Langkah 1

Masukkan 400 ml air, gula, garam, kaldu, dan merica bubuk. Lalu tunggu hingga mendidih.

Langkah 2

Masukkan sosis yang sudah dipotong-potong kecil.

Langkah 3

Masukkan bihun yang sudah direbus, kemudian masukkan daun bawang dan koreksi rasanya.

Langkah 4

Bihun kuah pedas siap disajikan untuk orang tersayang💁👌.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Garam

Gula

Sosis

Bihun Kuah Pedas

Cuci beras,tiris kan dan beri daun katuk bubuk.

Aduk rata daun katuk tadi sampai semua bagian tercampur.

Kukus setengah mateng kurang lebih 5 menit, kemudian angkat ketan taruh ditempat lain. Baru masukan air panas dan aron sampai air meresap.

Kukus lagi ketan yang sudah diaron tadi sampai matang (20-30menit).

Beri ragi yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit sambil diayak dan dibalik ketannya perlahan biar ragi merata.

Bentuk buletan (ukuran sesuai selera). Jangan lupa tangan sering dicelupin ke air ragi,setelah giling.

Langkah 6

Masukin dalam wadah tertutup dan tutup. Tunggu selama3-4 hari jangan dibuka sebelum waktunya.

Langkah 7

Tape ketan siap disantap dan bisa diolah buat puding,bingka dll.

Langkah 8

Tape ketan khas Gambut Banjarmasin manis satu ini favorit q banget 😘

Ketan

Ragi

Tape Ketan Gambut

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan kulit melinjo yang sudah dikupas dan cuci bersih.

Tumis bumbu iris (kEcuali daun bawang) sampai harum. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan saus tiram.

Masukkan kulit melinjo, aduk sampai layu.

Masukkan tahu dan kerang goreng. Tambahkan air secukupnya.

Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan minyak wijen.

Bahan Bumbu:

Oseng-Oseng Kulit Melinjo

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Mixer butter dan susu kental manis hingga putih pucat.

Ambil 1 sdt adonan lalu bentuk oval memanjang lalu beri motif garis menggunakan sisir bersih.

Tambahkan chocochips di atasnya, lalu oven suhu 150°C selama 20 menit api atas bawah.

Kue kering ulat sagu rasa taro cocok untuk momen kebersamaan keluarga.

Alat & Perlengkapan

mba saya ijin recook cookiesnya, saya bentuk pake spuit.. makasih ya mba inspirasinya #RecookYummy

Cokelat Chip

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Taro Caterpillar Cookies

Kerok dan masukkan alpukat ke dalam blender.

Tuang ke wadah saji, siap untuk dinikmati.

Tomat dan timun ini rasanya sedikit tersamarkan dengan alpukat dan yogurt. Ditambah rasa manis dan creamy dari susu rasa vanila, menjadikan anak-anak makin suka smoothies.

selamat malam sist @vita setor recook segerrr tenan, terimakasih banyak inspirasi resep nya 
#RecookYummy

Alpukat

Timun

Tomat

Yogurt

Smoothies Alpukat Tomat Timun #SmoothiesSobatYummy

Mixer butter margarin dan gula halus dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Masukkan kuning telur satu demi satu hingga tercampur rata.

Turunkan kecepatan mixer lalu ayak tepung, susu bubuk dan vanili. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan butter lalu aduk sampai tercampur rata, kemudian sisihkan dahulu.

Mixer putih telur dan air jeruk nipis, tambahkan gula secara bertahap sebanyak 3 kali, kocok sampai kaku.

Masukkan putih telur ke dalam adonan butter secara bertahap, aduk dengan spatula sampai rata.

Ambil 1/3 adonan lalu beri cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dan pasta cokelat, aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang dengan diameter 25 cm secara selang-seling lalu aduk dengan sumpit atau gagang sendok untuk membentuk marmer.

Panaskan oven, panggang cake dengan suhu 160°C menggunakan api atas dan api bawah, sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Marmer Cake

Rebus macaroni hingga mengembang beri sedikit minyak, angkat tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Lalu masukan macaroni dan sosis, aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukan campuran bahan saus aduk hingga tercampur rata.

Taburi dengan parutan keju cheddar, masak dengan api kecil, tutup teflon dengan penutup teflon, tunggu hingga matang, jika semua bahan sudah menyatu dan lebih keras maka sudah matang.

Daging Ham (Sapi)

Keju

Pasta

Macaroni Schotel #JagoMasakMinggu4Periode3

Potong kecil-kecil kacang panjang, cuci bersih lalu tiriskan airnya.

Ulek halus cabe rawit, bawang putih, serta garam.

Setelah halus, tambahkan gula merah sebagai penyeimbang rasa. Ulek halus lalu aduk hingga tercampur rata. Cicipi rasanya.

Lalu tekan-tekan perlahan, jangan sampai hancur.

Masakan khas sunda. Kacang panjangnya mentah lalu dicampur dengan sambal kencur.

Kacang Panjang

Pencok Kacang Panjang

Iris tipis jahe dan lemon. Kemudian sisihkan.

Tuang air ke dalam tumblr, isi hingga penuh.

Kocok perlahan hingga tercampur rata. Diamkan selama 3 jam di dalam kulkas. Infused water siap di sajikan.

Jahe

Lemon

Infused Water Lemon Jahe

Potong dadu tahu, tempe, dan kentang. Kemudian goreng hingga kecoklatan.

Iris bawang merah, putih cabai, dan seledri.

Tumis irisan bawang hingga harum. Setelah itu baru masukkan irisan cabai, aduk hingga layu.

Setelah layu, kemudian masukkan kecap secukupnya aduk hingga kecap berbuih.

Masukkan tahu, tempe dan kentang yang telah digoreng. Aduk merata dan beri penyedap rasa secukupnya. Terakhir masukkan seledri. Aduk sebentar sembari koreksi rasa. Sajikan.

Buah

Seledri

Kecap

Penyedap

Oseng Kecap Tahu Tempe Kentang #INDONESIAKAYA

Cuci bersih jamur enoki suwir suwir  jadi beberapa bagian, di sisi lain potong dadu tahu putih sutra.

Didihkan kaldu (jika tidak ada kaldu bisa di ganti 700 ml air + 1/2 sdt lada bubuk + 1/2 sdt kaldu bubuk dan beri bawang putih goreng secukupnya)

Setelah kaldu mendidih masukkan jamur enoki masak jamur hingga matang ± 3 menit.

Selanjutnya masukkan tahu masak hingga kuah mendidih lagi.

Langkah terakhir tambahkan sejimpit garam masukkan bawang goreng, daun ketumbar dan sesame oil icip rasa jika sudah pas angkat dan tuang di wadah saji.

Rasanya segar di tambah harumnya minyak wijen cocok buat menu diet.

Jamur Enoki

Soup Sehat Jamur Enoki Tahu Sutra

<p>Sobat Yummy bingung ingin memasak apa hari ini?</p>
<p>Kamu bisa memasak menu ikan tongkol, nih. Selain berprotein tinggi ikan ini juga murah dan mudah ditemukan di pasar. Kamu juga bisa mengolahnya ke dalam beberapa masakan, lho.</p>
<p>Berikut ini Yummy sudah merangkum beberapa resep yang bisa kamu gunakan untuk mengolah ikan tongkol menjadi makanan yang lebih lezat. Yuk, simak beberapa rekomendasi resep ikan tongkol di bawah ini!</p><h2>1. Gulai kepala ikan tongkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/cb4b337dced82ca179ace8a1727590e1.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gulai kepala ikan tongkol" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai kepala ikan tongkol (yummy.co.id/Dinda Arya Setyarini)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 buah kepala ikan tongkol</li>
<li>200 ml santan instan</li>
<li>800 ml air</li>
<li>3 buah asam kandis</li>
<li>5 lembar daun jeruk</li>
<li>5 sdm minyak goreng</li>
<li>10 buah cabe rawit utuh</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>10 buah cabe merah keriting</li>
<li>5 butir kemiri</li>
<li>3 ruas jahe</li>
<li>3 ruas kunyit</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih kepala ikan. Marinasi dengan garam &amp; cuka masak selama 15 menit. Sisihkan.</li>
<li>Blender semua bawang-bawangan, cabe, kemiri, jahe, dan kunyit.</li>
<li>Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk &amp; asam kandis sampai matang.</li>
<li>Masukkan air, santan, garam &amp; kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.</li>
<li>Masukkan kepala ikan &amp; cabe rawit. Masak sampai matang &amp; meresap. Siap disajikan.</li>
</ol><h2>2. Ikan tongkol bumbu kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/6144dec5665a774792f1f34bc9f58e7f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi ikan tongkol bumbu kuning" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi ikan tongkol bumbu kuning (yummy.co.id/Nida Nurhidayah)</a></span></div><p>Bahan-bahan:</p>
<ol>
<li>1 ekor ikan tongkol</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>7 buah cabai merah keriting</li>
<li>1 ruas lengkuas</li>
<li>&frac12; ruas kunyit</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>Air 800 ml/secukupnya</li>
<li>Secukupnya minyak goreng</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>&frac12; sdt MSG</li>
<li>1 sdm gula</li>
</ol>
<p>Cara memasak:</p>
<ol>
<li>Potong beberapa bagian 1 ekor ikan tongkol.</li>
<li>Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan lengkuas menggunakan ulekan atau<em> chopper</em>.</li>
<li>Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga setengah matang.</li>
<li>Tambahkan daun salam, serai dan irisan tomat masak hingga matang dan tambahkan garam, kaldu bubuk, MSG, dan gula.</li>
<li>Masukkan ikan tongkol dan air secukupnya masak 30 menit hingga matang.</li>
<li>Angkat dan sajikan dengan nasi panas.</li>
</ol><h2>3. Lodeh tongkol terong pedas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/460be6820932ced835edacc219f686a8.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi lodeh tongkol terong pedas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lodeh tongkol terong pedas (yummy.co.id/Mama Alfa)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4 ekor pindang tongkol</li>
<li>2 buah terong ungu, potong</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>1 bungkus santan instan</li>
<li>500 ml air</li>
<li>21 buah cabe rawit utuh</li>
<li>9 siung bawang merah</li>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>4 butir kemiri</li>
<li>2 ruas kunyit</li>
<li>3 buah cabe merah besar, buang bijinya</li>
<li>30 buah cabe rawit</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 ruas lengkuas</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan pindang tongkol, buang durinya lalu goreng, sisihkan.</li>
<li>Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.</li>
<li>Buat bumbu halus dengan memblender bawang-bawangan, ketumbar, kemiri, kunyit, cabe merah dan rawit, jahe, lengkuas.</li>
<li>Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan daun salam dan jeruk. tumis sampai layu dan harum.</li>
<li>Masukkan setengah santan dan terong, masak hingga mendidih dan terong empuk.</li>
<li>Masukkan sisa santan, pindang tongkol, gula, garam, dan kaldu. Aduk rata dan koreksi rasa.</li>
<li>Masukkan cabe rawit utuh, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.</li>
</ol><h2>4.Ikan tongkol balado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/1d3479c5f883c1dd4ea8d9077e997c1b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan tongkol balado" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan tongkol balado (yummy.co.id/Agie Rianda)</a></span></div><p>Bahan-bahan:</p>
<ol>
<li>15 ekor ikan tongkol potongan</li>
<li>Tepung bumbu serbaguna secukupnya</li>
<li>6 buah cabai rawit merah</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Merica bubuk secukupnya</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>4 buah cabai merah keriting</li>
<li>4 buah cabai merah besar</li>
<li>3 biji kemiri</li>
</ol>
<p>Cara memasak:</p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan tongkol, lalu lumuri dengan tepung bumbu kering.</li>
<li>
<p>Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng ikan tongkol setengah matang. Angkat dan tiriskan.</p>
</li>
<li>Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan cabai.</li>
<li>Masukkan ikan tongkol yang telah di goreng, aduk rata. Tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk.</li>
<li>Masak hingga bumbu meresap dan air asat. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/ikan-bakar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Ikan Bakar Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Abon ikan tongkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/c9f48bea3f40c38719a7afb59e18c5e8.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi abon ikan tongkol" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi abon ikan tongkol (yummy.co.id/Dapur Mama Hanum)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor ikan tongkol asar</li>
<li>6 siung bawang merah, haluskan</li>
<li>3 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>25 cabe rawit, haluskan</li>
<li>3 cabe keriting, haluskan</li>
<li>1 ruas kengkuas, geprek</li>
<li>1 batang sereh, geprek</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
<li>Daun kemangi secukupnya</li>
<li>Penyedap rasa secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Hancurkan kasar ikan tongkol.</li>
<li>Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, campur menjadi satu.</li>
<li>Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang.</li>
<li>Masukkam ikan. Tambahkan lada, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.</li>
<li>Masukkan daun kemangi. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan daun pandan, aduk rata sampai matang.</li>
<li>Koreksi rasa dan masukkan ke tempat tertutup.</li>
</ol><h2>6. Pepes ikan tongkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/f21b0c055512685c679281cad56bbb2d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pepes ikan tongkol" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pepes ikan tongkol (yummy.co.id/Hana Arnin)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, buang tulang dan kepalanya</li>
<li>1 genggam penuh daun kemangi</li>
<li>1 ikat daun bawang kecil, iris kasar</li>
<li>1 buah tomat, iris tipis-tipis</li>
<li>Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu Halus:</strong></p>
<ol>
<li>15 butir bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>10 buah cabe rawit</li>
<li>5 buah cabe merah</li>
<li>5 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya</li>
<li>1.5 jempol lengkuas muda</li>
<li>1 ruas telunjuk jahe</li>
<li>1 ruas telunjuk kencur</li>
<li>1&frac12; ruas telunjuk kunyit</li>
<li>1 sdm ketumbar butiran</li>
<li>1/8 sdt jinten</li>
<li>5 gr asam jawa tanpa biji</li>
<li>1 sdm kaldu bubuk</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>1 <em>sachet</em> gula diet</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Uleg halus semua bahan bumbu halus. Beri irisan tomat dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa.</li>
<li>Balut ikan dengan bimbu halus dan kemangi. Diamkan 3-5 menit.</li>
<li>Siapkan daun pisang, beri beberapa potong ikan beserta bumbu dan kemangi. Bungkus rapi dan tusuk dengan lidi di ujungnya.</li>
<li>Masukan pepes ke pengukus yang sudah panas. Kukus selama 20 menit.</li>
<li>Panggang di teflon sampai daun kering. Siap disajikan.</li>
</ol><h2>7. Sarden ikan tongkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/e05bde0fc48572dccb112471b66ed025.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi sarden ikan tongkol" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sarden ikan tongkol (yummy.co.id/Lyliput Kitchen's)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>6 ekor ikan tongkol kecil</li>
<li>300 ml air</li>
<li>200 ml minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu halus:</strong></p>
<ol>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>3 buah tomat ukuran sedang</li>
<li>5 buah cabai rawit merah</li>
<li>4 buah cabai merah besar</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdm gula pasir</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan tongkol, kemudian kukus selama 10 menit.</li>
<li>Buang bagian kepala ikan dan isi perutnyanya, belah menjadi 2. Kemudian goreng hingga kecoklatan.</li>
<li>Siapkan bahan bumbu halus, iris kasar bumbu, lalu goreng hingga layu.</li>
<li>Setelah bumbu di goreng, haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.</li>
<li>Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dari sisa menggoreng ikan.</li>
<li>Tambahkan secukupnya air, gula, dan garam. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.</li>
<li>Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, aduk rata biarkan terendam dengan bumbu, lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-bakso-ikan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Resep Bakso Ikan Kenyal dan Lezat, Beserta Tips Membuatnya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Geseng ikan tongkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240221/e05bde0fc48572dccb112471b66ed025.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi sarden ikan tongkol" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sarden ikan tongkol (yummy.co.id/Lyliput Kitchen's)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>5 iris ikan tongkol</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 buah cabe merah</li>
<li>5 buah cabe rawit</li>
<li>1 buah tomat hijau</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>100 ml air</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Buang duri ikan, cuci lalu goreng.</li>
<li>Siapkan bumbu-bumbu, iris menjadi kecil.</li>
<li>Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.</li>
<li>Masukkan tomat, cabe dan bumbu aromatik, tumis hingga layu.</li>
<li>Masukkan air dan ikan tongkol goreng. Bumbui garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan air agak menyusut. Sajikan.</li>
</ol><h2>9. Ikan tongkol bakar padang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240223/e7964879a73091f2bb4f2dd202d66cf3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan tongkol bakar padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan tongkol bakar padang (yummy.co.id/iddiyah alkarni gema)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>3 ekor ikan tongkol</li>
<li>100 ml santan1 lembar daun kunyit</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>20 buah cabe merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>2 siung bawang merah</li>
<li>1 ruas ibu jari lengkuas</li>
<li>1 ruas ibu jari jahe</li>
<li>1 ruas ibu jari kunyit</li>
<li>20 buah cabe rawit</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bumbu halus terdiri dari cabe, bawang-bawangan, lengkuas, jahe, kunyit, dan cabe rawit, lalu blender sampai halus.</li>
<li>Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai.</li>
<li>Lalu masukkan santan dan aduk-aduk sampai kuah mendidih.</li>
<li>Masukkan ikan tongkol ke dalam bumbu. Masak selama 5 menit.</li>
<li>Bakar ikan tongkol mengguanakan teflon. Masak sampai matang. Jika sudah matang, sajikan dengan nasi panas.</li>
</ol><h2>10. Ikan tongkol tumis Aceh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240223/a5cb3075b34f4d5fec65d1c2b930ee1d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan tongkol tumis aceh" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan tongkol tumis aceh (yummy.co.id/Nauzaery ShaQuilla)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gr daging ikan tongkol, potong-potong</li>
<li>&frac12; buah jeruk nipis, ambil airnya</li>
<li>1&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt gula pasir (opsional)</li>
<li>4 siung bawang merah, iris tipis</li>
<li>2 batang daun kari/ temurui, ambil daunnya</li>
<li>2 lembar daun pandan, simpulkan</li>
<li>5 buah cabai hijau, potong 3 bagian</li>
<li>2 buah belimbing wuluh, potong-potong</li>
<li>450-500 ml air</li>
<li>8 sdm minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu halus:</strong></p>
<ol>
<li>1&frac12; sdm bawang merah (6 siung)</li>
<li>&frac12; sdm bawang putih (2 siung)</li>
<li>1&frac14; sdm cabai merah giling</li>
<li>1 sdt cabai rawit hijau giling</li>
<li>1 sdm ketumbar giling</li>
<li>&frac14; sdt merica bubuk</li>
<li>1&frac12; sdt kunyit bubuk</li>
<li>1&frac14; sdm asam sunti giling</li>
<li>Sejumput jintan</li>
<li>Sejumput adas</li>
<li>1 cm jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan yang ingin digunakan.</li>
<li>Balur ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan.</li>
<li>Blender bumbu halus</li>
<li>⁠Baluri ikan menggunakan bumbu halus, sisihkan.</li>
<li>Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai harum dan kecoklatan. Masukkan daun kari dan daun pandan, tumis sampai harum.</li>
<li>⁠Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Tumis sampai bumbu matang, tambahkan gula pasir, penyedap dan air. Masak hingga mendidih</li>
<li>Setelah ikan matang, masukkan belimbing wuluh dan cabai hijau potong, masak sebentar.</li>
<li>⁠Koreksi rasa dan sajikan.</li>
</ol><p>Nah, itulah beberapa rekomendasi resep ikan tongkol yang bisa kamu coba di rumah. Tunggu apa lagi, yuk<em> recook</em>!</p>
<p>Nantikan rekomendasi resep lainnya di <strong><a title="Yummy." href="yummy.co.id" target="_blank" rel="noopener">Yummy.</a></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ikan-kembung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Ikan Kembung Berbagai Olahan, Mudah Dibuat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Inilah beberapa rekomendasi resep ikan tongkol yang mudah dibuat di rumah!

10 Resep Ikan Tongkol Enak, Praktis Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur bahan pelapis basah jadi satu dan aduk sampai jadi adonan tidak kental dan tidak encer, lalu masukkan terong dan aduk rata.

Goreng pada minyak panas hingga kering keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak dan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu.

Lalu masukkan air, kecap manis, saus tomat, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan cicipi rasanya.

Terakhir masukkan terong crispy dan irisan daun bawang, lalu aduk rata dan matikan api.

Bahan Pelapis Basah :

Pelapis Kering :

Bahan Saus :

Lada

Terong

Terong crispy kecap mentega

Tambahkan jamur kuping, bengkoang, dan bunga sedap malam kering.

Tambahkan beberapa sendok pentol tekwan dan masak hingga kuah mendidih.

Terakhir tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Kemudian siap dinikmati dengan pelengkap.

Pelengkap

Bakso

Bengkoang

Jamur

Tekwan Palembang #MENUTANGGALTUA

<p>Pernah<em> nggak sih</em> ngerasa kesal ketika cumi yang kamu masak ternyata alot karena terlalu lama diolah? Cumi yang alot sangat tidak nyaman dimakan oleh kita bahkan mungkin bisa melukai rahang kita ketika mengunyahnya. Cumi yang dimasak terlalu lama memang bukan cara yang tepat untuk menikmati daging cumi-cumi!&nbsp;</p>
<p>Cumi yang dimasak sempurna akan menghasilkan daging yang lembut, empuk, dan beraroma. <em>Nah</em>, untuk mendapatkan ketiga tekstur ini memang agak sedikit <em>tricky</em>, tapi ternyata kuncinya adalah jangan memasak cumi ada pada waktu dan api yang kamu gunakan!&nbsp;</p>
<p>Lalu, cara memasak yang seperti apa saja ya yang bisa kamu gunakan untuk mengolah cumi agar tidak alot? Berikut ini cara memasak cumi agar tidak alot beserta beberapa tips memilih cumi yang baik untuk diolah versi <em>Yummy App</em>!</p><h2>Tips dan Cara Memilih Cumi Segar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/b86c2d83efa1723f1ea82d4126f69be5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cumi yang sedang dijual di pasar" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/Ml332synqR0" target="_blank">Unsplash.com/Philip Waern</a></span></div><p>Cumi sering dipilih menjadi makanan pendamping nasi karena harganya yang murah. Tapi, alasan lain kamu harus mengkonsumsi cumi adalah karena cumi adalah makanan laut yang tinggi protein dan juga rendah lemak <em>lho</em>! Tak hanya itu, makanan laut yang satu ini terkenal dengan rasanya yang nikmat dan cocok dimasak dengan bumbu apapun.&nbsp;</p>
<p>Seperti yang kita tahu, cumi memang mudah kita dapatkan di mana-mana, seperti di pasar tradisional ataupun di swalayan. Kadang <em>nih</em>, kalau kamu beli cumi di pasar ada juga <em>lho</em> cumi yang segar dan merupakan hasil tangkapan warga lokal. Cumi yang seperti ini sudah jelas kesegarannya, kamu bisa langsung membelinya sesuai kebutuhan.</p>
<p><em>Nah</em>, jika kamu melihat cumi yang dibekukan seperti di swalayan, pilihlah cumi yang kulitnya masih bening, mata yang masih bening, dan tidak berlendir saat kamu pegang.</p><h2>Langkah-langkah Membersihkan Cumi Sebelum Dimasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/af3fd65d78a671a52f33117b673339b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/AQA9yHwebnY" target="_blank">Unsplash.com/John Cameron</a></span></div><p>Jika kamu membeli cumi yang sudah dibersihkan, maka tahap persiapan untuk memasaknya akan lebih singkat. Kamu hanya perlu mengiris badan cumi menjadi bentuk cincin atau pita. Jangan buang bagian tentakelnya <em>yah</em>, karena bagian tersebut juga bisa ikut diolah di dalam masakanmu.&nbsp;</p>
<p>Namun, bagaimana kalau kamu membeli cumi yang utuh? Berikut beberapa langkah mempersiapkan cumi utuh sebelum dimasak:</p>
<p>1. Pertama-tama, kamu harus menarik tabung bersirip menjauh dari tentakelnya;<br />2. Lalu, masukkan jari-jarimu ke dalam tabung dan tarik keluang tulang rawan transparan cumi yang ada di dalamnya;<br />3. Setelah itu letakkan cumi di talenan dengan hati-hati. Iris cumi di antara mata dan tentakel dan buang semuanya kecuali tentakelnya.<br />4. Terakhir, kamu bisa meraba bagian tengah tentakel cumi sampai kamu merasakan sesuatu yang keras seperti paruh dan menariknya keluar untuk dibuang. Setelah selesai, bilas semua cumi yang sudah dibersihkan. <br />5. Cumi siap dimasak!</p><h2>4 Cara Memasak Cumi Agar Tidak Alot</h2><p>Setelah mengetahui tips memilih cumi dan cara membersihkannya dengan tepat, kini saatnya kita mencari tahu bagaimana caranya memasak cumi-cumi supaya tidak alot.</p>
<p>Kunci utama dari memasak cumi agar tidak alot adalah dengan memasaknya di api yang panas dan dalam waktu yang cepat. <em>Nah</em>, untuk mencapai tekstur yang sangat empuk. Kamu bisa menggunakan beberapa teknik memasak di bawah ini!</p><h3><strong>1. <em>Grilling</em></strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/f0b3bd618d57874623f0052f1b93d786.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cumi yang sedang dipanggang di atas bara api" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/E1k-NnuoKro" target="_blank">Unsplash</a></span></div><p>Bisa dibilang cumi yang diolah dengan teknik dipanggang (<em>grilling</em>) merupakan salah satu menu yang paling nikmat! Untuk mengolahnya, kamu dapat menggunakan panggangan yang berongga, atau menggunakan teflon anti lengket.</p>
<p>Untuk bumbu marinasinya, kamu cukup membumbui cumi dengan garam, merica. Kemudian panggang cumi selama dua hingga tiga menit sampai permukaannya terlihat coklat kehitaman dan matang.</p><h3><strong>2. <em>Searing</em></strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221229/62fd069b2c029c27205fd879f3413356.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://static01.nyt.com/images/2013/04/26/dining/video-clarkapril/video-clarkapril-superJumbo.jpg" target="_blank">NYTimes.com</a></span></div><p>Hampir mirip dengan teknik <em>grilling</em>, teknik memasak cumi yang satu ini terbilang cepat dan mudah. Kamu cukup membakar cumi dalam keadaan utuh atau diiris di bagian tabungnya. Bumbui cumi dengan garam, merica, dan bakar cumi di atas api setinggi mungkin selama dua hingga tiga menit tanpa harus menunggu warnanya terlalu coklat. Dan <em>v</em><em>oila</em>! Cumi-cumi pun siap disantap! Mudah sekali bukan?</p><h3><strong>3. <em>Boiling</em>&nbsp;</strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/6f94cf9abdbb2b9d4c40f6927c5c2d4d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/V5WDW9gvyCo" target="_blank">Unsplash.com/Michal Balog</a></span></div><p>Cumi <em>nggak</em> cuma bisa dimasak kering seperti dua teknik memasak sebelumnya, kamu juga bisa mengolah cumi dengan cara direbus. Caranya gampang banget! Kamu hanya perlu merebusnya ke dalam air mendidih sekitar 2-3 menit lamanya, lalu rendam ke dalam air es. Setelahnya, kamu bisa mengolah cumi dengan bumbu yang kamu inginkan.</p><h3><strong>4. <em>Braising</em></strong></h3>
<p>&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221223/a4a68d7c6ccb791a9cdf3473d9a48b7b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/PJBDItb1tpg" target="_blank">Unsplash.com/Uwe Conrad</a></span></div><p>Tidak seperti teknik <em>boiling</em>, di teknik <em>braising</em> ini kamu perlu merebus cumimu lebih lama dan dengan api yang kecil. Waktu yang kamu butuhkan untuk menggunakan teknik ini adalah 30 menit atau hingga cumi sudah sangat empuk. Setelah selesai direbus, kamu bisa meniriskan cumi dari air rebusan dan mengolahnya dengan bumbu sesuai selera.</p><p>Nah itu dia beberapa tips dan cara memasak cumi agar tidak alot yang bisa kamu ketahui. Mudah banget kan ternyata? Nggak akan ada drama rahang pegel lagi <em>deh</em> waktu makan cumi! Semoga tips ini membantu ya, selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-cumi-asin-dan-4-cara-mengolahnya-jadi-makanan-lezat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Cumi Asin dan 4 Cara Mengolahnya Jadi Makanan Lezat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Menu cumi yang kamu masak sering alot? Jika ya, kamu perlu tahu cara memasak cumi agar tidak alot berikut ini. Lihat juga cara memilih cumi segar di Yummy App!

Tips Memilih Cumi dan 4 Cara Memasak Cumi Agar Tidak Alot

Tips dan Cara Simpel Memasak Cumi Agar Tidak Alot, Gampang Banget!

Cincang udang, daun bawang, bawang putih dan brokoli.

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Tambahkan nasi yang telah di lumatkan (sesuaikan dengan tekstur anak).

Masukkan brokoli, daun bawang dan garam. Masak hingga mengental lalu angkat dan sajikan hangat-hangat.

Resep mpasi memang harus kreatif agar si kecil tidak bosan dan mengenal berbagai rasa.

Halal

No Alcohol

Brokoli

Daun Bawang

Udang

Nasi Tim Udang Brokoli

Kupas labu siam dan potong bentuk korek api. Potong-potong tahu.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Resep Kue Keranjang (Dodol Cina)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Keranjang (Dodol Cina)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota