Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Rendam bunga telang di air panas hingga berubah warna.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Teh Jahe Merah Bunga Telang cocok untu menemani nge teh di sore atau pagi hari yang dingin.

Bahan Utama

Jahe

Madu

Teh Jahe Merah Bunga Telang

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Aduk agar manisnya merata, es tape ijo siap disajikan!

Resep mudah dan praktis, cocok untuk dijadikan minuman segar.

Gula

Tape Singkong

Es Tape Ijo

Rebus kentang yang telah dipotong hingga matang dan lunak, tiriskan, lalu segera haluskan menggunakan garpu.

Campur telur, gula pasir, dan garam dalam satu wadah, lalu mixer hingga mengembang.

Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk- aduk dengan spatula. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan, krimer nabati, dan mentega leleh. Aduk kembali dengan spatula hingga merata.

Saring adonan kue lumpur untuk hasil yang lebih lembut.

Siapkan loyang pie bongpas yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan kue lumpur, dan panggang disuhu 150 C dengan api atas-bawah hingga setengah matang. Kemudian tambahkan kismis, dan kelapa muda. Panggang kembali hingga matang. Keluarkan dari cetakan, dan kue lumpur pun siap disajikan.

Kue lumpur ini dibuat simpel dengan di panggang dalam loyang bongpas pie bulat. Ditambah isian kelapa muda dan kismis, rasanya lembut, legit dan gurih.

Alat & Perlengkapan

Kue Lumpur Potong

Kupas dan cuci bersih kentang. Potong ketebalan 1/2 cm.

Goreng kentang dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Tiriskan.

haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, merica, ketumbar dan kentang.

Campur rata kentang, seledri, kuning telur, dan tepung beras.

Bentuk bulat dan pipihkan perkedel. Campur rata putih telur dan tepung tapioka (untuk pencelup).

Celupkan perkedel kedalam putih telur. Goreng dengan api sedang hingga matang.

Langkah 7

Ketumbar

Lada

Perkedel Kentang

Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, ketumbar dan air. Haluskan sampai benar benar halus. Angkat. Sisihkan dahulu

Siapkan panci, lalu panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hakus hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas,daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.

Setelah itu tuang santan dan susu cair kedalam panci. Aduk terus hingga tercampur rata. Setelah mendidih tambahkan kayu manis,pala, jintan, cengkeh, garam, penyedap jamur dan lada. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Koreksi rasa.

Tambahkan potongan daging sapi dan hati sapi ( masukkan juga potongan babat sapi jika ada) kedalam rebusan. Aduk hingga bumbu meresap kedalam daging. Setelah meresap dan matang. Angkat.

Siapkan mangkuk saji, masukkan potongan tomat. Tuang soto betawi secukupnya lalu taburi bawang pre dan bawang merah goreng diatasnya. Sajikan dengan menambah emping dan jeruk nipis

Recook resep editorial yummy. Simpel dan lezat.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Pala

Cengkeh

Garam

Jamur

Santan

Susu

Jeruk

Soto Betawi

Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan lada bubuk, garam himalaya dan penyedap rasa.

Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit.

Ulen hingga teksturnya seperti ini. Tidak lengket ditangan.

Langkah 8

Masukkan kripik ke dalam wadah, tambahkan dengan bumbu tabur rasa sapi panggang.

Langkah 9

Langkah 10

Garing dan nagih. Bikinnya juga gampang, hanya saja perlu ketelatenan.

Bawang Putih

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kripik Cireng

Cuci bersih bunga pepaya dan teri lalu sisihkan. Bunga pepaya saya cuci bersih lalu siram dengan air panas dan bilas lagi dengan air yang mengalir lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Tuang air, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk biarkan sampai bumbu meresap koreksi rasa angkat dan sajikan.

Banyak yang tidak suka sama bunga pepaya karena rasanya yang pahit nah sedikit tips mencuci bunga pepaya agar tidak terlalu pahit, Cuci bersih bunga pepaya lalu siram dengan air hangat dan cuci di air mengalir tiriskan.

Daun Pepaya

Oseng Bunga Pepaya Tidak Pahit

Meatballs : campur semua bahan meatballs, aduk rata, lalu simpan adonan dikulkas sekitar 15 menit.

Bulatkan adonan,  masak dengan sedikit minyak goreng hingga matang.

Saus gravy : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang agak kecoklatan,  lalu masukkan margarin, masak hingga meleleh, tambahkan tepung terigu, aduk rata.

Masukkan air, kaldu bubuk, susu cair dan garam, masak hingga, saus meletup-letup, angkat.

Blender saus gravy hingga halus bawang bombay dan bawang putihnya.

Mashed potato : haluskan kentang yang sudah dikukus dengan saringan, lalu masak bersama susu cair, margarin dan garam.

Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk, masak hingga lembut, angkat.

Siapkan piring saji, tata mashed potato dan meatballs, lalu siram saus gravy, sajikan.

Akhirnya bikin sendiri, anak-anak suka banget, terutama saus gravy nya.

Mashed Potato :

Saus Gravy :

Daging Giling

Swedish Meatballs

Ceker

Seblak Ceker Baso

Sup Ceker

Ceker Kecap Wortel

Ceker Setan

Ceker Mercon Tanpa Tulang

Sup Ceker Ayam Sawi Asin

Soto Banjar Ceker

Sop Ceker Labu

Ceker Crispy Pedas Manis

Sup Bihun Ceker Tulang Lunak

Ceker Pedas Bumbu Rempah

Ceker Ayam Masak Saus

Campur ayam, bawang putih halus, telur, garam, dan tepung menjadi satu. Lalu aduk rata.

Goreng ayam yang telah dibumbui tadi hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Tumis dengan margarin bawang putih cincang, paprika, dan bombay hingga wangi.

Lalu masukan aneka kecap-kecapan dan lada hitam. Aduk rata.

Lalu masukkan ayam, aduk rata dan test rasa. Siap dihidangkan.

Selamat siang, salam kenal ya, Terima kasih resepnya, saya buat ayam goreng crispy, lalu penyajian saus lada hitamnya, saya siram diatas ayam crispy ketika akan dihidangkan, jadi ayamnya masih crispy. 

#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Cabe

Kecap Manis

Paprika

ayam lada hitam

Isian : Campurkan udang segar cincang, ayam giling, wortel parut, bawang goreng, daun bawang, penyedap jamur, garam dan minyak wijen dalam satu wadah lalu aduk dengan sendok hingga tercampur rata. Sisihkan.

Kulit : Campurkan tepung tang mien, tepung tapioka, minyak bawang, penyedap rasa dan garam. Aduk hingga rata. Tambahkan air panas ke dalam campuran tepung (pastikan air benar-benar panas).  Aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Setelah sedikit hangat uleni dengan tangan hingga kalis.

Pipihkan saat adonan masih hangat dengan menggunakan rolling pin lalu cetak dengan ring cutter. Ambil satu lembar adonan kulit lalu isi dengan isian udang. Lipat dari bagian tengah ke bagian samping hingga berbentuk kerang.

Siapkan kukusan yang telah dialasi kertas roti yang telah dioles dengan minyak lalu letakkan dimsum di atasnya dan kukus selama 10 menit hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Rebus cabai merah besar, cabai rawit dan bawang putih hingga setengah matang untuk menghilangkan bau langu nya. Setelah itu blender kasar dan saring lalu campurkan air cabai, gula, garam, penyedap dan larutan maizena. Masak hingga mendidih dan mengental. Sajikan

Bahan

Bahan isian

Bahan Saus

Tepung

Tapioka

Penyedap

Minyak

Udang

Wortel

Wijen

Buah

Cabai

Maizena

Roti

Hakau Udang

Siapkan jamur tiram yang telah dicuci bersih, diperas, dan disuwir-suwir.

Kocok rata semua bahan pencelup.

Masukkan secara bertahap jamur tiram yang telah disuwir ke dalam bahan pencelup, lalu aduk rata.

Lalu masukkan ke dalam campuran bahan pelapis, balur rata sambil sedikit dicubit-cubit agar tepung menempel, tebaskan.

Goreng jamur dalam minyak panas api sedang, hingga kecoklatan matang merata. Angkat, lalu tiriskan.

Jamur tiram krispi siap dimasukkan ke dalam semur. Sisihkan.

Bahan Semur: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai. 

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan laos hingga harum dan matang.

Tambahkan air, cabai, dan semua bumbu semur, lalu aduk rata.

Masukkan potongan tomat, daun kucai, dan jamur tiram kriuk. Aduk rata sebentar saja. Tes rasa lalu angkat.

Semur Pedas Jamur Tiram Krispi siap disajikan.

Ini enaaaak bangeet apalagi dimakan pakai nasi anget 😋. Terinspirasi dari salah satu resto di Jogja, yang menghidangkan aneka hidangan berbahan jamur, kali ini saya nyobain semurnya. Kalau di sana nama menunya Semur Edan Jamur. Ini berbahan dasar jamur tiram yang di goreng tepung lalu dimasak lagi dengan kuah semur yang pedas. Kalau biasanya semur identik sengan rasa kuahnya yang manis dan agak gurih, di semur ini ada rasa pedasnya dan aroma rempahnya pun benar-benar terasa 😋.

Bumbu Semur:

Bahan Jamur Tiram Krispi:

Bahan Pencelup Jamur:

Bahan Pelapis Jamur:

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jamur Tiram

Kemiri

Minyak Sayur

Serai

Tepung Maizena

Tomat

Semur Pedas Jamur Tiram Krispi

Blender daging buah naga, susu cair, kental manis putih dan gula pasir, lalu saring.

Masak dengan api kecil sambil terus di aduk hampir mendidih, larutkan maizena dengan air, tuang ke adonan, aduk hingga mendidih dan meletup letup.

Tuang ke wadah yang ada tutupnya, biarkan dingin suhu ruang ,lalu simpan semalaman di frezeer.

Setelah mengkristal, kerok dengan garpu, mixer dengann SP yang sudah ditim tadi dengan speed tinggi, mixer sampai mengembang kurang lebih 30 menit.

Tuang lagi kedalam wadah bertutup, simpan difreezer semalam atau sampai beku, sajikan.

Buah Naga

Es Krim Buah Naga

Masukkan irisan jamur, masak hingga wangi

Masukan daging ayam, masak hingga berubah warna

Masukan bumbu dan kecap asin. Aduk hingga merata

Tambahkan kaldu ayam, jumlah air kaldu sama seperti masak nasi biasa (lebihkan sedikit agar lebih pulen ). Masak hingga matang

Nasi Hainan ala rumahan, mudah dibuat pakai rice cooker

Resep Lodeh Krai Iwak Pe

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Krai Iwak Pe

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya