Gudeg Nangka Telur Tempe

Resep Gudeg Nangka Telur Tempe

Rizkita Poetri

Rizkita Poetri

5.0

(1 Rating)

Tipe gudeg yang agak basah/berkuah. Aku suka yang gini, kalau kamu suka gudeg kering apa basah?

Bahan Utama

300 gr nangka muda

4 butir telur rebus

1 papan tempe

150 ml santan

1 btg serai

4 lbr daun salam

1 kantong teh

8 sdm gula merah

2 sdt garam

Minyak goreng sedikit

Cabai rawit sesuai selera

500 ml air

Bumbu halus

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdm ketumbar bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Membuat

Rebus nangka muda sampai setengah matang, selama kurang lebih 7 menit.

Langkah 1

Rebus nangka muda sampai setengah matang, selama kurang lebih 7 menit.

Blender semua bahan bumbu halus.

Langkah 2

Blender semua bahan bumbu halus.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam dan serai.

Langkah 3

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam dan serai.

Masukkan air, teh, gula merah, dan garam.

Langkah 4

Masukkan air, teh, gula merah, dan garam.

Setelah mendidih, masukkan nangka. Tutup panci dan masak selama 30 menit.

Langkah 5

Setelah mendidih, masukkan nangka. Tutup panci dan masak selama 30 menit.

Setelah 30 menit, masukkan telur rebus dan tempe.

Langkah 6

Setelah 30 menit, masukkan telur rebus dan tempe.

Masukkan santan dan cabai rawit. Lalu, masak lagi selama 30 menit sampai air agak menyusut. Kali ini, panci tidak perlu ditutup.

Langkah 7

Masukkan santan dan cabai rawit. Lalu, masak lagi selama 30 menit sampai air agak menyusut. Kali ini, panci tidak perlu ditutup.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: