Resep Capcay Jawa (Capjae)
Enggar Nugraheni Putri
4.0
(5 Rating)
Capcay versi jawa, menggunakan kekian dos (tepung goreng). Hidangan ini sering digunakan sebagai salah satu menu dalam nasi kotak.
Bahan Utama
1 sdm saus kedelai
Air secukupnya
Bahan Kekian Dos (Tepung Goreng)
Cara Membuat
Langkah 1
Campur semua bahan kekian dos, konsistensi adonan seperti membuat bakwan. Kemudian goreng hingga matang, tiriskan.
Langkah 2
Potong-potong kekian dos bentuk dadu, sisihkan.
Langkah 3
Potong sayuran, cuci bersih, tiriskan.
Langkah 4
Tumis bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan hingga harum.
Langkah 5
Masukkan sayuran, masak hingga layu.
Langkah 6
Tambahkan air, masukkan bumbu-bumbu, biarkan mendidih.
Langkah 7
Ketika kuah sudah menyusut setengahnya, koreksi rasa, masukkan kekian dos, aduk hingga bumbu rata.
Langkah 8
kecilkan api, masukkan kocokan telur.
Langkah 9
Aduk hingga telur rata, masak hingga capjay agak kering. Sajikan dengan taburan irisan seledri dan bawang goreng.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Wid's Kitchen
Pembuatan Resep
Simpel
Penilaian Resep
Enak
Sumber Resep
Capcay Jawa (Capjae)
Diskusi ()
Lihat Semua
