Langkah 1

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Seasoning dengan garam, gula serta penyedap rasa. Tumis hingga asat.

Langkah 2

Siapkan daun pisang, beri daun salam lalu masukan ikan dan beri bumbu secara merata. Masukan juga sereh dan daun jeruknya. Bungkus dan rekatkan dengan staples atau lidi.

Langkah 3

Kukus selama 20 menit atau hingga matang.

Langkah 4

Setelah matang, bakar pepes di atas panggangan hingga permukaan daun sedikit kering. Angkat lalu sajikan.

Langkah 5

Pertama kali bikin pepes ikan kembung dengan menumis terlebih dahulu bumbunya, ternyata dengan menumis bumbu terlebih dahulu bikin pepes ikan lebih awet tidak mudah basi.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Halal

Daun Jeruk

Ikan

Serai

Pepes Ikan Kembung

Langkah 6

Terasa banget aroma rempah nya 😍🤤...

Bahan Penyedap

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Garam

Ati Ampela Goreng Serai

Cuci bersih sayuran yang akan digunakan, lalu iris-iris.

Taruh dalam wadah bumbu halus, lalu tambahkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 10 : 7. Beri air dan aduk rata, kekentalannya sesuai selera.  Kemudian tambahkan kaldu bubuk jika suka.

Masukkan sayuran yang sudah di potong, begitu juga dengan daun bawang dan seledri, lalu aduk rata.

Ambil 1 sendok sayur adonan bakwan dan goreng dalam minyak panas hingga golden brown. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan.

My comfort food untuk berbuka.. sering nyaa buat ini untuk camilan daripada jajan.  penggunaan maizena membuat bakwan ini kriuk.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kubis

Lada

Tauge

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Sayur Kriuk #JagoMasak2022

Kupas dan cuci bersih wortel. Kemudian parut. Sisihkan.

Dalam mangkok besar campur tepung terigu, kayumanis bubuk, bumbu spikoek, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata. sisihkan.

Dalam mangkok besar campur telur, gula pasir dan gula palem

Mixer campuran telur dan gula dengan speed tinggi selama 7-10 menit. Hingga mengembang dan kental.

Ayak campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata dengan spatula.

Tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.

Langkah 7

Tuang adonan ke dalam loyang kotak ukuran 16x16 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.

Langkah 8

Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

Langkah 9

Setelah matang angkat dan dinginkan, beri butter cream dan keju sebagai topping. Sajikan.

Langkah 10

Kreasi olahan umbi wortel agar lebih menarik untuk disantap.

Tepung

Terigu

Soda

butir

Telur

Gula

Palem

Minyak

Sayur

Butter

cream

Keju

Roti

Cake Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan sedikit air, masak hingga mendidih.

Tambahkan kacang dan bumbu lainnya kecuali ubi, aduk rata.

Masukkan ubi rebus, masak hingga kental. 
Test rasa.

Angkat dan sajikan di atas rebusan kangkung dan tauge.

Cabe

Gula Merah

Kacang Tanah

Kangkung

Kencur

Pecel Semanggi #JagoMasak2022

Potong sayur kubis dan wortel lalu cuci bersih.

Panasi bihun dengan air panas, jika sudah lembek bisa ditiriskan dan ditambahkan secukupnya kecap manis.

Haluskan Bawang putih, merica, kemiri, garam dan penyedap rasa. Lalu tumis dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga layu dan harum.

Jika bumbu sudah halus, masukan sayur dan tumis hingga layu dan matang.

Setelah itu masukan bihun dan koreksi rasa. Tada Bihun Goreng siap disajikan.

Masakan ini adalah masakan khas jawa. Biasanya tersaji di acara pernikahan, Selametan, dll.

Bumbu

Bihun

Bihun Goreng

Potong-potong sosis. Jamur tiram sobek² lalu cuci bersih dan peras jangan terlalu kering

Tumis irisan bawang merah putih hingga harum, masukan sosis tumis sebentar, masukan potongan tomat dan cabe tumis setengah layu

Masukan saus tiram, kecap, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata

Masak beberapa saat hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan

Jamur

Sosis

Tomat

Tumis Jamur Sosis

Kukus nangka muda bersama daun salam hingga matang.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan nangka muda, aduk hingga bumbu rata.

Masukkan telur yang sudah direbus, gula merah, garam, dan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan santan cair, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa.

Masukkan santan kental, biarkan mendidih dan kuah agak menyusut, sambil sesekali diaduk.

Ketika bumbu sudah meresap sempurna dan masakan sudah matang, angkat dan sajikan.

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Minyak Sayur

Nangka

Santan

Gudeg Telur #JelajahBarat

Goreng tahu hingga berkulit, tiriskan. lalu goreng teri hingga garing

Masak cabe gendot hingga harum dan bau langu hilang, beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa matikan kompor

Jika cabe sudah dingin masukan teri dan tahu aduk merata. siap disajikan

lado kambuik disebut juga dengan cabe Gendot, rasa pedes cabe nya bikin nafsu makan meningkat. yok dicobain enak banget.

No Alcohol

Ikan Teri

Tahu

Teri Tahu Lado Kambuik

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica bubuk, koreksi rasa.

Tambahkan irisan bawang daun dan seledri, masak hingga matang.

Sawi

Seledri

Tumis Sawi, Oyong, dan Tahu

Kemudian setelah creamy tambahkan kuning telur, aduk hingga merata.

Masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.

Jangan lupa oles atasnya dengan kuning telur, lalu masukan ke dalam oven.

Kasih topping keju di atasnya biar lebih menarik😍

Kue nastar siap disajikan, happy cook😍

Tepung Maizena

Kue Nastar #JagoMasakMinggu10

Masukkan daging ke dalam baskom, aduk rata dan tambahkan air sedikit dem sedikit. Aduk sampai permukaannya halus

Masukkan telur, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata

Masukkan tepung tapioka, lalu aduk perlahan-lahan

Panaskan air, lalu beri minyak makan satu sendok makan

Baluri tangan dengan tepung tapioka, bentuk adonan sesuai selera

Masukkan adonan ke dalam air rebusan. Tunggu sampai pempeknya mengapung, tanda sudah matang

Panaskan minyak, goreng pempek sebentar saja. Sajikan pempek dengan kuah cuko

Makanan khas dari palembang, ikannya bisa dari ikan tenggiri, ikan kakap, atau ikan yang dagingnya berwarna putih.

Bahan Merebus:

Tepung Tapioka

Pempek Ikan

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun salam, lengkuas, serai tumis kembali.

Masuk kan ayam tambahkan air, air asam Jawa masak hingga ayam matang dan air menyusut dan hampir kering.

Masukkan santan, garam ,kaldu bubuk , kecap manis, gula aduk koreksi rasa masak kembali hingga cairan mengering.

Siapkan grill pan beri mentega panggang ayam sambil di olesi bumbu panggang hingga kecokelatan angkat, sajikan.

Ayam bakar rumahan sederhana yang selalu di nantikan kehadiran nya oleh semua anggota keluarga..

Ayam

Ayam Bakar Gurih Pedas

Blender bawang putih, merah dan air. Masukkan blenderan bumbu beserta ketumbar, maizena, tapioka, garam, kaldu bubuk dan lada.

Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Marinasi ayam 1 jam.

Goreng ayam di minyak panas, api pakai sedang cenderung kecil supaya ayam matang luar dalam.

Ketika sudah kecoklatan angkat ya. Pastikan saat digoreng bumbunya ikut menempel pada ayam.

Selasa, 20.02.24
Ayamnya kriuk, berbumbu, ga kalah enak sama ayam goreng tepung. Bumbu bubuknya silakan up sesuai selera.

Ayam Goreng Ketumbar

Rendam pacar cina semalaman, lalu buang air rendaman dan cuci bersih. Kemudian tiriskan.

Didihkan air dan masukkan pacar cina. Rebus hingga empuk dan bening, kemudian tiriskan.

Campur semua bahan kuah santan. Rebus hingga mendidih dan biarkan dingin.

Masukkan semua bahan sirup frambozen. Masak sampai mendidih dan gula larut, lalu biarkan dingin.

Masukkan pacar cina ke dalam gelas saji, lalu tambahkan santan dan gula sirup. Kemudian aduk rata dan sajikan.

Sirupnya aku buat home made ya... Jadi bebas pemanis buatan.

Bahan Kuah Santan 

Bahan Sirup Frambozen 

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Bubur Pacar Cina Sirup Frambozen #MENUTANGGALTUA

Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik. Aduk rata. Masak sampai matang.

Masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan tomat, daun bawang dan cabai rawit utuh. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Sajikan.

Resep Es Buah Campur Kuah Doger

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Buah Campur Kuah Doger

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya