita menemukan beberapa yang pahit ya, karena getahnya rasa pahit timbul..yuk ikuti tips berikut 🤩

Hai mbak thea, setor retips ya. Sangat bermanfaat tipsnya 😍 makasih banyak
#JagoMasakFebruari

Done retips ini sebelum timun masuk kulkas
Terima kasih tipsnya ya
#JagoMasakFebruari

Opsional aja si. Tapi kalau lagi rajin, aku suka memutar-mutar ujung timun agar getahnya keluar dan bisa dicuci bersih hehehe. Terima kasih tipsnya! #JagoMasakFebruari

Halo mbak setor retipsnya ya
Dulu tahunya ibu suka mutar-mutar bagian ujung timun kiraen buat apa
Ternyata buat hilangin getahnya ya hehe
Macam menghilangkan getah sama manisa ya mbak ternyata

Thank you ya tipsnya


#JagoMasakFebruari

Kakak Thea... Aku re-tips lagi yaaa kakak cantik 😘


Timun memang terkadang sering ada yang pahit, dan untuk mengantisipasi timun yang pahit, ada tips khusus memperlakukannya.  Hehehe.. 

Makasi yaaa kak tips nyaa sangat bermanfaat 💋

#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih sudah share cara menghilangkan getah dan pahit timun. #JagoMasakFebruari

Mentimun

Menghilangkan Getah & Pahit Timun #TipsAndalan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kunyit dan kencur.

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Masukkan kelapa parut, aduk rata dan kecilkan api.

Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak hingga kelapa berubah warna, dan kelapa dirasa ringan ketika diaduk (harus sering-sering diaduk) biarkan dingin.

Siapkan kacang kedelai yang telah digoreng.

Masukkan kacang kedelai goreng pada serundeng kelapa, aduk rata.

Salin pada wadah, tutup wadah supaya serundeng tetap kriuk.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Kacang

Serundeng Kelapa Kacang Kedelai

Siapkan panci kecil, masukkan air, bawang putih halus, dan lada bubuk, aduk rata lalu masak hingga mendidih.

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan air yang sudah mendidih, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak goreng, siapkan tahu pong yang sudah dipotong menjadi 4 bagian dan kulit pangsit yang sudah dipotong menjadi 4 bagian juga.

Isi tahu dengan adonan lalu goreng hingga matang.

Isi tata adonan di atas kulit pangsit, lipat lalu goreng hingga matang, sajikan batagor dengan sambal kacang, jeruk limau, dan mentimun.

Mirip dengan batagor yang dijual abang-abang di SD, batagornya kecil-kecil.

Pelengkap :

Lada

Tepung Tapioka

Batagor Aci Mini

Ambil roti tawar, lalu bentuk bulat. Bisa pakai cetakan/ gelas.

Lakukan sampai semua roti habis dibentuk.

Agar terlihat mirip dengan donat asli, lubangi tengahnya menggunakan spluit/ bisa pakai tutup botol juga.

Campur semua bahan kering jadi 1, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit dulu.

Celupkan roti ke dalam adonan tepung basah, sampai semua permukaan terlapisi tepung.

Lalu goreng hingga berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, tusuk pinggiran donat pakai sumpit lalu beri isian selai coklat dan selai strawberry.

Jangan lupa beri taburan gula donat diatasnya, selamat mencoba.

Pengen makan donat? tapi malas nguleni dll. Yuk cobain resep donat roti tawar ini, dijamin ketagihan dan tekstur nya juga enak crispy di luar dan lembut di dalam tambahkan toping sesuai selera yaa..
Resep asli Yt.Tasyii
Tapi aku modifikasi ala aku dan menyesuaikan bahan sesuai yang ada di rumah 😉

Bahap Pelapis

Cokelat

Ragi

Roti Tawar

Donat Crispy Roti Tawar

Siapkan Jamur, bersihkan, lalu iris sesuai selera. Kemudian, rendam dalam air hangat, lalu cuci kembali.

Cuci bersih tahu lalu hancurkan sampai halus.

Campurkan semua bahan utama dan bahan lainnya, lalu aduk agar tercampur sempurna.

Tambahkan garam, gula, penyedap sesuai selera, tambahkan sedikit minyak dan 3 buah telur, aduk merata.

Bungkus menggunakan daun pisang, isi sesuaikan.

didihkan air, dan kukus sampai daun pembungkus berubah kecoklatan. tandanya pepes telah matang. angkat dan siap disajikan.

Langkah 10

Bahan Lain

Halal

No Alcohol

Daun Kemangi

Jamur

Tahu

Pepes Tahu Jamur Kemangi

Rebus makaroni dengan air dan beri sedikit minyak hingga makaroni empuk atau matang, kemudian sisihkan.

Aduk hingga rata daging ayam giling, tepung maizena, garam, dan lada bubuk.

Bentuk bulat-bulat seperti bakso, kemudian panaskan dengan sedikit minyak hingga matang.

Panaskan susu yang telah dicampurkan dengan keju parut, setelah keju larut, masukkan bumbu seperti oregano, penyedap rasa, dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata dan mengental.

Kemudian masukkan makaroni dan aduk hingga selururh makaroni terbalut saus keju.

Olahan makaroni dengan saus keju dan meatball

Keju

Pasta

Tepung Maizena

Mac and Cheese with Meatball

Rebus daging sapi dengan 600 ml air, dengan metode 5-30-7 menit. Beri selembar daun salam. Kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Punya saya , saya pindahkan ke panci ya. Beri kecap, gula, garam, kaldu bubuk, gula merah, dan kentang. Tes rasanya, sesuaikan. Tambahkan bumbu sesuai selera.

Tunggu sampai air menyusut dan semua matang.

Makanan Nusantara yang mudah dibuat dan enak sekali.

Bahan bumbu halus

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Kayu Manis

Kecap Manis

Lengkuas

Semur Daging Sapi Kentang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kupas singkong, potong -potong menjadi 3 bagian, lalu bersihkan dari tanah kemudian tiriskan.

Haluskan bumbu seperti bawang putih, ketumbar dan garam.

Taruh singkong ke dalam toples masukkan bumbu halus, kaldu bubuk dan tuangi air beri es batu tunggu hingga 10 menit agar bumbunya meresap.

Campurkan air, gula jawa, gula pasir setelah mendidih masukkan singkong tunggu hingga merak.

Setelah itu tunggu hingga gulanya menjadi karamel singkong siap dihidangkan.

Camilan sederaha dengan singkong gula merah empuk dan mekar. yuk cobaain.

Bumbu halus

Kuah Gula Merah

Singkong

Singkong Gula Merah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tuang air lalu masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.

Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Mtahu, tempe dan telur. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa.

Potong-potong lontong, taruh dalam mangkok dan siram dengan sayurnya. Sajikan hangat.

Favorit banget kalo weekend dan malas masak.

Bumbu Halus :

Labu Siam

Lontong Sayur #JajanDiRumah

Margarin

Roti

Bagelen Saus Bolognese

Masukkan oat, pisang, telur, susu cair, dan mentega ke dalam blender

Haluskan hingga rata & pindahkan ke dalam mangkok

Tuang adonan pancake, lalu ratakan. Masak dengan api kecil hingga kecokelatan

Balik adonan dan masak hingga adonan matang sempurna. Tata pancake di piring saji, taburi madu dan keju

Yuk, coba buat banana pancake oatmeal yang sederhana tapi sehat ini. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Pelengkap :

Madu

Mentega

Oatmeal

Pisang

Banana Pancake

Cuci bersih ati ampela, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci hingga benar-benar bersih, tiriskan.

Masukkan semua bumbu ke dalam teflon, masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Anak-anak sudah mulai aktif sekolah, mamaknya mulai aktif membuat stok makanan.

Bumbu

Asam Jawa

Ati Ampela

Bacem Tahu Putih Ati Ampela

Chopper kasar bawang merah dan bawang putih. Bisa juga dicincang manual.

Panaskan minyak bersama bunga lawang, kayu manis dan kapulaga. Pakai api kecil saja. Kalau bau harumnya sudah keluar kemudian angkat rempahnya.

Tambahkan juga lada sizhuan, lalu chopper bersama cabe kering.

Masak sebentar, kalau minyak sudah berwarna merah segera angkat. Kalau sudah dingin, simpan di wadah kecap udara.

Resep Bolu Nutrijell

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Nutrijell

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya