Kupas pisang ambil daging buahnya, buang bintik hitam ditengahnya. Kemudian blender pisang bersama santan.

Langkah 1

Diwadah lain, masukkan telur dan gula pasir.

Langkah 2

Langkah 3

Kemudian masukkan blenderan pisang tadi .

Langkah 4

Langkah 5

Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles minyak.

Langkah 6

Kukus selama 25 menit sampai matang. Tutup kukusan dilapisi serbet ya.

Langkah 7

Setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Bisa langsung dinikmati atau didinginkan dikulkas dulu lebih enak.

Langkah 8

Kudapan khas suku Bugis. Memanfaatkan pisang yang hampir bonyok. Diolah jadi barongko semua pada doyan. Biasanya dibungkus menggunakan daun pisang. Kali ini saya pakai cetakan agar lebih simpel.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Pisang

Santan

Telur

Vanilla

Barongko Pisang #RabuEkstraPoin

Buat bubur beras ketan hitam, lalu tambahkan gula pasir dan air. Masak sampai matang, angkat, kemudian sisihkan.

Buat bubur kacang hijau, lalu tambahkan gula pasir dan air. Masak sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.

Buat bubur sagu mutiara, lalu tambahkan gula dan air. Masak sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.

Buat kuahnya. Siapkan panci, lalu masukkan santan, daun pandan, vanili, dan garam. Masak sampai mendidih dan matang, lalu angkat.

Siapkan mangkok, kemudian masukkan bubur ketan hitam, bubur kacang hijau, dan bubur sagu mutiara .

Siram dengan kuah santan dan taburi dengan kacang goreng kupas. Minuman angsle siap untuk disajikan, dan nikmati selagi hangat.

Minuman tradisional khas Malang Jawa Timur, Minuman ini cocok diminum malam hari, terdiri dari campuran santan dan bahan-bahan manis lainnya, rasanya enak, manis, gurih dan sehat.

Bahan Kuah :

Beras Ketan

Daun Pandan

Garam

Kacang Hijau

Kacang Tanah

Roti Tawar

Sagu Mutiara

Angsle

Rebus macaroni hingga matang, angkat, buang airnya, sisihkan

Potong dadu kecil wortel, timun dan sosis, sisihkan

Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum dan layu

Masukkan wortel, timun dan sosis, aduk rata

Tambahkan air dan bumbu perasa, aduk kembali, dan masak hingga air menyusut, angkat, pindahkan ke piring saji

Tumisan macaroni yang di tambahkan dengan sayuran wortel dan timun, juga sosis lalu di bumbui, enak sekali.

Bumbu Perasa :

Halal

Sosis

Timun

Wortel

Tumis macaroni sayuran

Gunting kulit lumpia menjadi 4 bagian membentuk segitiga, sisihkan

Potong-potong keju sepanjang kurang lebih 5 cm dan lebar kurang lebih 1 cm, sisihkan

Campur tepung dan 3 sdm air aduk rata, sisihkan

Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh 1 buah keju di atasnya

Lalu lipat seperti membentuk lipatan amplop

Lalu gulung dan oles ujungnya dengan air tepung, lakukan hingga semua bahan habis

Goreng dalam minyak banyak api sedang hingga kecoklatan, angkat

Sajikan dengan kental manis untuk cocolan, jika suka asin bisa ganti cocolannya dengan campuran saus dan mayonaise

No Pork

No Diet

Keju

Kulit Lumpia

Tepung Terigu

Mini Cheese Spring Roll

Cuci lalu potong dadu wortel, kentang dan labu siam.

Siapkan bumbu rawon instant, daun jeruk, serai geprek dan potongan daun prei.

Tumis serai, daun jeruk dan daun prei dengan sedikit minyak sampai harum lalu sisihkan.

Didihkan air bersama daun jeruk dan serai.

Masukkan secara bertahap, wortel lalu kentang dan labu siam. Tunggu setengah matang.

Masukkan bumbu rawon, tunggu sayuran sampai empuk. Koreksi rasa bila perlu tambahkan kaldu bubuk. Lalu masukkan potongan daun prei yang tadi ditumis. Aduk sebentar. Selesai.

Daun Jeruk

Kentang

Labu Siam

Serai

Rawon Sayur

Siapkan semua bahan. Iris sawi, kubis, sosis, bawang merah, bawang putih dan cabai keriting.

Rebus mie jangan terlalu lembek, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan sawi,kecap manis dan kecap asin, tumis sampai layu.

Masukkan ayam suwir, aduk sebentar saja. Selesai.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Sawi

Sarimi Goreng Istimewa

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Tambahkan santan dan air, aduk hingga menyatu.

Setelah mendidih, masukkan wortel dan labu siam. Masak hingga mendidih.

Setelah sayur matang, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata koreksi rasa. Sisihkan.

Penyajian: tata lontong, mie lidi, sambal goreng dan tauco cabe, siram dengan kuah lontong dan beri remahan kerupuk. Sajikan.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Labu

Lontong Sayur Medan

Siapkan bumbu halus lalu blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai.

Lalu masukkan santan dan aduk-aduk sampai kuah mendidih.

Masukkan ikan tongkol ke dalam bumbu. Masak sampai 5 menit.

Bakar ikan tongkol di teflon. Masak samapai matang.

Cabe

Ikan

Ikan Tongkol Bakar Padang

Cuci bersih kulit melinjo, rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit. Buang airnya, cuci bersih, tiriskan.

Tumis cabe, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan kulit melinjo, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Bumbu Iris

Bahan Lain

Tempe

Tumis Tempe Kulit Melinjo

Lalu masukan irisan jamur. Aduk, kemudian tuang secukupnya air. Biarkan mendidih.

Beberapa saat kemudian beri garam, merica dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Perpaduan oyong yang lembut dan gurihnya jamur.

Bumbu

Jamur

Saus Tiram

Tumis Jamur Kancing Oyong

Kukus tempe selama 5 menit sisihkan kemudian ulek kasar

Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam tempe tambahkan kaldu dan garam

Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata

Panaskan minyak masukan mendol dan goreng hingga berwarna kecoklatan dan tempe mendol siap disajikan

Tiba tiba kangen makan tempe mendol jadi langsung bikin sendiri dirumah 😊

Bahan Penyedap

Tempe Mendol khas Malang

Dalam wajan campurkan santan, bumbu halus (bawang merah, bawang putih. kunyit, dan jahe), daun ketumbar, daun jeruk, dan daun kunyit.

Masukkan kecombrang, masak hingga berubah warna dan matang.

Tambahkan daun pucuk Ubi, masak hingga layu, sajikan

Aku gak suka kecombrang, ibuku yang suka ini.

Bumbu Halus:

Dedaunan:

Kunyit

Gulai Kecombrang Pucuk Ubi

Campur bahan biang, aduk rata lalu diamkan hingga berbuih.

Masukkan ke dalam mangkuk besar : tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, kuning telur dan adonan biang. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin butter dan garam lalu uleni hingga kalis. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat lalu kempiskan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bulatkan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Lalu diamkan hingga mengembang.

Oven hingga teksturnya kokoh tapi belum berwarna kecoklatan.

Taburi gula pasir lalu oven lagi dengan api atas hingga kecoklatan.

Pas mau bikin roti sobek, kebetulan ada sedikit labu kuning di kulkas. Akhirnya di dalam adonan roti sobeknya aku tambahkan labu kuning. Karena baru tidak ada stok filling, roti sobeknya polosan saja tapi atasnya aku taburi dengan gula pasir.

Biang

Olesan Dan Taburan

Ragi

Tepung

Roti Sobek Labu Kuning

Rebus bihun jagung sampai mengembang empuk. Tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan jamur kuping dan cabai serta saus tiram. Masak sampai cabai layu dan tidak bau langu.

Tambahkan bihun, bumbu-bumbu dan kecap manis.

Kecilkan api, aduk sampai benar-benar rata dan tanak. Koreksi rasa, bila rasa sudah pas siap disajikan.

Suka ada di hajatan, tapi ini versi simpel banget.

Bihun

Jagung

Buah

Cabai

Saus

Tiram

Kecap

Lada

Kaldu

Minyak

Bihun Tumis Jamur Kuping

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai sampai harum.

Masukkan air dan garam, setelah mendidih,tambahkan kocokan telur. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan bersama nasi.

Makanan bergizi untuk sikecil. Rasanya manis gurih. Jika untuk 6bulan bisa diulek atau blender saat sudah matang.

No Alcohol

Ikan Teri

Nasi

Tomat

Teri Kuah Tomat Mpasi

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, lalu tuangkan air panas. Aduk hingga rata

Tambahkan telur, ikan giling, daun bawang, tepung tapioka, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata

Masak air dipanci hingga mendidih, kecilkan api. Bentuk adonan bulat-bulat

Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Setelah semua adonan selesai dibentuk, besarkan api

Masak hingga semua pentol mengambang tandanya pentol sudah matang. Angkat lalu tiriskan, sajikan dengan saus sambal atau saus kacang

Sejenis cilok di Jabar, tetapi di Jatim dan sekitarnya disebut pentol

Terigu

Tapioka

butir

Panci

Pentol Ikan Tengiri #JagoMasakMinggu1

Campurkan semua bahan jadi satu aduk rata lalu tutup rapat dan diamkan selama 45 menit.

Setelah didiamkan akan berbuih dan mengembang seperti ini.

Panaskan minyak goreng. Lalu pencet dan gunting ujung adonan (ukuran sesuai selera).

Goreng dengan api kecil sambil terus diaduk aduk agar matang merata. Angkat dan tiriskan.

Dalam panci. Campurkan gula pasir dan air jeruk lemon, masak dengan api kecil sampai gula larut dan berbusa seperti ini. Matikan api.

Masukkan gemat yang sudah digoreng lalu aduk rata. Siap disajikan🥰

Ini salah satu cemilan buka puasa paling aku suka. Dulu suka dibikinin bibi, sekarang udah bisa bikin sendiri jadi kalau buka puasa sering banget bikin ini. Apalagi gula asemnya bikin segeer😍
Luqaimat ini bisa disajikan dengan gula bubuk, madu atau rasa manis apapun sesuai selera.

Resep Nagasari #JelajahBarat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nagasari #JelajahBarat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya