Resep Ketoprak ala Abang Abang
Aisah
5.0
(1 Rating)
Kangen makan ketoprak yang biasanya abang-abang jual, berhubung habis hari raya orangnya masih libur jadi buat sendiri saja 😊
Bahan Utama
Bumbu kacang
Alat & Perlengkapan
Blender
Piring
Cobek
Piring Saji
Cara Membuat
Langkah 1
Goreng tahu sampai kecoklatan/garing
Langkah 2
Cuci bersih kacang tanah, tiriskan lalu goreng sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Langkah 3
Rebus bihun sampai empuk, angkat buang air rebusan lalu siram air dingin biasa dan tiriskan.
Langkah 4
Cuci bersih toge dan rendam air panas sebentar saja dan tiriskan.
Langkah 5
Biasanya abang-abang ngulek bumbunya di piring, tapi kali ini saya nguleknya pake cobek saja. Masukan 2 buah cabe rawit rebus, sedikit garam, 1 sdt gula merah dan 2 sdm kacang tanah yang sudah di blender lalu uleg hingga halus
Langkah 6
Tambahkan 1 sdm air asam jawa dan sedikit air, uleg lagi kekentalan sesuai selera ya. Jangan lupa tes rasa terlebih dahulu
Langkah 7
Pindahkan bumbu ketoprak ke dalam piring
Langkah 8
Tata ketupat, tahu goreng dan toge
Langkah 9
Dan tambahkan bihun, timun, telur ceplok dan kerupuk taburkan bawang goreng, beri kecap manis.
Langkah 10
Jangan lupa diaduk sebelum dimakan, selamat mencoba.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
