Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukan air secara bertahap hingga habis aduk lagi hingga mengental

Langkah 4

Langkah 5

Masukan baking powder aduk kembali hingga rata

Langkah 6

Langkah 7

Panaskan loyang/wajan olesi dengan mentega tunggu 3 menit, masukan adonan kedalam cetakan usahakan api kecil agar tidak gosong

Langkah 8

Jika sudah keluar lubang diadonan Masukan gula tunggu hingga sedikit meleleh, olesi dengan mentega

Langkah 9

Jika sudah matang angkat, beri susu kental manis dan toping sesusai selera, toping yang saya gunakan keju dan coklat batang.

Langkah 10

Karena anak ku senang sekali jajan martabak diluar, akhirnya aku buat sendiri dan ternyata keluarga dirumah pada suka

Bahan Utama

Halal

Keju

Telur

Tepung Terigu

Martabak Mini

Uleg bawang putih dan garam sampai halus.

Campur bumbu halus dengan ayam, kecap manis dan minyak goreng.

Aduk sampai merata. Marinasi selama 15 menit.

Tusuk daging ayam dengan tusuk sate. Isi masing-masing tusuk 4 potong daging ayam.

Panaskan grill pan dengan sedikit minyak goreng. Panggang sate sambil dibolak-balik sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Uleg kacang tanah goreng, bawang putih goreng, bawang merah goreng dan garam sampai halus.

Tambahkan air matang dan kecap manis secukupnya. Aduk sampai rata. Sajikan sambal kacang bersama sate ayam.

Enak dan mudah dibuat. Favorit anak-anak di rumah. Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit saat membuat sambal kacang.

Bumbu Kacang :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang Tanah

Kecap Manis

Sate Ayam Bumbu Kacang

Ulek halus bawang merah dan bawang putih.

Dalam wadah campurkan tempe, bumbu halus dan daun bawang kemudian aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, penyedap, daun bawang, air aduk rata.

Goreng di minyak panas sampai matang dan kecoklatan.

siang chef,  setor recook ya chef.  cemilan enak dan bikin ketagihan.  terimakasih chef inspirasi resepnya,  ijin share ya chef. 

Daun Bawang

Garam

Tempe

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tempe Popcorn

Campur ayam, sawi putih, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, dan kaldu jamur ke dalam bowl. Aduk sampai rata.

Ambil adonan isian sebanyak 1 sedok teh. Letakkan di atas kulit kuotie.

Lipat menjadi 2 sisi yang menyatu, rekatkan dengan dioles sedikit air. Kemudian rapikan lipatannya.

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan anti lengket. Grill kuotie dengan api kecil sampai bagian bawahnya matang. Kemudian tuang air kaldu ayam sampai mengenai semua kuotie.

Tutup wajan, tunggu sampai air menyusut dan permukaan bawah kuotie kecoklatan. Angkat dan sisihkan dahulu.

Membuat sausnya. Campurkan bubuk cabai, bawang putih bubuk, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan kaldu jamur dalam mangkuk. Kemudian siram dengan minyak goreng mendidih. Aduk merata. Siap digunakan.

Sajikan kuotie bersama saus dan siap disantap.

Inspirasi resep dari Chef Yummy.
Kuotie biasanya disajikan sebagai santapan pembuka saat perayaan Imlek. Menyantapnya ketika Imlek diyakini bisa mendatangkan rejeki dan kerukunan.

Bahan Isian Ayam

Bahan Saus:

No Pork

Cabe Bubuk

Gula

Kecap Asin

Kubis

Kulit Pangsit

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Tepung Tapioka

Udang

Kuotie Ayam #YummyXtraPoint

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Goreng hati ampela hingga kering kecokelatan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan hati ampela yang sudah di goreng tadi, kemudian beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

" Punya Stock hati ampela di dalam kulkas yang sudah di ungkep dengan bumbu kuning waktu itu,jadi saya masak bumbu pedas aja 😋

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Petai

Hati Ampela Bumbu Pedas

Cuci beras sampai bersih, geprek serai, lengkuas dan jahe.

Didihkan air, santan, salam, serei, lengkuas, jahe, garam dan kaldu jamur (airnya di kira-kira dulu, kalau kurang bisa di tambah).

Masukkan beras, di kira-kira seukuran 1 ruas jari dari beras ke permukaan santan.

Kukus hingga matang kurang lebih 30-40 menit, tergantung banyaknya beras.

Sedikit banyaknya silahkan sesuaikan. Ini lebih enak dari nasi krawu loh.

Alat & Perlengkapan

Beras

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Serai

Nasi uduk

Sisir jagung manis. Penyet-penyet dengan ulegan.

Tambahkan juga tepung terigu, garam, kaldu bubuk.

Tuang air secukupnya, aduk rata. Ambil sesendok adonan, tambahkan udang.

Goreng sampai matang. Dengan api sedang cenderung kecil saja.

Jagung

Tepung

Dadar Jagung Udang

Campurkan 60 gr tepung terigu, 30 gr susu bubuk, 15 gr gula, dan 1 gr baking powder ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan 20 gr mentega cair ke dalam campuran tepung, lalu tuangkan 10 ml air secara perlahan sambil diaduk. Pecahkan 1 butir telur ke dalam adonan. Aduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak ada gumpalan tepung.

Uleni adonan hingga menjadi bola yang halus. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu, bentuk adonan menjadi gulungan panjang, lalu potong menjadi bagian kecil-kecil seukuran yang sama.

Bulatkan potongan kecil adonan menjadi bola-bola kecil. Susun di atas loyang yang telah dialasi kertas minyak.

Semprotkan sedikit air di atas bola-bola adonan untuk mencegah permukaannya retak saat dipanggang. Panggang adonan di oven pada suhu 140°C selama 15 menit.

Hallo, Sobat Yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh bibiku.

No Alcohol

Mentega

Susu

Chewy Butter Cookies

Berries Pudding Layers Jar

Strawberry Pudding In Jar

Choco Cheese Pudding Jar #YummyMPASIChallenge

Choco Pumpkin Pudding in Jar

Pudding Mango Float

Bubur Ayam Magic Jar

Es Teler Jar

Strawberry Jar Cake

Chocolate Dessert Jar

Cheezy Ubi In Jar

Dessert In A Jar

Cake in Jar #JagoMasakMinggu2Periode2

Panggang almond dan biji-bijian lain juga wijen di wadah terpisah selama 15 menit, biarkan dingin.

Campurkan almond, pumpkin seed, dan sunflower seed dalam wadah.

Campurkan dengan tepung florenta, aduk rata. Lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok makan ke dalam cetakan pie. Taburi wijen hitam dan putih, lalu letakkan mede di bagian tengah.

Panggang dalam oven selama 15 menit, sesuaikan oven masing-masing. Hingga adonan menjadi berkaramel, keluarkan dari oven.

Biarkan dingin baru kemudian tata ke dalam toples kedap udara.

Baru coba bikin dan langsung suka sama rasa dan teksturnya.

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Margarin

Florentine Cookies

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Lalu masukan jamur, jagung muda dan air. Biarkan sampai air mendidih.

Tambahkan bumbu perasa. Biarkan sampai bumbu meresap.

Cicipi rasa, lalu masukan crab stik. Aduk-aduk.

Kemudian masukan daun bawang. Aduk sebentar. Matang dan siap disajikan.

Menu ini salah satu homefood ala taiwan. Tuk daging B**Inya saya ganti dengan Crab stik ... 🤗

Bumbu Perasa :

Crab Stick

Jamur

Wortel

Jamur Kuping Saus Tiram

Rebus ayam dengan kunyit bubuk, ketumbar, bawang putih geprek, garam, dan 1 liter air hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, jahe, ketumbar, dan jinten. Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.

Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan santan, air, saus tomat, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Panggang ayam diatas grill sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga kecoklatan dan harum.


Bumbu Halus

Ayam Panggang Biromaru

Potong dadu ayam lalu bumbui dengan bumbu marinasi, diamkan min 15 menit.

Potong dadu kentang, goreng hingga berkulit.

Masukkan ayam beserta bumbu marinasinnya, wortel dan kentang, tambahkan air, cengkeh dan kayu manis, bumbui.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa. Sajikan.

Resep ayam ini pernah di recook oleh orang Banjar asli, katanya rasanya mirip seperti buatan ibunya. Cara buat nya juga simple yuk cobain.

Bumbu Halus:

Bumbu Marinasi:

Bistik Ayam Banjar

Buang kotoran di kepala udang pada air mengalir. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai layu dan harum.

Masukkan irisan bawang bombay dan cabe merah besar. Tumis hingga layu.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan bahan saos dan air, aduk rata. Koreksi rasa.

Tambahkan gula dan garam bila rasa kurang pas.

Setelah bumbu meresap dan air menyusut, tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan sajikan selagi hangat.

Kepala dan kulit kalau tidak suka bisa dibuang. Sebaiknya memberi garam setelah bahan saos masuk, supaya tidak terlalu asin.

Bahan Saos 

Saus Teriyaki

Tumis Udang Saos Teriyaki

Bersihkan kepala patin, beri perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih selama 10 menit, lalu cuci bersih menggunakan air mengalir.

Haluskan bumbu dengan 50 ml air, lalu sisihkan.

Masukkan air ke dalam wajan / panci, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan kepala patin, masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit berkurang (sesekali bisa di balik dan siram-siram dengan kuahnya).

Aduk terus hingga mendidih kembali. Matikan api.

Walaupun bumbunya tanpa tumis dulu, tapi rasanya tetap mantap yaa.

🧂 Bumbu Halus :

🥥 Bahan Lain :

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Gulai Kepala Patin

Siapkan bahan. Lalu iris bawang, tempe, tomat dan giling cabe.

Cincang ayam (boleh disuir saja) sesuai selera. Ayam yang saya pake yang sudah direbus.

Resep ini dibuat karena pengen makan ayam yang ada di topping mie ayam tapi porsi banyak hihi

Indramayu

Pedesan Ayam Kampung

Nagasari #JelajahBarat

Gecok Kentang Wortel

Pedesan Ayam Kampung Khas Indramayu #JagoMasakMinggu10Periode3

Manisan Mangga #JagoMasakMinggu8Periode3

Ayam Penyet Sambal Terasi Indramayu #JagoMasakMinggu7