Marinasi ayam dengan kecap asin. 
Sisihkan.

Langkah 1

Ulek semua bahan bumbu halus. 
Masukkan kelapa parut, aduk rata. 
Koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 2

Campur bumbu kelapa, ayam dan tepung tapioka. 
Aduk rata.

Langkah 3

Ambil tusuk sate, beri 4 potong daging ayam. 
Lakukan sampai habis.

Langkah 4

Panaskan grill pan, panggang sate klopo sambil dibolak-balik sampai matang. 
Angkat dan sisihkan.

Langkah 5

Bumbu kacang : Ulek kacang goreng, bawang putih goreng, gula merah dan garam.
Tambahkan sedikit air untuk memudahkan mengulek.

Langkah 6

Tambahkan kecap manis, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Sajikan sate klopo dengan saus kacang dan taburan irisan bawang merah.

Langkah 7

Sate Klopo Ondomohen Bu Asih ini sudah eksis sejak tahun 1945, yang dimulai oleh ibu mertua Bu Asih yang berjualan di Jalan Ondomohen yang kini berganti nama menjadi Jalan Walikota Mustajab. 
Saat ini dilanjutkan oleh bu Asih. 
Dibandingkan sate lainnya, sate klopo ini unik karena menggunakan kelapa dalam pembuatannya. 
Tusukan daging sapi atau ayam dibaluri bumbu kelapa parut gurih saat dibakar. 
Untuk bumbu kacang jika suka pedas boleh ditambah cabe rawit.

Bahan Utama

Bahan Taburan

Bumbu Halus :

Bumbu Kacang :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Kecap Asin

Kecap Manis

Kelapa

Ketumbar

Kunyit

Tepung Tapioka

Sate Klopo Ondomohen Bu Asih #JagoMasak2022

Siapkan wortel lalu kupas kulitnya dan potong ujungnya. Lalu bagi 2 memanjang.

Siapkan kompor lalu didihkan air. Lalu masukkan wortel sampai empuk.

Siapkan filet ayam bagian paha. Lalu cuci bersih dan potong kecil-kecil seukuran satu ruas jari. Sisihkan.

Campurkan tepung serbaguna kedalam mangkuk tambahkan bubuk kaldu ayam. Dan tepung maizena. Lalu campurkan semua.

Gulingkan dan balurkan fillet ayam ke dalam tepung.

Siapkan wajan dan isikan minyak. Setelah minyak panas masukkan adonan ayam pok pok kedalam wajan.

Goreng sampai berwarna kekuningan. Balikkan sisi lainnya. Angkat dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih. Lalu siapkan wajan isikan minyak sedikit lalu masukkan bawang putih halus. Oseng sampai tercium harum.

Langkah 8

Masukkan kecap ikan, madu, minyak wijen dan saus tiram. Aduk semua dioseng sampai bawang putih matang. Aduk semua.

Langkah 9

Masukkan ayam pokpok crispy ke wajan. Aduk rata semua ayam pokpok dengan bumbu madu. Aduk rata lalu siap disajikan dengan irisan mentimun dan rebusan wortel.

Langkah 10

Saus madu special dirumah. Anak-anak suka dengan menu chicken pokpok crispy saus nya manis dan gurih. Mari dicoba!

Halal

Tepung

Wortel

Chicken Pokpok Crispy Honey Sauce

Iris tipis dada ayam, kerat-kerat. Marinasi dengan lada dan garam.

Baluri dengan terigu, lalu celup ke kocokan telur, lanjut balut ayamnya dengan tepung panko. Lakukan 2 kali supaya tebal.

Goreng dengan minyak yang cukup dan sudah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api sedang cenderung kecil supaya matang merata.

Siapkan cabe rawit dan bawang putih, beri garam dan gula. Haluskan.

Tata nasi, chicken katsu, sambal bawang, capcay jawa dan jelly.

Enak banget, cocok untuk bekal anak remaja penyuka pedas.
Pelengkapnya bikin capcay Jawa aja yang resepnya juga sudah saya share di akun Yummy saya.

Pelengkap

Bekal Chicken Katsu Sambal Bawang

Kupas kentang kemudian cuci bersih dan potong dadu.

Cincang ayam, tempe, brokoli dan bawang putih.

Masukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan air sekitar 150-200 ml.

Masak dengan api kecil setelah empuk dan air mulai menyusut, aduk-aduk hingga hancur.

Setelah matang dan pas teksturnya, masukkan dalam mangkuk, tambahkan butter atau margarin, aduk rata dan suapkan selagi hangat.

MPASI 9+ kali ini selain nasi kita bisa kreasikan sumber karbohidrat lain seperti kentang. dengan tambahan protein, lemak, dan sedikit sayuran cukup untuk penuhi gizi anak selain juga mengenyangkan.

Brokoli

Kentang

Bubur Kentang Ayam MPASI 9+ #MPASIEkstraPoin

Ulek cabe rawit sama garam dan gula pasir .

Tambahkan kacang mete dan kecombang, ulek lagi.

Siap disantap disiang hari saat cuaca panas.

Dibawain kecombrang sama adik ipar dari tasik..

Bahan Sambel 

Mangga

Rujak Buah Kecombrang

Bersihkan dan potong ikan kakap sesuai selera.

Siapkan bahan yang akan dipakai kemudian potong halus.

Goreng telur puyuh hingga berwarna kecokelatan.

Masukkan ikan kakap dan telur puyuh dalam wajan. Tambahkan air, gula pasir, garam dan masak hingga bumbu tercampur. Angkat dan sajikan.

Ikan bisa menjadi alternatif sejak harga ayam melambung jauh. Apalagi jika dihadapkan dengan kegurihan ikan kakap yang tiada tandingannya.

Gula

Ikan

Telur Puyuh

Tomat

Tumis Ikan Kakap

Buang pinggiran roti tawar lalu gilas tipis bagi 3 bagian.

Bagi dua sosis, lalu potong 4 setengah bagian sosis (berbentuk kaki gurita).

Gulung sosis ke dalam roti tawar, beri perekat di pinggiran roti dengan adonan basah.

Goreng hingga kuning keemasan dan siap dinikmati.

cemilan simple dan enak, kesukaan anak-anak.

No Alcohol

Roti Tawar

Sosis

Tepung Terigu

Sosis Gurita

Pertama cuci bersih dan kupas buah pear, mentimun, serta pisang, lalu potong-potong.

Tuang dalam botol dan simpan dalam kulkas supaya dingin.

Bikin smoothies pake timun, pisang, sama pear.

Es Batu

Pisang

Timun

Smoothies Timun Pisang Pear

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan merica

Tumis buncis telur, sajian mudah dan lezat yang cocok dinikmati dari sarapan hingga makan malam. Itulah sebabnya wajib untuk bisa resep yang satu ini.

Buncis

Telur

Tumis Buncis Telur

Blender atau tumbuk bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, dan kencur secukupnya

Setelah itu tumis bahan yang sudah ditumbuk atau diblender tadi sampai wangi kemudian masukan air dan garam boleh dimasukan micin kalau mau

Jika air sudah mendidih masukan isian seblak nya tunggu sampai  masak dan koreksi rasa

Apabila semua isian seblak sudah lembut angkat dan tiriskan, seblak siap dihidangkan 😊

Kemiri

Lada

SEBLAK

Buat adonan botok, haluskan oncom dengan ulekan, tambahkan bumbu halus, kaldu bubuk, garam dan kemangi.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.

Buat adonan pencelup, siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam dan air, aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian tambahkan irisan daun kucai.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, bulatkan adonan botok, masukkan ke dalam bahan pencelup.

Panaskan minyak, goreng botok, jangan lupa di bolak-balik, tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Angkat, tiriskan dan sajikan. Botok goreng siap dinikmati.

Resep mudah dan enak, walau bahan sederhana.

Adonan Pencelup :

Daun Kemangi

Tepung Beras

Tokreng Botok Goreng

Rebus terlebih dahulu kacang hijau  bersama daun pandan sampai kacang hijau empuk/ matang.

Untuk ubi, dikukus terlebih dahulu. Potong-potong kecil agar mudah matang. Setelah matang, angkat, sisihkan dulu.

Kembali ke kacang hijau. Setelah kacang hijau matang, tambahkan gula pasir.

Tambahkan juga gula merah dan garam. Aduk rata. Masak sampai gula larut.

Kemudian masukkan santan kentalnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Menyusul masukkan ubi kukusnya tadi. Aduk rata. Masak sampai kuah mendidih.

Walaupun anak cuma ngambil kuahnya.. tetep semangat masaknya..

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau Ubi

Khafid Maulana

Resep Seblak Ekonomis

Cuci bersih tiwul instan lalu rendam ±10 menot lalu tiriskan hingga airnya set.

Kemudian kukus tiwul selama 30 menit atau hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan telur bikin orak arik.

Masukkan sayur sawi lalu tumis hingga layu.

Masukkan nasi tiwul lalu tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga semua bumbu tercampur rata lalu koreksi rasa, sajikan nasi goreng tiwul selagi hangat.

Tiwul adalah salah satu makanan pengganti nasi pada masa penjajahan, karena pada waktu itu meaki hasil bumi berlimpah rakyat indonesia tidak bisa menikmatinya ☹️
Bukan hanya di masa penjajahan, di masa kecil saya di era akhir tahun 70an pun saya masih sering dikasih makan nasi tiwul sama orang tua saya karena pada masa itu hanya orang- orang kaya saja yang bisa menikmati makan nasi putih.

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Tiwul Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak ayam masukan kocokan telur buat orak arik, sisihkan

Tumis cincangan bawang putih hingga harum, masukan irisan buncis dan sosis aduk rata

Tambahkan telur orak arik, masukkan mie bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, saos tiram, lada bubuk, gula dan garam aduk rata koreksi rasa

Terakhir tambahkan minyak wijen aduk rata, sajikan selagi hangat

Mie Goreng yang identik dengan bumbu cabe kering nya, sajikan selagi hangat untuk takaran pedes bisa disesuaikan Selera

Bumbu

No Pork

Daun Bawang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Mie Goreng Szechuan #YummyXtraPoint

Noodles

Cheesy Green Noodles Carbonara

Bihun Goreng Sosis

Mie Bihun Goreng Saus Tiram

Bihun Schotel #UntukSiBuahHati

Japchae With Beef Korean #KoreanFood

Gimmari Praktis #KoreanFood

Japchae #KoreanFood

Spicy Seafood Jjamppong #KoreanFood

Japchae (Glass Noodles Stir-Fried) #KoreanFood

Budae Jjigae #KoreanFood

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan jagung manis dan wortel, tambahkan sedikit air, masak sampai matang.

Setelah jagung empuk, masukkan ikan peda asin.

Tambahkan gula pasir, garam, lada dan kaldu bubuk.

Tambahkan cabe rawit hijau, aduk sesaat lalu matikan api. Angkat dan siap disajikan.

Ikan Pedo asin ditumis bareng jagung manis ternyata rasanya enak banget. Manis, asin, pedas dan gurih bercampur jadi satu dalam satu piring.

Bumbu Rajang

Jagung

Tumis Jagung Manis Ikan Pedo

Marinasi ayam dengan telur, kecap asin, garam, lada, kaldu bubuk, dan tepung maizena selama minimal 1 jam.

Rebus telur dalam air mendidih selama 12 menit di suhu tinggi hingga kuning telur mengeras (hard-boiled egg).

Kupas telur rebus dan hancurkan telur rebus dengan garpu.

Tambahkan mayonaise jepang, mayonaise, garam, lada, susu full cream, kental manis, dan perasan lemon pada telur rebus.

Cincang bawang bombay hingga potongan kecil (catatan: semakin kecil potongan bawang, semakin halus saus tartar yang dihasilkan) dan campurkan bawang bombay ke campuran telur.

Aduk campuran bawang dan telur hingga merata lalu sesuaikan rasa jika diperlukan.

Campurkan tepung maizena, tepung terigu serbaguna, lada, garam, dan baking soda lalu baluri pada potongan ayam hingga merata.

Goreng ayam yang sudah dibalur selama 15 menit pada api sedang hingga matang dan keemasan. Tiriskan sejenak, lalu goreng pada api besar selama 30 detik untuk mendapatkan bagian kulit yang krispi.

Campurkan kecap asin, madu, mirin, lada, dan minyak wijen lalu aduk merata.

Rendam sejenak ayam kedalam saus nanban lalu sajikan di atas nasi hangat dengan saus tartar dan bawang daun cincang.

Keseimbangan sempurna antara manis dan gurih. Saus tartar yang creamy dan potongan ayam renyah bakal bikin kamu berasa lagi di Jepang.

Bahan Tepung Ayam Kering

Bahan Saus Tartar

Bahan Saus Nanban

Bahan pelengkap

Mayonaise

Chicken Nanban

Buat kuah gulanya terlebih dahulu: campur dalam panci, gula pasir, air dan daun pandan. Tambahkan perwarna makanan warna kuning. Lalu rebus sampai air mendidih dan gula larut. Matikan api. Sisihkan dahulu.

Mixer dengan kecepatan tinggi telur dan vanilli bubuk, sampai kental berjejak.

Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, lalu masukkan tepung terigu secara bertahap. Mixer sampai rata saja. Matikan mixer.

Tuang dalam cetakan kue lumpur sebanyak 3/4 tinggi cetakan. Lalu panggang sampai matang, dengan cara tes tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel, tandanya sudah matang. Angkat.

Taruh bingka dalam wadah saji, kemudian siram dengan kuah gulanya sampai terendam. Sajikan.

Kue khas Banjarmasin yang lembut dan manis.

Resep Kotokan Iwak Pe Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kotokan Iwak Pe Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya