Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, masukkan cabe merah iris, dan cabe hijau. Tumis kembali sampai harum.

Langkah 3

Tuang air matang, biarkan sampai mendidih. Masukkan daging, garam, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah, kecap, dan asam Jawa. Biarkan mendidih kembali dan bumbu meresap.

Langkah 4

Masukkan buncis dan tomat merah dan hijau. Masak sampai buncis matang. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Langkah 5

Rasa manis, gurih, asam, segarnya membuat lupa berhenti makan... Yummy...🤤👌

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu Tumis

Halal

No Alcohol

Buncis

Daging Sapi

Asem-Asem Daging Buncis

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Siapkan panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu tambahkan air, daun salam dan serai.

Setelah mendidih masukkan jagung, masak sampai jagung empuk.

Setelah empuk, kemudian tambahkan kacang panjang dan labu siam.

Terakhir, tambahkan air asam jawa, kaldu bubuk dan garam. koreksi rasa, siap dihidangkan.

Sayur ini enak dimakan waktu kurang enak badan rasa asem asem gurih dikuahnya buat nambah selera makan 😍

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jagung

Terasi

Sayur Asem

Cuci bersih ikan kembung. Buang isi perutnya

Beri perasan jeruk nipis, ratakan. Biarkan 20 menit

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan kunyit

Panaskan margarin, panggang ikan. Bolak balik hingga matang sempurna (panggang pada api kecil). Angkat. siapkan disajikan bersama sambal

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Margarin

Ikan Kembung Panggang Teflon

Kupas kelapa kalok dan ambil airnya dan bagian tempurung kelapa yang masih lunak dan iris tipis.

Kemudian rebus air kelapa, kalok (tempurung muda), singkong dan air.

Setelah mendidih masukkan ikan beserta bumbunya.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 6

Masak sampai matang semua matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Juhu Asem Kalok Enyuh (sayur asem kalok kelapa) adalah kuliner khas Kalimantan Tengah berbahan kelapa yang masih sangat muda atau biasa disebut kalok, jadi yang diambil dari kelapa adalah air dan tempurungnya yang masih lunak dan bisa diiris.

Bumbu halus

Kelapa Muda

Santan

Juhu Asem Kalok Enyuh

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai layu dan harum.

Masukkan beef short plate, tumis sampai berubah warna. Tuang air, masak sampai mendidih.

Bumbui kecap inggris, saos tomat, kecap manis, merica bubuk, pala bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tutup pan, masak sampai sayuran empuk dan kuah menyusut.

Masukkan irisan daun bawang, tumis sebentar sampai layu. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Di sini pakai daging shortplate biar praktis dan cepat memasaknya.

Daun Bawang

Garam

Gula

Pala

Beef Stew

Kocok telur, lada, kaldu bubuk dan garam.

Masukkan irisan daun bawang prei dan bawang bombay, ratakan.

Letakkan selembar kulit lumpia di atas piring yang agak cekung lalu beri 1 sendok sayur isian martabak. Lipat.

Masukkan ke dalam wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.

Bawang Bombay

Kornet

Telur

Martabak Kornet

Campur jadi satu bumbu bubuk balado, saus cabe, saus tomat, kecap ikan, jeruk kasturi, gula pasir, gula palm, bawang putih bubuk, garam, penyedap rasa dan air mineral, aduk rata dan sisihkan.

Didihkan air dan rebus kerang bambu selama 3 menit, angkat dan bilas kerang bambu rebus di air mengalir, tiriskan.

Tumis sebagian bawang bombay, jahe, serai, lengkauas, daun salam, daun jeruk purut hingga layu.

Masukkan jagung manis dan masak hingga jagung matang.

Masukkan kerang bambu, aduk rata dan masak hingga saus mendidih.

Tuangkan bahan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Masukkan bawang bombay, daun bawang, masak sesaat dan sajikan!

Langkah 8

Kerang bambu saus padang ala rumahan enak dan sederhana favorite keluarga.

 Bahan Saus

Bahan Pengental (Aduk Rata)

Cabe Merah Besar

Kerang

Saus Sambal

Kerang Bambu Saus Padang

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai dan lada bubuk.

Tambahkan oregano dan basil, aduk-aduk hingga rata.

Masukkan tomat yang sudah diblender. Masak hingga kuahnya sedikit menyusut.

Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Siap digunakan untuk Topping pizza/spaghetti.

Setiap mau bikin Pizza atau Spaghetti saya pakai topping ini. No micin2, semua pakai bahan alami karena buat duo bocil tercinta. Cuss intip resepnya.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Tomat

Saos Bolognese Homemade

Cuci bersih ayam. Sayat ayam pakai pisau.

Campur merata ayam dengan bawang putih bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, cabe bubuk & bumbu ngohiong.

Masukkan ayam berbumbu ke dalam kulkas, diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai matang kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Tata ayam di piring dengan hiasan selada. Siap disajikan.

Ini menu ala Chinese resto guys! Enak sekaliiii. Yummy! 😙🤤💖💖

Cabe Bubuk

Ayam Ngohiong

Cuci bersih bumbunya kemudian blender sampai halus.

Kupas kentang dan wortel, kemudian potong dadu kecil. Lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halusnya sampai wangi kemudian masukkan wortel dan kentang serta air, aduk merata. Jika sudah masak sampai kentang dan wortelnya empuk dan tidak basah. Jika sudah masukkan garam dan penyedap rasa serta daun seledri dan daun bawang. Aduk hingga tercampur merat.

Lanjut, buat kulit pastelnya. Masukkan tepung, penyedap rasa, garam, dan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga merata. Jika sudah merata masukkan mentega dan uleni kembali.

Pipihkan adonan pastelnya menggunakan ampia, atas bisa dengan botol aja. Jika sudah letakkan di cetakan pastel yang mini.

Lalu masukkan isian wortel dan kentangnya, kemudiam cetak.

Jangan lupa taburi wadah dengan tepung agar tidak lengket.

Goreng pastel hingga kecoklatan, jika sudah angkat dan tiriskan.

Isian Pastel

No Diet

Kentang

Tepung

Wortel

Pastel Mini

Kupas kentang lalu cuci bersih. Potong menyerupai dadu kecil.

Goreng kentang hingga berkulit lalu haluskan selagi panas.

Tambahkan daun bawang, bawang goreng, garam, penyedap rasa dan lada bubuk, aduk rata.

Celupkan bulatan kentang ke dalam telur lalu balurkan dengan mie telur yang sudah dihancurkan.

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang.

Kentang yang lembut dibalut mie yang Krispy. Cocok dijadikan cemilan berat penunda lapar.

Kentang Kribo

Tauang bumbu mie instan goreng di mangkuk, aduk rata, sisihkan.

Tambahkan wortel yang diparut dengan parutan keju, daun bawang dan telur.

Panaskan cetakan lumpur. Oles sedikit minyak. Tuang sesendok mie, panggang hingga matang.

Balik, hingga matang kedua sisinya. Angkat hidangkan hangat.

Sesekali, saya ijinkan anak-anak makan mie instan tapi diusahakan dengan tambahan sayur dan protein seperti resep ini. Bisa juga untuk bekal

Mie Instan

Dadar Mie Instan

Potong dadu tahu dan tempe lalu goreng hingga matang secara bergantian.

Tumis bumbu iris hingga aromanya harum dan layu. Masukkan tempe dan tahu lalu aduk.

Masukkan kecap manis, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan air lalu aduk. Tunggu hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Memanfaatkan stock bahan yang ada di kulkas menjadi masakan yang enak.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Lada

Tahu

Tempe

Orek Putih Telur Tahu Tempe

Siapkan gelas, masukkan gula pasir dan teh celup.

Tuang 50 ml air panas, lalu aduk rata. Kemudian beri perasan buah lemon.

Tuang air hingga penuh, lalu tambahkan potongan lemon dalam gelas. Kemudian sajikan.

Siapa yang tak kenal minuman ini. Menurut sejarah, awal mulanya buah lemon dikonsumsi sebagai bahan makanan utama dan diperkenalkan oleh bangsa Mesir. Kemudian tersebar sampai ke bangsa Eropa, khususnya Prancis. Disana lemon diolah menjadi minuman, salah satunya es teh lemon. Rasanya yang manis dan sedikit rasa asam menambah kesegaran saat diminum.

Es Batu

Lemon

Ice Lemon Tea #JagoMasakPeriode4Week7

Campurkan tepung terigu dan tepung beras, masukkan bumbu halus.

Larutkan dengan air sedikit demi sedikit, hingga konsistensinya pas

Goreng untuk kedua kali agar lebih renyah. Angkat dan tiriskan.

Jamur

Keripik Jamur

Lutfiana

Lumpia Bihun (pronas)

Telur Puyuh Crispy

Cara Menghilangkan Pahit Pada Pare #TipsAndalan

Siapkan wadah,masukkan potongan paha ayam fillet,telur,bawang putih,wortel rebus,garam,kaldu bubuk,merica bubuk dan air es. Haluskan dengan chopper hingga lembut.

Masukkan kembali ke dalam wadah semula,kemudian tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Sisihkan.

Adonan pelapis : Siapkan wadah,masukkan tepung terigu dan garam,aduk rata. Tuang air es bertahap hingga tekstur adonan kental sedang. Sisihkan.

Membentuk : Ambil secukupnya adonan nugget dengan sendok.

Kemudian masukkan ke dalam wadah berisi adonan pelapis. Balut adonan nugget dengan tepung pelapis kemudian angkat.

Masukkan ke dalam wadag berisi tepung roti. Balut adonan nugget dengan tepung roti sambil sedikit pipihkan dan bentuk sesuai selera. Angkat.

Tata dalam wadah,lakukan hingga habis (Alasi setiap lapisan dengan plastik sebelum di tumpuk dengan nugget selanjutnya). Tutup wadah,dan simpan nugget dalam freezer selama minimal 30 menit.

Setelah 30 menit,goreng nugget dalam minyak panas hingga nugget matang.

Setelah matang,angkat,tiriskan dan siap di sajikan dengan pelengkap lain nya.

Langkah 9

Juicy and Fluffy! Untuk ukuran nugget,sesuaikan dengan selera ya.

Bahan Lapisan :

Bahan Lain :

Nugget Ayam Wortel (Tanpa Kukus)

Sangrai tepung, tunggu benar-benar dingin.

Mixer butter margarin dan gula hingga pucat, tambahkan kuning telur, mixer rata.

Tambahkan campuran tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, garam, vanili.

Aduk dengan spatula hingga adonan bisa dipulung.

Panggang dengan suhu 140°C-150°C sampai berwarna coklat keemasan dan matang.

Keluarkan dari oven, tunggu dingin, simpan di toples.

Cokelat Chip

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Choco Chips Cookies

Potong pakcoy cuci bersih, tiriskan siapkan juga telur puyuh rebus yang sudah dikupas.

Iris tomat, cabe lalu cincang bawang putih.

Tumis bawang putih dan tomat sampai matang.

Masukan pakcoy, telur puyuh, garam, kecap manis, gula pasir, saus tiram dan lada bubuk aduk sampai tercampur rata, masak setengah matang.

Terakhir masukan toge, aduk rata cek rasa, matikan api.

Tauge

Telur Puyuh

Tumis Pakcoy Toge Telur Puyuh

Pertama rebus nangka muda untuk mengilangkan getahnya selama 5 menit. Lalu cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum bersama daun salam dan lengkuas.

Masukkan nangka muda dan 1 liter air. Setelah mendidih masukkan santan instan. Aduk perlahan.

Masak hingga nangka empuk. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Sayur nangka dengan kuah encer kesukaan keluarga.

Bumbu Haluskan :

Bumbu Perasa :

Kacang Panjang

Nangka

Nangka Muda Kuah Santan

Campurkan susu UHT, susu bubuk, susu SKM dan gula setelah sedikit mendidih.

Simpan ke dalam wadah lalu masukk ke dalam freezer.

Setelah menjadi es keruk kemudian tambahkan SP mixer hingga mengembang.

Yummy, mudah membuatnya, daripada beli diluar mending buat sendiri:)!

Resep Gulai Sayur khas Bukittinggi #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Bumbu Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Sayur khas Bukittinggi #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Bumbu Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B