Resep Kotokan Pedas Cakalang Asap

Langkah 1

Potong tahu goreng, potong tomat, dan potong 2 bagian ikan cakalang asap ( sesuai selera).

Langkah 2

Blender semua bahan bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang tidak berbau langu.

Langkah 3

Tambahkan secukupnya air, masukkan tahu goreng, masak sampai mendidih.

Langkah 4

Kemudian masukkan ikan cakalang asap.

Langkah 5

Tambahkan santan instan, aduk sampai rata. Masak sampai mendidih dengan api kecil.

Langkah 6

Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Langkah 7

Masukkan tomat, kemudian masak sebentar sampai tomat ½ layu. Angkat dan sajikan.