Cuci dan potong-potong labu siam. Setelah itu rendam labu siam dengan bahan rendaman selama 10 menit dan cuci kembali.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan tempe dan goreng hingga tempe berwarna sedikit agak kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bumbu halus hingga kadar airnya habis. Tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis kembali bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu harum dan matang.

Langkah 5

Tuang air matang ke dalam panci dan masukan bumbu yang telah ditumis, aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, masak hingga mendidih.

Langkah 7

Masukkan telur rebus, tempe dan tahu. Masak sebentar.

Langkah 8

Masukkan labu Siam dan masak hingga labu siiam matang.

Langkah 9

Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Jangan lupa test rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Menu ini cocok banget disajikan bareng ketupat atau lontong.Untuk yang kehabisan atau tidak sempat beli daging sapi,bisa banget nih masak menu ini sebagai pendamping ketupat lebaran kalian. Untuk rasa dijamin ga kalah enak.Oh ya untuk pemakaian ebi jangan diskip ya karena ini yang buat enak si sayur labu nya.Berikut resepnya.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan Merendam Labu Siam

Daun Salam

Labu Siam

Santan

Serai

Sayur Labu Lebaran

Sangrai kemiri hingga agak kehitaman. Sisihkan.

Potong tempe lalu bakar di atas wajan hingga agak kehitaman.

Goreng semua bahan sambalnya hingga layu.

Setelah itu ulek bersama dengan kemiri sangrai tadi. Beri kaldu bubuk, gula, dan garam. Tes rasa.

Letakkan tempe bakar di atas sambal ulek, lalu penyet. Sajikan.

Cita rasa sambal yg beda dari sambal pada umumnya karena menggunakan kemiri. Ditambah dengan rasa tempe bakar yang bikin semakin menggugah selera makan.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Kemiri

Tempe

Tempe Bakar Sambal Kemiri

Siapkan bahan yang akan diolah. Cuci bersih sawi.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan telur, buat orak-arik. Angkat dan sisihkan.

Panaskan lagi minyak 2 sdm, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting sampai harum.

Masukkan air, garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai sawi matang.

Kemudian masukkan telur orak-arik. Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Yummy, makan bareng nasi dan tempe goreng enak banget.

Bawang Putih

Sawi

Telur

Sawi Hijau Telur Masak Saus Tiram

Siapkan bunga kol, wortel, cabai merah, daun bawang, dan lengkuas.

Tumis bersama lengkuas sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan bunga kol, wortel, dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan daun bawang dan cabai merah. Aduk rata lalu icip rasa. Angkat dan sajikan.

Buah

Cabai

Garam

Gula

Ketumbar

Lada

Tumis Bunga Kol #LebihSehat

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan daun jeruk.

Campurkan irisan dengan tepung bumbu, kaldu bubuk, dan air. Aduk hingga rata

Goreng adonan dalam api kecil hingga kuning kecoklatan.

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Merah

Daun Jeruk

Tepung

Sambal Kriuk

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Kemudian masukkan ayam dan tuang air kelapa.

Menu kesukaan, bisa langsung dimakan atopun disimpan dalam lemari es tinggal digoreng deh kalau mau makan.

Ayam

Gula Merah

Ayam Bacem Pedas Manis #JajanDiRumah

Untuk membuat kulit gyoza, campur dan aduk rata tepung terigu bersama garam. Tuang air panas, lalu uleni selama 10 menit hingga kalis.

Bagi adonan menjadi dua. Pulung memanjang dan masukkan ke dalam plastik. Istirahatkan selama 30 menit hingga menjadi lebih lembab.

Setelah 30 menit, taburi permukaan meja dengan tepung maizena. Pulung adonan hingga menjadi lebih panjang, kemudian potong-potong. Gilas adonan menjadi lingkaran yang tipis, olesi permukaannya dengan tepung maizena.

Untuk bahan isian, iris dadu kecil wortel dan bengkoang. Sementara kubis dan daun bawang diiris tipis. Campur semua sayuran dengan daging ayam giling.

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka. Bumbui dengan bawang putih, jahe, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, minyak wijen dan garam. Aduk hingga benar-benar rata.

Ambil selembar kulit gyoza, isi dengan bahan isian lalu olesi pinggirannya menggunakan air. Lipat dan rapatkan kulit gyoza. Lakukan hingga kulit gyoza habis.

Panaskan sedikit minyak goreng di wajan anti lengket, tata gyoza di dalamnya dan masak hingga bagian bawah gyoza berwarna kecoklatan. Tuang sedikit air lalu tutup wajan. Rebus gyoza hingga air menyusut. Angkat.

Bengkoang

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Wijen

Wortel

Gyoza #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan bahan. Cuci bersih daging ayam. Kocok lepas telur.

Baluri daging dengan tepung bumbu, kemudian celupkan pada kocokan telur dan gulingkan pada tepung roti. Tata secara berurutan : daging ayam, bayam, mozzarella. Gulung, kemudian tusuk dengan lidi.

Panaskan minyak, goreng ayam gulung hingga kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Untuk membuat sambal dabu-dabu : Iris tomat dadu, iris tipis bawang merah. Peras jeruk nipis, ambil airnya.

Beri gula pasir, campur jadi satu. Aduk rata, diamkan selama 5-10menit.

Potong ayam gulung menyerong, beri pelengkap sambal dabu-dabu. Siap disajikan.

Perpaduan olahan ayam westernfood dan sambal khas Manado.

Daging Ham (Sapi)

Jeruk Nipis

Keju

Tepung Roti

Tomat

Chicken Cordon Bleu Dabu-Dabu #JagoMasakMinggu5Periode3

Siapkan daun pisang, iris tipis daun bawang, petik kemangi dan ambil daunnya saja.

Setelah halus, campur dengan kemangi dan potongan daun bawang sambil koreksi rasa.

Siapkan daun pembungkus, balur patin dengan bumbu kemudian gulung daun bentuk lontong.

#recookyummy

Hai mbak, aku setor pepes patinnya.
Rasanya enak.
Terima kasih sudah menginspirasi mbak.

Ikan

Pepes Patin Kemangi #JagoMasakMinggu6

Cuci bersih kerang dan beri air jeruk nipis,diamkan selama 5 menit. Cuci kembali dan tiriskan

Iris-iris bawang putih,bawang merah,cabe ijo dan geprek serai. Untuk daun salam diremas-remas dan untuk daun jeruk buang tulangnya

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukan bawang putih,bawang merah,cabe,serai,daun salam dan daun jeruk secara bertahap. Tumis hingga harum

Beri kecap manis,saos tiram,garam,kaldu jamur,lada bubuk dan gula pasir,aduk rata

Tambahkan air,aduk rata.Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Jangan lupa test rasa. Angkat dan sajikan

Uda lama ga makan kerang. Pas perjalanan pulang beli sayap ayam,ngeliat ada penjual ikan dan ada jual kerang juga. Cusss balik arah untuk beli. Oh ya Saya tambahkan sedikit air matang ya karena Saya suka ada kuah sedikit. Kalau teman-teman tidak menambahkan air juga bisa ya jadi tumis kerangnya kering gitu.Buat yukk,berikut resepnya.

Kecap Manis

Kerang

Tumis Kerang Cabe Ijo

Lepaskan daging ikan asap dari gapitannya, cuci bersih lalu goreng sebentar

Potong tempe sesuai selera,dan iris tomat hijau dan blimbing wuluh

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan cabai

Tumis bumbu halus dan lengkuas yang telah digeprek sampai harum

Selanjutnya masukan tempe yang telah dipotong-potong, masak samapi tempe 1/2 matang.

Selanjutnya masukkan ikan pari asap, blimbing wuluh, tomat hijau, petai dan gula pasir, aduk rata

Selanjutnya masukkan santan dan kaldu bubuk. Masak sampai santan mendidih, aduk pelan supaya ikan tidak hancur dan kuah santan tidak pecah. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Olahan ikan pari asap dengan kuah santan yang gurih,dan rasa segar dari tomat hijau dan blimbing wuluh.

Bumbu-Bumbu:

Petai

Lengkuas

Jeruk

Ikan Pari Asap Kuah Santan

Lilitkan mie dengan tusuk sate dari atas ke bawah, kembali ke atas, agar tidak mudah lepas.

Balurkan lilitkan mie dengan maizena agar nanti bisa menyerap telur.

Kocok lepas telur, balurkan mie dengan telur.

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.

Minyak Sayur

Sate Mie Telur

Potong tempe tipis-tipis. Ambil secukupnya daun bayam secukupnya, potong kasar.

Dalam mangkuk masukkan tepung terigu, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan penyedap rasa.

Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan irisan daun bayam. Aduk kembali. Celupkan potongan tempe dalam adonan.

Panaskan minyak, goreng tempe sampai kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan Penyedap

Bayam

Tempe goreng bayam

Masukkan air, tepung, vanili, garam dan baking powder.

Enak di masak setengah matang, sedikit lumer di dalam, kopinya kerasa banget

Kopi

Meses

Susu

Tepung Terigu

BROWNIES KOPI

Rebus wortel dengan 200 ml air sampai empuk.

Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Setelah wortel empuk, masukkan potongan tofu dan bakso sapi.

Tambahkan irisan daun bawang, wortel dan sisa air.

Ketika mulai mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap, sajikan hangat.

Untuk sayurannya bisa ditambah sesuai selera ya... Kebetulan dirumah stok tinggal wortel.

Bakso

Seledri

Tahu

Sup Tofu Bakso Sapi

Masak hingga bumbu meresap dan matang. Tes rasa, angkat dan sajikan

Penasaran sama telur kakap, setelah dimasak ternyata enak banget

Bumbu halus

Kunyit

Telur Kakap Kuah Kuning

Campurkan tahu, lamtoro dan ikan tongkol.

Masukan bumbu halus dan irisan tomat. Aduk rata.

Ambil selembar daun pisang, masukan 1-2 sdm adonan bothokan. Lipat dan semat dengan tusuk lidi. Gunting bagian atas daun.

Masukan ke dalam panci, kukus selama 30 menit hingga matang.

Makanan khas Jawa Timuran yang selalu bikin rindu.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Jahe

Bothok Lamtoro Tahu

Kupas telur puyuh, kemudian belah jadi 2 bagian.

Kocok lepas telur, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masukkan kol dan daun bawang, aduk merata.

Ambil selembar kulit lumpia, lalu tata telur puyuh dan beri juga adonan telur tadi. Lipat samping dan atasnya, kemudian gulung.

Panaskan minyak, lalu goreng lumpia sampai matang dan keemasan, tiriskan.

Tata pada piring, sajikan dengan saus sambal!

Kriyuks dan enak banget, anak-anak pasti suka!

Kulit Lumpia

Telur Puyuh

Lumpia Sayur Telur Puyuh #KurCepBulanIni

Rebus ayam terlebih dahulu agar terbuang kotorannya.

Tumis bumbu ulek bawang merah dan bawang putih.

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus yang telah digoreng dan ayam rebus, masak selama 20 menit.

Tambahkan lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan msg.

Masukkan kol, daun bawang dan seledri, masak 10 detik.

Masakan hangat cocok dikonsumsi saat musim hujan.

Bumbu

Kubis

Sop Ayam #KurCepMakananBerkuah

Cuci bersih ikan, sayat kulitnya, beri perasan jeruk nipis, lalu lumuri dengan bumbu rendaman, marinasi atau diamkan minimal 1 jam

Resep Ongol-Ongol Bihun #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ongol-Ongol Bihun #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol