Klanting #IMYEkstraPoin

Resep Klanting #IMYEkstraPoin

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

Dalam bahasa jombangan, cenil aci ini biasa disebut klanting. Penjualnya biasanya mbah-mbah sepuh, jualannya bermacam-macam jajanan tradisional.

Bahan Utama

100 gram tepung tapioka

2 tetes pewarna merah

2 tetes pewarna hijau

Air secukupnya, untuk merebus

20 gram tepung terigu

Bahan Biang :

30 gram tepung tapioka

100 ml air

Baluran :

Kelapa parut secukupnya

Sejumput garam

Kuah Gula Merah :

100 gram gula merah

150 ml air

Advertisement

Cara Membuat

Rebus gula merah dan air hingga gula merah larut dan mengental. Matikan api.

Langkah 1

Rebus gula merah dan air hingga gula merah larut dan mengental. Matikan api.

Kukus kelapa parut dan garam selama 15 menit.

Langkah 2

Kukus kelapa parut dan garam selama 15 menit.

Campurkan bahan biang hingga rata lalu masak sambil terus diaduk hingga mengental. Pindahkan kewadah lain.

Langkah 3

Campurkan bahan biang hingga rata lalu masak sambil terus diaduk hingga mengental. Pindahkan kewadah lain.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam bahan biang. Aduk hingga kalis.

Langkah 4

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam bahan biang. Aduk hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian beri pewarna merah dan satunya lagi beri pewarna hijau. Uleni rata.

Langkah 5

Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian beri pewarna merah dan satunya lagi beri pewarna hijau. Uleni rata.

Ambil sedikit adonan lalu pulung memanjang.

Langkah 6

Ambil sedikit adonan lalu pulung memanjang.

Didihkan air, masukkan pulungan klanting kedalam rebusan air. Biarkan sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Didihkan air, masukkan pulungan klanting kedalam rebusan air. Biarkan sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Gulingkan klanting pada bahan baluran, aduk rata.

Langkah 8

Gulingkan klanting pada bahan baluran, aduk rata.

Tambahkan saus gula merah diatas klanting, sajikan.

Langkah 9

Tambahkan saus gula merah diatas klanting, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait