Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 3

Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih. tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Masukkan tahu dan tempe, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Tes rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Harusnya diberi taburan irisan daun bawang merah yang untuk lumpia itu, pasti makin sedap. orem-orem ini favorit banget buat saya, biasanya sering ada dalam besek hajatan.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Tahu

Tempe

Orem-orem Tahu Tempe

Rebus telur dan goreng ayam setengah setengah matang

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar,kemiri

Panaskan mentega dan tumis bumbu dan masukkan garam, gula putih, penyedap rasa, bubuk ngohiong, bubuk kayu manis

Masukan telur rebus, ayam goreng dan kecap manis , kecilkan api lalu tunggu sampai bumbu meresap sempurna

Masukan tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong,aduk rata siap disajikan

Menu favorit saat acara Imlek atau shincia , modifikasi menjadi versi halal dari resep turun temurun keluarga. Untuk ayam bisa tanpa digoreng jika ingin lebih kental berkaldu dengan rasa yang lebih pekat.

Bahan Penyedap

Halal

Ayam

Garam

Telur

Semur rempah Chinese

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Lumuri ikan dengan bumbu hingga merata, biarkan selama 10 menit atau lebih.

Iris bawang merah, cabe, serai dan daun jeruk. Masukkan ke dalam wadah.

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Tumis terasi hingga matang. Masukkan terasi dan minyaknya ke dalam wadah sambal, aduk rata.

Langkah 7

Beri perasan jeruk nipis, aduk rata, sajikan.

Langkah 8

Bumbu Marinasi

Bahan sambal matah

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Serai

Patin Goreng Sambal Matah

Tumis bawang hingga harum lalu masukkan wortel, tambahkan air lalu aduk rata.

Setelah wortel matang, masukkan tauge, cabai rawit, garam dan kaldu jamur.

Masak sebentar hingga kuah menyusut, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Memasak menggunakan bahan seadanya di kulkas.

Daun Bawang

Tauge

Wortel

Tumis Tauge Tempe

Bersihkan keladi, cuci dengan air garam, lalu rebus dengan 500 ml air dan asam jawa. supaya tidak gatal, bilas tiriskan.

bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan terasi. Tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan kangkung dan keladi yang sudah direbus.

Tuang santan, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Kemarin beli keladi sama kacang panjang, metik kangkung di halaman, hari ini dimasak sayur santan enak banget.

Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Kangkung

Kemiri

Kunyit

Terasi

Santan

Sayur Santan Keladi

Campurkan telur, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan tempe ke dalam kocokan telur, aduk rata.
Biarkan selama 15 menit agar lebih meresap.

Ambil tempe, gulingkan ke dalam tepung roti.

Masukkan dalam kulkas selama 30 menit, agar tepung roti lebih menempel.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan sajikan.

Lada

Stik Tempe #JagoMasakApril

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Cuci ikan tiriskan lalu goreng hingga kering angkat tiriskan.

Siap kan bumbu halus lalu cuci bersih dan ulek atau blender.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang hingga bau langunya hilang.

Tambahkan air putih biar kan hingga mendidih beri garam gula dan kaldu bubuk aduk rata lalu koreksi rasa biar kan air menyusut lalu matikan kompor.

Masukan ikan aduk rata dengan bumbu yang sudah di goreng. Aduk nya di darat yah. aduk hingga rata sajikan

Buah

Rawit

Jeruk

Kaldu

Minyak

Balado Ikan Terbang

Dalam panci masukkan maizena, garam, bubuk agar-agar, aduk rata.

Lalu masukkan gula pasir dan santan, aduk rata.

Masak di atas kompor hingga mengental dan mendidih.

Lalu masukkan jagung pipil rebus, masak lagi sebentar saja.

Siapkan cetakan lalu masukkan adonan sambil diketuk-ketuk hingga padat, diamkan hingga set.

Salah satu jajanan pasar pas buat takjil.

Agar-Agar

Gula

Jagung

Tepung

Kue Talam Jagung #JagoMasakMinggu8

<p>Jahe <em>(Zingiber officinale)</em> telah lama dikenal karena khasiatnya dalam meningkatkan kesehatan. Tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur, tetapi jahe juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.</p>
<p>Salah satu manfaat jahe adalah kemampuannya untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan antioksidan dan zat anti-inflamasi dalam jahe dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko peradangan dalam tubuh.</p>
<p>Selain itu, manfaat jahe juga terkenal dapat meredakan mual dan muntah, sehingga sering direkomendasikan untuk mengatasi mual saat hamil atau setelah operasi. Dengan beragam manfaatnya, jahe menjadi salah satu bahan alami yang layak diperhitungkan dalam menjaga kesehatan tubuh secara holistik.</p>
<p>Lalu apa sajakah manfaat jahe yang lainnya bagi kesehatan tubuh? Simak informasi selengkapnya berikut ini ya.</p><h2>Kandungan Jahe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/2f6280ddb7068d14e32a680b097c6cd2.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)</a></span></div><p>Sebelum membicarakan manfaat yang dimiliki jahe, kita perlu memahami komposisinya terlebih dahulu. Menurut informasi yang dikutip dari <a href="https://www.panganku.org/id-ID/view">Data Komposisi Pangan Indonesia</a>, berikut adalah daftar nutrisi yang terdapat dalam 100 gram jahe segar.</p>
<ul>
<li>Energi yang dihasilkan: 51 kalori.</li>
<li>Serat sebanyak: 12 gram.</li>
<li>Kandungan karbohidrat: 10,1 gram.</li>
<li>Kadar protein: 1,5 gram.</li>
<li>Lemak sebanyak: 1 gram.</li>
<li>Kandungan kalium: 441,7 miligram.</li>
<li>Fosfor: 39 miligram.</li>
<li>Kalsium: 21 miligram.</li>
<li>Natrium: 12 miligram.</li>
<li>Vitamin C: 4 miligram.</li>
<li>Niasin atau vitamin B3: 3,3 miligram.</li>
<li>Zat besi sebanyak: 1,6 miligram.</li>
<li>Seng: 0,7 miligram.</li>
<li>Riboflavin yang termasuk dalam vitamin B2: 0,17 miligram.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-jahe-agar-tetap-awet-dan-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Mudah Menyimpan Jahe Agar Awet, Sudah Tahu?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>10 Manfaat Jahe Bagi Kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/9b608e0444b55dfc8418e8391c8b78ae.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)</a></span></div><p>Manfaat jahe untuk kesehatan patut diambil perhatian karena dapat memberikan dampak yang signifikan pada tubuh.</p>
<p>Jahe tidak hanya membantu mengurangi reaksi alergi dan meredakan masalah pencernaan, tetapi juga mendukung pemeliharaan berat badan yang ideal, mengurangi ketidaknyamanan saat menstruasi, mengurangi risiko Alzheimer, dan lain sebagainya. Berikut adalah penjelasan secara lengkap:</p>
<h3>1. Mengurangi Peradangan</h3>
<p>Salah satu manfaat jahe adalah kemampuannya mengurangi peradangan, seperti gejala iritasi atau pembengkakan pada mata, hidung, dan tenggorokan. Menurut jurnal <a href="https://bmccomplementmedtherapies.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12906-020-2875-z"><em>BMC Complementary Medicine and Therapies</em></a>, konsumsi ekstrak jahe selama 3&ndash;6 minggu telah terbukti dapat mengurangi gejala alergi rhinitis, seperti bersin-bersin dan rasa gatal pada hidung.</p>
<h3>2. Menstabilkan Kadar Gula Darah</h3>
<p>Manfaat jahe yang kedua adalah menstabilkan kadar gula darah. Berdasarkan penelitian dalam <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/"><em>Iranian Journal of Pharmaceutical Research</em></a> tahun 2015, senyawa gingerol dalam jahe membantu mengoptimalkan kerja insulin untuk menyerap gula darah oleh lemak, otot, dan hati, serta menurunkan kadar HbA1c pada pasien diabetes tipe 2.</p>
<h3>3. Meredakan Rasa Mual</h3>
<p>Teh jahe dikenal efektif meredakan rasa mual karena morning sickness, mabuk perjalanan, atau efek samping dari kemoterapi. Senyawa dalam jahe dapat menekan pusat saraf yang memicu mual dan muntah di otak.</p>
<h3>4. Mendukung Sistem Pencernaan</h3>
<p>Jahe membantu mengatasi dispepsia atau gejala gangguan pencernaan seperti perut kembung, heartburn, dan nyeri ulu hati. Minuman jahe mempercepat pengosongan perut serta meredakan gejala perut kembung akibat asam lambung berlebihan atau proses pencernaan yang terganggu. Kandungan paradol dan gingerol dalam jahe juga melawan bakteri penyebab infeksi saluran pencernaan seperti Salmonella typhi dan Escherichia coli.</p>
<h3>5. Mengurangi Nyeri Menstruasi</h3>
<p>Manfaat jahe yang sangat penting bagi wanita adalah dapat mengurangi nyeri menstruasi. Jahe terbukti mampu meredakan nyeri dan kram perut pada wanita saat menstruasi, jahe dapat menghambat proses yang merangsang kontraksi otot rahim, mengurangi rasa nyeri.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-jahe-kunyit-kencur-lengkuas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Jahe, Lengkuas, Kencur, dan Kunyit, Lengkap!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>6. Menjaga Berat Badan Ideal</h3>
<p>Kandungan gingerol dalam jahe membantu proses pemecahan lemak, menghambat penyerapan lemak berlebih, dan mengontrol nafsu makan, menjaga berat badan tetap ideal.</p>
<h3>7. Mengurangi Risiko Serangan Jantung</h3>
<p>Salah satu manfaat jahe yang sangat penting bagi tubuh adalah dapat mengurangi risiko terkena serangan jantung. Konsumsi jahe secara rutin dapat mengurangi risiko serangan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta menjaga kesehatan jantung secara menyeluruh dengan mengatur tekanan darah dan aliran darah serta mencegah pembekuan darah.</p>
<h3>8. Melawan Penuaan Dini</h3>
<p>Jahe mengandung senyawa antioksidan yang membantu mengurangi tanda-tanda penuaan dini pada kulit seperti bintik hitam dan kerutan halus.</p>
<h3>9. Mengurangi Risiko Kanker</h3>
<p>Kandungan antioksidan dalam jahe dapat mengurangi risiko pertumbuhan sel kanker dengan melawan radikal bebas yang memicu pertumbuhan sel kanker di tubuh.</p>
<h3>10. Mengurangi Risiko Penyakit Alzheimer</h3>
<p>Jahe dapat menurunkan risiko penyakit Alzheimer karena kandungan gingerol dan shogaol yang bersifat antioksidan, membantu melawan penurunan fungsi otak akibat proses penuaan pada lansia.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/laktosa-pengertian-manfaat-dan-masalah-kesehatan-akibat-laktosa target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Laktosa: Pengertian, Manfaat dan Masalah Kesehatan Akibat Laktosa</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Setelah membahas beberapa manfaat jahe, tidak ada waktu yang lebih baik untuk memulai perjalanan Sobat Yummy menuju gaya hidup sehat. Dengan mengintegrasikan jahe ke dalam rutinitas harian Sobat Yummy, Sobat Yummy dapat mengalami manfaat kesehatan yang luar biasa.</p>
<p>Untuk lebih memperluas pengetahuan tentang resep-resep lezat yang sehat, dan menemukan cara kreatif untuk mengonsumsi jahe, yuk instal Yummy App sekarang juga!&nbsp;</p>

Temukan informasi mendalam mengenai manfaat jahe yang sangat penting untuk kesehatan tubuh kamu di sini.

10 Manfaat Jahe untuk Kesehatan Tubuh

10 Manfaat Jahe untuk Kesehatan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan sauce pan, masukkan air, krim kental manis, gula pasir, aduk hingga rata dan mendidih.

Tambahkan gelatin solution, cincangan coklat putih. Aduk rata.

Lalu haluskan dengan menggunakan hand blender. Bagi menjadi 6 warna.

Setelah mirror glaze agak mendingin,  siramkan di atas mousse yang sudah membeku.

Galaxy Mousse Coklat siap untuk disajikan dengan biskuit marie sebagai alas cake.

Bahan

Susu

Mirror Glaze Galaxy

Masukkan cambah, beri garam, lada dan saos tiram, aduk sebentar koreksi rasa sisihkan

Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu beri isian , lipat sisi kanan kirinya lalu gulung, lakukan hingga selesai

Kemudian goreng lumpia hingga matang dan sajikan

Bumbu Rajang

Lumpia Ayam Sayur

Naked Buttery Banana Fritter

Rebus air sampai mendidih, masukkan paru dan hati kambing. 
Beri garam dan air perasan jeruk nipis.

Rebus selama 30 menit sampai matang. 
Kemudian tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Dalam wajan, beri bumbu halus, irisan paru dan hati yang sudah direbus, serai, jahe, daun jeruk dan daun salam. 
Tuang air dan garam secukupnya, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Ungkep jeroan kambing dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. 
Sisihkan. 
Bisa olah langsung atau simpan di dalam freezer.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng hati ungkepan sebentar saja asal berkulit, jangan terlalu kering. 
Angkat dan tiriskan. 
Sajikan dengan sambal.

Enak dan lezat, bisa buat stok di freezer. Tinggal goreng, ditumis semua enak. Sudah meresap dan gurih.

Bumbu Rempah :

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeroan Kambing Bumbu Ungkep

Daging sapi dicuci bersih kemudian rebus selama 15 menit, angkat.

Kemudian siapkan bumbu iris dan bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan salam, sereh, lengkuas aduk rata.

Masukkan daging dan air aduk hingga rata.

Masukkan garam, gula merah, kecap manis, air asem dan kaldu bubuk aduk rata lalu koreksi rasa.

Sajikan dengan irisan tomat, kecambah dan daun bawang.

Enak banget rasanya dan jadi favorite keluarga.

Daging Sapi

Lengkuas

Rawon Sapi #JagoMasakMinggu10Periode2

Kocok margarin hingga lembut dengan whisker.

Tambahkan labu kuning yang sudah di kukus dan di haluskan, lalu aduk rata.

Tambahkan tepung maizena, vanili, dan susu, lalu aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, lalu gilas dan cetak sesuai selera.

Tata di loyang yang sudah di alasi baking paper, oven sebelumnya sudah dipanaskan selama 10 menit. Oven hingga matang, setelah dingin simpan di wadah kedap udara.

Kukis yang renyah dan lumer di mulut cocok untuk MPASI

Labu

Mentega

Tepung Terigu

Vanilla

Cookies Labu Kuning MPASI

Campur semua bahan, tuang minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan

Gilas adonan dengan tebal -+1cm lalu cetak sesuai selera

Tata di atas loyang dan olesi dengan bahan olesan

Oven dengan api atas bawah dengan suhu 150° selama 15 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing dan pasa saat diangkat memang masih empuk, diamkan beberapa saat sampai cookies bisa diambil dan dipindah ke cooling rak

Gurih dan kresnya cacahan kacang mede, bikin gak berenti ngunyah

Bahan Olesan :

Kacang

Cashew Cookies

Setelah mendidih dan gula larut, masukkan kopi bubuk dan aduk rata.

Tuang susu cair dan aduk-aduk sampai sedikit mendidih.

Gula Merah

Kopi

Kopi Susu Jahe Gula Aren

Sirup melon dan buah melon dipadukan dengan susu cair. Yummy.

Melon

Es Batu

Es Melon Susu

Siapkan bahan untuk bumbu kemudian blender hingga halus.

Sementara itu, rebus makaroni hingga empuk.

Masukkan bumbu tadi kemudian tambahkan air sedikit.

Masukkan makaroni ke dalam wajan. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.

Aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap sempurna.

Makanan ini cocok untuk dijadikan camilan. Bahkan ketika dijadikan laukpun juga menhadirkan rasa yang enak.

Pasta

Makaroni Telor Mercon

Rebus ayam, tambahkan garam dan masak hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan saus tomat dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan irisan paprika, masak hingga bumbu meresap.

Cakalang

Ikan Cakalang Rebusan Kuah Merah

Ikan Cakalang Bakar Bumbu Kuning

Mangut Ikan Asap

Cakalang Tahu Bakso

Balado Ikan Cakalang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bola Nasi Cakalang Fufu

Tumis Cakalang Fufu Cabe Hijau

Cakalang Fufu Saos Tomat

Orak-Arik Telur Cakalang Fufu

Oseng Tahu Tempe Cakalang Fufu

Oseng Suwir Cakalang Fufu

Kepala Ikan Cakalang Bumbu Kuning